Herzlich Willkommen im Restaurant Emshaus. Liebe Gäste,

Transkript

1 Herzlich Willkommen im Restaurant Emshaus Liebe Gäste, verbringen Sie die letzten schönen Sonnenstunden auf unserer Terrasse und genießen Sie erntefrische, saisonale Spezialitäten. Jeden Mittwoch im September ab Uhr: Zweierlei vom gebackenem Kürbis mit gebratener Tiefseegarnele und Salatbouquet Zum Preis von 16,50 pro Person Jeden Donnerstag im September ab Uhr: Gegrilltes Putensteak mit Tomatenrelish und Duftreis Zum Preis von 16,00 pro Person Für den heutigen Tag wünschen wir Ihnen einen guten Appetit und gesellige Stunden in unserem Haus! Ihre Emshaus Gastgeber mit allen Mitarbeitern Unsere Empfehlung zum Aperitif Prosecco Dolce Vita Limoncello und frische Minze mit Prosecco aufgefüllt 0,2l Glas 5,80

2 Das Emshaus Monatsmenü Tranchen von der gebratenen Entenbrust an gemischten Blattsalaten mit Feigenvinaigrette Rinderconsommé mit Gemüse und Markklößchen Schweinefilet unter der Pflaumen-Speckhaube mit Madeirarahmsauce, glacierten Karotten und Macaire Kartoffeln Crème Brûlée mit eigelegten Feigen und Feigensorbet 4-Gang-Menü: 44,50 3-Gang-Menü: mit Vorspeise 38,50 mit Suppe 36,00 Wir empfehlen zu diesem Menü: Barbera d Asti DOCG Fiulot Prunotto Piemont Schöne Aromen von Pflaumen und Kirschen. Zeigt Struktur und sanfte Tannine. Mit seinem aromatischen, weinigen Charakter ist er jung getrunken ein unglaublicher Genuß. Glas 0,2l 7,00 Flasche 0,75l 23,50

3 Vorspeisen Duett von Schafs- und Ziegenkäse mit Kürbischutney Schafskäse mit Honig und Thymian gratiniert und Ziegenkäsebällchen 9,50 Rote Beete Carpaccio mit Meeresfrüchtesalat und Joghurt-Kerbel Dip 11,50 Tranchen von der gebratenen Entenbrust an gemischten Blattsalaten mit Feigenvinaigrette 10,00 Knackiges Wokgemüse im Ingwer-Meerrettich Sud mit Streifen vom asiatisch marinierten Rinderfilet 10,00 Suppen Rinderconsommé mit Gemüse und Markklößchen 7,50 Kürbiscrèmesuppe mit karamellisierten Kürbiskernen und Speckcroûtons 6,50

4 Hauptgerichte Kürbisrisotto mit karamellisierten Kürbisspalten 14,50 Zanderfilet unter der Kartoffelkruste mit Kräutersenfsauce auf Bohnen-Birnen Gemüse 19,50 Poulardenbrust mit Waldpilzen in Rahmsauce Zuckerschotengemüse und Gnocchis 19,50 Schweinefilet unter der Pflaumen-Speckhaube mit Madeirarahmsauce, glacierten Karotten und Macaire Kartoffeln 20,00 Flanksteak* mit Pfefferjus mit spanischen Breitbohnen und Kartoffelspalten 24,50 *Flanksteak Der Flank-Cut stammt aus den U.S.A und wird dort schon lange für seinen intensiven Geschmack geschätzt. In Deutschland wird das als Bauchlappen oder Dünnung bezeichnete Teilstück in der Regel nur zu Hackfleisch verarbeitet. Der Bauchmuskel ist sehr flach und relativ mager und hat eine lange Faser. Andere Bezeichnungen für das Flank-Steak sind Bavette. Dieser Premium-Cut eignet sich besonders gut zum marinieren und anschließendem Kurzbraten. Genuss trotz Allergie und Unverträglichkeit! Für Allergiker und Personen mit Unverträglichkeiten haben wir eine speziell gekennzeichnete Karte mit unseren Speisen und dessen ggf. allergenen Zutaten hinterlegt. Bitte sprechen Sie uns einfach an.

5 Süßer Abschluss Pflaumen-Macadamia Trifle Trifle ist eine englische Süßspeise, bestehend aus mehreren Schichten. Bei uns mit: Pflaumenmus, Macadamia-Crumble und Mascarponecrème 7,50 Tarte von der Blutorange mit Joghurteis 7,00 Crème Brûlée mit eingelegten Feigen und Feigensorbet 8,50 Emshaus-Variation lassen Sie sich überraschen! 9,00 Unsere Empfehlung zum Digestif Bechtheimer Stein Cuvée Beerenauslese Dreissigacker Rheinhessen 80% Ortega, 20% Riesling; schlank, fruchtig und sehr süß, reintönig mit feiner Säure, zarte Kräuteraromatik am Gaumen, mineralische Noten, schönes Spiel, feincremige Textur 5cl 5,80 Lantenhammer Schlehengeist Destillerie Lantenhammer Schliersee Die Blaue Frucht malt einen Marzipanton ins Bukett 2cl 5,50 Kaffeespezialitäten Cappuccino ~ Latte Macchiato ~ Espresso ~ Tasse Kaffee Kaffeegedeck Espresso serviert mit 2cl Grappa di Poli Moscato 5,50