Panorama-Restaurant Haltenegg, 3625 Heiligenschwendi

Transkript

1 *Aus unserem feinen SUPPENTOPF* Steinpilzsuppe mit Rahmhaube Fr Kürbissuppe mit Curryrahmhaube Fr Tagessuppe (bis Uhr) Fr Gemüsebouillon mit Ei Fr Gemüsebouillon nature Fr *Knackige SALATE* Nüsslersalat mit lauwarmen Eierschwämmli Fr Nüsslersalat mit Ei Fr Gemischter Salat Fr Grüner Salat Fr Reichhaltiger Salatteller mit Ei Fr Grosi s Huussalat mit Speckwürfeli & Brotcroûtons Fr Jetzt aktuell: SIEDFLEISCH-Gerichte aus Grossmutter s Zeiten ab JAN 19! Herrliche VERMICELLES GLÜCKSEISEN Liebe Haltenegg auf Vorreservation

2 *Mal VEGETARISCH - *Der GESUNDE* Reichhaltiger Gemüseteller Fr mit Salzkartoffeln, Reis, hausgemachten Teigwaren, Pommes frites, Pommes Allumettes oder Emmentaler Kartoffelkrapfen *Der RENNER* Wirsingkohl-Wickel Surprise Fr an feiner Morchelrahmsauce, Emmentaler Kartoffelkrapfen und Gemüsegarnitur *Die URIGE* Grossmüeter Salome s Walliser Cholera Fr mit kleinem grünem Blattsalat (Die Geschichte rund um die Cholera und das Rezept erhalten Sie zum Gericht serviert!) *Mal WÄHRSCHAFT* Feine vegetarische Rösti Fr mit Gemüse und Käse überbacken Das erdnahe Pastetli mit Pilzfüllung an Rahmsauce Fr Pommes frites, Gemischter Salat Käseschnitte Bireweich Fr Käseschnitte mit Spiegelei & Speck Fr *Mal VEGAN!* Voll vegan und köstlich dazu: Quorn(Würfeli)-Riz Casimir mit exotischer Currysauce Fr garniert mit Kiwi, Ananas, Banane & Mandelblättchen

3 *BELIEBTHEIT aus der Unterwasserjagd* Gebratene Eglifilets auf knuspriger Rösti Fr (Fisch: Schweiz oder Europa) an feiner Kräuterweissweinsauce Zander-Fischknusperli mit Tartarsauce Fr (Fisch: Schweiz oder Europa) Salzkartoffeln und kleinem Blattsalat Der Chef empfiehlt: *ALPEN-PFEFFER * Rindfleisch vom hauseigenen IP-geführten Bauernhof Fr mit Kartoffelstock und Gemüseauslese* Ziger (VEGETARISCH) Fr mit Kartoffelstock und Gemüseauslese* Das in unserem Restaurant servierte Fleisch ist Schweiz. Herkunft und stammt zum grössten Teil vom hauseigenen IP-geführten Bauernhof mit eigenem Label: Suma-Natura Gourmet-Beef. Preise inkl. 7.7% Mwst.

4 *HERZHAFTES mit Fleisch vom eigenen IP-geführten Bauernhof oder aus der Region* Entrecôte Suma-Natura Gourmet-Beef 250g Fr Café de Paris-Butter oder grüne Pfeffersauce 180g Fr Gemüseauslese, Beilage nach WAHL Kalbs-Cordon bleu Suma-Natura Fr Gemüseauslese, Beilage nach WAHL Kalbsschnitzel an Pilzrahmsauce Fr Pfirsich mit Rahm, Beilage nach WAHL Schweinsschnitzel paniert, Beilage nach WAHL Fr Beilage nach WAHL: Pommes frites, Reis, Pommes Allumettes, Salzkartoffeln, hausgemachte Teigwaren oder Emmentaler Kartoffelkrapfen ************************************************************* Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Fr mit Butterrösti serviert Rinds-Braten «Suure Mocke» Fr Härdöpfelstock, Gemüseauslese Wimmis Röschti Fr Suuri Kalbsläberli mit Rösti ******************************************************* Für alle o.g. Köstlichkeiten kleine Portion = Reduktion à Fr ************************************************************* Schweinsbratwurst mit Rösti an Zwiebelsauce Fr Poulet - Riz Casimir garniert mit Früchten Fr

5 Coupe Nesselrode 1/1 Port. à Fr /2 Port. à Fr Vermicelles... mit Meringue & Schlagrahm 1/1 Port. à Fr /2 Port. à Fr Vermicelles... mit Schlagrahm 1/1 Port. à Fr /2 Port. à Fr ********************************************************** Coupe «Sonnenschein» (Vanilleglace, Orangensaft, Orangenlikör) mit Likör à Fr ohne Likör à Fr Dessert - Variation «Anastasia» Fr Grenadine-Orangen mit Vanilleglace Fr Alle Preise inkl. 7.7% MwSt.