wo Genuss zu Hause ist Rindsfilet-Spezialitäten

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1 wo Genuss zu Hause ist Rindsfilet-Spezialitäten

2 Feiern und geniessen. Sind Sie auf der Suche nach einer geeigneten Lokalität für Ihr Firmen- oder Jahresabschluss-Essen? Gibt es in Ihrer Familie oder in Ihrem Freundeskreis etwas zu feiern und möchten Sie diesen speziellen Moment in einer gepflegten Umgebung verbunden mit kulinarischen Köstlichkeiten geniessen? Dann sind Sie bei uns goldrichtig. Wir heissen Sie bei uns herzlich willkommen und haben ein offenes Ohr für Ihre Wünsche. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf, damit wir Ihnen eines unserer Säli reservieren können. Gerne unterbreiten wir Ihnen auch Menüvorschläge und sorgen mit unserer Crew dafür, dass es Ihnen bei uns rundum gut geht. Wir freuen uns, Sie bei uns willkommen zu heissen, und wünschen Ihnen «en Guete». Bernadette Murbach & Peter Lang mit dem Waldheim-Team

3 Zum Apéro Vorspeisen Hausapéro ohne Alkohol Orangensaft, Grenadinesirup und Zitronensaft Hausapéro mit Alkohol Prosecco mit Passoã und Orangensaft Fr Fr Original Elsässer Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln, Knoblauch, Rindsfiletstreifen und Käse Fr Rindsfilet Carpaccio «nach Art des Hauses» Fein geschnittenes Rindsfilet, belegt mit Grana-Padano-Käse, parfümiert mit Balsamicoessig und Olivenöl, garniert mit Salatbouquet Rinds-Tatar «Toscana» nach Ihrem Wunsch gewürzt, mit getrockneten Tomatenwürfeli und Avocadofächer, garniert mit Salatbouquet Fr Fr Whiskyrahmsuppe «Bernadette» Eine raffinierte Rahmsuppe, abgerundet mit Whisky, als Einlage Gemüsestreifen und Rindsfiletwürfel Fr

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5 Hauptgerichte Panang-Curry Rotes thailändisches Curry mit gebratenen Rindsfiletwürfel, Gemüse, Streifen von Limonenblätter und Cashew- Nüssen, serviert mit Jasminreis Fr Rindsfilet «Boletus» Rosa gebratenes Rindsfilet auf Cognacrahmsauce mit sautierten Steinpilzen, dazu Gemüsegarnitur Fr Rindsfiletwürfel «Robert» Saftige Rindsfiletwürfel an milder Dijonsenfsauce Fr Rindsfilet auf heissem Stein Als Vorspeise ein kleiner gemischter Salat, Rindsfilet 300 g mit BBQ-, Hot-, Knoblauch- Sauerrahmsauce und Kräuterbutter Fr Rindsfilet-Medaillons «Carrara» auf gebratenen chinesischen Eiernudeln mit knackigem Gemüse, verfeinert mit Sojasauce Fr Rindsfilet «Surf & Turf» Zart gebratenes Rindsfilet mit sautierten Riesencrevetten auf kräftigem Balsamicojus, dazu Gemüsegarnitur Fr BEILAGEN: Salzkartoffeln Butterrösti Pommes frites Kartoffel-Kroketten Jasminreis Butterreis Bandnudeln Hausgemachte Spätzli

6 Weinempfehlung Amarone Zeni «Vigne Alte» DOCG Rebsorte: Corvina/Rondinella, Molinara Kräftiges Rubinrot. Gedörrte Zwetschgen und Rosinen in der gehaltvollen Nase, auch Lebkuchengewürze. Sanfter Auftakt, abgelöst von einer reiffruchtigen Aromatik, Backpflaumen und eine feine Würze, etwas Bittermandelessenz, unterstützt von einer guten Frische, samtig bis ins langanhaltende Finale. 75 cl Fr cl Fr Wir versüssen Ihnen den Aufenthalt bei uns! Einem feinen Essen setzen wir für Sie als Gast gerne noch die Krone auf. Mit einem raffinierten Dessert. Lassen Sie sich von unserer reichhaltigen Karte inspirieren und wählen Sie eine der vielen süssen Versuchungen aus. Sie werden begeistert sein!

7 Feiern und geniessen. Sind Sie auf der Suche nach einer geeigneten Lokalität für Ihr Firmen- oder Jahresabschluss-Essen? Gibt es in Ihrer Familie oder in Ihrem Freundeskreis etwas zu feiern und möchten Sie diesen speziellen Moment in einer gepflegten Umgebung verbunden mit kulinarischen Köstlichkeiten geniessen? Dann sind Sie bei uns goldrichtig. Wir heissen Sie bei uns herzlich willkommen und haben ein offenes Ohr für Ihre Wünsche. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf, damit wir Ihnen eines unserer Säli reservieren können. Gerne unterbreiten wir Ihnen auch Menüvorschläge und sorgen mit unserer Crew dafür, dass es Ihnen bei uns rundum gut geht. Wir freuen uns, Sie bei uns willkommen zu heissen, und wünschen Ihnen «en Guete». Bernadette Murbach & Peter Lang mit dem Waldheim-Team

8 Freuen Sie sich auf den Sommer Sie freuen sich auf den Sommer? Wir auch! artwork.ch In der warmen Jahreszeit lädt die lauschige, regengeschützte Gartenwirtschaft zum Verweilen ein. Bei einem Bier, einem Glas Wein und auserlesenen Köstlichkeiten aus der Küche. Die Kinder können sich auf dem hauseigenen Spielplatz austoben. Am Sonntag jeweils ab Uhr heissen wir unsere kleinen Gäste im betreuten Kinderclub willkommen. Gasthaus Waldheim 5626 Hermetschwil-Staffeln Peter Lang & Bernadette Murbach Telefon Telefax