Für die Kinder (bis 8 Jahre) Senioren. Kleine Schmankerl vorweg. Aus dem Suppenheferl. Für den kleinen Hunger

Transkript

1 Für die Kinder (bis 8 Jahre) Unsere kleinen Gäste liegen uns besonders am Herzen. Daher erhalten sie ihre spezielle Kinderkarte. Sollte diese noch nicht vorliegen sprechen sie bitte die Servicekräfte darauf an. Senioren Jede mit * gekennzeichnete Speise ist auch als kleine Portion (kl) erhältlich. Kleine Schmankerl vorweg Räucherlachs 6,90 auf mariniertem Spargelspitzen, Tomaten und einer Kräutersoße Aus dem Suppenheferl Spargelcremesuppe 4,50 mit Ragout vom Spargel und gerösteten Croutons Für den kleinen Hunger ½ Seehechtfilet 9,90 knusprig auf der Haut gebraten, mit buntem Frühlingsgemüse und Kräutersalat Spargel - Schinken 7,90 gratiniert mit Käse und Sauce Hollandaise Miesberg-Strudel 7,90 knusprig gebacken auf mit Balsamico mariniertem Tomaten-Mozzarella Salat

2 Gschmackiges Paniertes Schnitzel * 10,90 vom Schweinerücken, goldbraun in Butter gebraten, (kl) 8,90 dazu Pommes Frites und einen bunten Salatteller Cordon bleu 15,90 von der Pute, gefüllt mit Stangenspargel und geräuchertem Schinken auf Bratkartoffelsalat mit Radieschen und Kräutern Miesberg-Pfännchen * 14,90 gebratene Spitzen vom Schwein, Rind und der Pute (kl) 12,90 mit Waldpilzragout, dazu Schwäbische Käsespätzle und einen bunten Salatteller Hausgemachte Fleischmaultaschen * 13,90 mit Spargel-Tomatenragout und Sauce Hollandaise (kl) 11,90 überbacken, dazu einen bunten Salatteller Schweinemedaillons, 15,90 zart gebraten auf Schwandorfer Spargel, mit Sauce Hollandaise gratiniert und gerösteten Kartoffeln Schweinebauch 13,90 sanft gegart auf glacierten Juskarotten und gebratenen Trambele Rinderbäckchen 13,90 saftig geschmort auf Pappardelle und geschmorten Pilz-Gemüse

3 vom Grill Zu allen Steakgerichten servieren wir einen bunten Beilagensalat mit Coleslaw, Blattsalat und Balsamicodressing. Gewürzt wird mit hausgemachter Steakpfeffermischung und dazu reichen wir einer Thymianjus. Ihre Beilagen können sie zusätzlich wählen Grillteller 15,90 vom Schwein und Rind mit einer hausgemachten Bratwurst Roastbeef 220g 13,90 vom Argentinischen Rind 350g 16,90 Surf and Turf 18,90 rosa gebratenes Roastbeef vom Argentinischen Rind mit gebratenen Wildwassergarnelen Burger Miesberg Burger ,90 200g Fleisch vom Simmentaler Weiderind mit gebratenem Bauchspeck, geschmorten Zwiebeln, Speck-Mayonnaise und frischer Tomate Alpen-Burger 10,90 200g Fleisch vom Simmentaler Weiderind, gratiniert mit Weichkäse, Apfel-Zwiebelkompott, Röstzwiebel und Blattsalat Surf and Turf Burger 11,90 200g Fleisch vom Simmentaler Weiderind mit lauwarmen Spargelragout, Argentinischen Wildwassergarnelen und Sauce Hollandaise Pommes Frites 2,90 Grillgemüse 3,50 Hausgemachte Wedges 3,20 Rosmarinkartoffeln 3,20 Süßkartoffelpommes 3,50 Steakhousepommes 3,50 3 Spargelspitzen 6,50 Gegen einen Aufpreis von 1,00 können sie zusätzlich zwischen einem Vollkorn-Bun oder einem Brioche-Bun wählen. DIP s - je 1,50 BBQ-Soße, Geräucherte Speckmayonnaise, Sour Creme,

4 Spargel aus Schwandorf Schwandorfer Spargel 13,90 mit Sauce Hollandaise und kleinen Kartoffeln Spargel Schnitzel 16,90 mit Sauce Hollandaise, kleinen Kartoffeln und ein in Butter gebratenes Schnitzel vom Schweinerücken Spargel Seehecht 22,90 mit Sauce Hollandaise, kleinen Kartoffeln und sanft gebratenen Seehecht Spargel Roastbeef 23,90 mit Sauce Hollandaise, kleinen Kartoffeln und rosa gebratenes Rinderroastbeef 200 g Für Fischliebhaber Seehecht 17,90 auf der Haut gebraten, mit in Butter geschwenkten Pappardelle und Gemüsemelange Zander 18,90 saftig gegart auf gebratenem Wildreis, Wildwassergarnelen und Brokkoli Fleischlos Schwäbische Käsespätzle * 9,90 handgemachte Käsespätzle, mit Bergkäse cremig gratiniert, (kl) 7,90 gebackene Zwiebelringe und einem bunten Salatteller Spitzpaprika 12,90 gegrillt und mit Fetakäse gefüllt auf Ratatouillegemüse

5 Grün und g sund Beilagensalat * 2,90 mit bunten Zupf- und Rohkostsalaten, (kl) 1,90 mariniert mit feinem Hausdressing und Brotcroutons Salatvariationen mit bunten Zupf- und Rohkostsalaten, mariniert mit feinem Hausdressing und Brotcroutons, - mit Krustenschinken und Spargelragout 12,90 - mit gegrillten Streifen von der Putenbrust 10,90 Überraschungsmenü (nur abends) 3-Gänge-Menü Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie. Nach diesem Motto 26,90 und inspiriert durch Produktangebot und Kreativität bieten wir eine Menüfolge mit Aperitif, vertrauen Sie uns und lassen Sie sich überraschen. Brotzeiten / Vesper ( ab Uhr ) Variationen an Wurstsalat mit milden Zwiebelringen, Gewürzgurken und frischem Landbrot - Klassisch 7,90 - Schweizer Art mit Emmentaler 7,90 - Spargel 8,90 Miesbergtoast 8,90 gebratenes Putensteak auf geröstetem Buttertoast, Pilzsoße und mit Käse überbacken dazu einen kleinen Salat Brotzeitbrett 8,90 feine Köstlichkeiten aus Naabeck und der Heimat des Chef s

6 Süßes danach Unsere Tellerdesserts: Schokoladen Kirschtarte 7,90 mit Rhabarber - Erdbeerragout, Vanillecrumble, Cremeeis und hausgemachten Hippen Lauwarmer Pfannkuchen 7,90 mit frischen Felderdbeeren, geschlagener Sahne und Vanilleeis Unsere Milchshakes: Schokoladenmilchshake mit frischer Sahne und Schokoladencrumble Klein Groß 4,90 5,90 Erdbeermilchshake mit frischer Erdbeeren und geschlagenes Sahne Nussmilchshake mit Karamellsoße und frischer Sahne 4,90 5,90 4,90 5,90

7 Eiskarte Baileys Amarettini - Becher 6,90 je eine Kugel Haselnuss-, Schokoladen- und weißes Nougateis mit geschlagener Sahne, feinem Amarettinigebäck und Baileys Gemischtes Eis 5,50 je eine Kugel Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis, mit geschlagener Sahne, Fruchtsoße und Hippengebäck Der Klassiker Eis und Heiß 6,50 drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Sahne und Hippengebäck Nuss - Genuss 6,20 eine Kugel Walnusseis und zwei Kugeln Haselnusseis mit Nusskrokant, Sahne und Hippengebäck - wahlweise mit Eierlikör 6,90 Erdbeerbecher 7,90 zwei Kugeln Vanilleeis und eine Kugel Erdbeereis mit frischen Erdbeeren und geschlagener Sahne dazu Hippengebäck Eiskaffee 3,90 zwei Kugeln Vanilleeis im Kaffee mit einer Sahnehaube Eisschokolade 3,90 zwei Kugeln Vanilleeis im Kakao mit einer Sahnehaube