Grüezi in unserem ALDEN Restaurant. Grüezi at our ALDEN Restaurant

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1 Grüezi in unserem ALDEN Restaurant Das ALDEN Restaurant bietet Ihnen ein Verwöhnprogramm mit kulinarischen Köstlichkeiten der besonderen Art. Unser Alden Küchenteam verarbeitet marktfrische saisonale Schweizer und internationale Klassiker zu innovativen Köstlichkeiten auf hohem Niveau. Genießen Sie in entspannter und privater Atmosphäre unsere Gerichte und lassen Sie sich mit harmonisierenden Weinen aus dem Hause Landolt begleiten. Das Restaurant Alden verbindet historische mit modernen Elementen und schafft so eine Atmosphäre zum Wohlfühlen. Wer möchte, lässt einen anstrengenden Tag in unserer Bibliothek, an der Bar oder im Sommer auf unserer sonnigen Terrasse in Ruhe ausklingen. Wir wünschen en guete! Grüezi at our ALDEN Restaurant A whole array of culinary temptation is offered to you by the ALDEN Restaurant. Our Alden kitchen team creates fresh seasonal Swiss and international classics and prepares them to innovative and culinary delicacies on a high level. Enjoy our dishes in a relaxed and private atmosphere and choose the suitable wine from the Landolt winery. The Alden restaurant combines both historic and modern elements and creates a comfortable atmosphere. If you like relax in our private library after an exhausting day or enjoy the summer on our sunny terrace during the summer month. We wish en guete! Thomas Pohlmann General Manager Katia Lange Restaurant Manager

2 Alden Classics Vorspeisen starters Alden Salat Gemischte Blattsalate an dunklem Balsamico Dressing mit Tomate, Gurke, Croutons, gekochtem Ei und Oliven Alden salad Mixed salad leafs with dark balsamic vinegar, tomatoes, cucumber, croutons, boiled egg and olives Caesar Salat Lattich mit Caesar Dressing, Parmesan, Tomate, Gurke, gekochtem Ei und Croutons Caesar Salad Lettuce with Caesar Dressing, Parmesan, tomatoes, cucumber, boiled egg and croutons / Poulet / chicken / Garnelen / prawns / Speck / bacon / Alden s Rindstatar mit pochiertem Ei, Kartoffelschaum und Croutons Alden s Beef Steak Tartar with poached egg, luke warm potato foam and croutons / Vitello Tonnato mit Cherry Tomaten, Kapern und Zitronenfilets Vitello Tonnato with cherry tomatoes, capers and lemon filets Tomatencreme Suppe mit Rahm und Croutons Tomato cream soup with cream and croutons Rinderkraftbrühe mit Gemüse Julienne Beef consommé with vegetable julienne 16.00

3 Hauptgänge Main courses Alden Salatvariation mit Erdbeeren, Avocado, Blaubeeren und Hüttenkäse Alden salad variation with strawberries, avocado, blueberries and cottage cheese Kalbssteak / veal steak Schweizer Pouletbrust / Swiss chicken breast Rindssteak / beef steak Garnelen / prawns Saisonales Risotto Fragen Sie Ihren Servicemitarbeiter Seasonal risotto Ask your waiter + Kalbssteak / veal steak Schweizer Pouletbrust / Swiss chicken breast Rindssteak / beef steak Garnelen / prawns Tagesfisch / catch of the day Fish and Chips gebackene Eglifilets mit Kräuterdip und Farmer Fries Fish and Chips bread crusted Egli filets with herb dip and Farmer Fries Züri Geschnetzeltes Kalbsgeschnetzeltes in Pilzrahmsauce mit Butterrösti Zueri Geschnetzeltes Veal stripes served in creamy mushroom sauce with potato roesti Wiener Schnitzel vom Kalb mit Schnittlauch- Kartoffelstampf, Preiselbeeren und Rahm- Gurkensalat Wiener Schnitzel Bread crumbed veal steak with mashed chives potatoes, cranberries and creamy cucumber salad 45.00

4 Snacks Sandwiches - Schinken und Käse / ham and cheese Roastbeef und Sauce Tartar /roast beef and sauce tartar Rauchlachs und Meerrettich / smoked salmon and horseradish Tomate, Mozzarella und Pesto / tomato, mozzarella and pesto Portion Farmer Fries Alden Club Burger mit Poulet, Spiegelei, Speck, Tomaten, Eisbergsalat und Cocktailsauce, serviert mit Farmer Fries Alden Club Burger with chicken breast, fried egg, bacon, tomato, lettuce and cocktail sauce, served with Farmer Fries Alden Cheese Burger mit Rindfleisch, Eisbergsalat, Tomate, Essiggurken, Zwiebeln, Cheddar, BBQ Sauce, serviert mit Farmer Fries Alden Cheese Burger with beef, lettuce, tomato, pickles, onions, Cheddar, bbq sauce, served with Farmer Fries Alden Club Sandwich mit Poulet, Spiegelei, Speck, Tomate, Gurke, Eisbergsalat und Cocktailsauce, serviert mit Farmer Fries Alden Club Sandwich with chicken, fried egg, bacon, tomato, cucumber, lettuce and cocktail sauce, served with Farmer Fries 37.00

5 Dessert Frischer Fruchtsalat mit hausgemachtem Glace oder Sorbet Fresh fruit salad with home made ice cream or sherbet Crêpes mit Schokoladen- und Vanille Glace und Schokoladen Sauce Crepes with chocolate and vanilla ice cream and chocolate sauce Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Sauerrahm Glace Warm chocolate cake with sour cream ice cream Tagesdessert Fragen Sie Ihren Servicemitarbeiter Dessert of the day Ask your waiter Tagespreis daily price Dies ist ein vegetarisches Gericht. This is a vegetarian dish.

6 Gut zu wissen / Good to know Öffnungszeiten / opening hours Das Restaurant «ALDEN» ist an 7 Tagen für Sie geöffnet, immer von Montag bis Sonntag von 6.30 Uhr bis Uhr. The restaurant «ALDEN» is open 7 days a week, from Monday to Sunday from 6.30am till 10.00pm. Fleischdeklaration / Meat declaration Geflügel CH; Lamm Neuseeland / Australien; Kalb CH; Rind Irland / Österreich; chicken CH; lamb New Zealand / Australia; veal CH; beef Ireland / Austria

7 Offenweine Wine by the glass Weisswein / white wine 1dl Stadt Zürich Riesling- Sylvaner AOC Riesling- Sylvaner Weingut Landolt Zürich Enge, Schweiz Aphrodine Petite Arvine Albert Mathier & Fils Wallis, Schweiz Lansilo Bianco di Merlot DOC Merlot Cantina il Cavaliere Tessin, Schweiz Grüner Veltliner Loiserberg 1. Lage Grüner Veltliner Jurtschitsch Kamptal, Österreich Heida du Valais AOC Heida Albert Mathier & Fils Wallis, Schweiz

8 Rotwein/ red wine 1dl Maienfelder Pinot Noir AOC Blauburgunder Weingut Martin Tanner Grauburgunder, Schweiz Red Pitt Zweigelt, Merlot Pittnauer Burgenland, Österreich Ripasso Valpolicella Classico DOC Superiore Corvina, Rondinella Monte del Frà Veneto, Italien Tête de Cuvée de la Jasse Cabernet Sauvignon Domaine de la Jasse Languedoc, Frankreich Amalaya Gran Corte Malbec, Cabernet Franc Amalaya Salta, Argentinien