Wellspaprikasch mit Topfenleckerln Catfish stew with pasta mixed quark, sour cream and bacon

Transkript

1 Egy kis Turul Harcsapaprikás túrós csuszával Wellspaprikasch mit Topfenleckerln Catfish stew with pasta mixed quark, sour cream and bacon Pulyka Cordon Bleu Cordon Bleu aus Putenbrust Cordon Bleu Turkey breast stuffed ham and cheese Ropogós kacsacomb aszalt szilvás lilakáposztával Knuspriger Entenschenkel mit Backpflaumen-Rotkraut Crispy duck - leg with braised red cabbage and dried plum Turulbatyu / sonkával, gombával, sajttal töltött sertéskaraj Turulbündel (Mit Schinken, Pilzen und Käse gefülltes Kotelett) Turul-bundle (Pork cutlet stuffed ham, mushroom and cheese) Cigánypecsenye Zigeunerbraten Gipsy steak Classic roasted pork cutlet with garlic C sárdagazda kedvence / sertésszűzérmék, kapros paprika mártásban, libamáj szeletkékkel, burgonyafánkkal/ Kneipenwirt leibgericht /Lende in Paprika sosse mit Gänseleberstückchen und Kartoffelpfannkuchen Pork tenderloin medallions in dill and paprika sauce with goose liver slices Óriás rántott sertésszelet, frissen vágott zöldségekkel, bajor burgonya salátával Riesiege Schweineschnitzel mit frische salaten und Bayerische Kartoffelsalat Giant pork cutlet (like Wiener schnitzel) with fresh vegetables and potato salad in Bavarian style Rántott csülök fűszeres steak burgonyával Panierte Schweinshaxe mit steakkartoffeln Fried pork trotters with spiced steak potatoes and sour cream with chive

2 Szarvas szelet Fővadász módra (kacsamájas, vargányás raguval) Hirschgebratenes nach Hauptjäger Art (Gänseleber in Steinpilz Rotwein sauce) Venison slice in Hunter style (Venison slice with duck liver and flap mushroom rogout) Vargányás szarvaspörkölt Hirsch goulasch mit Rotwein und Waldpilzen Venison stew cooked in red wine with flap mushrooms Vörösboros marhapörkölt Rindsgoulasch Beef stew cooked in red wine Tálak 2 személyre T urul tál Turul batyu (sonkával, gombával, sajttal töltött karaj), Cigánypecsenye Roston sült csirkemell, Párolt rizs, hasábburgonya, vajas zöldköret Turul Platte für 2 Personen Turul Bündel (mit Schinken, Pilz, Käse gefülltes Kotlett), Zigeuner steak mit Knoblauch, Hűhnerbrustfilet gegrillt, Reis, Bratkartoffeln und gedünstete Gemüse Turul plate for 2 person Turul-bundle (pork cutlet stuffed ham, mushroom and cheese) Gipsy steak Classic roasted pork cutlets with garlic, Roast chicken breast served with rice, french fries and boild vegetables with butter G rill fatál Grillezett szűzérmék, Grillezett harcsaderék, Grillezett pulyka steak Grillezett főtt füstölt csülök, Steak burgonyával frissen kevert salátával, grillezett zöldségekkel, barbecue szósszal és joghurt öntettel Grill Platte für 2 Personen Medalions gegrillt, Wells gegrillt, Putenbrustfilet gegrillt, Schweinshaxe gegrillt, Steakkartoffeln, Frische Salaten, Grillgemüse Barbecue Sauce und Joghurtdressing Grill plate for 2 person Grilled pork tenderloin medallions, Grilled catfish, Grilled turkey breast steak, Grilled boiled, smoked pork trotters, served with steak potatoes, fresh mixed salad, grilled vegetables, barbecue sauce and yoghurt sauce

3 Elôételek G rillezett kecskesajt baconba göngyölve, hűs erdei gyümölcsökkel, balzsamos salátákkal Ziegenkese in Bacon gegrillt mit Kalte Waldfrüchte und Salaten mit Balsamico Grilled goat s cheese in bacon coat with forest fruits on salad Camembert mandula bundában áfonyaszósszal vagy Trappista sajt tartármártással ,-. Camamber in Mandel paniert mit Heidelbeersauce, oder Trappista-Käse mit Tartarsauce Camambert in mandel coat with cranberry sauce or Breaded Cheese with Tartar sause Mézes mustáros kacsamell, gyömbéres szójás salátaágyon Gänsebrust mit Honig und Senf gereift auf Salatbett mit Ingwer und Sojasauce Duck breast with honey and mustard on ginger soy salad Baconba göngyölt garnéla roston, langyos grillzöldségekkel, ruccolával Garnele ins Bacon gewickelt mit Grillgemüse und Ruccola Roast prawn in bacon, with grilled vegetables and ruccola Tüzes kolbászos lecsó, friss kenyérrel Feurige Letscho mit Wurst, und Weisbrot Hot ratatouille cooked with sausage served with fresh bread

4 Saláták C ézár saláta Turul módra (saláta, grillezett csirkemell, főtt tojás, baconszalonna, tartármártással és pirítóssal kínálva) ,- Caesar Salat auf Turul Art (Eisberg Salat, Hänchenbruststücke, Gekochtes Ei, Bacon, Tartarsauce und Toastbrot) Caesar salad in Turul style (green salad, grilled chicken breast, tartar sause,boiled eggs, bacon and toast) Grillezett ananászos csirkemell, kevert salátákkal balzsamos citrus öntettel Hänchenbrust mit Ananas gegrillt, auf Frischen Salaten mit Balsamico und Citrusdressing Grilled chicken breast with pineapple, mixed salad with balsamic citrous dressing T he summer saláta (sokmagvas kéregben sült pulykamell csíkokkal, kapros joghurtos öntettel) The Summer Salat (mit Putenbruststreifen mit Dill-Joghurt Dressing) The summer salad (roast turkey breast stripes with seeds and dill yoghurt dressing) Görögsaláta, bazsalikom pestóban pácolt fetasajttal Griechische Salat mit Fetakäse in Basilikumpesto gereift Greek salad (cucumber, tomato, green paprika, purple onion, olives, olive sauce) with basil pesto and marinated feta cheese Tonhalsaláta kukoricával, oliva bogyóval, balzsamos dresszinggel Thunfischsalat mit Salatmix, Korn, Oliven und Basilikumdressing Salad with Tuna (mixed salad, olives, tuna, corn) Kevert zöldsaláták fűszeres zsemlekockákkal Salatmix mit Kroutons und Dressing Mixed salad with spicy croutons and dressing

5 Levesek Falusi tyúkhúsleves Hühnerfleischsuppe dörflicher Art Hen soup in country style Tárkonyos vadragu leves Wildragou Suppe Wild ragout soup with lemon and estragon Vargánya krémleves kéksajtos pirítóssa Steinpilzsuppe mit Roqufortkäse auf toast Flap mushroom cream soup with rokfort toast Marha gulyásleves Gulaschsuppe mit rindfleisch Goulash soup with beef Joghurtos eperleves, mentás tejszínkocsonyával, balzsammal Kalte Erdbeersuppe mit Panna Cotta und Balsamico Strawberry soup with yoghurt and mint served Panna Cotta and balsam Olasz paradicsomleves, mozzarellával Italienische Tomatansuppe mit Mozzarella Italian tomato soup with mozzarella cheese Tészták Spagetti aglio e pomodoro Spagetti mit Knoblauch oliven oil und Tomaten Spaghetti aglio e pomodoro Spagetti vagy penne carbonara Spagetti oder Penne Carbonara Spaghetti or Penne Carbonara (Cream sause with garlic and egg, parmesan cheese, and ham)

6 Tészták Penne Turul módra (vargánya, fokhagyma, szalonna, tejszín, parmezán) Penne Turul (Steinpilz, Knoblauch, Speck, Sahne, Parmesan) Penne Turul style (Cream sause with falp mushroom, garlic, bacon and parmesan cheese) Linguine Thai csirkemellel, szójaszósszal, sweet chili-vel Linguine mit Thai Hänchenbrust. Soja Sauce und Sweet Chili Linguine with Thai chicken breast, soy sauce and sweet chili Halételek Harcsa brassói, rozmaringos pirított burgonyával, sült fokhagymás zöldsalátával Wells auf Braschauer Art mit Röstkartoffeln und Grünsalat Knoblauchgeschmack Catfish in Brasov style with rosemary roast potatoes and green salad with roast garlic B aconba göngyölt harcsa újhagymával, kemencében sült zöldségekkel, Chardonnay mártással Wells in Bacon gewickelt, Grillgemüse und Chardonnaysauce Catfish in bacon and spring onion coat with grilled vegetables and Chardonnay sauce Fogas filé roston, citromfű mártással,grillzöldségekkel Zanderfilet gegrillt mit grillgemüse und Zitronengras Sauce Grilled pike fillet, boiled vegetables with lemongrass sauce Norvég lazac steak, krémes rizottóval, rozmaringos mediterrán lecsóval Norwegische Lachssteak mit Kremige Risotto und Mediterranletscho Norwegian salmon steak with creamy risotto and rosemary vegetables ragout with ratatouille Egészben sült szilvásváradi pisztráng, fonnyasztott parajjal, grillezett mini paradicsommal Forelle mit gedünstete Spinat und Grilltomaten Troute with spinach and grilled cherry tomatoes Napi hal ajánlat...napi áron Fisch aus dem Tagesangebot... Tages Preis Daily fish...daily price

7 Szárnyas ételek Nyárson sült pulykamell tekercs, grillezett bazsalikomos barackkal Putenbruströlchen auf Spies mit Basilico gegrillte Pfirsiche Roast turkey breast roll with grilled peach and basil P ulykamell steak bazsalikom pestóval, paradicsommal, baconnal füstölt sajttal, csőben sütve Putenbrust Steak mit Basilikum Pesto, Tomaten, Bacon und geräucherte Käse überbacken Turkey breast steak with tomato, basil pesto, bacon, and smoked cheese Csirkemell steak zöldfűszeres vajjal, sonkával és mozzarellával Hühnerbrust Steak mit Gewürzbutter, Schinken und Mozzarella Chicken breast steak with creamy butter with herbs, ham and mozzarella cheese Csirkemell Casmir (gyümölcsös curry szószos csirkemell ragu, párolt rizzsel) Hühnerbrust Caschmir (Ragout mit Früchte in Curry Sauce und Reis) Chicken breast Casmir (chicken breast taste fruity in curry sause with rice) Sertésételek Sertés szűzérmék, roston libamájjal, tejszínes petrezselymes vargányával Medallions in Steinpiltz sauce und Gänseleber Pork tenderloin medallions with roast goose liver and cream sauce with parsley and flap mushroom F űszerkéregben sült szűzpecsenye pirított polentával, vajas zöldborsóval, paprikamártással Medalions in Gewürzmantel mit Polenta und Buttererbsen in Paprikasauce Spicy pork tenderloin medallions with polenta, green peas and paprika sauce Sertés Saltin Bocca, petrezselymes rizottóval Saltin Bocca aus Schweinefleisch mit Risotto Pork Saltin Bocca with parsley risotto

8 Marha és Vad Ételek Bélszín libamájjal és zöldborsmártással, steak burgonyával Rinderfilet mit Gänseleber und Grünpfeffersauce mit Steakkartoffeln Beef tenderloin steak with goose liver, green pepper sauce and steak potato B élszín steak szarvasgombás burgonyapürével, sült édesburgonyával, vajas zöldborsóval, demi jus-vel Rinderfilet Steak mit Trüffelkartoffelpürree, gebratenne Süßkartoffeln und Buttererbsen mit Demi jus Beef tenderloin steak with mashed potato made with truffle, sweet potato, green peas and demi jus Makói hagymás rostélyos, steak burgonyával Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Steakkartoffeln Rump steak with fried onion and steak potato (in Makó style) Szarvas sült, vörösboros áfonyamártással, rozmaringos burgonyafánkkal Geschmoorte Hirsch mit Rotwein-Preiselbeersauce und Kartoffelbällchen Roast venison with cranberry sauce made with dried plum and potato doughnuts Szarvas steak, tejszínes vargányás Linguine-vel, parmezánnal, zöldfűszerekkel Hirschsteak mit Sahnige Steinpilzlinguine, Parmesan und Grüngewürze Venison steak with creamy flap mushroom Linguine served parmesan cheese and green spices

9 Desszertek Somlói galuska Somlóer Süsspeise Sponge cake in Somló style Csokoládés meglepetés, erdei gyümölcsökkel, madártejkrémmel Schokoüberraschung mit Waldfrüchten und Vanillecreme Chocolate surprise with forest fruits and vanilla cream Fagylaltkehely, friss gyümölcsökkel Eiskelch mit frische früchte Ice cream with fresh fruits Idény gyümölcssaláta Obstsalat aus Saisonfrüchte Seasonal fruit salad Francia citromtorta, csokoládéfagylalttal, eperzselével Französische Zitronentorte mit Schokoeis und Erdbeergelee French lemon cake with chocolate ice cream and strawberry jelly Aranyhegyi túrós palacsinta, vaníliás tejföllel Quarkpalatscinken Aranyhegy Art mit Vanille-Saure Sahne Pancake stuffed quark cream top of vanilla sour cream in Aranyhegyi style G yermek menü Húsleves cérnametélttel, Rántott csirkefalatkák hasábburgonyával, Mogyorókrémes palacsinta Kinder Menu Hühnerfleischsuppe mit Nudeln, Hühnerschnitzel Häppchen und Pommes, Palatschinken mit Haselnusscreme Menu for children Chicken soup, Fried chicken breast with french fries, Pancakes stuffed chocolate peanut butter

10 Köretek Hasábburgonya Pommes frites French fries Krokett Kroketten Croquette Házi burgonyafánk Kartoffelpfannkuchen Potato doughnut Főtt burgonya Salzkartoffeln Cooked potato Steak burgonya Steak Kartoffeln Steak potato Galuska Nockerln Noodles Párolt rizs Gedünsteter reis Cooked rice Grill zöldségek Grillgemüse Grilled vegetables Vajas zöldköret Butter-grünbeilage Vegetables with butter Burgonyapüré Kartoffelpüree Mashed potato

11 Saláták Paradicsomsaláta Tomatensalat Tomato salad Tejfölös uborkasaláta Gurkensalat in Rahmdressing Cucumber salad with sour cream Káposztasaláta Weißkrautsalat Cabbage salad Ecetes almapaprika Eingelegte Apfelpaprika Pickle apple pepper Csemege uborka Delikatessgurken Pickle cucumber Vegyes saláta Gemischte salad Mixed salad Cékla saláta Rote Beete salad Beet-root salad

12 Pizzák / Pizzas 1. Margherita (Paradicsomszósz, mozzarella, friss bazsalikom) (tomato sauce, mozzarella, fresh basil) 2. Sonkás-gombás / Ham and mushroom (Paradicsomszósz, mozzarella, Praga Cotto főtt sonka, gomba,) (tomato sauce, mozarrella, Praga Cotto ham, mushroom) 3. Ördög / Diavola (Paradicsomszósz, mozzarella csípős szalámi, chili olaj) (tomato sauce, mozzarella, hot / spicy salami, chili oil) 4. Négy sajtos / Quattro formaggie...960,. (Paradicsomszósz, mozzarella, gorgonzola, parmezán, ementáli) (tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, parmesan, emmental) 5. Négy évszak / Quattro staggioni (Paradicsomszósz, mozzarella, Praga Cotto főtt sonka, gomba, articsóka, friss paradicsom) (tomato sauce, mozzarella, Praga Cotto ham, mushroom, artichoke, fresh tomato) 6. Vegetáriánus / Vegetarian (Paradicsomszósz, mozzarella, párolt zöldségek,) (tomato sauce, mozzarella, steamed vegetables) 7. Tenger gyümölcsei / Frutti di Mare (Paradicsomszósz, mozzarella, tengergyümölcsei) (tomato sauce, mozzarella, frutti di mare) 8. Nápolyi / Napoli (Paradicsomszósz, mozzarella, kapribogyó, szardella, bazsalikom) (tomato sauce, mozzarella, caper, anchovy, basil)

13 Pizzák / Pizzas 9. Hawaii (Paradicsomszósz, mozzarella, sonka, ananász) (tomato sauce, ham, pineapple) 10. Magyaros / Hungarian (Paradicsomszósz, mozzarella, erős paprika, csípős kolbász, szalonna, hagyma) (tomato sauce, mozzarella, hot pepper, hot sausage, bacon, onion) 11. Giulio (Paradicsomszósz, bivaly mozzarella, Pármai jellegű nyersen érlelt sonka, vargánya) (tomato sauce, buffalo mozzarella, ham, flap mushroom) 12. Con Petto on Pollo (Paradicsomszósz, csirkemell, mascarpone, pomodorini, fokhagyma, Oliva bogyó) (tomato sauce, chicken breast, mascarpone, pomodorini, garlic, olives) 13. Calzone / Stuffed / (Paradicsomszósz, Pármai jellegű nyersen érlelt sonka, vargánya, ricotta) (tomato sauce, ham, flap mushroom, ricotta) 14. Carletto (Tojásos tejszínes szósz, mozzarella, kolbász, kaliforniai paprika, kukorica) (creamy sauce with egg, mozzarella, sausage, californian pepper, corn) 15. Pizza Bianco (Tejföl alap, csirkemell ragu, hagyma, mozzarella) (sour cream sauce, chicken breast ragout, onion, mozzarella) 16. Kívánság / At your desire (Paradicsomszósz, 4 választható feltét) (tomato sauce, 4 optional ingredients) 17. Pizza kenyér / Pizza bread