CAFÉ & RESTAURANT SPEISEN

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1 CAFÉ & RESTAURANT SPEISEN

2 Kalte Vorspeisen GERÄUCHERTES FORELLENFILET mit Zitrone und Sahnemeerrettich EUR 9,80 RÄUCHERLACHSRÖLLCHEN Mit Frischkäse EUR 9,80 KRABBENCOCKTAIL EUR 10,50 CARPACCIO VOM RINDERFILET Mit gehobeltem Parmesan EUR 12,50

3 Warme Vorspeisen TOMATE-MOZZARELLA, gratiniert EUR 9,80 FROSCHSCHENKEL Provencial EUR 13,50 CREVETTEN IN KNOBLAUCHSAHNE An Reissockel EUR 13,90 Foie Gras Gänseleber auf Toast mit Apfelspalten und Quittengelee EUR 13,50 Halbes Dutzend Weinbergschnecken in Kräuterbutter EUR 9,80

4 Suppen RINDFLEISCHSUPPE mit Markklösschen EUR 5,50 TOMATENSUPPE mit Sherry mit Sahnehäubchen EUR 5,50 FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE, mit Käse überbacken EUR 5,90

5 SALATE Gemischter Salat der Saison EUR 6,50 Blattsalat mit Speck und Brotcroutons EUR 8,50 Rucola Salat an Vinaigrette EUR 9,50 mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, gehobeltem Parmesan Großer bunter Salatteller EUR 9,50 mit Schinken und Käse EUR 12,50 mit Bratkartoffeln und Spiegelei EUR 13,90 mit Truthahnstreifen EUR 14,50 mit Kaninchenstreifen EUR 16,50 mit Rinderfiletstreifen EUR 18,50 mit Crevetten EUR 19,50

6 Unsere Spezialitäten vom Buchenholzgrill KAMINSCHWENKBRATEN aus dem Schweinekamm, ca. 230 g EUR 11,50 PUTENSCHWENKBRATEN EUR 11,50 SCHWEINEFILETSTEAK ca. 230 g, mit Calvados flambiert EUR 19,80 KALBSRÜCKENSTEAK ca. 230 g, mit Calvados flambiert EUR 22,50 KALBSFILETSPIESS ca. 230 g, mit Bratkartoffeln und Schnittlauchsalat EUR 29,50 RUMPSTEAK vom argentinischen Angusrind ca. 230 g EUR 23,50 RINDERFILETSTEAK vom Charolaisrind ca. 230 g EUR 28,00 OCHSENKOTELETT ca. 550 g EUR 23,50 OCHSENKOTELETT ca. 700 g EUR 29,90 Zu all diesen Gerichten vom Buchenholzgrill reichen wir Ihnen Kräuterbutter, Pommes frites

7 Unsere Spezialitäten vom Buchenholzgrill LAMMKARREE mit Rosmarinjus ca.230 g, mit feinen Speckböhnchen, Grilltomate und Bratkartoffeln EUR 29,90 KANINCHENRÜCKENFILET an Braumeistersauce mit Blattspinat und Bratkartoffeln EUR 24,50 FEUERSPIESS Rind, Schwein, Kalb, ca.230g mit Dörrfleisch, Paprika und Zwiebeln, mit Calvados flambiert EUR 19,80 GRILLTELLER Rind, Schwein und Pute, gegrillter Bauchspeck ca.230 g, mit Speckbohnen und Grilltomate, EUR 19,50 Für 2 Personen FILETGRILLSPIESS Rinderfilet, Kalbsfilet, Paprika und Zwiebeln, gegrillter Bauchspeck, mit Calvados flambiert. mit Pfeffersauce, Speckbohnen und Maispfannkuchen EUR 48,00 Zu all diesen Gerichten vom Buchenholzgrill reichen wir Ihnen Kräuterbutter, Pommes frites

8 Beilagen BEILAGENSALAT EUR 3,50 SCHNITTLAUCHSALAT EUR 3,90 FOLIENKARTOFFELN mit Quark EUR 3,50 BRATKARTOFFELN statt Pommes Frites EUR 1,50 EINZEL PORTION Pommes frites, Kroketten, Nudeln, Reis EUR 3,00 BRATKARTOFFELN EUR 3,50 GEMÜSEBEILAGE EUR 3,50 SPECKBOHNEN EUR 3,50 ZWIEBELN EUR 2,50 MAISPFANNKUCHEN 3 Stk. EUR 3,50 PFEFFERSOßE EUR 2,50 RAHMSOßE mit Champignons EUR 2,50 CRÉME FRAÎCHE EUR 0,00 SAHNEMEERRETTICH EUR 0,00 KETCHUP EUR 0,00 MAYONNAISE EUR 0,00 SENF EUR 0,00

9 Empfehlungen aus der Küche SALMMEDAILLON in Butter gegart, mit Hummersauce, Frühlingsgemüse und Butternudeln EUR 23,50 Seezunge Müllerin Mit Reistimbal und Beilagensalat EUR 29,50 ENTENBRUST À L ORANGE Mit Rotkohl und Kroketten EUR 25,50 SCHWEINELENDCHEN KASIMIR Currykokosmilch, Reis und Beilagensalat EUR 21,50 SCHNITZEL WIENER ART mit Pommes Frites und Beilagensalat EUR 16,50 BANDNUDELN mit Lachs Sahne Soße EUR 16,50 Gemüsespieß Mit Ratatouille und Bratkartoffeln EUR 16,50 GESCHNETZELTES von der Pute mit Champignons, Rösti, und Beilagensalat EUR 15,50 KINDERTELLER Kleines paniertes Schweineschnitzel, Gemüse Pommes frites, Ketchup EUR 11,50

10 MENU SURPRISE Machen Sie diesen Restaurantbesuch zu einem außergewöhnlichen Erlebnis. SECHS GÄNGE MENÜ Jeder Gang eine besondere Überraschung der Küche pro Person EUR 48,50

11 DESSERTS GEMISCHTES EIS 3 Bällchen Mit Sahne EUR 5,20 Ohne Sahne EUR 4,50 VANILLEEIS Mit heißen Himbeeren EUR 6,50 DAME BLANCHE Vanilleeis mit heißer Schokolade EUR 6,50 AMARENABECHER EUR 6,50 SCHWARZWALDBECHER EUR 6,50 WALNUSSEIS Mit heißen Pflaumen EUR 6,50 CREME CARAMEL EUR 7,50 ZITRONENEIS mit Wodka EUR 7,50 UNSER HAUSDESSERT Als krönender Abschluss EUR 10,50 KÄSEDESSERT mit Feigensenf EUR 7,50 EISSCHOKOLOADE EUR 6,50 EISKAFFEE EUR 6,50