Snacks and more. Salat vom Buffet Kleiner Salat / small plate / petite salade 8 Grosser Salat / big plate / grande salade 15

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1 Snacks and more Salate Salat vom Buffet Kleiner Salat / small plate / petite salade 8 Grosser Salat / big plate / grande salade 15 Tagessuppe mit Brot & kleiner Salat vom Buffet 13 Daily soup with bread & small salad from the salad bar Soupe du jour avec pain & petite salade du buffet Suppen Suppenkaspar s Tagessuppe 6 klein Our daily soup 12 gross Notre soupe du jour Zwiebel & Käse Kombination 7 klein Zwiebel Ingwer Suppe serviert mit Eiger Style Toast gratiniert mit Grindelwalder Camembert 13 gross Onion ginger soup served with Eiger Style Toast gratinated with Camembert of Grindelwald Soupe à l oignon et au gingembre avec toast façon Eiger gratinée au camembert de Grindelwald Eiger s Gerstensuppe 8 klein Eiger s grisons barley soup 15 gross Soupe à l'orge Eiger Zum Apéro Knoblibrot einfach Plain garlic bread / Simple pain à l ail Knoblibrot Eiger Style weisser Spinne & Cherry Tomaten Garlic bread with Camembert from Grindelwald and cherry tomatoes Pain à l'ail, camembert de Grindelwald et tomates cerises 4 1 Stück 8 2 Stück 6 1 Stück 12 2 Stück Eiger Bergführer Plättli 18 Grindelwalder Bergführer Wurst, Salametti, Bergkäse und Weisser Spinne Smoked sausage, salametti, mountain cheese and Camembert from Grindelwald Saucisson «guide de montagne de Grindelwald», fromage de montagne et camembert Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

2 Memory Burger alle Burger mit Schweizer Rindfleisch Das Memory Original Zwiebeln, Tomaten, Käse und pikantem Christian Dip serviert mit Cocktailsauce & Eiger s Salsa Onions, tomatoes, cheese and spicy Christian dip served with cocktail mayonnaise & Eiger s salsa Oignons, tomates, fromage et dip piquant Christian, sauce cocktail & salsa Eiger Der Traditionelle Grindelwalder Grindelwalder Speck, Bergkäse, Röstzwiebel, BBQ Sauce serviert mit Alpenkräutersauerrahm Bacon of Grindelwald, mountain cheese, roasted onions, BBQ sauce served with alpine herb sour cream Bacon de Grindelwald, fromage de montagne, oignons grillés, sauce BBQ, accompagnés de crème fraîche aux herbes alpines Der Chilige Chili, Peperoni, rote Zwiebel, Gurken, Wasabi Mayonnaise serviert mit Chimichurri Chili, peperoni, red onions, cucumbers, wasabi mayonnaise served with Chimichurri Chili, piment, oignon rouge, concombres, mayonnaise au wasabi, servis avec Chimichurri Der Fruchtige Avocado, Papaya, Tomaten, Basilikum Pestosauce serviert mit Mango Chutney Avocado, papaya, tomatoes, basil pesto sauce served with mango chutney Avocat, papaye, tomates, sauce pesto au basilic, servis avec chutney de mangue Grössen Regular 14 Large 24 Pommes Frites / French fries / Frites + 5 Eiger Frites (mit Knoblauch) / Eiger fries (with garlic) / Frites (à l ail) + 5 Unsere Pommes Frites sind hausgemacht. Die Kartoffeln stammen von unserem Kartoffelbauer aus der Region Thun, sind frei von Zusatzstoffen, werden vorgebacken und frisch im Schweizer Rapsöl frittiert. Our French fries are homemade and we get them from our potato farmer in the region of Thun. The fries contain no additives, are partially baked and deep fried in Swiss rape oil. Nos frites sont faites maison. Les pommes de terre proviennent d'un paysan de la région de Thoune. Elles sont exemptes d'additifs, précuites et fraîchement frites à l'huile de colza suisse. Alle Burger werden in Buns von unserem Hausbäcker Ringgenberg serviert. All burgers are served in buns from our local bakery Ringgenberg. Tous nos hamburgers sont servis avec du pain de notre boulangerie locale Ringgenberg. Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

3 Vegetarian Highlights Wätschi Börger = Vegi Burger 13 hausgemachte Gemüsepuffer, Tomaten und Preiselbeermayonnaise homemade vegetable patty, tomatoes and mountain cranberry mayonnaise galette de légumes maison, tomates et mayonnaise aux canneberges Gefüllte Peperoni 16 klein mit roten & weissen Bohnen, Frischkäse und grünen Nudeln auf Tomatensauce Stuffed pepper with red & white beans, cream cheese and green noodles on tomato sauce Poivron farci aux haricots rouges & blancs, fromage frais, sauce tomate sur lit de nouilles vertes R.O.F. Rösti ohne Fleisch 16 klein saisonales Gemüse und Cherry Tomaten überbacken mit Schweizer Käsemischung seasonal vegetables and Cherry tomatoes gratinated with Swiss cheese légumes de saison et tomates cerises, gratinés au mélange de fromage suisse Grosi`s Chuchi Chäs Spätzli 18 klein Spätzli à la Eiger mit Grindelwalder Sauerrahm, Bergkäse und Röstzwiebeln serviert mit hausgemachtem Apfelmus Spaetzli à la Eiger with sour cream of Grindelwald, mountain cheese and roasted onions served with homemade apple purée Spätzli façon Eiger, crème fraîche de Grindelwald, fromage de montagne, oignons rissolés, accompagnés de compote de pomme maison Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

4 Swiss Cheese Käse Fondue Memory`s Fondue Moitié-Moitié 26 p. P. Cheese fondue moitié-moitié / Fondue au fromage moitié-moitié Peter s Hausmischung von der Molkerei Gertsch 28 p. P. Peter s homemade cheese fondue mix / Fondue mix fait maison de Peter Schweizer Alpen Kräuter / Swiss Alpine herbs / Herbes alpines suisses + 2 p. P. Grindelwalder Hauswurst + 4 p. P. Smoked sausage from Grindelwald / Saucisson maison de Grindelwald Grindelwalder Speckstreifen + 4 p. P. Bacon stripes from Grindelwald / Lamelles de lard de Grindelwald Trio mit Silberzwiebeln, Essiggurken und Speck + 7 with perl onions, gherkins and bacon / avec petits oignons blancs, cornichons et lard alle unsere Fondues werden mit Grindelwalder Ruchbrot und Gschwellti serviert our fondues are served with Grindelwald bread and potatoes nos fondues sont servies avec du pain bis de Grindelwald et avec des pommes de terre en robe des champs Raclette Grindelwalder Raclettekäse von Eigermilch gr in der Pfanne serviert mit Kartoffeln, Essiggurken und Silberzwiebeln gr Raclette cheese from Grindelwald by Eigermilch served in a pan with potatoes, gherkins and pearl onions Fromage à raclette de lait Eiger servi dans un poêlon avec des pommes de terre, cornichons et oignons grelots Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

5 Homemade Rösti What s a Rösti? Traditionelles Schweizer Gericht aus geraffelten gekochten Kartoffeln in der Pfanne gebraten Traditionell Swiss dish made from boiled, grated potatoes and pan fried Plat traditionnel suisse à base de pommes de terre râpées et rôties à la poêle Memory s Rösti Empfehlung fragen Sie nach unserer aktuellen Spezial Rösti Rösti special - please ask for it Rösti spécial - veuillez demander s.v.p. Georg s Dracula Albtraum 22 klein Spiess vom Rind, Schwein & Poulet an geräucherter Knoblauchsauce und Knoblauchbrot 31 Portion Skewer with beef, pork & chicken served with smoked garlic sauce and garlic bread Brochette de boeuf, porc & poulet servie avec une sauce à l'ail fumé et du pain à l'ail Nami s Favorit mit Red Curry 18 klein Schweizer Pouletstreifen mit Red Curry, Gemüse und Thai Basilikum 28 Portion Swiss chicken stripes with red curry, vegetables and thai basil Lamelles de poulet suisse, curry rouge, légumes et basilic thaï Hans Boss 19 Kalbsbratwurst mit Memory s Zwiebelsauce und buntes Gemüse Veal sausage with Memory s onion sauce and mixed vegetables Saucisse à rôtir de veau, sauce à l oignon façon Memory et légumes multicolores Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

6 Homemade Rösti Swissness 18 klein Gebratene Cervelat von unserer Hausmetzgerei Boss 25 Portion Spiegelei und Grindelwalder Mutschli Roasted cervelat sausage from our local butchery Boss fried egg and Mutschli cheese from Grindelwald Cervelas grillé de notre boucherie locale Boss oeuf sur le plat et fromage «Mutschli» de Grindelwald Berner Oberländer Sure Mocken 23 klein Sauerbraten vom BEO Beef und Fenchel 31 Portion Marinated BEO beef and fennel Boeuf BEO mariné braisé et fenouil Wilhelm Tell 19 klein Hausgemachtes Gehacktes vom Rind und Schwein mit Tomaten & Olivenöl 25 Portion überbacken mit Schweizer Käsemischung und Apfelmus serviert homemade minced meat from beef and pork with tomatoes & olive oil gratinated with Swiss cheese mix, served with apple purée viande hachée de boeuf et de porc maison, tomates & huile d'olive gratinés au mélange de fromage suisse et accompagnés de compote de pommes Simply Grindelwald 17 klein Grindelwalder Bratspeck, Zwiebeln, Spiegelei und Bergkäse Pan fried Grindelwald bacon, onions, fried egg and mountain cheese Lard à griller de Grindelwald,oignons, oeuf sur le plat et fromage de montagne Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt

7 Salad Combination with Meat & Fish Alle Gerichte werden mit Saisonsalat serviert All dishes are served with season salad Tous les plats sont servis avec une salade de saison Horny Chicken 24 Knoblibrot belegt mit Schweizer Pouletbrust & Speckstreifen, pikanter Christian Dip Garlic bread topped with chicken breast & bacon stripes and spicy Christian dip Pain à l'ail, blanc de poulet & lamelles de lard, accompagnés de dip piquant «Christian» Knusper Fisch 18 klein Eglifilet im Backteig mit hausgemachter Tartar Sauce und Chimichurri 28 Portion Deep fried perch filet with homemade tatar sauce and chimichurri Filet de perche doré, sauce tartare maison et Chimichurri Swiss Beef 42 Schweizer Entrecote 200g serviert mit Kräuterbutter und Eiger Salsa Swiss beef sirloin 200g served with herb butter and Eiger Salsa Entrecôte de boeuf suisse 200g beurre aux fines herbes et salsa Eiger Cordon Bleu 26 Paniertes Schweinsschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse Breaded pork escalope stuffed with ham and cheese Escalope de porc panée farcie au jambon et au fromage Pommes Frites / French fries / Frites + 5 Eiger Frites (mit Knoblauch) / Eiger fries (with garlic) / Eiger frites (à l'ail) + 5 buntes Gemüse / colourful vegetables / légumes multicolores + 5 Alle Preise verstehen sich in inklusive 8% MwSt