Lieber Gast, herzlich willkommen in unserem Hotel-Restaurant Badische AmtsKellerey von 1670

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1 Lieber Gast, herzlich willkommen in unserem Hotel-Restaurant Badische AmtsKellerey von 1670 Gemäß unserem Motto: Hunsrücker Gastronomie in historischen Mauern, bieten wir Ihnen neben Hunsrücker Gastlichkeit regionale Speisen und Getränke im ehemaligen Badischen Amtshaus, das der Markgraf von Baden 1670 erbauen ließ, um seinem Verwalter, fernab der badischen Heimat, ein angemessenes Domizil zu bieten. Besonderen Wert legen wir auf die frische Zubereitung unserer Gerichte, um Ihnen Ihren Abend zu zweit, Ihr Geschäftsessen oder auch Ihre Familienfeier so angenehm wie möglich zu gestalten. Neben dem Restaurant erwarten Sie unser Biergarten für herrliche Sommertage, unsere Kulturscheune für Ihre Feier bis zu 110 Personen oder ab Oktober die Schlossschänke in der Ehem. Waisenschreiberei für den gemütlichen Ausklang eines Tages. Darüber hinaus erwarten Sie oder Ihre Gäste 16 individuell eingerichtete Hotelzimmer, um den Aufenthalt auf unserem Hunsbuckel noch länger genießen zu können. Gerne planen wir mit Ihnen Ihre Familienfeier oder Ihr Firmenevent. Sprechen Sie uns bitte an. Zu guter Letzt noch ein Hinweis für alle Allergiker. Speziell für Sie halten wir eine Speisenkarte mit Hinweisen auf die geläufigsten Allergene bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal, das Ihnen gerne behilflich ist. Da wir aber die meisten Speisen frisch zubereiten, können wir nicht dafür garantieren, dass keine Kreuzallergien auftreten.

2 Vorspeisen Hunsrücker Graupensuppe mit Rindfleisch und Petersilie 4,20 Kürbis-Kokossuppe verfeinert mit eigenem Öl und Kernen 4,50 Eine dicke Scheibe von Schuster s Holzofenbrot* wahlweise mit - warmer Grumbeerwurscht* und Essiggurken 3,90 -Kichererbsenpüree, Sesam und Koriander 2,90

3 Schinken Triologie Nussschinken*vom Schwein, Highland Cattle Rindfleischschinken & Wildschweinschinken, hauch dünn aufgeschnitten mit Cumberland Sauce und Brot 9,90 Ziegenkäse- Nest knuspriges Blätterteig-Gebäck mit cremigem Kern auf buntem Salatbett mit Orangenfilets 7,90 Räucherlachsrose auf Kartoffelrösti mit Dill Crème fraîche an einem Salatbukett 8,50 Liewer vor Bouch nit läije, als vor Hunger nit schlofe. Gure Abbedit!

4 Unsere leckeren Schnitzel vom Schwein in verschiedenen Variationen und immer frisch paniert Schnitzel Wiener Art serviert mit Steakhouse Pommes und einem Beilagensalat 10,50 7,90 Schnitzel mit geschmorten Zwiebeln serviert mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat 12,50 8,50 Schnitzel mit Champignons à la Crème serviert mit hausgemachten Eierspätzle und einem Beilagensalat 13,00 9,50 Schnitzel Bierkäse überbacken mit Nussschinken* und Bierkäse serviert mit Herzoginkartoffeln und einem Beilagensalat 14,00 10,00

5 Leckeres aus dem Garten Schupfnudel-Pfanne mit Blattspinat und Spiegelei verfeinert mit gerösteten Pinienkernen 11,00 8,00 Hunsrücker Röstipizza belegt mit Tomaten, Pilzen, Brokkoli überbacken mit Mozzarella 9,50 Kellerey Salat bunt gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Frühlingslauch, Möhren, gerösteten Kernen (c) und Croutons dazu Mangodressing (j) klein 5,50 groß 8,90 mit gebratenen Hähnchenstreifen zzgl. 3,50 mit gebratenen Champignons und Knoblauch zzgl. 2,00

6 Die Spezialitäten des Küchenchefs AmtsBurger 20/18 saftiges Emmelshausener Highland Cattle Bio-Hackfleisch mit Tomaten, Salat, Röstzwiebeln und Cheddar kombiniert mit zwei hausgemachten Burgersaucen dazu servieren wir Steakhouse Pommes 16,50 Sauerbraten zart geschmort mit Kartoffelklößen und frischem Rotkohl 16,90 13,90 Argentinisches Rumpsteak 250 g - medium gebraten dazu Steakbutter serviert mit Bratkartoffeln und Schmorzwiebel 20,80

7 Mariniertes Kräuter-Hähnchen mit Herzoginkartoffeln dazu servieren wir Zucchini Ratatouille 14,90 11,50 Eifler Schweinefilet² Medaillons mit Champignons à la crème dazu servieren wir hausgemachte Eierspätzle und einen Beilagensalat 15,90 12,80 Tranchen vom Wolfsbarsch auf Blattspinat mit gelben Linsen und einer Riesling-Sauce 18,90

8 Kirsch-Schoko-Crumble Dessert frisch gebacken mit einer Kugel Zimteis 4,00 Coupe Dänemark 2 Bällchen Vanilleeis mit warmer Schokosauce und Sahne Bratapfel im Weckglas mit Haselnüssen, Mandeln und Rosinen dazu Vanillesauce 3,90 3,60 Caramell Creme mit einer Spekulatius-Blätterteigstange 4,20 Unsere Eissorten von der Gelato Classico Eismanufaktur Vanille, Schokolade, Haselnuss, Zimt & Himbeersorbet Eine Kugel 1,00 - Extra Sahne 0,60