Renates KüchenZaubereien

Transkript

1 Renates KüchenZaubereien Loo sche Heide Bedburg-Hau Tel: Marmeladen: Große Gläser 450g, kleine Gläser 220g Die Marmeladen bestehen aus 66% Fruchtgehalt und Gelierzucker 2:1 Pina Colada Zutaten: Ananas, 2:1 Gelierzucker, Kokosmilch, Kokosraspel Apfel-Kiwi mit Bourbon-Vanille Zutaten: kleine Apfelstückchen, kleine Kiwistückchen, 2:1 Gelierzucker, Bourbon-Vanille Mango-Ananas Zutaten: Mango, Ananas, 2:1 Gelierzucker Mango-Orange Zutaten: Mango, Ananas, 2:1 Gelierzucker Mango-Erdbeer Zutaten: Mango, Erdbeeren, 2:1 Gelierzucker

2 Erdbeer-pur Zutaten: Erdbeeren, 2:1 Gelierzucker Erdbeer-Rhabarber Zutaten: Erdbeeren, Rhabarber, 2:1 Gelierzucker Banane-Ingwer Zutaten: Bananen, Ingwer, Zitrone, 2:1 Gelierzucker Banane-Schoko Zutaten: Bananen, Schokolade von Rausch mit 75% Kakaoanteil, 2:1 Gelierzucker Kirsch-Banane Zutaten: Bananen, Kirschen, 2:1 Gelierzucker Großes Glas: 4,90, Aprikose pur Zutaten: Aprikosen, 2:1 Gelierzucker Großes Glas: 4,90, Himbeere pur Zutaten: Himbeeren, 2:1 Gelierzucker Großes Glas: 4,90, ACE-Vitaminbombe Zutaten: Apfel, Karotten, Orangendirektsaft, Zitronensaft, 2:1 Gelierzucker Großes Glas: 4,90 Ampel-Früchtchen 3-Schicht-Marmelade, 1/3 unten Apfel-Kiwi, 1/3 mittig Mango-Orange, 1/3 oben Erdbeere Zutaten: Apfel, Kiwi, Mango, Orangendirektsaft, Erdbeeren, Zitronensaft, 2:1 Gelierzucker Heidelbeer Zutaten: Heidelbeeren, 2:1 Gelierzucker Großes Glas: 5,90, kleines Glas: 3,90 Feige-Rotwein Zutaten: Feigen, Rotwein, 2:1 Gelierzucker, Zimt Großes Glas: 5,90, kleines Glas: 3,90

3 Gelee: Große Gläser 450g, kleine Gläser 220g Fruchtgehalt ca. 60 bis 62%. Die Säfte werden heiß entsaftet, was im Gegensatz zur Kaltpressung mehr Aromastoffe in den Saft freisetzt. Bei Gelees mit Orangensaft wird Orangendirektsaft verwendet. Apfel-Gelee pur (nur noch 3 kleine Gläser!... dann wieder im Herbst) Zutaten: selbst gemachter Apfelsaft, 2:1 Gelierzucker Apfel-Gelee mit Zimt (nur noch 1 großes Glas!... dann wieder im Herbst) Zutaten: selbst gemachter Apfelsaft, 2:1 Gelierzucker, Zimt Großes Glas: 4,90 Apfel-Gelee mit Ingwer (nur noch 2 große Gläser!... dann wieder im Herbst) Zutaten: selbst gemachter Apfelsaft, 2:1 Gelierzucker, Ingwer fein gestiftelt Großes Glas: 4,90 Holunderbeer-pur-Gelee (nur noch 4 kleine Gläser!... dann wieder im Herbst) Holunderbeerensaft (selbst gemacht), Gelierzucker Holunderblüte-Apfel Zutaten: Apfelsaft selbst gemacht, Holunderblüten, 2:1 Gelierzucker Holunderblüte-Orange Zutaten: Orangensaft, Holunderblüten, 2:1 Gelierzucker Holunderblüte-Erdbeere Zutaten: Erdbeersaft selbst gemacht, Holunderblüten, 2:1 Gelierzucker Erdbeer-Prosecco Zutaten: Erdbeersaft selbst gemacht, alkoholfreier Sekt, 2:1 Gelierzucker Johannisbeer-Gelee Zutaten: Johannisbeersaft selbst gemacht, 2:1 Gelierzucker Großes Glas: 4,90, Johannisbeer-Weißwein-Gelee Zutaten: Johannisbeersaft selbst gemacht, Weißwein, 2:1 Gelierzucker

4 Hasenfrühstück (nur noch 4 große Gläser dann wieder zu Ostern) Zutaten: Apfelsaft, Orangensaft, Möhrensaft, Zitronensaft, 2:1 Gelierzucker großes Glas: 4,90 Brombeer-Gelee Zutaten: Brombeersaft selbst gemacht, 2:1 Gelierzucker Großes Glas: 4,90, Weißwein-Gelee Zutaten: 63% Macabeo (Spanischer Weißwein 12%vol), 2:1 Gelierzucker großes Glas: 5,50, kleines Glas3,50 Rotwein-Gelee Zutaten: 63% Cabernet Sauvignon 2004, Gran Reserva, Chile, 14,5%vol, 2:1 Gelierzucker großes Glas: 5,50, kleines Glas3,50 Ganz NEU im Sortiment. Leckere Sirup-Sorten Und nur für kurze Zeit Frei von irgendwelchen künstlichen Aromen, nur aus frischen Zutaten! Holunderblüten-Sirup (incl. Rezepte für Sommer- und Winter-Hugo) Zutaten: Zucker, Wasser, Auszug aus frischen Holunderblüten, Orangen, Zitronen Erdbeer-Sirup mit Rosenwasser (incl. Rezepte) Zutaten: Zucker, Wasser, Erdbeeren, Rosenwasser Himbeer-Sirup (incl. Rezepte) Zutaten: Zucker, Wasser, Himbeeren, Zitronensäure Kokos-Sirup mit Bourbon-Vanille (incl. Rezepte) Zutaten: Zucker, Wasser, Kokos, Bourbon-Vanille Orangen-Gewürz-Sirup (incl. Rezepte) Zutaten: Zucker, Wasser, Orangensaft frisch, Orangenschale, Zitronensaft, Zitronensäure, Zimt, Nelken, Kardamom, Piment Waldheidelbeer-Sirup Zutaten: Heidelbeeren, Zucker, Wasser, Zitronensäure Flasche mit 350ml: 5,50

5 Wieder da. Und ganz frisch gekocht, genau richtig zur Grillzeit! Chutneys & Relish Chutneys und Relish bestehen aus Früchten und Gemüse. Chutneys haben einen herrlich süßscharfen Geschmack, der wunderbar zu Grillfleisch, aber auch zu Käse passt. Die Briten mögen Chutneys besonders gern auf ihren Sandwiches. Chutneys basieren meist auf süßen Früchten. Als Relish bezeichnet man eine etwas säuerliche Chutney-Variante mit Gemüse. Zutaten wie Essig, Zwiebeln, Ingwer oder Chili verleihen ihnen Pepp und Feuer. Ananas-Chutney Zutaten: Ananas, Zwiebel, Rohrzucker, Balsamico-Essig, Meersalz, Ingwer, Curry, Pfeffer, Ingwer, Pfeilwurzelstärke, Chili Aprikosen-Chutney Zutaten: Aprikosen, Zwiebel, Zucker, Balsamico-Essig, Meersalz, Pfeilwurzelstärke Mango-Chutney Zutaten: Mango, Zwiebel, Äpfel, Rohrzucker, Balsamico-Essig, Sherry, Ingwer, Knoblauch, Meersalz, Gewürze Rhabarber-Chutney Zutaten: Rhabarber, Zwiebel, Rohrzucker, Rosinen, Balsamico-Essig, Pfeilwurzelstärke, Senfkörner, Ingwer, Meersalz, Chili, Zimt Kirsch-Chutney Zutaten: Kirschen, Zwiebel, Rohrzucker, Balsamico-Essig, Ingwer, Meersalz, Butter, Chili, Pfeffer, Zimt Physalis-Chutney Zutaten: Physalis, Zwiebel, Rohrzucker, Balsamico-Essig, Ingwer, Pfeilwurzelstärke, Meersalz, Senkfkörner, Chili Erdbeer-Chutney Zutaten: Erdbeeren, Zwiebel, Rohrzucker, Balsamico-Essig, Pfeilwurzelstärke, Ingwer, Meersalz, Chili, Zimt Rhabarber-Chutney Zutaten: Rhabarber, Zwiebel, Rohrzucker, Rosinen, Balsamico-Essig, Pfeilwurzelstärke, Senfkörner, Ingwer, Meersalz, Chili, Zimt

6 Paprika-Relish Zutaten: Paprika, Zwiebel, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, Rohrzucker, Sojasoße, Pfeilwurzelstärke, Paprikapulver, Knoblauch, Meersalz, Chili Glas mit 420 ml: 4,90 Zucchini-Relish Zutaten: Zucchini, Zwiebel, Zucker, Balsamico-Essig, Meersalz, Pfeilwurzelstärke, Meersalz, Paprikapulver, Curry, Senfkörner, Chili Glas mit 420 ml: 4,90 Grundstöcke: Perfekt zum Kochen, Braten, für Salat, Gemüse und zum Verfeinern. Hier wird Meersalz verwendet und keinerlei Geschmacksverstärker, Glutamat oder Rieselhilfen. Knoblauch-Paste Zutaten: Frischer Knoblauch, Meersalz, Olivenöl extra vergine. 100 gr Glas: 3,20 Suppen-Brühpulver Vegan/Glutenfrei (Trockenvariante, wie gekörnte Brühe) Zutaten: 48,2% Gemüse & Kräuter (Möhren, Lauch, Pastinaken, Zwiebel, Sellerieblatt, Maggikraut, Petersilie) 40% Totes Meersalz, 7% geröstete Zwiebel (Pflanzliches Öl, Buchweizen), 2,6% Gewürze (Pfeffer, Lorbeer, Muskatblüte, Piment, Nelken) 2,2% Mischpilze. 140gr Glas: 2,90 Suppen-Grundstock Vegan/Glutenfrei (Feuchtvariante) Zutaten: 88% Gemüse & Kräuter (Möhren, Lauch, Pastinaken, Kohlrabi, Sellerie, Maggikraut, Petersilie, Kerbel) 12% Totes Meersalz, 200gr Glas: 2,90 Salz-Mischungen: Perfekt zum Kochen, Braten, für Salat, Gemüse und zum Verfeinern. Das Salz wird mit frischen Kräutern und Zutaten gemischt, getrocknet und anschließend fein vermahlen. So kann sich der Geschmack optimal im Salz verteilen. Sie benötigen von den Gewürzsalzen nur ein drittel der normalen Dosierung, da Himalaya- Salz eine 3 bis 4 fach höhere Würzleistung hast und die Salzmischungen sehr konzentriert sind Asia-Fisch-Himalaya-Salz Zutaten: Meersalz, frischer Ingwer, Lemongras, Limettenschale, Knoblauch und Chili. Zitronen-Rosmarin-Himalayasalz in fein oder in grob für die Mühle Zutaten: Meersalz, Zitronenschale, Rosmarin.

7 Chili-Himalayasalz in fein oder in grob für die Mühle Zutaten: Himalayasalz, höllisch scharfe kleine Chilis. Grill-Gewürz Zutaten: Paprika, Himalayasalz, Rohrzucker, Senf, Knoblauch, Pfeffer, Chili, Kümmel. Zum marinieren mit Honig, Bier, Öl oder Ahornsirup mischen. Kräuter-Salz Zutaten: Himalayasalz, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Mischpilze, Kräuter. Knoblauch-Salz Zutaten: Himalayasalz, frischer Knoblauch. Zuckermischungen: Perfekt zum Backen und verfeinern. Der Zucker wird mit frischen Zesten (Bio-Früchte) gemischt, getrocknet und anschließend fein vermahlen. So kann sich der Fruchtgeschmack optimal verteilen. Orangen-Zucker Zitronen-Zucker Lavendel-Zucker Vanille-Zucker mit Bio-Bourbon-Vanille Schoko-Gewürz-Zucker mit Bio-Bourbon-Vanille Bio-Bourbon-Vanille-Schote 3 Stück: 2,50

8 Honig und Salze: Der Honig und die Salze sind nicht aus meiner Produktion ;-)... aber sowas von gut, dass sie es verdient haben unters Volk gebracht zu werden Honig: Deutscher Blütenhonig - cremig 250g Glas: 3,90 Waldhonig 250g Glas: 3,90 Gebirgsblütenhonig 250g Glas: 3,90 Orangenblütenhonig 250g Glas: 4,50 Pinienhonig 250g Glas: 4,90 Fleur de Sel, handgeschöpfte Salzkristalle aus Kreta/ Abverkauf Fleur de Sel in seiner ursprünglichen Form, Fülle und Reinheit ohne Raffination oder Zusätze. Die Salzblumen werden aus schroffen Klippen an der abgelegenen östlichen Küster Kretas in handarbeit abgeschöpft. 160 gr. Glas: 9,40 jetzt für 5,00 Biova-Salze: *Biova* Dänisches Rauchsalz Grundlage dieses Rauchsalzes ist das Tote Meersalz. Es wird ca. 160 Stunden über Buche kalt geräuchert und stündlich gewendet. Ein aufwendiger Prozess, der im Moment lediglich 100kg monatlich Ertrag bringt. Inhaltsstoffe: 97,5% NaCl, 0,01%Ca, 0,01% Mg, >0,07% So gr. Faltschachtel mit Sichtfenster: 4,90 *Biova* Hawaii Salz grün *Bamboo Jade* Das grüne Hawaii Salz wird an der Pazifik Küste vor der Insel Molokai gewonnen. Die Salzkristalle werden mit Mineralienextrakten vermischt. Das grüne Hawaii Salz wird mit Bambusblätterextrakt vermengt und erhält so seine typisch grüne Farbe. Inhaltsstoffe: 97,5% NaCl, 1,24%Ca, 0,65% Mg, >4,28% So gr. Faltschachtel mit Sichtfenster: 6,90

9 *Biova* Hawaii Salz rot *Alea Red Gold* Das Hawaii Salz wird an der Pazifik Küste vor der Insel Molokai gewonnen. Die Salzkristalle werden mit Mineralienextrakten vermischt. Das rote Hawaii Salz wird mit Vulkanerde mineralisiert. Inhaltsstoffe: 97,5% NaCl, 1,24%Ca, 0,65% Mg, >4,28% So gr. Faltschachtel mit Sichtfenster: 6,90 *Biova* Hawaii Salz schwarz *Black Lava* Das Hawaii Salz wird an der Pazifik Küste vor der Insel Molokai gewonnen. Die Salzkristalle werden mit Mineralienextrakten vermischt. Das schwarze Hawaii Salz entsteht durch beimischen von Aktivkohle. Inhaltsstoffe: 97,5% NaCl, 1,24%Ca, 0,65% Mg, >4,28% So gr. Faltschachtel mit Sichtfenster: 6,90 *Biova* Totes Meersalz aus Israel *Granulat* 100% naturrein. Ohne künstliche Zusatzstoffe und mit einem Feuchtigkeitsanteil von max. 2%. Bei diesem Salz sind die geologischen und klimatischem Bedingungen nahezu einzigartig: Geeignet für Salzmühlen - Gewinnung sus einer Senke ca. 417m unter dem Meeresspiegel - sehr geringer Niederschlag - Temperatuen von 40 Grad und mehr. Inhaltsstoffe: 99,0% NaCl, 0,08%Ca, 0,06% Mg, >0,14% So4, 0,15% K. 200 gr. Faltschachtel mit Sichtfenster: 2,70 *Biova* Himalaya Kristallsalz aus Pakistan*Granulat* Naturreines Steinsalz aus Pakistan. Zertifzierte Qualität mit ständigen Qualitätskontrollen. Schmeckt mild und ist eins der besten Speisesalze dieser Erde. Geeignet für Salzmühlen Inhaltsstoffe: 98,2% NaCl, 0,12%Ca, 0,085% Mg, >0,39% So4, 0,1mg Jod, 2,38ppm Zink, 0,15% Kalium, Feuchtigkeit: <0,1%. 200 gr. Faltschachtel mit Sichtfenster: 2,50