Herzlich Willkommen. im Landgasthof Riehen!

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1 Herzlich Willkommen im Landgasthof Riehen!

2 Preis in Sfr Vorspeisen und Saisonsalate Saisonaler Blattsalat 7.70 Salade verte de saison Seasonal leaf salad Gemischter Saisonsalat Salade composée de saison Mixed seasonal salad Grosser bunter Salatteller mit Ei Grande salade composée avec œuf Large mixed salad with egg Tomatensalat mit Bufala Mozarella und Basilikum verfeinert Salade de tomates à la mozzarella de bufflonne et basilic Refined tomato salad with mozzarella bufala and basil Wurstsalat einfach Salade de cervelas classique Traditional swiss sausage salad Wurstsalat mit frischen Saisonsalaten garniert Cervelas avec salade de saison Traditional sausage with fresh seasonal salad Wurst und Käsesalat garniert Salade de cervelas et fromage Sausage and cheese salad garnished Zarter Rauchlachs mit luftigem Meerrettichschaum und Toast Saumon fumé de Norvège avec mousse de raifort et toast Tender smoked salmon with horseadish and toast Mit dem Suppenlöffel Gaspacho Andalus mit Pesto verfeinert La soupe Gaspacho Andalus avec pesto Homemade Gaspacho Andalus refined with pesto Hausgemachte Tagessuppe 7.90 La soupe du jour Homemade soup of the day

3 Unsere warme Vorspeisen Risotto mit feinem Salmtranchen verfeinert Risotto avec tranches de saumon / Risotto refined with salmon Knusprige Rösti mit Spiegelein und Saisonblattsalat Rösti maison avec oeuf au plat et salade de saison Homemade Rösti with egg and seasonal salad Hausgemachte Tortellone Spinacione (Spinatfüllung) mit Tomatensauce Tortellone épinards et sauce tomate / Tortellone with spinach and tomato sauce Spaghetti alla Napoletana Hausgemachte Ravioli al Limone mit Tomatensauce Ravioli au citron avec sauce tomate / Homemade ravioli al Limone with tomato sauce Kinder Menu Grüner Blattsalat / Salade verte / Green seasonal salad ***** Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse Escalope panée avec frites et légumes / Breaded Schnitzel with french fries and vegetables ***** 1 Bolle Glace mit Rahm / 1 boule de glace avec Chantilly / 1 scoop of ice cream with cream Unseren Hausgemachten Burger Cheese Burger mit Pommes Frites und Saisonsalat Cheese-Burger avec frites et salade / Cheese burger with french fries and salad Beef Burger mit Pommes Frites und Saisonsalat Beef Burger avec frites et salade / Beef burger with french fries and salad

4 Unsere Sommer Empfehlungen Ruccolasalat mit Parmesan und Cherry Tomaten verfeinert Salade de roquette assaisonnée avec du parmesan et tomates cerises Rocket salad seasoned with Parmesan and cherry tomatoes Halbe Melone ohne oder mit Rohschinken 9.90 / Demi Melon avec ou sans prosciutto Half Melon without or with prosciutto Caesar s Salad Landgasthof mit Geflügelbrust verfeinert Ceasar s Salad Landgasthof accompagnée de poitrine de volaille Ceasar s Salad Landgasthof refined with chicken breast Roastbeefteller mit Saisonsalat und Sauce Tartare Assiette de Rossbeef avec salade de saison et sauce tartare Traditional Roastbeef with seasonal salad and tartare sauce Mittelmeersalat mit Rauchlachs und St. Jakobsmuscheln Salade Méditerranéenne, Saumon fumé, Coquilles Saint Jacques Salad from the sea, smoked salmon and scallops Rindscarpaccio mit Parmesan, Balsamico und Olivenöl Carpaccio de bœuf accompagné de parmesan et d huile d olive Carpaccio of beef with parmigiano cheese and olive oil Fitnessteller mit Schweinssteak und Kräuterbutter und Saisonsalaten garniert Assiette de fitness, steak de porc accompagné de salades de saison et beurre maître d hôtel Fitness plate, pork steak with seasonal salads and herb butter Maître d`hôtel Vitello tonnato Landgasthof fein geschnittenes Kalbsfleisch mit Thonsauce Vitello tonnato Landgasthof fines tranches de veau avec sauce au thon et câpres Vitello tonnato Landgasthof thin slices of veal with tuna sauce and capers Rinds Tartare mit Pommes Frites und Saisonsalat, mild oder scharf gewürzt Tartare de bœuf assaisonné doux ou épicé, avec frites et salade de saison Beef tartare, mild or spicy, French fries and seasonal salad Rindsfilet Fitnessteller mit verschiedenen erfrischenden Saisonsalaten garniert Filet de bœuf d Australie, accompagné de différentes salades de saison rafraîchissantes Fillet of beef from Australia, garnished with refreshing various seasonal salads Kalbs - Wienerschnitzel Fitnessteller mit verschiedenen Saisonsalaten garniert Escalope de veau pané, accompagnée de différentes salades de saison rafraîchissantes Veal Wiener Schnitzel garnished with refreshing various seasonal salads Schweins Cordon Bleu mit verschiedenen erfrischenden Saisonsalaten garniert Cordon bleu de porc accompagné de différentes salades de saison rafraîchissantes Pork cordon bleu garnished with refreshing various seasonal salads Salmtranche Fitnessteller mit verschiedenen erfrischenden Saisonsalaten Tranche de saumon accompagné de différentes salades de saison rafraîchissantes Das Rindsfilet, der Salm und das Kalbs-Wienerschnitzel servieren wir mit Kräuterbutter

5 Die Landgasthof Klassiker aus Grossmutters Schweizer Küche Geschnetzelte Kalbsleber mit gehackten Zwiebeln, gebraten in Butter oder mit Madèresauce, Rösti kleine Portion Emincé de foie de veau aux oignons hachés au beurre ou sauce Madère, rösti Sliced calf s liver with chopped onions with Madeira sauce and traditional swiss Rösti Geschnetzeltes Kalbsfleisch an Champignonrahmsauce mit Cognac verfeinert, knusprige Rösti kleine Portion Emincé de veau à la crème champignon et rösti Sliced veal in mushroom cream sauce refined and crispy homemade hash browns Suure Mogge nach Grossmutter Art mit Kartoffelstock und Saucenruebli kleine Portion Boeuf braisé à l aigre façon grand-mère, purée de pomme de terre, sauce au vin rouge Sliced beef grandmother s art, mashed potatoes and red wine sauce Original St. Galler OLMA-Kalbsbratwurst GGA, rösti mit Zwiebelsauce Saucisse grillée de Saint-Gall, sauce aux oignons, rösti Original St. Gallen Olma veal sausage «GGA», onion sauce Unsere Fleischspezialitäten Kalbs - Wienerschnitzel mit Bratkartoffeln, Gurkensalat mit Essig mariniert und Preiselbeeren Escalope de veau, pommes de terre sautées, salade de concombre, airelles Veal Wiener schnitzel, fried potatoes, cranberries Schweins Cordon Bleu mit Pommes Frites und Saisongemüse Cordon bleu de porc, frites et légumes Pork cordon bleu, french fries and vegetables Panierter Schweinsschnitzel mit Pommes Frites Escalope de porc panée, frites Breaded pork cutlet, french fries Rindsfilet aus Australien, kräftige Merlot-Rotweinsauce, Kartoffelstock und Saisongemüse Filet de bœuf d Australie, sauce vin rouge Merlot, purée de pomme de terre et légumes Fillet of beef from Australia, red wine sauce Merlot, mashed potatoes and vegetables

6 Aus dem Süss- und Salzwasser Salmtranche mit kräftiger Weissweinrahmsauce, Bratkartoffeln und Gemüse Tranche de saumon, sauce crème au vin blanc, pommes sautées et légumes Salmon fillet, wine white cream sauce, potatoes and vegetables Eglifilets nach Zuger Art, mit Weissrahmsauce und Bratkartoffeln Filet de perche, sauce crème, pommes de terre sautées kleine Portion Fillet of perch, cream sauce, fried potatoes Unsere Italienische Ecke Risotto mit feinem Salmtranchen verfeinert Risotto avec tranches de saumon / Risotto refined with salmon kleine Portion Spaghetti alla Napoletana kleine Portion Hausgemachte Tortellone Spinacione mit Tomatensauce Tortellone épinards et sauce tomate kleine Portion Tortellone with spinach and tomato sauce kleine Hausgemachte Ravioli al Limone mit Tomatensauce Ravioli au citron avec sauce tomate kleine Portion Homemade ravioli al Limone with tomato sauce Pizza Napoletana (Mozzarella, Tomaten, Oliven, Sardellen, Basilikum) Pizza Margherita (Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum) Pizza Funghi (Tomaten, Mozzarella, Thymian, Oreganon, Champignons) Pizza al prosciutto (Tomaten, Mozzarella, Jambon/ham) Pizza Quattro Stagioni (Tomaten, Artischocken, Schinken, Mozzarella, Toamten, Oliven und Pepperoni) Herkunft des Fleisches: Lamm, Neuseeland / Schwein und Kalbs, Schweiz / Rinds, Australien / Lachs, Norwegen

7 Unsere Frühlingsdessert Erdbeeren ohne Rahm 9.90 Fraise nature / Strawberry nature Erdbeeren mit Rahm Fraise avec crème / Strawberry with cream Panna Cotta mit Saisonfrüchten Panna Cotta avec fruits de saison / Panna cotta with seasonal fruits Täglich frisch gebackener Hausgemachter Kuchen 5.90 von unserem Pâtissier Gâteau maison de notre Pâtissier / Homemade cake from our Pâtissier Hausgemachter Schoggikuchen «s`het solangs het» 6.90 Gâteau au chocolat / Chocolate cake Crème brulée à la vanille Crème brûlee and vanilla Meringue mit Schlagrahm Meringue crème chantilly / Meringue with wipped cream Fruchtsalat mit Rahm Salade de fruits avec crème / Fruit salad with cream Crème Caramel 9.50 Diverse Glacekugeln pro Kugel 3.00 La boule de glace / One scoop of ice cream Vanille, Kokosnuss, Mocca, Schockolade, Jamaique, Caramelissimo, Erdbeer, Zitroneund Mango / Vanille, noix de coco, Mocca, Schockolade, Jamaïque, Caramelissimo, Erdbeer, citron et Mangue /Vanilla, coconut, Mocca, Schockolade, Jamaïque, Caramelissimo, Erdbeer, lemon and Mango Café Glace 9.90 Coupe Danemark (Mini Portion 9.50) Sorbet Le Colonel mit Vodka (Mini portion 11.00) Sorbet Mango mit Prosecco (Mini portion 11.00) Coupe La Palma (Mini Portion 9.50) Kokosnuss, Sorbet Mango und Limes Coupe Caramel (Mini Portion 9.00) Vanille, Caramelissiomo und Haselnussbrownies Coupe Jamaïque (Mini Portion 9.00) Jamaique, Mocca, mit marinierten Beeren und Rahm Pêche Melba (Mini Portion 9.00) Vanille mit Mandelsplitter Coupe Jacques (Mini Portion 9.00) Vanille Erdbeer