small salad with a fine dressing Petite salade

Transkript

1 Blatt- und Rohkostsalate mit weißem Balsamico- Kräuter-Öl-Dressing Fresh leaf and raw vegetable salad with white balsamico- herbs- dressing Fraîche salades vertes et crue avec blanc balsamicoherbes- sauce 4,20 als Beilagensalat G,O,2,4 small salad with a fine dressing Petite salade 10,50 mit Ei, gekochtem Schinken oder Käse* C,G,O,2,4 Different kinds of salad with cooked ham or cheese and egg Assiette de salade avec jambon et oeuf 11,50 mit Gemüsebratling überbacken mit Schafskäse A,C,G,L,N,2,4 Salad with vegetarian rissole with melted Feta- Cheese on top Salade avec des végétariens pieces with fromage de brebis (gratiner)

2 11,50 mit panierten Schnitzelstreifen A,C,M,O,2,4 Salad with breades pork-cutlets Salade avec de porc panée 11,50 mit gegrillten Putenbruststreifen C,M,O,2,4 Salad with roasted pieces of chicken Salade avec morceaux de poitrine de dinde rôtie Zu jedem Salat servieren wir Ihnen Bauernbrot. A (Weizenmischbrot) all salads served with bread toutes salads avec pain

3 Suppen / Soup / Soupes 3,80 Badische Rinderkraftbrühe C,L mit Schnittlauchflädle A, C Meat-broth Baden Style with stripes of pancake Soupe de crêpes du Pays de Bade 5 Schwarzwälder Kartoffelrahmsuppe G,L potato-soup Black forest Style Soupe de pommes de terre Forêt Noire 6 Hausgemachte Gulaschsuppe L,O Homemade goulash-soup, hot & spicy Soupe de goulach avec du pain, épicée 8,50 Kräftiger Rindfleisch-Gemüse-Eintopf C,L,1,2,3,4,9,13 serviert in der großen Terrine Big pot of vegetable-stew with cooked-beef Bouillon avec viande du boeuf cuit et légumes Zu jeder Suppe servieren wir Ihnen Bauernbrot. A (Weizenmischbrot) all soups served with bread toutes les soupes avec pain

4 Hauptgerichte / Main dishes / Plats principals 9 Maultaschen* A,C,L,M,O,4 Noodle bags, filled with minced meat and spinach, served in a fine beef-broth Maultaschen dans du bouillon 10 Käsespätzle* mit frischem Marktgemüse A,C,G,1 Homemade noodles baked with cheese Quenelles de fromage avec beurre aux oignons 10,50 Gemüsebratlinge* A,C,G,L,N Small vegetable-tarts with vegetable garnished, with melted swiss cheese and Feta-cheese Petites medaillons aux légumes gratinée avec fromage de brebis,garni avec légumes 10,50 Herzhafte Linsen* A,C,G Tasty lentils with homemade noodle, smoked pork belly and a pair of Wienerwurst Lentilles avec proc fume et Wienerwurst 12 Zartes Matjesfilet* D,G,O Delicate fillets of matie hering with steamed potatoes Filets de haring franc avec pommes vapeur

5 11,50 Champignonrahmtoast G,L,O,4 A pork-chop with fresh mushrooms, creamy sauce, melted cheese on top, placed on toast Toast aux champignons avec petit steak de porc et sauce aux champignons gratinés 12,50 Gegrilltes Putensteak* A,C,G,L,O Chicken cutlet with potato-croquettes Steak de poulard et pommes croquettes 12,50 Zwei panierte Schweinerückenschnitzel* A,C Two breaded pork-cutlets with gravy and french fries Escalope de porc panée avec frites 12,50 Rahmschnitzel* A,C,G,L,O Rahmschnitzel from tender pork with potato coquettes and homemande spaetzli Rahmschnitzel de tendre porc avec spaetzle maison et croquettes de pommes de terre 13,50 Winzersteak C,G,2 Pork cutlet with chipped potatoes, slices of crunchy bacon and a fried egg on top Escalope de porc avec pommes de terres rôtis, une tranche du lard croustillant et un œuf au plat

6 13,50 Sonnenreiter* G big steak from porc with green beans, onions, peppers, fresh garlic and french fries grand steak de porc avec haricots verts, oignons, poivrons, frais ail et frites 13,50 Cordon Bleu* vom Schwein A,C,G,2 Melted cheese and bacon in the middle of two breaded pork-cutlets, french fries Cordon bleu de porc avec frites 14 Badisches Ochsenfleisch* A,G,L,O Boiled piece of beef with sauce of horse-radish and potatoes Viande du boeuf cuit avec sauce raifort et pommes de terre

7 Herzhafte Vesper 8 Badischer Wurstsalat* A, 1,2,3,4,5,9 Stripes of cold cut, sour served with onions, bread Salade de saucisse, pain 8 Elsässer Wurstsalat* A,1,2,3,4,5,9 Stripes of cold cut and cheese, sour served with onions, bread Salade de saucisse avec fromage, marinée avec vinaigre, huile et oignons, pain 8 Gebratener Fleischkäse A,1,2,3,4,5,9 mit Zwiebeln G,L und einem Spiegelei C Thick slice of a cold cut, fried and served with a fried egg on top and onions, bread viande rôtie avec oignons, oeuf au plat et pain

8 9 Heiße BauernwürsteA,1,2,3,4,5,9 geräuchert, mit Meerrettich 7 A pair of smoked sausages, served warm with horseradish and bread Saucisses paysannes chaudes avec raifort et pain paysan 3,50 Lust auf unsere knusprigen Brägele (Bratkartoffeln G)? with a portion roasted potatoes avec une portion pommes de terres rôtis

9 Ofenfrische Flammkuchen ab 17 Uhr An Alsacien Speciality: Flammekuchen, served after 5 pm Tartes flambées, servées après 5 9 Klassisch A,G Rahm, Speck 12, Zwiebeln, Käse 1 with sour-cream, bacon, onions and cheese avec crème, lardons, oignons et fromage 9 Knobi A,G klassisch mit Knoblauch with sour-cream, bacon, onions, garlic and cheese avec crème, lardons, oignons, fromage et ail 9 Schinken A,G Rahm, Schinken, Zwiebeln, Käse 1 with sour-cream, ham, onions and cheese avec crème, jambon, oignons et fromage 9 Vegetarisc A,G Rahm, Lauch, Zucchini, Karotten und Käse 1 with sour-cream, zucchini, porridge, carrots, onions and cheese avec crème, poireaux, courgettes et carottes 9,50 Champignons A,G Rahm, frische Champignons und Schafskäse with sour-cream, fresh mushrooms and feta-cheese avec crème, champignons et fromage de brebis 9,50 Süß A,G Rahm, Apfel, Zimt, Zucker, flambiert mit Calvados 1,7 with sour-cream, apples, cinnamon and sugar, kindled with calvados at your table avec crème, pommes, cannelle, et sucre flambée à table avec du calvados