Grotto Teller Salametti, Prosciutto, Coppa, Lardo und Tessiner Bergkäse 18.80

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1 Tessiner Gerichte Grotto Teller Salametti, Prosciutto, Coppa, Lardo und Tessiner Bergkäse Formaggini eingelegter Ziegen-Frischkäse mit Olivenöl auf Blattsalat mit frischen Feigen, Kastanienhonig und Baumnüsse Tessiner Minestrone reichhaltige Gemüsesuppe mit Tomaten und Bohnen 8.80 Geschmorter Kaninchenschlegel (CH) mit Porcini und Pancetta Tessiner Polenta, Merlot-Rotkraut und Marroni Luganighe vom Grill mit Magadino-Risotto (Trockentomaten, Ziegenkäse, Rucola) und Zwiebeleschweizi Zander Saltimbocca mit Salbeibutter, Fenchelgemüse, Tomaten Oliven und neue Bratkartoffeln Kartoffel-Gnocchi mit Porcini Kürbis, Wirsing und Tessiner Blauschimmelkäse Torta di pane e Gelato di Panna Brottorte mit Rahm-Glacé 8.80 Monatsbier Birra da Ris 3 dl 4.80 Birra da Ris 5 dl 7.60

2 Tessiner Getränke Mineral Bügelfläschchen 35cl Gazosa Limone 5.80 Gazosa Mandarino 5.80 Weisswein 10cl 25cl 50cl 75cl Bianco di Merlot "La Lepre Rotwein 10cl 25cl 50cl 75cl Castello Merlot Ticino DOC Grappa 2cl Grappa Ticinese di Merlot 45%Vol 7.90 Terreni alla Maggia Nocino 2cl Liquore Nocino di Ascona 7.90

3 7 auf einen Streich 7 x 1dl Offenbier zum Probieren auf dem Holzbrett 9.80 Haldengut Lager: leicht malzbetont, aromatisch, ausgewogen Ittinger: leichter Röst-Ton, typische Hopfenblume, fruchtig Falken Schwarzbier: aromatisch, trocken und leicht Eichhof Naturtrüb: Naturtrübes Spezialbier unfiltriert Monatsbier: lassen Sie sich überraschen Falken DAS WEIZEN: Untergärig, leicht spritzig Haldenkrone: Frische Hefe, deutlicher Malzton Federal-Hit Schnäggli mit Treberbrot und 3dl Haldengut offen Hausgemachte Kalbsbratwurst (Schweiz) Ruchbrot-Käseschnitte und 3dl Haldengut offen Dunkles Brot mit einer Chäs-Ei Mischung gebacken Monatsgericht und Monatsbier E speziells Gricht dezue Eine original Appenzeller Südwörscht mit Senf und Brot 8.80 Eine original Appenzeller Südwörscht mit Chäshörnli Eine Portion Appenzeller Chäshörnli mit Apfelmus Frisch zapft s Appenzeller Quöllfrisch 3dl 4.80 Appenzeller Quöllfrisch 5dl 7.60

4 Schwiizer Spezialitäten Schweins Cordon-bleu (Schweiz) mit Pommes Frites und Gemüse, s Liebst vom Schwiizer Schweins Schnitzel paniert (Schweiz) mit Pommes Frites und Gemüse Senne Röschti mit Speck (Schweiz) Spiegelei und Raclettekäse und Salat im Schüsselchen Hörnli mit Gehacktem (Schweiz) mit Käse überbacken und Apfelmus Älpler Maccaronen mit Käse, Apfelmus und es Salötli vorus (ohne Fleisch) Eglifilets im Bierteig (Wädi-Bräu-dunkel) aus Schweizer Seen, mit Tartarsauce, Salzhärdöpfel und Salat Ganz Züri schwärmt vom... Geschnetzeltes Kalbsfleisch (Schweiz) mit Röschti und Salat Huusmetzg Spezialitäten Schweins- oder Kalbsbratwurst (Schweiz) mit Zwiebelsauce und Röschti Bauernschüblig geräuchert mit Kartoffelsalat Hausgemachter Hackbraten (Schweiz) mit Kartoffelstock Metzgerfleischkäse (Schweiz) serviert mit Kartoffelsalat Federal Klassiker Kalbskopf (Schweiz) Vinaigrette im Sud gekocht mit Kräutervinaigrette und Peterligommele Geschnetzelte Kalbsleber (Schweiz) beliebt wie immer, natürlich mit Röschti serviert Kutteln (Schweiz) nach Tessiner Art mit Polenta und gemischtem Salat 19.80

5 Für de chlini Hunger Zu allen Salaten und Plättli servieren wir Malzbrot Luzerner Hochzeitssuppe mit frischem Gemüse als Vorspiis 8.80 und Rahm als Hauptspiis Treberbrot - Eingeklemmtes 9.90 gefüllt mit Tessiner Salami Buurehamme (Schweiz) oder Gähwiler Bergkäse Grüner Gartensalat mit Hausdressing und gehacktem Ei als Vorspiis 8.90 Federal Salat in einer Schüssel mit Brotwürfel, Speck, Champignons und Radisli als Vorspiis Federal Salatteller mit kunterbunten Salaten und knusprigen Brotwürfeli Isebähnler Wurst- und Käsesalat öpis für Chrampfer, mit Zwiebeln und Blattsalat Muotataler z Vieri Teller Trockenfleisch, Rohschinken, Wildheuer Möckli und Buurespäck Bündner Salsiz (Schweiz) hauchdünn geschnitten, mit Huusbrot super nach öppe 5 Bier oder au vorher Gluschtigs... Züri Oberländer Käseteller mit Birebrot Grosi s Apfelchüechli Vanillesauce und huusgmachts Fassbierglace 8.50 Hausgemachte Crémeschnitte mit Himbeerisossä 4.50 Täglich frische Wähen 4.50 Diverse Glacéaromen pro Kugel 3.00 Verlangen Sie unsere Glacékarte