Zum Sektfrühstück. Belegte ½ Brötchen 1,20 Mit Gehacktes, Käse, Schinken, Wurst oder Salami mit Butter Garniert, und angerichtet

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Jörn Kirchner
vor 6 Jahren
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1 Zum Sektfrühstück Vom Sektfrühstück oder einer kleinen Cocktailparty bis hin zum großen klassischen Buffet... wir sind für Sie da (auch sonntags)! Bei einem runden Geburtstag wissen Sie meist nicht, wie viele Bekannte und Freunde zum Gratulieren zu Ihnen kommen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit unseren Schnittchen, Canapees oder schick ausgarnierten Brötchen! Wir liefern sie Ihnen selbstverständlich auf Wunsch nach Hause oder in die Firma. Falls Sie Geschirr oder Gläser, gleich welcher Art, benötigen, bitten wir Sie uns darauf anzusprechen. Dies gilt auch für Vorlegebestecke, Tischdecken, Servietten, Dekorationen u.s.w. Belegte ½ Brötchen 1,20 Mit Gehacktes, Käse, Schinken, Wurst oder Salami mit Butter Garniert, und angerichtet ½ Brötchen mit Fisch 1,50 Mit Lachs oder Forelle belegt, mit Butter und liebevoll garniert Canapées 1,30 Mit Käse, Schinken, Braten oder Salami mit Butter, Aufwendig garniert und angerichtet

2 Canapées mit Fisch 1,50 Mit Lachs oder Forelle belegt, mit Butter und liebevoll garniert Fingerfood Käsespieße Tomate-Mozzarella-Spieße Schnitzelchen Frikadellenbällchen Hähnchenschenkel Obstspieße Feigen im Speckmantel Lachsröllchen Melone-Schinkenschiffchen Gefüllte Tomaten und Eier Pikante Muffins Antipasti Gefüllte Blätterteigfleurons Pumpernickel dazu gemischte, kleine Partybrötchen und verschiedene Canapéeschnittchen auch mit Lachs

3 Suppen Klare Rindfleischbrühe Klare Hühnerbrühe Gulaschsuppe Hühnerbrühe Käselauchsuppe Erbsensuppe Linsensuppe Grüner Bohneneintopf Tomatensuppe Hochzeitssuppe Gyrossuppe Champignoncremesuppe Salatplatte Vorspeisen Blattsalate mit Schinken, Käsestreifen und Dressing Melonenschiffchen Ein Stück Melone mit rohem Schinken und Obst Garniert Carprese Tomaten mit Mozarella und Basilikum Lachsplatte Graved Lachs und Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Gemischte Räuchertischplatte Lachs, Forelle, Makrelen, Heilbutt und Schillerlocken

4 Bratenspezialitäten Für unbegrenzte Personenanzahl vom Schwein, Rind, Geflügel oder Lamm Grillschinken Spießbraten, einfach oder gefüllt Kammbraten Magerer Schweinelachsbraten Schweinerücken nach Wunsch gefüllt Gewürzbraten Schweinehaxe Gegrillter Schweinbauch Schweinelende in Sahnesauce Sahneschnitzel Gyros Schweinegeschnetzeltes Kohlrouladen mit Beilage Gefüllte Paprikaschoten Warmer Fleischkäse in verschiedenen Sorten Rinderbraten Sauerbraten Rinderrouladen Rindergeschnetzeltes Rindergoulasch Tafelspitz vom Rind Hähnchenbrustfilet in Curryrahmsauce Warme Hähnchenschenkel Putenschnitzel in Sahnesauce Putengeschnetzeltes versch. Sorten Lammkeule Tessiner Art Lammsteaks Lammkoteletts

5 Tafelspitz Mit grüner Sauce oder Meerrettich, Salzkartoffeln und Gemüse Menüs Schweinemedaillons Schweinefilet in Rahmsauce mit Spätzle und Gemüse Geschnetzeltes Züricher Art Schweinegeschnetzeltes mit Bandnudeln und Salat Hähnchenbrustfilet süß-sauer In Ananas-Currysauce mit Reis und Salat Putengeschnetzeltes In Rahmsauce mit Spätzle und Salat Spießbraten Gefüllter Schweinekamm mit Kartoffelgratin und Gemüse

6 Büffets Büffet: "Fingerfood gleich lecker Food" Minihackbällchen, Canapee mit Forellenfilet, gefüllte Eier, Käsespieße, Röstitaler mit Lachs, Zwiebelbrotcanapee mit Käse, Käse-Lachsröllchen, Mozzarellaspieße Büffet 1 Rinderrouladen in brauner Sauce, Kasseler Braten; Schweinelendchen in Zwiebelrahmsauce, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Gemüseplatte, Rotkraut, Mischsalat mit zwei Dressings Büffet 2 Hackfleischlasagne, Gyros mit Tzatziki, Butterreis, Fladenbrot, Bauernsalat Büffet 3 Schweinshaxe, Kasseler Braten, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Senf Büffet 4 Knusprig gebratenes Spanferkel {ohne Knochen} gegart, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Senf Büffet 5 Rinderrouladen, Schweinefilet mit Zwiebeln und Champignons, Kartoffelgratin, Kroketten, Gemüse der Saison, Rohkostsalate mit zwei Dressings Nachspeise: Mousse au Chocolat, Vanillequark mit Obstsalat Büffet 6 Putengeschnetzeltes in Rahmsauce, Schweineschnitzel, Spätzle, Kartoffelgratin, Gemüseplatte, Rohkostplatte mit zwei Dressings Nachspeise: Rote Grütze mit Vanillesauce Büffet 7 Schweine- oder Putenschnitzel, Zwiebel-Rahmsauce, Jägersauce mit Pilzen, Paprikasauce, Kartoffelgratin, Kroketten, Röstitaler, Gemüseplatte

7 Büffet 8 Minihaxen, Hähnchenschenkel, Frikadellen, Nürnberger Bratwürstchen, Kartoffelgratin, Nudelsalat Büffet 9 Tafelspitz mit Meerrettich, Schweinlende, Putengeschnetzeltes, Salzkartoffeln, Spätzle; Kartoffelgratin, gemischte Gemüseplatte Büffet l0 Klare Hühnerbrühe, Melonenschinken, Platte Tomate mit Mozzarella, Gefüllter Putenrollbraten, Schweinegeschnetzeltes in Rahm, Rinderbraten Spätzle, Kartoffelgratin, Buttereis Gemischte Gemüseplatte, Rohkostplatte mit zwei Dressings Nachspeise: Obstsalat von frischen Früchten, Quarkspeise Partybrötchen, Brotkorb Käseplatte, Fischplatte, Schinken- und Wurstplatte, Gehacktesschwein mit Zwiebelringen, Butter

8 Kalte Platten Schinkenplatte Rohe und gekochte Schinkenspezialitäten Bratenplatten Schinken- und Bratenspezialitäten Gemischte Platten Schinken, Braten und Salamiauswahl Bauernbrett Partyfrikadellen, kleine Schnitzel, Nürnberger und Hähnchenschenkel Käseplatte Verschiedene Sorten Weich- und Schnittkäse, dekoriert mit Obst der Saison Fischplatte Lachs, Forelle und Räucherfisch dekoriert Rustikale Platte Deftige Hausmacher Spezialitäten Aufschnittplatte Schinken, Salami und Hausmacher Spezialitäten Original Kasseler"ahle Worscht"-Platte Luftgetrocknet und geräucherte Stracke oder Runde, aufgeschnitten oder in Stücken

9 Salate Kartoffelsalat mit Speck und Kräutern oder Mayonnaise Nudelsalat mit Sahne, Mayonnaise oder Vinaigrette Krautsalat mit Sahnedressing oder Vinaigrette Sommersalat Blattsalate, Tomate, Gurke mit zwei Dressings zur Auswahl Griechischer Salat Salatvariationen mit Oliven, Zwiebeln und Schafskäse Geflügelsalat Zarte Hähnchenbrust in Cocktailsoße Tiroler Wurstsalat Frutti di Mare Eiersalat Farmersalat Tzatziki Bohnensalat Ochsenmaulsalat

10 Nachspeisen Käseplatte Käsespezialitäten mit Trauben Käse-Obstplatte Käsespezialitäten mit frischen Früchten Rote Grütze mit Vanillesoße Gemischter, frisches Obstsalat der Saison Pudding Verschiedene Sorten mit Sauce Quarkspeise Mousse au chocolat Tiramisu Götterspeise Die cremigen Nachspeisen sind in Schüsseln, auf Wunsch auch in Gläsern schön dekoriert.

11 Großes Anti-Pasti Buffet Inhalt: - Gegrillte Zucchini - Pomadon in Öl - Gebratene Champignons - Mozzarella mit Tomaten - Eingelegte Oliven - Knoblauch in Öl - Marinierte, gebratene Auberginen - Zwiebeln in Balsamico - Parmaschinken und Coppa Parma mit Melone - Italienische Salamiauswahl Kleines Anti-Pasti Buffet Inhalt: - Gegrillte Zucchini - Pomadon in Öl - Gebratene Champignon - Mozzarella mit Tomaten - Zwiebeln in Balsamico - Italienischer Artischocken-Salat - Eingelegte Oliven - Knoblauch in Öl - Marinierte, gebratene Auberginen

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