Knoblauch-Chili Garnelenpfännchen (b)

Transkript

1 Suppen Hokkaido-Kürbissuppe (g,i) 5,90 mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl (a,g,c) (vegetarisch) Wildkraftbrühe (i) mit feiner Suppeneinlage und Knusperstange (a) 6,90 Vorspeisen Hausgemachter Rösti mit Edelpilzragout und gebratenem Kaninchenrücken 11,90 Carpaccio vom Wildschinken mit Parmesan (g) und kleinem Salat 12,50 dazu ofenwarmes Knoblauchbaguette (a) Gegrillter Ziegenkäse (g) auf gebratenem Hokkaido mit Nüssen (e) und Waldhonig 8,90 Knoblauch-Chili Garnelenpfännchen (b) mit Kräuterdip (2,a,g,c) und Baguette (g,a) 10,50

2 Frisch &Gesund Caesar Salad 8,90 knackiger Römersalat mit Kirschtomaten in Caesar Dressing(j,c,i) mit würzigen Parmigianospänen (g) dazu Knoblauchbaguette (a) Salatteller 7,90 gemischte Blattsalate mit Tomaten, Gurken und feinen Möhrenraspeln roten Zwiebeln und Radieschen dazu Knoblauchbaguette Wähle dein Dressing : Balsamicodressing(2,3,j,c), Hausdressing (g) oder Essig und Öl (c,j) Große Ofenkartoffel 8,50 frisch dampfend aus dem Ofen mit Kartoffelcreme(2,a,g). dazu ein Mix aus knackigen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Möhrenraspeln und Radieschen. Wähle dein Dressing : Balsamicodressing(2,3,j,c), Hausdressing (g) oder Essig und Öl (c,j) Das kombiniere ich mit meinem Salat oder der Ofenkartoffel 5 gebratene Garnelen (b) 6,90 gebratene Hähnchenbruststreifen, abgelöscht mit Sojasauce (f) 5,90 Räucherlachsscheiben 6,50 frisch gebratene Champignons und Zwiebeln 4,90 Kürbis - Birnen- Chutney 4,50 Für unsere kleinen Gäste Donald Duck Teller knusprige Chicken Nuggets(a,c) mit Pommes frites und Salat (g) 5,90 Nemo Fischstäbchen (a,c) mit Pommes Frites und kleinem Salat (g) 5,90 Der Wilde-Kerle Teller Kleines Schnitzel (a,c) mit Pommes Frites und Salat(g) 5,90 Räuberteller Ich esse bei Mama und/oder Papa mit (leerer Teller) 0,00 (Kinderteller bieten wir für Kinder bis 12 Jahre an)

3 Wildgulasch mit Apfelrotkohl und Butterspätzle (g,a) 15,90 Schweinefilet-Medaillons mit Cognacsauce(g) und karamellisierten Äpfeln dazu hausgemachtes Kartoffelrösti 16,50 Schweineschnitzel paniert(a,c,g) mit Champignonrahm-Sauce(g,i), Pommes frites und Salat (g) 13,90 Penne Nudeln(c,a) mit Gorgonzola(g,h) mit sautierten Pilzen, Birnen und Nüssen (h) 13,90 oder mit Imperial-Deltamuscheln(p) 15,90 Knuspriges Zanderfilet mit Kürbiskernöl, Rahmwirsinggemüse (g,h) auf Kartoffel-Kürbispüree 21,90 Großer Muscheltopf - Rheinischer Art(p) Imperial-Deltamuscheln mit Gemüsestreifen (auch mit Knoblauch) 15,90 Braten aus der Hirschkeule mit Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle und Apfelrotkohl (1,c) 17,90 Tranchen von der Entenbrust auf Kartoffel-Kürbispüree, Rahmwirsing(g), karamellisierten Apfelspalten und Rosmarinjus(j,i) 18,90

4 DRY AGED RINDFLEISCH Dry Aged Rinderfilet 220g 32,90 das Rinderfilet ist das edelste und beste Stück vom Rind und ist besonders zart. Dry Aged Rumpsteak 250g 28,90 ist ein Teilstück vom Rind zwischen der Hochrippe und der Hüfte. ARGENTINISCHES RUMPSTEAK ANGUS Rumpsteak 250g 20,50 Fettrand und Marmorierung geben den typischen Geschmack mit Kräuterbutter(g) Rumpsteak 250g 22,50 Fettrand und Marmorierung geben den typischen Geschmack mit Pfeffersauce(g,i) Rumpsteak 250g 23,90 Fettrand und Marmorierung geben den typischen Geschmack unter einer Haselnusskruste(h) US- BEEF BLACK ANGUS Entrecote 220g 31,50 wunderbar zart, sehr schön marmoriert und mit typischem Fettauge Butt Heart- Sirlion 220g 22,50 zart und magere Hüftfilet-Medaillons Kräuterbutter und Salat reichen wir zu jedem Steak Beilagen zur Wahl: Pommes frites, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffel (3,50 ) WOLTERS SURF N TURF BURGER Wolters Kirsch BBQ Burger 15,90 aus Rindfleisch und Black Tiger Garnelen mit hausgemachter Kirsch-Chili-BBQ Sauce(g,e,h), karamellisierten Balsamicozwiebeln, Bacon und Cheddar Käse(g)

5 Dessertkarte Kaffeespezialitäten Kürbis Topfen Knödel (g,c,a) mit Zwetschenkompott (g) 9,90 Schokoküchlein(g,c,a,h) mit Vanilleeis und scharfem Johannisbeer - Chutney(h),90 Kürbiseis mit Kürbiskernkrokant (c,g,h) mit eingelegten Rumrosinen und Sahne(h), 0 Nuss-Krokant Becher (g,c) mit Walnusseis karamellisierten Nüssen(h)und Sahne(g),90 Kürbis-Orangen-Grieß (g,c) mit Quark und Orangenfilet,90 Cafe Crème,00 Espresso,00 Cappuccino, 0 Milchkaffee, 0 Latte Macchiato, 0 Kakao heiß oder kalt, 0 Glas Tee,00 Fragen Sie auch nach unseren Hausbränden Milder Williams,00 Marillenschnaps (doppelt gebrannt), 0

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