Herzlich willkommen im Landgasthof Schlüssel Alpnach

Transkript

1 Herzlich willkommen im Landgasthof Schlüssel Alpnach Lassen Sie sich verführen von unseren regionalen Spezialitäten, welche sorgfältig ausgewählt wurden. Unsere Küchenmannschaft blätterte in Grosi s Kochbuch, liess sich von der Landfrauenküche inspirieren und via Umfrage durften die Einheimischen ihre Lieblingsgerichte für die Alpnacher Dorfbeiz vorschlagen. Wir wünschen Ihnen ein genussvolles Erlebnis schön, sind Sie unser Gast! Ihr Schlüssel Alpnach Team mit Kathrin & Kari Langensand sowie Küchenchef Pius Furrer

2 Sommerliche Vorspeisen Melonenkaltschale mit Pfefferminze Melone mit Rohschinken Salatteller (bei Grillwetter vom Buffet) mittel klein 8.50 Sommerliche Klassiker Grosser gemischter Salat mit Melone & Ei Wurstsalat, garniert mit gemischten Salaten Vitello Tonnato gross klein Sommerliches Rinds-Tatar gross mit feinsten Zutaten ausgarniert, klein dazu servieren wir Toast & Butter! Wählen Sie: mild, medium oder feurig

3 Fitnessteller mit Pouletbrüstli & hausgemachte Kräuterbutter mit Schweinsschnitzel & hausgemachte Kräuterbutter mit Zanderknusperli & hausgemachte Tartarsauce 28.50! Anstelle von Salaten können Sie zu diesen drei Gerichten auch Pommes Frites & Gemüse wählen.

4 Alpnacher Lieblingsgerichte Grosi s Hacktätschli an rassiger Süssmost-Sauce, 27.- mit breiten Nudeln & einer Gemüse-Garnitur Goldgelb gebratenes Schweins-Cordon-Bleu 29.- mit Schinken & Obwaldner Käse, dazu frisches Gemüse & Pommes Frites Gefülltes Pouletbrüstchen 32.- mit Seiler Raclettekäse & Obwaldner Trockenfleisch, dazu Maiskroketten & frisches Gemüse Rinds-Entrecôte (250g), überbacken mit Kräuterbutter, 47.- dazu Röstikroketten & saisonales Gemüsebouquet Kalbs- oder Bauern-Bratwurst an kräftiger Zwiebelsauce, 21.- mit goldgelber Butter-Rösti Schnipo paniertes Schweins-Schnitzel mit saisonalem Gemüse & Pommes Frites

5 Vegi & Fisch Nidwaldner Chnöpfli-Pfanne à la Küchenchef Pius mit verschiedenen Gemüsen, Pilzen, Rahm & Käse Gemüseteller mit hausgemachten Maiskroketten Frische Vierwaldstättersee-Felchenfilets vom Fischer-Kari aus Ennetbürgen mit Kräuterschaum dazu Salzkartoffel oder Reis, und Gemüse Zander Knusperli mit hausgemachter Tartar Sauce & knackigen Salaten

6 Dessert Coupé Romanoff Vanille & Erdbeer-Glace mit frischen Erdbeeren & Rahm Hausgemachtes Caramel-Chöpfli 9.- garniert mit Früchten & Rahm Feine Stanser Orangenmost Crème 9.- mit frischen Früchten & Rahm garniert Meringues-Wäldli mit Rahm & Vanille-Glace Iiskafe 9.50 Café-Glace mit Rahm garniert & ein wenig Espresso getränkt Summergwitter Vanille-Glace mit Schokoladensauce Amici vom Guber Stracciatella- & Tiramisu-Glace, mit Rahm & Früchten garniert Dr Suworow Zitronen-Sorbet mit Vodka Ich mag niid me 5.50 Lassen Sie sich überraschen...

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8 Unsere einheimischen Produzenten und Lieferanten liegen uns sehr am Herzen. Für die Kreationen in dieser Karte durften wir auf die Unterstützung von folgenden Partnern zählen: Fleisch: - Metzgerei Stutzer & Flüeler, Kerns - Metzger Gabriel, Wolfenschiessen Fleischherkunft: Schwein/Rind/Kalb/Poulet: Schweiz Fisch: - Fischhuus Mühletal & Fischzucht, Ennetmoos - Fischer Kari, Fischerei Seehuisli, Kari Frank, Ennetbürgen Käse: - Parmino Käserei Flüeler, Alpnach - Dorfchäsi Wolfisberg, Alpnach - Seiler Käserei, Sarnen - Familie Andreas Gasser, Alp Langenmatt, Alpnach - Familie Markus Albert, Alp Lütholdsmatt, Alpnach - Familie Wallimann Äschi, Alp Chretzen, Alpnach Eier: - Familie Frunz, Kägiswil Brot: - Bäckerei Berwert, Stalden - Bäckerei Reinhard, Kerns - Burgholz, Familie Aufdermauer, Kerns Gemüse/Früchte: - Mundo AG, Rothenburg Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. MwSt 8%. Wir akzeptieren Kartenzahlung ab Beträgen von CHF 30.. Abgabe und Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 16 Jahren ist verboten. Abgabe und Verkauf von Spirituosen an Personen unter 18 Jahren ist verboten. Das Personal darf einen Ausweis mit Altersangabe verlangen. Reduktion für kleine Portionen: bis CHF 30.- minus CHF 2.- / ab CHF 30.- minus CHF 4.-