Menüvorschläge für Carreisen und Reisegruppen

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1 Menüvorschläge für Carreisen und Reisegruppen Wirtschaft Zur Schlacht AG * 6204 Sempach tel * fax *

2 Geschätzte Car-Unternehmer/Innen und Reiseveranstalter/Innen Schön dass wir Ihnen unsere Vorschläge für Carreisen und Reisegruppen vorlegen dürfen. Für Ihren Anlass bieten wir Ihnen verschiedene Räumlichkeiten an: Restaurant neu renovierte Gaststube bis 3o Personen Sääli à la carte Sääli bis 50 Personen Kegelbahn rustikal eingerichtet bis 2o Personen Buureschopf grosser Bankettsaal bis 180 Personen Jordan gedeckte Terrasse bis 3o Personen Ruhetag/Öffnungszeiten Unser Restaurant bleibt jeweils Montag und Dienstag geschlossen. Übrige Tage von 9.00 Uhr Uhr sowie sonntags von Uhr Uhr geöffnet. Samstag & Sonntag durchgehend warme Küche bis Uhr. Bankettbesprechung Besprechungen und Bestellungen von Gruppen und Car s können telefonisch oder per Fax/ erfolgen. Wenn Sie persönlich bei uns vorbeikommen möchten bitten wir Sie, Ihren Besuch vorher telefonisch anzumelden. Preise / Zahlung Unsere Vorschläge gelten für Anlässe ab 10 Personen. Die einzelnen Gerichte lassen sich beliebig zusammenstellen. Die Wahl sollte jedoch für die ganze Gesellschaft einheitlich sein (ausgenommen Vegetarier). Die Preisangaben beziehen sich jeweils auf eine Person und beinhalten 8 % MwSt. Bankettanlässe können nicht mit Kreditkarten beglichen werden. Aus diesem Grund bitten wir Sie, die Rechnung Bar oder mittels Einzahlungsschein rein netto innert 30 Tagen zu begleichen. Bestellung von unterwegs Damit es Ihnen unterwegs etwas einfacher geht, haben wir ein Bestellformular mit den beliebtesten Gerichten zusammengestellt. Die Bestellung können Sie bis 3 Stunden vor der Ankunft telefonisch oder per Fax an uns weiterleiten. Personenzahl Damit auch wir unsere Organisation für Ihren Anlass möglichst perfekt planen können, benötigen wir die Anzahl Ihrer Gäste bis spätestens 24 Stunden vor der Reise. Abweichungen werden nach Besprechung mit dem Reiseleiter / Carchauffeur anteilsmäßig verrechnet.

3 Kulinarische Kombinationen in 2 Gängen Das Menu sollte für die ganze Gesellschaft einheitlich sein. Die Gänge können Sie unter den vorgeschlagenen Menus beliebig austauschen. Der Preis richtet sich jeweils nach den Kombinationen. Zuschlag für Nachservice Fr. 5.00, zusätzlich Tagessuppe oder Saisonsalat Fr Car-Menu 1 Fr Klare Gemüsesuppe Schweinsschulterbraten glasiert an kräftigem Rosmarinjus Pommes Frites und zwei Gemüse Car-Menu 4 Fr Kleiner gemischter Salat Schweins-Cordonbleu Schlacht mit Schinken und Raclettekäse Pommes Frites und zwei Gemüse Car-Menu 2 Fr Bunter Saisonsalat Luzerner Kügelipastetli garniert mit Marktgemüse Car-Menu 5 Fr Kräutercrèmesuppe Schweinssteak mit Kräuterbutter Pommes Frites und zwei Gemüse Car-Menu 3 Schwein Fr Kalb Fr Tomatencrèmesuppe Kalbs- oder Schweinsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce Car-Menu 6 Fr Saisonsalat mit Brotwürfeli und Sprossen Fischknusperli (Pangasius) mit Sauce Tartare Schnittlauchkartoffeln und zwei Gemüse Butternudeln und zwei Gemüse

4 Kulinarische Kombinationen in 2 Gängen Das Menu sollte für die ganze Gesellschaft einheitlich sein. Die Gänge können Sie unter den vorgeschlagenen Menus beliebig austauschen. Der Preis richtet sich jeweils nach den Kombinationen. Zuschlag für Nachservice Fr. 5.00, zusätzlich Tagessuppe oder Saisonsalat Fr Car-Menu 7 Fr Bouillon Xavier mit Eierfäden Pouletbrust an Kräuterrahmsauce Trockenreis und zwei Gemüse Car-Menu 10 Fr Gemischter Salat Pouletbruststreifen Casimir Trockenreisring und Früchtegarnitur Car-Menu 8 Fr Bunter Saisonsalat Gespickter Rindsschmorbraten Kartoffelstock und zwei Gemüse Car-Menu 11 Schwein Fr Kalb Fr Bouillon mit Flädli Kalbs- oder Schweinsrahmschnitzel mit frischen Pilzen Car-Menu 9 Schwein Fr Butternudeln und zwei Gemüse Kalb Fr Gemüsecrèmesuppe mit Brotwürfeli Kalbs- oder Schweinsragout Jäger Art Kartoffelstock und zwei Gemüse Car-Menu 12 Fr Bouillon mit Gemüsewürfeli Rindsgeschnetzeltes Stroganoff Trockenreis und zwei Gemüse

5 Kulinarische Kombinationen in 3 Gängen Das Menu sollte für die ganze Gesellschaft einheitlich sein. Die Gänge können Sie unter den vorgeschlagenen Menus beliebig austauschen. Der Preis richtet sich jeweils nach den Kombinationen. Zuschlag für Nachservice Fr. 5.00, zusätzlich Tagessuppe oder Saisonsalat Fr Car-Menu 13 Fr Saisonsalat Sempacher Balchenfilet Müllerin Trockenreis und zwei Gemüse Gebrannte Crème mit Schlagrahm Car-Menu 15 Fr Kleiner gemischter Salat Chämibraten Geräucherter Schweinshalsbraten Pommes Carré und Marktgemüse Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglacé Car-Menu 14 Fr Champignoncrèmesuppe Schwedenbraten Mit Dörrpflaumen gespickter Schweinshalsbraten Kartoffelgratin und Marktgemüse Sempacher Rahmkirschtorte Car-Menu 16 Fr Gemischter Salat Suure Mocke Gebeizter Rindsbraten Kartoffelstock und zwei Gemüse Schoggicrème mit Birnenwürfeli

6 Kalte Speisen * Gourmet-Teller Fr Muotathaler Trockenfleisch, marinierte Oliven und frische Salate * Schlacht-Teller Fr Muotathaler Trockenfleisch, Vorderschinken, Rauchspeck Salami, Aufschnitt und Bergkäse garniert mit Salat * Wurstsalat einfach Fr * Wurstsalat garniert Fr * Wurstkäsesalat einfach Fr * Wurstkäsesalat garniert Fr * Thonsalat einfach Fr * Thonsalat garniert Fr Spezialitäten auf dem Holzteller * Rauchwürstli zum kalt Aufschneiden Fr * Hobelspäck Fr * Eidgenossen-Zvieri Fr Muotathaler Mostbröckli, Rauchspeck und Sbrinzmöckli * Habsburger-Zvieri Fr Muotathaler Trockenfleisch und Rohschinken, Alpkäse Salate * Grüner Blattsalat Fr * Gemischter Salat Fr * Salat-Teller Fr

7 Warme Speisen * Hausgemachte Bauernbratwurst Fr mit Zwiebelsauce und Pommes Frites * Schnitzel paniert mit Pommes Frites und Gemüse Fr * Schweinsschnitzel, Rahmsauce, Nudeln und Gemüse Fr Spezialitäten mit frischen Salaten * Schweinssteak mit Kräuterbutter Fr * Poulet-Brüstli mit Kräuterbutter Fr * Fischknusperli (Pangasius) mit Sauce Tartare Fr Desserts * Caramelköpfli mit Schlagrahm Fr * Gebrannte Créme mit Schlagrahm Fr * Schoggicréme mit Birnenwürfeli und Schlagrahm Fr * Schokoladen-Mousse mit Früchten und Rahm Fr * Fruchtsalat mit Vanilleglacé Fr * Fruchtsalat mit Rahm oder Kirsch Fr * Meringues mit Glacé und Rahm Fr * Diverse Coupes aus unserer Dessertkarte (Preis nach Auswahl) * Chriesi-, Zwetschgen-, Aprikosen- oder Apfelkuchen Fr * Sempacher Rahmkirschtorte pro Stück Fr. 7.50