Herzlich Willkommen im Restaurant Emshaus. Liebe Gäste,

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1 Herzlich Willkommen im Restaurant Emshaus Liebe Gäste, verbringen Sie die letzten schönen Sonnenstunden auf unserer Terrasse und genießen Sie erntefrische, saisonale Spezialitäten. Jeden Mittwoch im September ab Uhr: Zanderfilet an Weißweinschaum auf Kürbis-Risotto mit gebackenen Kräutern Zum Preis von 15,50 pro Person Jeden Donnerstag im September ab Uhr: Steak von der Rinderhüfte mit Rotweinjus auf Kürbisragoût und einer Kartoffelterrine Zum Preis von 21,50 pro Person Für den heutigen Abend wünschen wir Ihnen einen guten Appetit und gesellige Stunden in unserem Haus! Ihre Emshaus Gastgeber mit allen Mitarbeitern Unsere Empfehlung zum Aperitif Prosecco Dolce Vita Limoncello und frische Minze mit Prosecco aufgefüllt 0,2l Glas 6,50

2 Das Emshaus Monatsmenü Hähnchen-Saté auf asiatischem Gurkensalat, mit Wasabi-Nüssen und frischem Koreander Tomatenessenz mit Tomatenwürfeln und Basilikumgnocchi St. Viter Maishähnchenbrust mit Pfifferlingen in Rahm Möhrengemüse und Gnocchi Mango-Mascarpone Terrine auf Ananas-Minzsalat 4-Gang-Menü: 44,50 3-Gang-Menü: mit Vorspeise 38,00 mit Suppe 35,00 Wir empfehlen zu diesem Menü: Grauburgunder QbA trocken Pfandturm Dr. Köhler Rheinhessen Kühle Nase nach eingeweckter Kernobstfrucht mit frischen Kräutern. Klar und feinsaftig; würziges Aroma, kräftig und charmant mit perfekt integrierter Säure. Glas 0,2l 6,50 Flasche 0,75l 22,00

3 Vorspeisen Gebratene Pfifferlinge mit Pfirsichspalten und Walnüssen auf gemischten Blattsalaten mit Himbeervinaigrette 13,50 Zanderfilet auf der Haut gebraten an Kartoffel-Pesto Salat 12,50 Hähnchen-Saté auf asiatischem Gurkensalat, mit Wasabi-Nüssen und frischem Koreander 9,50 Salat von Tomate und Mozzarella mit Parmaschinken auf einem Bett von Rucola und altem Balsamico 12,00 Suppen Tomatenessenz mit Tomatenwürfeln und Basilikumgnocchi 6,80 Rahmsuppe von Pfifferlingen mit Speck-Croûtons und Petersilienöl 7,00

4 Hauptgerichte Tagliatelle mit gebratenen Pfifferlingen Cherry-Tomaten, jungem Lauch und Parmesan 16,00 Seeteufel* unter der Tomatenkruste an Noilly Prat Schaum, sautiertem Sellerie und Zitronen-Kartoffelpürée 25,50 St. Viter Maishähnchenbrust mit Pfifferlingen in Rahm Möhrengemüse und Gnocchi 22,50 Saltimbocca vom Kalb mit Schinken und Salbei an Beurre Blanc, mit Brokkoli und Rosmarinkartoffeln 23,50 Ribeye-Steak mit Rauchsalzbutter an gemischten Blattsalaten mit Balsamicovinaigrette und Süßkartoffelspalten 28,50 *Seeteufel oder Anglerfisch Der Seeteufel kommt im Nord-/Ostatlantik von der Barentsee bis zum Golf von Guines vor und wird bis zu 2 m lang und bis zu 79 kg schwer. Der erste Strahl der Rückenflosse ist als Angel (Illicium) mit anhängendem Köder ausgebildet. Das maximale nachgewiesene Alter des Seeteufels beträgt 24 Jahre. Er ernährt sich überwiegend von Fischen und lebt in Tiefen bis zu m. Seeteufel haben ein ausgezeichnetes Fleisch, das auch nach der Zubereitung fest und fast weiß bleibt. Genuss trotz Allergie und Unverträglichkeit! Für Allergiker und Personen mit Unverträglichkeiten haben wir eine speziell gekennzeichnete Karte mit unseren Speisen und dessen ggf. allergenen Zutaten hinterlegt. Bitte sprechen Sie uns einfach an.

5 Süßer Abschluss Mousse von dunkler Schokolade serviert mit Waldfrucht-Sorbet 7,50 Mango-Mascarpone Terrine auf Ananas-Minzsalat 8,00 Mokka Crème Brûlée mit Pflaumenragoût und weißem Schokoladeneis 8,50 Emshaus-Variation lassen Sie sich überraschen! 9,80 Unsere Empfehlung zum Digestif Ziegler Alter Apfel Edelobstbrennerei Ziegler Freudenberg Kräftig, vollmundig und frisch, dabei von cremiger Eleganz. 2cl 4,90 Kreme 17 Bomb Eierlikör Jacopo Poli Venetien, Italien Aus legefrischen Eidottern, frischer Milch und dem wohl sinnbildlichsten Destillat Italiens dem Grappa 2cl 3,50 Kaffeespezialitäten Cappuccino ~ Latte Macchiato ~ Espresso ~ Tasse Kaffee Kaffeegedeck Espresso serviert mit 2cl Grappa di Poli Moscato 5,50