Schlachtviehmarkt Woche 16 / 2019 Marktlage vom 12.04.2019 Schlachtschweine Fr./ kg SG ab Hof QM Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten 4.50 Fr. / kg SG Angebot << Nachfrage Angebot Nachfrage Unverändert. Der Marktverlauf bleibt flüssig. Im QM-und IPS-Schlachtschweinemarkt stehen knapp mittlere Angebote einer freundlichen, gut mittleren Nachfrage gegenüber. Im CNf-Schlachtschweinemarkt verlaufen Angebot leicht unter Plan und Nachfrage ungefähr nach Plan.Unveränderter Preis von 4.50 Franken/kg SG ab Stall. Schlachtschweine gültig 12.04. bis 18.04.2019 Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage franko ab Hof Schlachthof QM 4.75 4.50 normal normal CNf 5.25 5.00 klein normal 4.65-4.74 0.40 4.50 0.40 klein normal Abgehende Zuchtschweine 2.60-2.80 normal normal Jager QM Jager SGD- A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten 8.40 Fr. / kg LG Angebot < Nachfrage Angebot Nachfrage Gemäss den Meldungen vom Handel und Vermarktern stehen im QM-Jagermarkt mittlere Angebote einer grossen Nachfrage gegenüber. Es werden kleine bis mittlere Nachfrageüberhänge verzeichnet. In den beiden Teilmärkten IPS und CNf werden mehrheitlich kleine Nachfrageüberhänge verzeichnet. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück QM Jager SGD-A 09.04. 15 8.40 6.40 5.30 4.70 13.00 Laurstrasse 10 5201 Brugg Telefon +41 (0)56 462 51 11 Fax +41 (0)56 441 53 48 info@sbv-usp.ch www.sbv-usp.ch
Bankvieh QM MT T3 Marktpreis franko Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten 8.80 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Muni, Ochsen und Rinder gellten Fr. 8.80 pro kg SG für T3. Die Kategorie MA konnte um 10 Rp. auf Fr. 7.60 pro kg SG zulegen. Ausgeglichener QM Markt und leichte Überhänge im IPS Markt.Die Osterschlachtungen sind durch. Bankvieh, franko Schlachthof gültig 15.04. bis 19.04.2019 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Muni MT QM T3 8.80 normal normal Ochsen OB T3 8.50-8.60 0.50 gut normal QM T3 8.80 normal normal T3 8.50-8.60 0.50 gut normal Rinder RG QM T3 8.80 normal normal T3 8.50-8.60 0.50 gut normal Muni MA QM T3 7.50-7.60 normal gut Verarbeitungsvieh QM VK A3 Marktpreis franko Marktlage aktuel Markttendenz / Aussichten 7.50 Fr. / kg SG Angebot << Nachfrage Angebot Nachfrage Weiterer Aufschlag von 10 Rp. auf neu Fr. 8.40 pro kg SG für VK T3. Bezahlt wird Fr. 8.40-8.60 pro kg SG. Die Nachfrage bleibt gross bei einem weiterhin kleinen Angebot. In den kommenden Wochen wird, auch aufgrund der Feiertage, teilweise reduziert geschlachtet. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig 15.04. bis 19.04.2019 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Kühe VK RAUS-Zuschlag* je Tier 40.00 QM T3 8.40 klein gross A3 7.50 klein gross 3X1-1X1 5.55-6.45 klein gross 3X2-1X2 5.85-6.75 klein gross 3X3-1X3 5.95-6.85 klein gross Rinder/Jungkühe RV T3 8.30-8.50 0.20 normal normal QM T3 8.70 normal gut * gilt nur für Mc Donald s-kühe über Bell, Mindestanforderung A3 2/8
Kälber QM KV T3 Marktpreis franko Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten 13.40 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Der QM Wochenpreis bleibt unverändert bei Fr. 13.40 pro kg SG für KV T3. Die Osterschlachtungen sind aber vorbei und es gibt Verarbeiter welche bereits ein erhöhtes Angebot verzeichnen. Gemäss ihren Aussagen sind die Schlachtgewichte am steigen. Kälteres Wetter wirkt sich meist positiv auf den Kalbfleischabsatz aus. Gespannt wird das Ostergeschäft erwartet. Kälber, franko Schlachthof gültig 12.04. bis 18.04.2019 Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage QM T3 13.40 gut normal CNf T3 15.40 normal normal inkl. RAUS-Zuschlag T3 +T, H, C T -T 13.10-13.30 0.80 0.70 0.10 gut normal Tränkekälber Fr. 9.00 für Tränker AA und Fr. 4.10 für A-Tränker. Definitionstabelle nach Proviande AA Sehr fleischbetonte Tränker Basispreis Stier -1.30 Kuh AB Mittel-sehr fleischbetonte Tränker A+ Fleischbetonte Tränker +0.5 A Wenig fleischbetonte Tränker Basispreis B Kaum fleischbetonte Tränker -0.5 +3.50 Stier +2.50 Kuh C Nicht fleischbetonte Tränker Nach Vereinbarung Die Zuschläge und Abzüge gelten für die Wochenpreise. Mindestalter 21 Tage. Gewicht 65-75 kg, darüber nach Vereinbarung. Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier A Woche 16 9.00 4.10 3/8
Schafe QM LA T3 Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten Angebot = Nachfrage Angebot: Nachfrage: Unverändert Fr. 11.30 pro kg LG für Lämmer T3. Die Schlachtungen waren gut bei einem guten Angebot und die Lämmer wurden gebraucht. Bis nach Ostern wird mit einer unveränderten Marktlage gerechnet. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig 15.04. bis 19.04.2019 Auf den Märkten LA SM2 SM4-8 WP (LG) Wochenpreise Proviande 11.30 8.25 5.10 4.50 Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA QM T3 11.30 gut-sinkend normal T3 11.30-11.50 0.70 normal normal Preise von diversen Labels Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl Fr. je kg SG Fr. je kg LG Preisänderung franko Schlachthof Ab Stall Natura-Beef 16 T3/H3/C3 10.80/11.20/11.40 // Natura-Beef-Bio T3/H3/C3 11.00/11.40/11.60 // Natura-Veal T3/H3/C3 15.40/16.60/16.90 // VK Natura (Verarbeitungstiere) T3 9.20 Naturafarm/Premium Banktiere T3 10.30 Rassentiere Angus T3 10.90 SwissPrimBeef Kreuzungstiere T3/H3/C3 9.80/10.20/10.55 // Rassentiere T3/H3/C3 10.40/10.80/11.15 // Rassentiere Angus T3 10.90 Remonten Kreuzungstiere Remonten Rassentiere Rem. Rassentiere Angus SwissPrimVeal T1/T2 5.20-5.60 T1/T2 5.90-6.30 T1/T2 6.20-6.60 Bankkälber T3/H3/C3 15.90/16.90/17.40 // Tränker, Munikälber 10.30 Tränker, Kuhkälber 9.30 SwissPrimPorc 5.68 4/8
Bio 16 Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.20/9.60/9.80 / / Rinder T3/H3/C3 9.20/9.60/9.80 / / Verarbeitungstiere T3 9.20 Kälber KV T3/H3/C3 13.70/14.90/15.20 // Tränker mit Mastrassennachweis 9.00(Kuhkalb) 10.00(Munikalb) Mastremonten 7.20 Schweine 6.20/ 6.00 ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.70 SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg 10.00/8.90/7.80 // Lämmer T3 12.80 Zuschläge KAG Freiland 16 Kälber (Basis Bio Suisse) T3 0.70 Rinder MuKu (Basis NB Bio) T3 0.40 Mastremonten (Basis NB Bio) T3 -- -- RG (Basis Bio Weide Beef) T3 0.30 VK (Basis Bio Suisse) T3 0.25-0.50 LA (Basis Bio Suisse) T3 0.50 Schweine (Basis Franko SH) 0.50 5/8
Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung fidelio 16 Rinder RG, Ochsen OB T3 10.70 Kühe VK T3 9.20 Kälber T3 13.70 Schweine 6.20/6.00 ab Stall / Abgehende Zuchtschweine 3.70 Lämmer T3 12.80 Silvestri Bio-Weide-Beef 16 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 10.80/11.40/11.60 // Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis Tränker 7.20 8.00 Bis Fr. 80.- pro Tier 10.30 (Munikalb) 9.30 (Kuhkalb) Silvestri Bio Weiderind 16 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 10.80/11.40/11.60 // Weide-Beef 16 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 10.40/11.00/11.20 // Silvestri Weiderind (IPS) 16 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 10.40/11.00/11.20 // Mastremonten Basispreis Silvestri 7.50 Tränker 10.30 (Munikalb) 9.30 (Kuhkalb) 6/8
Silvestri-Aubrac 16 Rinder und Ochsen T3/H3/C3 11.00/11.60/11.80 // Swiss Aubrac Beef Rinder und Ochsen (10-12 Monate) T1-C3 11.40/Bio: Fr. 12.50 Rinder und Ochsen (13-27 Monate) T1-C3 11.20/Bio: 11.60 Swiss Black Angus 16 Ochsen und Rinder T3/H3/C3 10.90/ 11.30/11.65 / (Keine Abzüge für Fettklassen 4 und 5) Sommerzuschlag Swiss Black Angus OB/RG 50.-/Tier Mastremonten OB/RG 6.40-6.80 VK (Keine Abzüge für Fettklassen 4 und 5) 9.50 Pure Simmental Muni 9.50 Original Highland Beef of Switzerland 16 Rinder und Ochsen (18-30 Mt) T3 10.90 Verarbeitungstiere T3 8.00 Mastremonten bis 210 kg 5.60 Emmentaler Bauern-Kalb 16 QM-Basispreis T3 13.10-13.30 Labelprämie inkl. RAUS-Zuschlag +T,H,C/T/-T 1.00/0.90/0.90 // 7/8
Preisentwicklung: Grafiken 8/8