Rösti Plausch. Feine Suppen. Frische Salate. Rösti s

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Rösti Plausch. Feine Suppen. Frische Salate. Rösti s"

Jutta Albert
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Rösti - Plausch 2012 Montag Samstag 11:30-13:30 und 17:00-21:30 Sonntag 11:00-13:30 und 17:00-20:30 Donnerstag Geschlossen

2 Feine Suppen Französische Zwiebelsuppe mit Blätterteighaube Fr Steinpilzcreme mit Rahmhaube Fr Randensuppe mit gebratener Riesencrevette Fr Frische Salate Nüsslisalat mit Balsamico Vinaigrette und lauwarmen Fr frischen Schweizer Mischpilzen Nüsslisalat mit gehacktem Ei und französischer Sauce Fr Winter-Salat mit Knoblauchdressing Fr und rosa gebratenen Lammfiletstreifen Carpaccio vom Rindfleisch mit Olivenöl, Aceto Balsamico Fr und gehobeltem Parmesan Rösti s Rösti Pizza Fr mit Salami, Schinken, Tomaten, Champignons, Oliven und Mozzarella Walliser Rösti Fr mit Tomaten, Kräuter und Raclettekäse überbacken Florentiner Rösti Fr mit Rahmspinat, Käse und Spiegelei Gärtner - Rösti Fr mit frischen Gemüsestreifen und Mozzarella überbacken Älpler - Rösti Fr mit Landjäger und Schwyzer Alpkäse überbacken Emmentaler Rösti Fr mit gebratenen Specktranchen, Emmentaler und Spiegelei Burä Rösti Fr mit Servelat, Zwiebeln, Knoblauch und Knoblauchraclettekäse

3 Crevetten Rösti Fr Riesencrevetten am Spiess mariniert mit Knoblauch auf leichter Kräuter- Knoblauchsauce Florida - Rösti Fr mit Schinken, Ananas und Käse überbacken Appenzeller Rösti Fr mit Birnen und Appenzellerkäse überbacken Tessiner Rösti Fr mit scharfem Salami, Rohschinken, Coppa und Mozzarella überbacken Wurscht - Rösti Fr mit Schweins- und Kalbsbratwurst und Zwiebelsauce Fitness Rösti Fr knusprige Rösti mit gemischten Salaten Pilz Rösti Fr mit frischen Schweizer Mischpilzen und Knoblauchraclettekäse überbacken Jäger Rösti Fr mit Zwiebeln, Speckwürfeln, Champignons und Eierschwämmen Ungarische Rösti Fr mit Pouletstücken und Peperonistreifen an leichter Paprikasauce Curry Rösti Fr mit Pouletgeschnetzeltem und feiner Currysauce dazu frische Früchte Metzger Rösti Fr mit geschnetzelter Kalbsleber und Champignons an Madeirasauce Toni's - Rösti Fr mit geschnetzelter Kalbsleber dazu Butter, Zwiebeln, Knoblauch Kräuter und Weisswein Züri Rösti Fr mit geschnetzeltem Kalbfleisch und Champignonrahmsauce

4 Hugo Rösti Fr mit Schweins u. Rindsfilet (BR) dazu Steinpilzsauce und hausgemachte Kräuterbutter Sonja Rösti Fr mit Schweins u. Rinds u. Kalbsfilet dazu Steinpilzsauce, Morchelrahmsauce und hausgemachte Kräuterbutter Pfeffer Rösti Fr Fohlenfiletwürfel (CAN) mit Zwiebeln, Peperonistreifen, grünen Pfefferkörnern und Rahm, die Rösti mit Pfefferraclettekäse überbacken Lachs - Rösti Fr belegt mit Rauchlachs, frischem Meerrettich und Zwiebelringen Rösti mit Carpaccio Fr Knusprige Rösti mit Rucola, kaltem Rindfleischcarpaccio (ARG) belegt und mit Schweizer Sbrinz überbacken. Lamm - Rösti Fr Knoblauchrösti mit Lammrückenfilet rosa gebraten dazu Kräuterjus Schwyzer - Rösti Fr mit Muotathaler Trockenfleisch und Schwyzer Bergkäse überbacken (Coppa, Rohschinken und Schwyzer Trockenfleisch) Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit. Sonja und Mauro Lustenberger und Mitarbeiter.

5 Hausgemachte Desserts Lauwarmer hausgemachter Apfelstrudel mit weissem Haselnusskaffeeglace Fr Frisch gebackene Waffeln mit hausgemachter Fr Crème Brûléeglace und Cassisbeeren Dunkles und Weisses Schokoladenmousse mit Fr Schoggi vom Felchlin in Schwyz schön ausgarniert Sorbetteller mit 4 verschiedenen hausgemachten Sorbets Fr Winterdessertteller von allem ein bisschen *** Fr Hausgemachtes Kirschensorbet und Kirschparfait mit Fr dem neuen Altem Chriesi vom Fassbind Schokoladenmoussetorte mit Crème Brûlée Likör vom Fr Fassbind und hausgemachtem Passionsfruchtsorbet Kirschtorte vom Chilestägli in Arth Fr ** Dieses Dessert steht Ihnen nur während der warmen Küche Zeiten zur Verfügung. Hausgemachte Sorbets/Glace Créme Brûlée Glace Weisses Haselnusskaffeeglace Mangosorbet Himbeersorbet Kirschensorbet Passionsfruchtsorbet pro Kugel Fr Käse Käseteller mit 4 auserlesenen Weichkäsen aus der Region, schön ausgarniert mit hausgemachtem Zwiebelconfit Fr Drei verschiedene Blauschimmelkäse speziell ausgarniert nach Art des Chefs (eine Explosion Ihrer Geschmacksinne) dazu 1 dl. Château Lange, Sauternes AOC 2006 Fr

Ähnliche Dokumente

Frühstück. Vitality Frühstück Müsli mit Naturjoghurt, gehackten Nüssen und Honig sowie ein frischer Obstsalat 6,90

Frühstück. Vitality Frühstück Müsli mit Naturjoghurt, gehackten Nüssen und Honig sowie ein frischer Obstsalat 6,90 Frühstück Vitality Frühstück Müsli mit Naturjoghurt, gehackten Nüssen und Honig sowie ein frischer Obstsalat 6,90 WELLNEUSS Frühstück ein Mehrkorn- und ein Kaiserbrötchen, ein Ei nach Wahl, dazu je eine