Vorspeisen / Starters

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1 Vorspeisen / Starters Die Empfehlung des Küchenchefs Feine Cremesuppe von jungen Karotten mit Ingwer und Kokos verfeinert The chef's recommendation Cream soup of young carrots refined with ginger and coconut 5.50 Gebratene Tiefsee Jakobsmuscheln mit Mediterranen Avocado Tomaten Salat Granatapfelkernen und Sakura Kresse garniert Pan fried deep sea scallops with avocado tomato salad, pomegranate and Sakura cress 9.50 In Gewürzbutter gebratene Argentinische Rotwild Garnelen mit Wakame Algensalat, Limetten Vinaigrette und gegrilltem grünen Spargel Free range Argentine shrimp fried in spice butter with Wakame algae,lime vinaigrette and grilled green asparagus *** Nur bei uns im Bayerischen Hof *** Original Carpaccio vom frisch geschnittenen Rinderfilet mit sautierten frischen Pfifferlingen und gehobeltem Grana Padano Fragen Sie doch einfach mal nach warum es so Besonders ist!! *** Only here in the Hotel Bayerischer Hof * * * Original Carpaccio from freshly cut beef fillet with sauteed fresh chanterelles mushrooms and fresh planed Grana Padano Just ask why it is so special!! 11.90

2 Salate / Salads Kleiner gemischter Gartensalat mit Hausdressing Small mixed salad with housedressing 5.00 Knackiger Caesar Salat mit Mini Romana Salat, Caesar Dressing, frisch gehobelter Grana Padano und knusprig gebratene Französische Maispoulardenbrust Caesar salad With crunchy mini Romana salad, Caesar dressing, fresley planed Grana Padano and crispy oven baked breast of french corn fed poularde Knackiger Gartensalat mit gebratenen Streifen vom Rinderfilet und Orientalischer Ananas Sweet Chili Sauce Mixed garden salad with grilled stripes of beef fillet and oriental pineapple sweet chilli sauce Vegetarisch / Pasta Vegetarian / Pasta Hausmacher Kartoffel Gnocchi mit frischen Blattspinat, Tomaten und Gartenkräuter, Pesto und gemischter Salat Homemade style potato Gnocchi with spinach, tomato, herbs, pesto and side salad Steinpilz Ravioli mit Pfifferlingen in Rahm, Trüffelkäse und Gartensalat Mushroom ravioli with chanterelles in cream, truffle cheese and garden salad Frische Handgemachte Spaghetti mit Garnelen in Sizilianischer Tomaten Chili Sauce und bunter Gartensalat Fresh handmade spaghetti with shrimp in Sicilian tomato chilli sauce and colorful garden salad 15.90

3 Fleisch / Meat Empfehlung des Küchenchefs Saftig zart rosa gebratenes Filetsteak vom Argentinischen Angusrind mit Trüffelkäse, Portweinreduktion, Erdäpfelstampf und gemischter Gartensalat Chefs Recommendation Grilled beef fillet from Argentine Angus beef with a hint of truffle cheese, Port reduction, mashed potatoes and side salad Mediterrane Küche Carre vom Spanischen Iberico Schwein mit Pulpo, Chorizo Risotto und Tomaten Chili Sauce Mediterranean Cuisine Carre from the Spanish "Iberico Pork" with Pulpo, Chorizo risotto and tomato chili sauce *** Für Unsere Steakfreunde *** ( Für 2 Personen ) Tomahawk Steak ( 1200 g. ) vom Jungbullen auf dem Holzbrett serviert mit Kräuterbutter, Chili Sauce, Alioli, Pfeffersauce, Steakhouse Pommes und Salat ein Echter Genuß!!! *** For our Steak friends *** (for 2 persons) Tomahawk Steak (1200 G.) served on the wooden board with,herb butter,chili sauce, alioli, pepper sauce, steak house fries and salad... a REAL pleasure!!! p.p.

4 Saftig im Ofen gegarte Französische Maispoulardenbrust mit Aprikosenkruste auf Pfifferling Lauch Ragout und Petersilienkartoffeln Oven grilled French corn fed poularde with apricot crust Chanterelle leek ragout and parsley potatoes Rinderfiletgeschnetzeltes mit frischen Steinpilzen in Kräuterrahm, hausgemachte Butterspätzle und Gartensalat Strips of beef fillet with fresh porcini mushrooms in herb cream, Homemade butter noodles and garden salad Mit mediterrane Kräuterkruste im Ofen gegarte Lammkrone vom Waliser Weidelamm, Provenzalisches Tomaten Bohnengemüse und Bratkartoffeln With mediterranean herb crust oven grilled Welsh free range rack of lamb Provencale tomato bean vegetables and roasted potatoes Wiener Schnitzel Zartes Schnitzel vom Kalbsrücken in Butter gebraten mit Bratkartoffeln und gemischtem Gartensalat Breaded veal escalopes baked in butter with roasted potatoes and mixed salad Chefs zarte Kalbsfleischpflanzerl ( 2 Stück ) in Butter gebraten mit sautierten Waldpilzen, Bratenjus und Kartoffelstampf Chefs German homemade pan fried veal burger (2 pieces) sauteed mushrooms, gravy and mashed potatoes Altbayerisches Biergoulasch mit Freisinger Dunkelbier verfeinert, hausgemachte Butterspätzle und bunter Beilagensalat Typical beef beer stew old bavarian style refined with Freisinger dark beer, homemade Spätzle noodles and side salad 15.90

5 Fisch / Fish Bouillabaisse a la Michael mit gebratenen Fischfilets, Garnelen und Muscheln im Safran Tomaten Sud. dazu servieren wir Baguette...unsere Gäste sagen es sei die Beste Fischsuppe in Freising und Umgebung!!! Chef Michaels Bouillabaisse Grilled fish fillets, prawns and mussels in saffron tomato broth and baguette our guest say it is the best fish soup in Freising and surrounding area!!! Meine Fischempfehlung: Fangfrisches Zanderfilet in Gewürzbutter auf der Haut gebraten, Ingwer Rote Beete Gemüse, Merrettichschaum und Kartoffeln... My fish Recommendation: Freshly caught fillet of pike perch fried in spice butter, ginger beetroot vegetables, foamy horseradish sauce and potatoes In der Pfanne gebratenes Filet vom Island Kabeljau, Honig Aprikosen Sauce, mediterranes Chorizo Erdäpfelstampf und Salat Pan fried fillet of island cod, honey apricot sauce, Mediterranean chorizo potato mash and salad Auf der Haut gebratenes Filetstück vom Fjordlachs mit Pfannengemüse, Pesto und Salzkartoffeln Pan fried fillet of salmon with sauteed summer vegetable, pesto and boiled potatoes 17.50

6 Brotzeiten / Cold Dishes Portion Tiroler Bauernspeck mit frisch geriebenem Kren, fein garniert und Bauernbrot Tirolean Ham with fresh horseradish, garnished and farmer`s bread 8.90 Bayerischer / Schweizer Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurke garniert, Bauernbrot Bavarian / Swiss sausage salad with onions, pickled gherkin and bread 7.90 / 8.90 Rosa gebratener marinierter Kalbstafelspitz (kalt) mit Röstkartoffeln Marinated pink roasted veal (cold) with roasted potatoes Dessert Zweierlei Mousse au chocolat mit frischen Beeren garniert Duo of mousse au chocolat and fresh berries garnished 7.50 Unsere klassische Crème Brûlée mit frischen Beeren garniert Our classic crème brûlée garnished with fresh berries 5.50 Zweierlei Sorbet mit Salat von marinierten Waldbeeren Duo of sorbet with salad of marinated wild berries 6.50