Weine & Co. (Friedrich von Schiller) Auf der Berge freien Hügeln. in der Mittagssonne Schein, an des warmen Strahles Kräften

Transkript

1 Weine & Co. Auf der Berge freien Hügeln in der Mittagssonne Schein, an des warmen Strahles Kräften zeugt die Natur den gold'nen Wein. Funkelnd wie ein Sohn der Sonne wie des Lichtes Feuerquell, springt er perlend aus der Tonne, purpurn und kristallenhell. Und erfreuet alle Sinnen und in jede bange Brust, gießt er ein balsamisch Hoffen und des Lebens neue Lust. (Friedrich von Schiller)

2 Vorwort Eine Weinkarte zusammenzustellen und zu pflegen ist eine ebenso reizvolle wie auch manches Mal recht schwierige Aufgabe, da die unüberschaubare Vielfalt und das ständig wachsenden Angebot der Weinwelt große Sorgfalt verlangen. Die folgende Auswahl soll einen umfassenden Überblick der wichtigsten Weinanbaugebiete Europas geben und Ihnen die Wahl der Weine durch Informationen zu Herkunft, Produktion und Geschmack erleichtern. Zusätzlich bieten wir Ihnen Highlights aus der Welt des Weins über die Grenzen Europas hinaus! Wir bemühen uns stets, diese Karte aktuell zu halten, dennoch ist es möglich, dass ein angegebener Wein kurzzeitig nicht verfügbar ist, oder dass ein nicht mehr erhältlicher Jahrgang durch Folgejahrgänge abgelöst wurde. Folgejahrgänge bieten wir aber nur an, wenn die Qualität gleich oder besser ist. Alle Jahrgangsangaben sind unverbindlich! Preisangaben in Euro. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen angenehme und genussreiche Stunden im Landhaus! Das Team vom Landhaus Zur Alten Gärtnerei Una cena senza vino é come una notte senza amore - Ein Abend ohne Wein ist wie eine Nacht ohne Liebe -

3 Einteilung Kurz und knapp Alle offenen Weine in der Übersicht. Schnell gefunden und ausgewählt. Weine & Wissen Lernen Sie unser Weinangebot besser kennen. Wir führen Sie ein in die Welt der Weine, Weinbaugebiete und Winzer. Lernen Sie die Weinproduzenten etwas kennen und lesen Sie nach, wie die Weinjournalisten die Produkte bewerten. Folgende Weinländer stellen wir Ihnen dabei vor. - Deutschland - Österreich - Spanien - Italien - Frankreich - daneben noch Weine aus Amerika, Chile, Argentinien, Australien und Südafrika Unser kleines Weinlexikon und Sprüche rund um die Weine. Gerne stellen wir Ihnen einige Rebsorten, Weinnamen oder Begriffe aus der Welt des Weines in alphabetischer Reihenfolge vor.

4 Kurz und Knapp Offene Weine Karaffe 0,25 l Chardonnay, Vin de pays Frankreich 4,30 trocken, 12,5% Grauer Burgunder QbA ( Pinot Grigio ) 4,30 trocken, Pfalz 12,5% Riesling, QbA Gutsabfüllung 4,30 trocken, Weingut R. Wörner, Pfalz 11,5% Weißwein, halbtrocken und lieblich 4,30 ( Auf Anfrage nennen wir Ihnen die verfügbare Rebsorte.) Les Eygletierres, Còtes de Provence 4,50 trocken, Rosé Frankreich 12,5% Reserva, Jose de Zarzas 4,50 trocken, Valdepenas Spanien 13% Merlot Vin de Pays 4,50 trocken, Frankreich 13,5% Nero D Avola, 4,50 trocken, Sicilia Italien 13,5 % Dornfelder QbA Gutsabfüllung 4,50 trocken oder lieblich, Weingut R. Wörner, Pfalz 12%/10,5% Trollinger, QBA 4,50 halbtrocken, Württembergische Weingärtner 11,5%

5 Unsere Weinempfehlungen Wine recommendations Nembus ,1 l 3,00 ( Cuvee aus 5 Sorten ) 0,25 l 6,00 Geheimtipp-Regionen hat Spanien eine ganze Reihe zu bieten. Die kleine D.O. Yecla nordwestlich von Alicante gehört auf jeden Fall dazu. Denn was sich hier an richtig guter Qualität auftreiben lässt, ist praktisch konkurrenzlos. Zumal die Preise auf dem Boden der Tatsachen geblieben sind. Der wohl allerbeste Beweis dafür ist der Nembus 2011: Einen spannenderen Wein zu diesem Minimal-Kurs lässt sich wohl auf der ganzen Iberischen Halbinsel nicht aufspüren! Er wird aus 5 (!) hochwertigen Rebsorten vinifiziert, und jede für steuert ihren eigenen Charakter bei. Das Ergebnis ist genial: Ein temperamentvoller, eigenständiger Rotwein, der gut und gerne jeden Tag ins Glas wandern darf. Schon die leuchtend-dunkel-purpurrote Farbe gefällt, und auch das verlockende Beeren- Bouquet mit der dezent würzigen Note ist nicht von schlechten Eltern. Dazu gibt's reichlich saftig-runden Schmelz, einen guten Körper und eine 1A-Balance. Das ist eine Menge Rotwein-Trinkspaß, der noch dazu in absolut cooler Ausstattung rüber kommt! Mesa 5.5 0,1 l 3,00 ( rebsortenreiner Tempranillo ) 0,25 l 6,00 Ein Klasse-Tempranillo mit mehreren Monaten Fassreife und aus dem Anbaugebiet stammend, das auch so große Weine wie Vega Sicilia oder Hacienda Monasterio hervorgebracht hat! Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten, dunklen, kirschroten Kleid. Das phantastische Bouquet ist voller herrlicher Frucht- und Beerenaromen (Sauerkirsche, schwarze Pflaume, Brombeere, Holunder), feinen Barrique-Noten (Vanille, Schokolade) und einer würzigen Komponente (Zimt, Lorbeer), typisch für Tempranillo aus diesem Teil Spaniens. Am Gaumen fast noch beeindruckender als in der Nase. Überragende Balance zwischen Frucht, Fass und Würze, sehr reife Tannine, viel Schmelz und ein langer, kräftiger Nachhall, der auf die Jugend des Weins verweist. Wieder ein Mesa, der alle Voraussetzungen hat, einzuschlagen wie die berühmtberüchtigte Bombe!!! Weiswein : Riesling, Markus Schneider Deutschland 0,25 l 5,50 Die WELT Zitat: "Pfälzer Weine können wieder durch das glänzen, was sie international einzigartig macht: ihre Eleganz, ihre Finesse und ihre Mineralität. Und das beherrscht Markus Schneider in Perfektion." Cornelius & Farbain Lange: WEIN DIREKT Zitat: "Der junge Herr Schneider, der Mann mit der natürlichen önologischen Intelligenz, die beim Weinmachen so unerlässlich ist wie die kulinarische Intelligenz beim Kochen, bildet den Geschmack der Zeit in seinem Schneiderwein ab. Weder Technik noch Handwerk können dagegen etwas ausrichten. Das macht ihn uneinholbar." - Nur solange der Vorrat reicht.