Spargelcremesuppe 9.5. Die Bärlauchcremesuppe mit Sahnehäubchen 9.5

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Spargelcremesuppe 9.5. Die Bärlauchcremesuppe mit Sahnehäubchen 9.5"

Jörn Lenz
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Frühlingsgedichte lassen Sie sich ein bisserl verzaubern Spargelcremesuppe Die Bärlauchcremesuppe mit Sahnehäubchen Das Tatar vom Rauchlachs aus Norwegen garniert mit Spargelsalat an Gemüse - Vinaigrette 18 / 28 Das Küssnachter Bärlauch Cordonbleu vom Kalb mit rezentem Küssnachter Käse, dazu neue Bratkartoffeln und Spargel 38 Das Muotathaler Kalbskotelette (300gr) an Morchel - Cognacrahmsauce dazu reichen wir neue Bratkartoffeln und Spargel 43 Die ganze Seezunge an Limetten Chilibutter gebraten begleitet von Safranrisotto und Spargel 45 (nur Do, Fr & Sa) s`hed, solang s hed

2 Darf s noch etwas im Voraus sein Die Rindskraftbrühe mit feinsten Flädli und Schnittlauch 9 Der bunte Blattsalat mit gerösteten Kernen und steirischem Kernöl 8.5 / Vegan mit Ital. Sauce Der gemischte Salat Der Frühlingssalat an Bärlauchdressing mit gebratenem Speck, Champignons, Crôutons und fein gehobeltem Sbrinz 12 / 18 Das rassige Rindstatar mit Cognac verfeinert Es wird Toast und Butter dazu gereicht 19 / 30 ode rein kleines Pfännchen Chicky Chips Die Pouletbruststreifen im Tortillachipsmantel an scharfer Haussauce 17 / mit buntem Blattsalat 25 Die pikanten Pouletflügeli an süsser Chilisauce 15 / mit buntem Blattsalat 23 Die Zanderknusperli mit Tartarsauce 17 / mit buntem Blattsalat 25 Das Rauchlachstatar mit Hüttenkäse auf knuspriger Rösti 18 Die Rösti mit Schinken und Raclettekäse 16

3 Vom Huhn, vom Kalb, vom Rind und einfach von Natur aus gut Das Pouletbrüstchen mit Bärlauchbutter auf Portweinspiegel dazu Nudeln und glasiertes Gemüse *27* Das Küssnachter Cordonbleu vom Kalb mit rezentem Küssnachter Käse, dazu Pommes frites und marktfrisches Gemüse *38* Das Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und buntem Gemüse *37* Das irische Rindsentrecôte an Erdbeer - Pfeffersauce dazu neue Bratkartoffeln und glasiertes Frühlingsgemüse *37* Die Zanderknusperli mit Tartarsauce dazu Petersilienkartoffeln und Blattspinat *30* Das Spargelrisotto mit Bärlauch garniert mit Rauchlachstatar 23 / ohne Rauchlachs 18 Die Semmelknöderl mit Bärlauch an Gemüseragout mit Champignons 22 Linsen Gemüsetätschli an Karottensauce mit Bratkartoffeln und Spargel 22 (Vegan) *Auch als Fitnessteller erhältlich*

4 Einfach Süss Stracciatella Eis mit Amarenakirschen und Eierlikör Das Tonkabohnenpanna Cotta mit frischen Erdbeeren 10 Das Mandelparfait mit Amaretto auf Rhabarberspiegel mit Erdbeeren 11.5 Die gebratene Ananas mit Pistazien dazu feinstes Bananensorbet 11.5 (Vegan) Die Marillenknöderl mit Vanilleeiscreme *13.5* Der gerührte Eiskaffee mit Rigikirsch Sämig gerührte Espresso Croquant Eiscreme verfeinert mit Rigikirsch und geschlagener Sahne 10.5 Der Wiener Eiskaffee Vanilleeiscreme mit heissem Espresso und Sahnehäubchen 8 *Gut Ding braucht Weile*

5 Einfach süsse Kleinigkeiten Eine Kugel Vanilla Dream mit steirischem Kürbiskernöl Eine Kugel Espresso Croquant mit Bailey s Eine Kugel Walnusseis mit Amaretto Eine Kugel Lemon & Lime mit Wodka Eine Kugel Passion Fruit & Mango mit Prosecco Eine Kugel Stracciatellaeis mit Eierlikör Eine Kugel nach Wahl 3.7 / mit Rahm + 1 Vanilla Dream, Swiss Chocolate, Maple Walnut, Strawberry, Stracciatella, Espresso Croquant, Pistachio Lemon & Lime, Passion Fruit & Mango

6 Unsere Partner für das zarte Fleisch Die Gebrüder Heinzer aus dem Muotathal (Wir verwenden Schweizer Fleisch ausgenommen es wird anders deklariert) für den frischen Fisch Das ISO - zertifizierte Familienunternehmen Bianchi Comestibles in Zufikon für die Eier Die glücklichsten Schweizer Hühner aus der Freilandhaltung für die Milchprodukte Die Küssnachter Dorfkäserei an der Grepperstrasse Der Frischmarkt in der Prodega in Rotkreuz...für das knusprige Brot Die Bäckerei Hänggi aus Küssnacht für das frische Gemüse, den knackigen Salat und die süssen Früchtchen Der Bauernhof Dillier in Küssnacht Die Mundo AG in Rothenburg Der Frischmarkt in der Prodega in Rotkreuz für den duftenden Kaffee Die Gourmet - Kaffeerösterei Rast aus Ebikon...für das steirische Kernöl Der Erlebnishof Reczek in Wundschuh / Steiermark...für die süsse Versuchung Die Mövenpick Eiscreme ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, werden sie auf Anfrage, gerne von unseren Mitarbeitern informiert Für Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.

Ähnliche Dokumente

Feurig & Scharf. Die pikante Tomatencremesuppe 9.5

Feurig & Scharf. Die pikante Tomatencremesuppe 9.5 Feurig & Scharf Die pikante Tomatencremesuppe 9.5 Die gebratenen Pouletbruststreifen mit Chili, Knoblauch und Tomaten auf Blattsalat mit Tomaten und Crôutons 14.5 / 24 Die Miesmuscheln nach Seemann s Art