Inhalt Einleitung... 1 Konzept des nachhaltigen Wirtschaftens... 9 Stand der Forschung in der Umweltleistungsbewertung... 29

Transkript

1 Inhalt Abbildungsverzeichnis... XV Tabellenverzeichnis... XIX Abkürzungsverzeichnis... XXIII Kurzzusammenfassung... XXVII 1 Einleitung Problemstellung Zielstellung Ablauf der Arbeit Konzept des nachhaltigen Wirtschaftens Das Bewertungssystem vor dem Hintergrund des nachhaltigen Wirtschaftens Die Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte des Konzeptes des nachhaltigen Wirtschaftens Konzepte einer nachhaltigen Unternehmensführung Managementsysteme der Nachhaltigkeit Konzeptionelle Einordnung des gewählten Nachhaltigkeitsverständnisses Stand der Forschung in der Umweltleistungsbewertung Kennzahlenbezogene Umweltleistungsbewertung Der Begriff der Umweltleistung Umweltkennzahlen und Umweltkennzahlensysteme Definition und Bedeutung Arten und Klassen von Umweltkennzahlen Ökobilanzierung nach der DIN EN ISO 14040/ Definition einer Ökobilanz Grundintention der Ökobilanzierung Ablauf der Ökobilanzierung Zielfestlegung und Bestimmung des Untersuchungsrahmens Sachbilanz Wirkungsabschätzung Ausgewählte Ansätze der kennzahlenbezogenen Umweltleistungsbewertung... 41

2 X Inhalt Die Methode der ökologischen Knappheit Vorgehen bei der Berechnung der Umweltbelastungspunkte Vor- und Nachteile der Methode der ökologischen Knappheit Der Ökologische Fußabdruck Der Ökologische Fußabdruck als Instrument der ökologischen Buchhaltung Vor- und Nachteile der Methode des Ökologischen Fußabdrucks Der Organisation Environmental Footprint Ziele des Organisation Environmental Footprints Ablauf und Systemgrenzen des Organisation Environmental Footprints Die DIN EN ISO Organisational Life Cycle Assessment Die Wäschereibranche Branchenvertretung und -struktur Das Betriebsmodell einer gewerblichen Wäscherei Inputbetrachtung einer gewerblichen Wäscherei Faktor Mechanik Faktor Chemie Faktor Temperatur Faktor Zeit Faktor Wasser Stand der Forschung und Technik in der Wäschereibranche Outputbetrachtung einer gewerblichen Wäscherei Eingrenzung der Outputbetrachtung Quellen der Abwasserbelastung und Maßnahmen zur Minderung Abwasseraufbereitung Wasserrecht in Deutschland Abwasser-Grenzwerte für gewerbliche Wäschereien Anwendung der Ökobilanzierung in der Wäschereibranche Wesentliche ressourcen- und energiespezifische Charakteristika im Betriebsablauf einer gewerblichen Wäscherei Auswirkung der Maschinenausstattung bzw. Infrastruktur auf den Ressourcen- und Energieverbrauch einer gewerblichen Wäscherei Auswirkung der Kundengruppen auf den Ressourcen- und Energieverbrauch einer gewerblichen Wäscherei... 83

3 Inhalt XI Auswirkung der Wäschearten auf den Ressourcen- und Energieverbrauch einer gewerblichen Wäscherei Auswirkung der Verschmutzungsarten auf den Ressourcen- und Energieverbrauch einer gewerblichen Wäscherei Die ressourcen- und energiebezogenen Verbrauchskriterien einer gewerblichen Wäscherei Die Kriterien der sekundären Waschwirkung als Qualitätsstandard in der Wäschereibranche Von den Kriterien der sekundären Waschwirkung zum Werterhalt Methodik des branchenunabhängigen ressourcen- und energiebezogenen Benchmarksystems Problematik bei der Messung der Nachhaltigkeit Das Konzept des individuellen Gesamtgewichtungsfaktors Die ressourcen- und energiebezogenen Bewertungskriterien Die ressourcen- und energiebezogenen Unterscheidungskriterien Ermittlung des geeigneten Bewertungsverfahrens bei Mehrfachzielsetzung im Rahmen des Konzeptes des individuellen Gesamtgewichtungsfaktors Verfahren der mathematischen Programmierung (MODM) Klassifikation multiattributiver Verfahren Prävalenzverfahren bzw. Outranking Multikriterielle Bewertungsverfahren Generierung eines Teilgewichtungsfaktors Ermittlung von relativen Wichtigkeiten und Kriteriengewichtungen Berücksichtigung betriebsindividueller Spezifika Ermittlung der Teilgewichtungsfaktoren aus Kriteriengewichtungen und betriebsindividuellen Spezifika Generierung des individuellen Gesamtgewichtungsfaktors aus den Teilgewichtungsfaktoren Das betriebsindividuelle ressourcen- und energiebezogene Benchmarksystem am Beispiel der Wäschereibranche Zielsetzung und anwendungsbezogener Rahmen Die ressourcen- und energiebezogenen Bewertungskriterien einer gewerblichen Wäscherei Die ressourcen- und energiebezogenen Unterscheidungskriterien einer gewerblichen Wäscherei

4 XII Inhalt 6.2 Generierung der Teilgewichtungsfaktoren einer gewerblichen Wäscherei Ermittlung von relativen Wichtigkeiten und Kriteriengewichtungen einer gewerblichen Wäscherei Berücksichtigung betriebsindividueller Spezifika einer gewerblichen Wäscherei Ermittlung der Teilgewichtungsfaktoren aus Kriteriengewichtungen und betriebsindividuellen Spezifika einer gewerblichen Wäschereien Generierung des individuellen Gesamtgewichtungsfaktors aus den Teilgewichtungsfaktoren einer gewerblichen Wäscherei Case Study eines anonymen Wäschereibetriebes - Schwachstellenerkennung und Entscheidungsunterstützung Bestimmung des Maschinenausstattung- Teilgewichtungsfaktors Bestimmung des Kundenmix-Teilgewichtungsfaktors Bestimmung des Wäscheart-Teilgewichtungsfaktors Bestimmung des Verschmutzungsart-Teilgewichtungsfaktors Bestimmung des individuellen Gesamtgewichtungsfaktors Bewertung eines anonymen Wäschereibetriebes mit dem individuellen Gesamtgewichtungsfaktor Bewertung der Energieeffizienz Bewertung der Chemieeffizienz Bewertung der Wassereffizienz Bewertung der Transporteffizienz Bewertung der Verarbeitungsqualität Bewertung des Werterhalts eines anonymen Wäschereibetriebes Zusammenfassung der Bewertung des anonymen Wäschereibetriebes Darstellung der Ergebnisse der 40 Stichproben-Betriebe Diskussion Methodik Beurteilung des gewählten multikriteriellen Bewertungsverfahrens des Analytischen Hierarchieprozesses Die Korrekturfaktoren Mathematische Abhängigkeiten zwischen den Unterscheidungskriterien

5 Inhalt XIII Vor- und Nachteile der Methodik des branchenunabhängigen Benchmarksystems hinsichtlich ausgewählten Ansätzen der kennzahlenbezogenen Umweltleistungsbewertung Vor- und Nachteile der entwickelten Methodik hinsichtlich der Methode der ökologischen Knappheit Vor- und Nachteile der entwickelten Methodik hinsichtlich des Organisation Environmental Footprints Vor- und Nachteile der entwickelten Methodik hinsichtlich des Organisational Life Cycle Assessments Ergebnisdiskussion Die wissenschaftliche Präzision des betriebsindividuellen Benchmarksystems Die Ausprägungstiefe der Datenabfrage des betriebsindividuellen Benchmarksystems Das Unterscheidungskriterium Maschinenausstattung des betriebsindividuellen Benchmarksystems Das Unterscheidungskriterium Kundenmix des betriebsindividuellen Benchmarksystems Das Unterscheidungskriterium Wäscheart des betriebsindividuellen Benchmarksystems Weitere mögliche Einflussfaktoren des Ressourcen- und Energieverbrauchs des betriebsindividuellen Benchmarksystems Die Anpassung der Bewertungskriterien mit dem individuellen Gesamtgewichtungsfaktor im Rahmen des betriebsindividuellen Benchmarksystems Interpretation der Ergebnisse des betriebsindividuellen Benchmarksystems Schlussbetrachtung und Ausblick Zusammenfassung Literaturverzeichnis Anhang

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