Menu Hl. Abend,
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- Uwe Friedrich
- vor 5 Jahren
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1 Menu Hl. Abend, Lachs- und Forellenmousse mit Dillschaum und Blinis Fr Karotten-Ingwercremesuppe mit Kokosrahmhaube und Karottenchips Fr Apfelsorbet mit Calvados Fr Kalbssteak «Suma -Natura» Fr n Morchelrahmsauce Emmentaler Kartoffelkrapfen Gemüsesymphonie Wirsingkohl-Wickel «Surprise» Fr an Morchelrahmsauce Emmentaler Kartoffelkrapfen Gemüsesymphonie Dreifarbiges Schokoladenmousse Fr Menü complet à Fr (Fleisch) - Menü complet à Fr (Vegi) anschl. ab 20.15h : Haltenegg-Weihnachtsfeier im Bankettsaal. Das Restaurant wird geschlossen Alle sind herzlich eingeladen.
2 Menu Weihnachtstag, Weihnachtlich geräucherte Entenbrust an pikanter Orangensauce auf Salatbeet Fr Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen Fr Roastbeef englischer Art «Suma-Natura Gourmet-Beef» Fr an Malteser Sauce Hausgemachter Kartoffelgratin Gemüsestern Weihnachtlicher Blätterteigstern gefüllt mit Waldpilzen Fr an Malteser Sauce Hausgemachter Kartoffelgratin Gemüsestern Exotisches Parfait mit seinen Früchten Fr Menü complet à Fr (Fleisch) - Menü complet à Fr (Vegi) Frohe & gesegnete Weihnachten Ihre HALTENEGG!
3 Menu St. Sylvester, Sellerie- und Brokkoliterrine auf Tomatencoulisspiegel mit Nüsslerbouquet und Ei Fr Duo von Peperoni- und Safrancremesuppe Fr Traubensorbet mit Prosecco Fr Trilogie vom Fr Kalbs-, Rinds- und Schweinsfilet an Knoblauch, Kräuter- und Rotweinbutter begleitet von dreifarbigem Kartoffelstockpürree Winterliche Gemüseauslese Trilogie von Randen, Sellerie & Zucchetti Fr an Knoblauch, Kräuter- und Rotweinbutter begleitet von dreifarbigem Kartoffelstockpürree Winterliche Gemüseauslese Dessertbuffet «St. Sylvestre» Fr Mitternachts-Cüpli (vom Hause offeriert) Vulkanausbruch auf der Panorama-Terrasse! Menü complet à Fr (Fleisch) - Menü complet à Fr (Vegi)
4 Menu Neujahrstag, Crevetten-Cocktail auf Avocadofächer und Salatbouquet Fr Blumenkohlcremesuppe «Dubarry» Fr Glasierter Kalbsschulterbraten an Kräuterjus Fr Williams-Kartoffeln Farbiges Gemüsebouquet Urs us Tofu-Cordon bleu Fr Williams-Kartoffeln Farbiges Gemüsebouquet Parfait von der grünen Fee mit gepfefferten Mandarinli Fr ** * Menü complet à Fr (Fleisch) - Menü complet à Fr (Vegi) Für unsere Hausgäste sind die Menüs im Vollpensionspreis inbegriffen!! Das in unserem Restaurant servierte Fleisch ist CH-Herkunft und stammt zum grössten Teil vom hauseigenen IP-geführten Bauernhof mit eigenem Label: Suma-Natura Gourmet-Beef. Alle Preise inkl. 8% Mwst. ** Ein glückliches, neues Jahr! - Ihre HALTENEGG! ** Reservationen nehmen wir gerne entgegen unter: Tel
5 Herzlich Willkommen im Panorama-Restaurant Auszug aus der à-la-carte-karte: Fischgerichte Gebratene Egli-Filets auf knuspriger Rösti an sämiger Kräuter-Weissweinsauce Fr Zander-Fischknusperli mit Tartarsauce Salzkartoffeln und kleinem Blattsalat Fr Fleischgerichte Rindsentrecôte Café de Paris (Suma-Natura Gourmet-Beef) 250g Fr Pommes frites und Gemüsestrauss 180g Fr Kalbsschnitzel (Suma-Natura) an Pilzrahmsauce Fr mit Butternudeln und Pfirsich mit Rahm (Senioren) Fr Kalbs-Cordon bleu (Suma-Natura) Fr mit Zündholz-Kartoffeln und Gemüseauslese (Senioren) Fr Wimmis Röschti Fr Suuri Kalbsläberli mit knusprig gebratener Rösti (Senioren) Fr Panierte Schweinsschnitzel Fr Pommes frites (Senioren) Fr Poulet - Riz Casimir garniert mit Früchten Fr separate Kinder-Karte: Uns ist geboren ein Kindlein zu Bethlehem Friede auf Erden den Menschen! Derzüe en feine Wii? zb. -Wienachtswy, rot 70cl Fr oder : Verlangen Sie unsere einmalige Weinkarte mit Trouvaillen aus allen CH-Kantonen! Das in unserem Restaurant servierte Fleisch ist vom hauseigenen Bauernhof* oder schweizerischer Herkunft. Geschütztes Label: Suma-Natura Gourmet-Beef. Fisch: Schweiz od. Europa. - Alle Preise inkl. 8% Mwst.
Panorama-Restaurant Haltenegg, 3625 Heiligenschwendi
*Aus unserem feinen SUPPENTOPF* Steinpilzsuppe mit Rahmhaube Fr. 10.80 Kürbissuppe mit Curryrahmhaube Fr. 10.80 Tagessuppe (bis 14.00 Uhr) Fr. 6.80 Gemüsebouillon mit Ei Fr. 7.80 Gemüsebouillon nature
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