Inhalt. Einleitung 19

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1 Inhalt Einleitung Unterschiedliche Bestandsphilosophien Vorteile von Beständen Nachteile von Beständen Bestand als Stellschraube Unsicherheiten in der Supply Chain Unsicherheiten in der Nachfrage Unsicherheiten in der Beschaffung Was tun gegen Unsicherheiten? Optimierungspotenziale auf der Nachfrageseite Optimierungspotenziale auf der Beschaffungsseite Übergreifende Maßnahmen zur Optimierung Welche Hebel wirken auf Bestände? Absatzplanung Disposition Produktion Einfluss der Stammdaten auf die Bestände Stammdaten in SAP ERP-Systemen Fehlerhafte Stammdaten in SAP ERP-Systemen Stammdatenqualität analysieren Stammdatenqualität verbessern Möglichkeiten der Bestandsanalyse ' ABC-Analyse XYZ-Analyse LMN-Analyse UVW-Analyse ABC-Analyse anhand von zu erwartenden qualitativen Veränderungen ABC-Analyse anhand von zu erwartenden Auswirkungen auf die Produktion

2 3.1.7 Auf das Versorgungsrisiko bezogene ABC-Analyse Lieferantenbezogene ABC-Analyse Produktlebenszyklusanalyse ABC-Analyse mit SAP Skizzierung des Analyseablaufs Festlegung des Analyseziels Definition des Analysebereichs Berechnung der Datenbasis Festlegung der ABC-Strategie Festlegung der Klassengrenzen Zuordnung der Klassen Auswertung der ABC-Analyse ABC-Segmentierung Fallbeispiel: ABC-Analyse zur Lageroptimierung Fallbeispiel: ABC-Mengenstromanalyse XYZ-Analyse im SAP-System Kombination von ABC- und XYZ-Analyse mit weiteren Dimensionen Kombination von ABC-und XYZ-Analyse Optimieren mithilfe der ABC-/XYZ-Matrix Multidimensionale Kombination der Analysemethoden Erstellung einer multidimensionalen ABC-/XYZ- Matrix mit SAP ERP Fazit Einfluss der Absatzplanung auf Bestände Bullwhip-Effekt Beispiel für einen Bullwhip-Effekt Ursachen des Bullwhip-Effekts Optimierungspotenziale für die Prognose Analyse der Markteinflüsse Analyse der Produkteinflüsse Herstellen einer konsistenten Datenbasis Definition des optimalen Prognosehorizonts Berücksichtigung von Promotions Festlegung der Prognoseverantwortung Festlegung der Prognoseebene Auswahl der Prognoseverfahren Verschiedene Prognoseverfahren

3 4.4.2 Vorgehensmodell zur Auswahl von Prognoseverfahren Prognoseverfahren im Detail Unregelmäßiger Absatz und unvollständige Historie Regelmäßiger Absatz und unvollständige Historie Unregelmäßiger Absatz und vollständige Historie Regelmäßiger Absatz und vollständige Historie Modelle für die Ersatzteilplanung (unregelmäßiger Absatz) Zusammenfassung Prognosedurchführung Einstellungen vornehmen Prognosedurchführung in SAP APO Prognosegenauigkeit und Alarmfunktionen Ex-ante-Betrachtung der Prognose Ex-post-Prognose...: Prognosefehler im Überblick Univariate Prognosefehler Kausale Prognosefehler (MLR) Prognosefehler in SAP APO Vergleichbarkeit von Prognosefehlern Prognosegenauigkeit (Forecast-Genauigkeit) Alert-Monitor Fazit Ziele der Disposition Bedarfsrechnung Programmorientierte (deterministische) Bedarfsermittlung Verbrauchsorientierte (stochastische) Bedarfsermittlung Bestandsrechnung Bestellrechnung Bestellrhythmusverfahren Bestellpunktverfahren Mischverfahren Zusammenfassung Einfluss der Disposition auf die Bestände Hilfsmittel zur Auswahl der besten Dispositionsparameter

4 5.7 Operative Disposition mit der SAP Consulting Solution»MRP Fehlermonitor« Strategische versus operative Disposition Strategien für die Lagerfertigung in SAP ERP Vorplanung mit Endmontage (40) Losfertigung (30) Nettoplanung (10) Bruttoplanung (11) Vorplanung ohne Endmontage (52) Vorplanung mit Vorplanungsmaterial (63) Strategien für Vorplanungskomponenten in SAP ERP Vorplanung auf Baugruppenebene (70) Vorplanung auf Dummy-Baugruppenebene (59) Strategien für die Kundeneinzelfertigung in SAP ERP Vorplanung ohne Endmontage für die Kundeneinzelfertigung (50) Kundeneinzelfertigung (20) Zusammenfassung - Planungsstrategien im Überblick Verbrauchsgesteuerte Disposition in SAP ERP Bestellpunktdisposition Stochastische Disposition Rhythmische Disposition Reichweitenprofil bei rhythmischer Disposition Rhythmische Disposition mit Lieferrhythmus Rhythmische Disposition mit Bestellpunktdisposition Bedarfsstrategien in SAP APO Disposition mit dem Kanban-Verfahren Kanban-Steuerung Vergleich der Kanban-Steuerung mit der klassischen Produktionsplanung Kanban-Verfahren Kanban-Ablauf in SAP ERP Dipositionsverfahren VMI und SMI Vendor Managed Inventory (VMI) Supplier Managed Inventory (SMI) Zusammenfassung der verschiedenen VMI- Szenarien Ein-und Auslaufsteuerung von Materialien

5 5.18 Optimierungspotenziale in der Disposition Lagerhaltung auf verschiedenen Stücklistenebenen Stammdatenparameter optimieren Wahl der richtigen Dispositionsstrategie Fazit Zusammenhang zwischen Bestand und Servicegrad Lieferbereitschaft Aspekte und Ziele Messen des Lieferservicegrads mit dem SAP ERP- Add-on»Servicegradmonitor« Optimierungspotenziale beim Lieferservice Verfügbarkeitsprüfung (ATP) mit SAP ATP in SAP ERP Bedeutung der Wiederbeschaffungszeit in der Verfügbarkeitsprüfung Globale Verfügbarkeitsprüfung (global ATP) in SAP APO Wiederbeschaffungszeit Wiederbeschaffungszeit in SAP ERP Optimierungspotenziale mit dem SAP ERP-Add-on»WBZ-Monitor« Prognosegüte Normalverteilung Normalverteilung mit Varianzen Überwachung der Prognosegüte mit dem SAP ERP- Add-on»Prognosemonitor« Sicherheitsbestand Einflussgrößen auf den Sicherheitsbestand Sicherheitsbestandsmethoden aus der Praxis Sicherheitsbestandsmethoden in SAP ERP Optimierungspotenziale in Sicherheitsbeständen Optimierungspotenziale mit dem SAP ERP-Add-on»Simulation Sicherheitsbestände« Sicherheitsbestandsplanung in SAP APO-SNP Standard-Sicherheitsbestandsplanung Saisonales Vorverlegen des Sicherheitsbestands Erweiterte Sicherheitsbestandsplanung

6 6.8 Sicherheitsbestandsplanung mit SAP APO-CTM Aufbau des Sicherheitsbestands Begrenzung der Lagerdauer eines Zugangs Sicherheits- und Ziellagerbestandsplanung in SAPAPO-PP/DS Sicherheitsbestände in SAP APO-PP/DS Ziellagerbestandsverfahren in SAP APO-PP/DS Bestands-Alerts in SAP APO-PP/DS Parameterabhängiger Sicherheitsbestand in SAP APO-DP und SAP APO-GATP Fazit Wie beeinflussen die Losgrößen die Bestände? Statische Losgrößenverfahren in SAP ERP und SAP APO Exakte Losgröße Feste Losgröße Feste Losgröße mit Splittung und Überlappung Auffüllen bis zum Höchstbestand Berechnung der Losgröße Grenzwerte Exakte Losgröße für letztes Los Rundung Kurzfrist- und Langfristlosgröße Bewertung statischer Verfahren Periodische Losgrößenverfahren in SAP ERP und SAP APO Periodische Losgrößenverfahren Feste Reichweiten in SAP ERP Periodengenaue feste Reichweiten in SAP APO Zusätzliche Losgrößenverfahren in SAP APO Kontinuierlicher ln-/output Zusammenfassung Wirtschaftliche Losgrößenverfahren in SAP ERP und SAP APO Berücksichtigung von Kosten in wirtschaftlichen Verfahren Andlersche Losgröße (Harris-Verfahren) Auswirkungen der Kostenermittlung für wirtschaftliche Verfahren am Beispiel der Andlerschen Losgröße

7 7.4.4 Stück-Perioden-Ausgleich (Cost-Balancing-Verfahren) Gleitende wirtschaftliche Losgröße (Stückkostenverfahren) Losgrößenverfahren nach Groff Dynamische Losgrößenberechnung Optimale Losgrößenverfahren in SAP APO Vergleich der Losgrößenverfahren im SAP-System Berechnung der Ausschussmenge im Rahmen der Losgrößenberechnung in SAP ERP Restriktionen in der Losgrößenberechnung Auswahl von Losgrößenverfahren Fazit Wie beeinflussen Rückstände in der Produktion die Bestände? Warum entstehen Rückstände in der Produktionsplanung? Die Ursache: MRP-Il-Konzept Die Evolution: von MRP zu APS Auftragsfreigabe als Grund für den Rückstand First-come-first-served-Steuerung (FCFS) - Reduzierung von Rückständen Terminierung im SAP-System Pufferzeiten im SAP-System Analyse von Rückständen Realistische Produktionspläne Finiter Produktionsplan SAP ERP-Add-on»Rückstandsmonitor« Fehlteilemanagement in der Produktion Ursachen von Fehlteilen Fehlteiledilemma Erkennen von Fehlteilen Handlungsempfehlungen zur Fehlteilebeseitigung Finite Planung und Optimierung in SAP APO Simultane finite Material- und Kapazitätsplanung Planungsheuristiken (PP/DS-Planungslauf) Optimierungsmethodiken und -konzepte Separate Planungstools in SAP APO-PP/DS Heuristiken zur Bestandsoptimierung (Auswahl) Heuristiken für die Push-Produktion

8 8.6.2 Heuristiken für die Serienfertigung (Multiressourcenplanung mithilfe der Heuristiken SAP_REM_001 und SAP_REM_002) Kapazitätsgetriebene Auftragsanlage Kapazitätsreservierungen Prozessfluss der Heuristiken Alerts und deren Bearbeitung Simulation und Vergleich von Planungsergebnissen Capable-to-Promise (CTP) Einbettung über-und untergeordneter Planungsebenen Best Practices zur Nutzung von SAP APO-PP/DS Fazit Warum Bestandsüberwachung? Einführung in das Logistikcontrolling Kennzahlensystem nach Ehrmann Kennzahlensystem des Supply Chain Councils Probleme bei der Datenbeschaffung Unterscheidung von»gutem«und»schlechtem«artikelbestand (IQR-Methode) Wichtige Kennzahlen aus der Sicht des Einkaufs Einkaufsvolumen Lieferantenbewertung Wichtige Kennzahlen aus Sicht der Disposition Kennzahl»Reichweite« Kennzahl»Umschlagshäufigkeit« Kennzahl»Lagerhüter« Kennzahl»Bestandswert« Kennzahl»Bodensatz« Kennzahlen»mittlerer Bestand«,»Verbrauch«und»Reichweite« Kennzahl»Zugangswert bewerteter Bestand« Kennzahl»Sicherheitspolster« Kennzahl»Sicherheitsbestand« Kennzahl»Zugangsbestand« Kennzahl»Losgröße« Kennzahl»Soll-Bestand« SAP ERP-Add-on»Bestandscontrolling-Cockpit« Kalkulation von Bestandspotenzialen Wichtige Kennzahlen aus Sicht der Produktion

9 Kennzahl»Kapazitätsauslastung« Kennzahl»Durchlaufzeit« Kennzahl»Termintreue« Flussdiagramme in der Produktion Kennzahl»Overall Equipment Effectiveness (OEE)« Kennzahlen für den optimalen Produktionseinsatz Beschaffungs- und Verbrauchsrhythmus Lieferzeit- und Durchlaufzeitdiagramm SAP ERP-Add-on»Produktionscontrolling-Cockpit« Einfache Risikoanalyse im Bestandsmanagement Bestandscontrolling mit SAP ERP, SAP APO und SAP NetWeaver BW Fazit 849 A Literaturverzeichnis 852 B Der Autor 858 C Add-ons zu SAP ERP 859 Index