Feurig & Scharf. Die pikante Tomatencremesuppe 9.5

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1 Feurig & Scharf Die pikante Tomatencremesuppe 9.5 Die gebratenen Pouletbruststreifen mit Chili, Knoblauch und Tomaten auf Blattsalat mit Crôutons 14.5 / 24 Die Tintenfische mit Chorizzo, schwarzen Bohnen, Knoblauch, Tomaten, frische Kräuter, Limone und natürlich Chili Vorspeise ohne Risotto 18.5 Hauptgang mit Sbrinzrisotto 32 Das Küssnachter Chili Cordon bleu mit Pommes frites und Gemüse 39 Die irischen Rindsfiletspitzen Stroganoff dazu Sprinzrisotto und Gemüse 39 Das irische Rindsfiletmedaillon mit Kirschholz geräuchert an Chili - Pfeffersauce dazu Kartoffelstrudel und Gemüse 49

2 Darf s noch etwas im Voraus sein... Die Rindskraftbrühe mit Markscheiben und Gemüsewürfeli 9 Die Steinpilzcremesuppe 10 Der bunte Blattsalat mit gerösteten Kernen und steirischem Kernöl 9 Der Nüsslisalat mit gebratenem Speck und gehacktem Ei 14 Das rassige Rindstatar mit Cognac verfeinert es wird Toast und Butter dazu gereicht 19 / 30 oder ein kleines Pfännchen Chicky Chips Die Pouletbruststreifen im Tortillachipsmantel an scharfer Haussauce 17 / mit buntem Blattsalat 25 Die pikanten Pouletflügeli an süsser Chilisauce 15 / mit buntem Blattsalat 23 Die Zanderknusperli mit Tartarsauce 17 / mit buntem Blattsalat 25

3 Vom Huhn, vom Kalb, vom Schwein und einfach von Natur aus gut Das zarte Pouletbrüstchen an Orangensauce mit Kartoffelkroketten und Gemüse 27 Die Lammkotletten à la provençale (NZ) dazu Kartoffelstrudel und Blattspinat 36 Das Küssnachter Cordonbleu vom Kalb mit rezentem Küssnachter Käse, dazu Pommes frites und marktfrisches Gemüse 39 Das Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und buntem Gemüse 38 Die geschmorte Kalbshaxe Cremolata dazu Sbrinzrisotto und feinstes Gemüse 35 Die Zanderknusperli mit Tartarsauce dazu Petersilienkartoffeln und Blattspinat 30 Der Kartoffelstrudel mit Gemüse - Champignonragout 23

4 Einfach Süss Heisse Liebe Himbeeren mit Vanilleeis 9.5 Tobleronemousse 10.5 Coupe Nesselrode 11.5 Rosenparfait mit Mohn dazu Mandarine und Hibiskusblüte 11.5 Marillenknöderl mit Vanilleeiscreme *13.5* Gerührter Eiskaffee mit Rigikirsch Sämig gerührte Espresso - Croquant Eiscreme verfeinert mit Rigikirsch und geschlagener Sahne 10.5 Wiener Eiskaffee Vanilleeiscreme mit heissem Espresso und Sahnehäubchen 8 *Gut Ding braucht Weile*

5 Einfach süsse Kleinigkeiten Eine Kugel Zwetschgensorbet mit Vielle prune Eine Kugel Espresso Croquant mit Bailey s Eine Kugel Walnusseis mit Amaretto Eine Kugel Lemon & Lime mit Wodka Eine Kugel Passion Fruit & Mango mit Prosecco Eine Kugel Passion Fruit & Mango mit Campari Eine Kugel Stracciatellaeis mit Eierlikör Eine Kugel nach Wahl 4 / mit Rahm + 1 Vanilla Dream, Swiss Chocolate, Maple Walnut, Strawberry, Stracciatella, Espresso Croquant, Pistachio Lemon & Lime, Passion Fruit & Mango

6 Unsere Partner für das zarte Fleisch Die Gebrüder Heinzer aus dem Muotathal (Wir verwenden Schweizer Fleisch ausgenommen es wird anders deklariert) für den frischen Fisch Das ISO - zertifizierte Familienunternehmen Bianchi Comestibles in Zufikon Zander: Deutschland / Baltikum Tintenfisch: Italien für die Eier Die glücklichsten Schweizer Hühner aus der Freilandhaltung für die Milchprodukte Die Küssnachter Dorfkäserei an der Grepperstrasse Der Frischmarkt in der Prodega in Rotkreuz...für das knusprige Brot Die Bäckerei Vogel aus Küssnacht für das frische Gemüse, den knackigen Salat und die süssen Früchtchen Der Bauernhof Dillier in Küssnacht Die Mundo AG in Rothenburg Der Frischmarkt in der Prodega in Rotkreuz für den duftenden Kaffee Die Gourmet - Kaffeerösterei Rast aus Ebikon...für das steirische Kernöl Der Erlebnishof Reczek in Wundschuh / Steiermark...für die süsse Versuchung Die Mövenpick Eiscreme ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe Unsere Gerichte werden mit allen Allergenen Stoffen zubereitet, auch unbeabsichtigte Kreuzkontakte können nicht ausgeschlossen werden. Für Fragen und Informationen zu den einzelnen Gerichten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.