Infoblatt für die Sendung am Donnerstag, 5. März Unser Abschlussbild Sendung von Mittwoch, 4. März 2015

Transkript

1 Infoblatt für die Sendung am Donnerstag, 5. März 2015 Homepage: Soziale Netzwerke: Hotline: 0221 / (normale Gebühren) Unser Abschlussbild Sendung von Mittwoch, 4. März 2015 Foto: WDR Von links nach rechts: Jenni Auer, ernährt sich von Rohkost; Jennifer Fritz, Ernährungswissenschaftlerin; René le Riche, Gastgeber; Eva Assmann, Gastgeberin. 05. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 1 von 6

2 16.15 Uhr Ihr Thema: Politik, nein danke! Rechte: WDR Ich mach es mir selbst Politikverdrossenheit! Ein Schlagwort, das gerne an der Wahlbeteiligung gemessen wird. Laut Umfragen vertrauen lediglich 18 Prozent der Deutschen der Regierung. Noch weniger den Parteien. Gingen bei den Kommunalwahlen in NRW 1975 noch 80 Prozent der Bürgerinnen und Bürger an die Urnen, waren es im letzten Jahr gerade noch 50 Prozent. Aber das heißt noch lange nicht, dass die Bürger kein Interesse mehr an Politik hätten. Im Gegenteil - Online- Petitionen und politisches Engagement vor der Haustür sind total beliebt. Lokale politische Themen finden Gehör. Menschen wollen sich einmischen und auch mitgestalten. Engagement vor der Haustüre Katharina Köhnke hat Sozialarbeit studiert und ist mit ihren 20 Jahren eine der jüngsten Ratsfrauen in NRW. Sie sitzt für die SPD im Stadtrat von Münster und sagt: Meine Politik findet nicht in stundenlangen Sitzungen und drögen Ratszimmern statt, sondern direkt vor meiner Haustüre. Was in der Kommunalpolitik entschieden wird, ist relativ schnell sichtbar, anders als beispielsweise in der Landes- oder Bundespolitik. Hierzulande gäbe es weniger Politikverdrossenheit als die Wahlbeteiligungen suggerieren. Katharina Köhnke hat die Erfahrung gemacht, dass gerade lokale Themen besonders stark aufgegriffen und von den Bürgern diskutiert werden. Online-Petitionen hält die Politikerin für ein gutes Instrument einer direkten Beteiligung. Gleichzeitig sieht sie aber auch die Gefahr, dass hier Themen lanciert werden, die an der Politik vorbei eine Eigendynamik bekommen, die ursprünglich nicht vorgesehen war. Change.org und Online-Petitionen Gregor Hackmack ist Deutschland-Chef von change.org, der nach eigenen Angaben weltweit größten Plattform für Online-Petitionen. Gleichzeitig ist er auch Mitbegründer und Geschäftsführer von abgeordnetenwatch.de und sitzt im Landesvorstand von Mehr Demokratie e.v. in Hamburg. Change.org wurde 2007 in den USA gegründet. Die Plattform gibt keine Themen oder Inhalte vor, sondern überlässt es den Nutzern, Aufrufe zu setzen. So finden sich hier Petitionen gegen Massentierhaltung genauso wie Forderungen, den FC Bayern München abzuschaffen. 05. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 2 von 6

3 Nicht unproblematich Es gibt aber auch Probleme. Ähnlich wie bei klassisch analogen Unterschriftenlisten können auch bei Change.org Fantasienamen wie Max Mustermann etc. angegeben werden. Außerdem bieten die Online-Petitionen die Möglichkeit, diffamierende und Persönlichkeitsrechte verletzende Aufrufe zu starten. Welche Kontrollmechanismen greifen und wie mögliche Manipulationsversuche ausgeschaltet werden, fragen wir Gregor Hackmack. Ihr Engagement? Wie ist es bei Ihnen? Haben Sie keine Lust auf Politik und trauen den Politikern schon lange nicht mehr über den Weg? Wie engagieren Sie sich denn für die Dinge, die Ihnen wichtig sind? Sind Online-Petitionen die Alternative? Ihre Meinung ist gefragt! Schreiben Sie uns eine Mail an und Uhr unterwegs: Rechte: WDR/dpa Drei im Sattel Meister auf dem Einrad Den ganzen Nachmittag und Abend vor dem Computer sitzen und zocken? Das ist nichts für Luis, Lilli und Hannah. Sie verbringen ihre Zeit lieber draußen oder in der Sporthalle. Mit einem Sportgerät, das immer populärer wird: dem Einrad. Die drei Teenager beherrschen ihr Metier meisterlich: Sie heimsen gleich reihenweise Titel ein beim Einrad-Marathon, beim Slalom und, ja, im Einrad-Hockey. Teilweise sogar auf internationaler Ebene und nicht etwa in den Jugendklassen, sondern bei den Erwachsenen. Im WDR-Foyer werden die jungen Champions uns Kostproben aus verschiedenen Disziplinen geben und Kunststücke darbieten. Kunst aus dem Automaten Zigarettenschachteln stecken in dem Automaten in der Duisburger Szenekneipe Grammatikoff keine mehr drin. Dafür aber päckchenweise schöne Werke. Kleine Ölgemälde, Aquarelle, Objekte und kleine Bausätze. Was genau rauskommt, wenn man fünf Euro reinsteckt, weiß man nicht. Nur so viel ist klar es ist Kunst. 05. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 3 von 6

4 Link: Honorar für die Studenten Van Bo Le-Mentzel möchte, dass seine Studenten ohne Druck und frei von hierarchischem Denken ihrer Kunst nachgehen können. Daher schenkt er ihnen hübsch verpackt sein Honorar. Er kann es sich leisten, sagt er, denn er hat für seine Gastprofessur an der Hamburger Hochschule für Bildende Künste (HFBK) ein Stipendium bekommen. Bekannt geworden ist der Architekt laotischer Herkunft durch sein Selbstbauset für Hartz-IV-Möbel Uhr Backrezept: Rechte: WDR Süße und herzhafte Bagels Amerikanisches Back-Werk Israel, Uganda, Italien, Russland, Australien, USA, Neuseeland... Ilka und Roland Pelke aus Westkirchen sind echte Weltenbummler. Früher haben sie alleine oder zu zweit die Welt entdeckt, inzwischen sind auch ihre Kinder dabei. Meistens bringen die Pelkes von ihren Reisen kulinarische Andenken mit. Uns haben sie das Rezept für süße und herzhafte Bagels aus den USA verraten. Die Rezepte Zutaten für die süßen Bagels: (ca. zwölf Stück) 1 Würfel Hefe 300 ml lauwarmes Wasser 6 EL Zucker (ca. 90 g) 500 g Mehl 1 EL Öl (oder 1 EL Butter) 1 TL Salz 1 Ei zum Bestreichen 05. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 4 von 6

5 Ca. 1,5 L Kochwasser 1 EL Honig für das Kochwasser 100 g Schokostückchen Zubereitung süße Bagels: Die Hefe im Wasser auflösen, Zucker, Mehl, Öl und Salz dazugeben und alles gut miteinander verkneten. Zum Schluss die Schokostückchen (oder die anderen Zutaten nach Wahl) unterheben und verrühren. Tipp: Für "Cinnamon Bagels" den Zimt nicht sofort dazugeben, sondern auf die Arbeitsfläche streuen und leicht einkneten, damit der Teig eine leichte Marmorierung bekommt. Das sieht schöner aus. Den Hefeteig mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig mit der Hand nochmals kurz durchkneten und zu einer gleichmäßig dicken Rolle formen. Mit Hilfe eines Teigschabers oder eines Messers in zwölf gleich große Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und weitere fünf Minuten gehen lassen. Mit dem bemehlten Daumen oder Zeigefinger ein Loch in die Mitte der Kugeln bohren, so dass ein Ring entsteht. Durch kreisende Bewegungen mit dem Finger das Loch auf ca. vier Zentimeter vergrößern. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Honig dazugeben. Den Ofen auf etwa 220 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Das Ei verquirlen und beiseite stellen. Die Bagels mit einer Schaumkelle nach und nach in das kochende Wasser legen und ca. 30 Sekunden von jeder Seite brühen. Anschließend auf ein Backblech setzen und abkühlen lassen. Mit dem Ei bestreichen und im Ofen für ca. 20 Minuten backen. Zutaten für die herzhaften Bagels: (ca. acht Stück) 1 Würfel Hefe 320 ml lauwarmes Wasser ½ TL Zucker 500 g Mehl 2 TL Salz 1 Ei zum Bestreichen (für Bagels ohne Körner) Ca. 1,5 L Kochwasser 1 EL Honig für das Kochwasser Nach Belieben: z.b. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Körnermischungen, Röstzwiebeln Zubereitung herzhafte Bagels: Den Hefeteig wie oben beschrieben zubereiten. Die Konsistenz sollte etwas fester sein als bei dem Teig für die süßen Bagels. Die typischen herzhaften Bagels sind etwas größer als die Süßen, deswegen die Teigrolle nur in acht Stücke teilen. Zu Kugeln formen und weitere 5 Minuten gehen lassen. Mit Daumen oder Zeigefinger ein Loch in die Mitte bohren und mit kreisenden Bewegungen auf ca. fünf Zentimeter vergrößern. Den Ofen vorheizen. Die Hefeteigkringel in kochendes Wasser legen, von jeder Seite brühen und mit einer Schöpfkelle auf ein Backblech zum Abkühlen setzen. Wer mag, bestreut die Bagels vor dem Backen mit Körnern seiner Wahl. Sie schmecken aber auch pur. Bagels ohne Körner mit Ei bestreichen. Tipp: Für Onion Bagels" vorher Röstzwiebeln unter den Teig kneten. Anschließend ca. 20 bis 25 Minuten backen. 05. März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 5 von 6

6 Sie können am nächsten Tag aufgeschnitten und getoastet werden. Wer mag, kann sie nach Belieben belegen, z. B. mit Tomaten, Gurken, Salat, Frischkäse oder Käse. Zu den süßen Bagels passen Fruchtaufstriche, Marmelade oder Butter. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! 17 Uhr Service: Apps als Medikamenten-Verwalter Es gibt mittlerweile für fast alle Belange im Leben die passende App. Man kann sich sogar per Smartphone seine Medikamenteneinnahme verwalten lassen, seine Tablettentherapie planen und die Wechselwirkungen nachlesen. Wir haben uns mal angeschaut, ob diese digitalen Helfer eher Fluch oder Segen sind. Wie viel Vitamin C muss es sein? Selbst in Wurst steckt Ascorbinsäure, damit sie schön rot leuchtet und haltbar ist. Doch wer jetzt glaubt, seinen täglichen Vitamin-C-Bedarf scheibchenweise decken zu können, der hat sich geschnitten. Wir erklären warum das so ist. Die geplanten Themen für morgen, Freitag, den 6. März 2015: Ihr Thema Keine Pirsch mehr auf Katzen? Neuer Gesetzesentwurf will die Jagd auf Streuner verbieten. unterwegs Raten Sie mal! Wir spielen mit Ihnen eine neue Runde in unserem Kofferquiz. Wenn Sie das daheim & unterwegs Infoblatt nicht mehr erhalten möchten, besuchen Sie bitte folgende Internet-Seite: Unser Impressum finden Sie hier März 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 6 von 6