Bündnerfleisch Bitterballen auf Blattsalat mit grober Senf-Mayonnaise Bündner gedroogdvlees Bitterballen Bündner dry meatball

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1 Liebe Gäste Gerne laden wir Sie ein, in unserem Restaurant zu verweilen, um sich mit frischen und saisonalen Produkten in Kombination mit einer gemütlichen Atmosphäre verwöhnen zu lassen. «Q-Vadis» ist den romanisch sprechenden Einheimischen ein Begriff und eine berechnende Frage zugleich. Für unsere Gäste welche teils von weit her kommen, möchten wir die Frage stellen: «Q-Vadis?» was ins Deutsche übersetzt heisst: «Wo gehst du hin?». Unser Küchenteam, unter der Leitung von Bertie Wezendonk nimmt Sie mit auf eine Reise der Kulinarik. Da stellt sich erneut die Frage Q-Vadis? Wir kombinieren frische, saisonale und nachhaltige Produkte aus der Region, welche sich einem Länderduell stellen. Wir schicken die zusammen mit Holland auf eine kulinarische Reise.

2 Vorspeisen Blattsalat Groene salade Green salad Nüsslisalat serviert mit Ei, Speck und hausgemachte Croutons Veldsla geserveerd met ei, spek en zelfgemaakte croutons Lamb's lettuce Served with egg, bacon and homemade croutons Bündnerfleisch Bitterballen auf Blattsalat mit grober Senf-Mayonnaise Bündner gedroogdvlees Bitterballen Bündner dry meatball 9.90 CHF CHF CHF Suppen Spargelcreme Suppe mit gerösteten Mandelblättern Room van aspergesoep met geroosterde amandelen Cream of asparagus soup with roasted almonds leaves Süsskartoffel-Rüebli-Kokos Suppe Zoete aardappel-wortel en kokossoep Sweet potato-carrot and coconut soup CHF CHF

3 Klassiker Pouletbrüstli gefüllt mit Pfeffer-Frischkäse Bündnerrohschinken und getrockneten Tomaten serviert mit Weisswein Risotto und Thymianjus Kipfilet gevuld met peperroomkaas Bündner Rauweham Gedroogde tomaten geserveerd met risotto van witte wijn en tijmjus Chickenbreast filled with pepper cream cheese Bündnerrohschinken and Dried tomatoes served with white wine risotto and thyme jus CHF Bauern Schweinskotelett 280g an Bärlauch-Chili-Butter CHF begleitet von Ofenkartoffeln und Grillgemüse Bauern-karbonade 280g met daslook-chili-boter gebakken aardappelen en gegrilde groenten Farmer pork chop 280g with wildgarlic-chili-butter baked potatoes and grilled vegetables Paniertes Schnitzel vom Kalb serviert mit Fritten und Frühlingsgemüse (dieses Gericht ist auch Gluten/Laktosefrei erhältlich) Kalfs Schnitzel frietjes, groente garnituur Veel Schnitzel fries, vegetable garnish CHF Fisch Kibbeling Alaska-Seelachs im Knusprigen Backteig serviert mit Pommes und Tartarsauce (auch mit Blattsalat erhältlich) Kibbeling "Alaska-Saelachs" in knapperig beslag geserveerd met friet en tartaarsaus Kibbeling "Alaska-Saelachs" in crusty batter served with fries and tartar sauce CHF

4 Fleisch er Angus Rindsfilet 180g CHF Mit Riesencrevetten 2 Stk CHF Mit Entenleber 50g CHF Kalbspaillard 160g CHF Eine Beilage nach Wahl: Blattsalat Grillgemüse Risotto Pommes Eine Sauce nach Wahl: Cognac Pfeffersauce Balsamicojus Kräuterbutter Für jede weitere Beilage verrechnen wir 6.50 CHF

5 Chef s asia Curry s Gelbes Curry Mit Gemüse CHF Mit Poulet CHF Mit Rindsfiletstreifen CHF Mit Crevetten CHF Rotes Curry Mit Gemüse CHF Mit Poulet CHF Mit Rindsfiletstreifen CHF Mit Crevetten CHF Jedes Gericht wird mit Jasminreis serviert.

6 Deklaration Kalbfleisch Rindsfilet Bauern Schweinskotelett Pouletbrust Trockenfleisch Crevetten Fisch Bündnerland Vietnam Tägliches Angebot Unsere Fleischprodukte sind alle Hormon und Antibiotika frei Bei Allergenen oder Intoleranzen fragen Sie unseren Service. Gerne helfen wir Ihnen ein passendes Menu zusammen zu stellen.