Genussvol l f eier n & Ent spann en

Transkript

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2 Weihnachten 2017 Ihr ganz persönliches Fest beim Rainer Festliche Dekoration empfinden wir als selbstverständlich Verschiedene Räumlichkeiten von jeweils 25 bis 160 Personen Individuelle Planung Komplett nach ihren Wünschen und Vorstellungen. Wir beraten Sie gerne Unzählige Möglichkeiten ihr ganz persönliches Menü oder Buffet zu gestalten Vorwiegend Produkte der heimischen Landwirtschaft Gute Unterhaltung auf unseren Kegelbahnen Großzügig - Elegant: Feiert man mit bis zu 160 Personen im klassischen Ambiente des Großen Saals Klassisch - Dezent: findet man im "Blauen Restaurant" für bis zu 90 Personen Platz hier geht's dann auf Wunsch direkt zur Kegelbahn Besondere Stimmung erwartet Sie im "Wintergarten" hier feiert man mit bis zu 45 Personen im jugendlich - mediterranen Ambiente

3 Schon bei der Vorspeise bleiben keine Wünsche offen: Mousse und Scheiben vom Räucherlachs Dünne Scheiben von der Truthahnbrust á la Tonnato Hausgemachte Terrinen von See- und Meeresfischen Röllchen vom Schlossschinken mit leichter Gervais- Kräuterfülle Italienischer Rohschinken mit Parmesanraspel auf Honigmelone Tafelspitzsülzchen mit Kernölmarinade Würziges Tomatengelee mit Mozzarellabällchen Schaum von der Geflügelleber mit Preiselbeeren Natürlich gibt`s ein heißes Süppchen: Kartoffelcremesuppe mit frischen Pilzen Rindsuppe mit Kräuterfrittaten Sie haben aber auch die Möglichkeit, anstelle der Suppe, zur vorgerückten Stunde eine Gulaschsuppe anzubieten Warme Hauptgerichte - küchenfrisch zubereitet: Bitte wählen Sie aus 4 Speisen Kleine gebackene Schweinsschnitzerl (Rainer s Klassiker!) Steirische Hühnerbrüstchen in Kürbiskernpannade Herzhafter Zwiebelrostbraten im Knofelsafterl Zartes Puten - Rahmgulassch Gebratene Schweinsmedaillons auf Herbstpilzobers Zweierlei Geschnetzeltes nach Züricher Art Variation von See und Meeresfischen am Grill zubereitet Gemüseauflauf für alle die nicht immer Fleisch wollen Auch für die passenden Beilagen ist gesorgt: Butterreis, Petersilkartoffel, Teigwaren, Butterspätzle, Nockerl, Serviettenknöderl, Röstgemüse, sowie knackige Salate Jetzt versuchen wir noch einmal Sie zu verführen: Hausgemachtes Schokoladenmousse Tiramisu nach originalem Rezept Wiener Plundergebäck Topfencreme mit Fruchtmark Auswahl von österreichischen und internationalem Käse 32,-- inkl. MwSt., Gedeck und Gebäck Gerne könne wir Ihnen dieses Buffet leicht abgeändert ohne Schweinefleisch anbieten - fragen Sie einfach nach! (Buffet ab 20 Personen)

4 Zum Einstimmen: Mit Kernöl marinierter Rindfleischsalat Schinken - Gervaisröllchen Bauernmozzarella auf Fleischtomaten Schwarztaler Rohschinken auf Melone Mousse von der Geflügelleber mit Preiselbeer Hausgemachte Terrinen Natürlich gibt`s ein heißes Süppchen: Cremesuppe nach Saison Rindsuppe mit Kräuterfrittaten Sie haben aber auch die Möglichkeit, anstelle der Suppe, zur vorgerückten Stunde eine Gulaschsuppe anzubieten Warme Hauptgerichte - küchenfrisch zubereitet: Bitte wählen Sie aus 4 Speisen Kleine gebackene Schweinsschnitzerl (Rainer s Klassiker!) Hühnerschnitzerl in Sesampannade gebacken Hühnermedaillons in mildem Paprikarahm Putenstücke in Honig - Senfsauce Rindsschnitzerl im würzigen Safterl Gebackenes Gemüseallerlei Variation von See und Meeresfischen am Grill zubereitet Gebackenes Gemüseallerlei für alle die nicht immer Fleisch wollen Auch für die passenden Beilagen ist gesorgt: Butterreis, Petersilkartoffel, Teigwaren, Butterspätzle, Nockerl, Serviettenknöderl, Röstgemüse, sowie knackige Salate Jetzt versuchen wir noch einmal Sie zu verführen: Hausgemachtes Schokoladenmousse Mascarponedessert Wiener Plundergebäck Topfencreme mit Fruchtmark Österreichischer Käse 32,-- inkl. MwSt., Gedeck und Gebäck Gerne könne wir Ihnen dieses Buffet leicht abgeändert ohne Schweinefleisch anbieten - fragen Sie einfach nach! (Buffet ab 20 Personen)

5 Stellen Sie Ihr persönliches Auswahlmenü zusammen: bitte wählen Sie: 1 Vorspeise, 2 verschiedene Suppen, 3 Hauptgerichte, sowie das Dessert Zur Vorspeise: Mousse und Scheiben vom Räucherlachs nebst Honig - Senfsauce und Toastbrot Dünne Scheiben von der Truthahnbrust á la Tonnato mit marinierten Kapernbeeren auf Ruccolamischung Röllchen vom Schlossschinken mit leichter Gervais- Kräuterfülle dazu ofenfrisches Jourgebäck Italienischer Rohschinken mit Parmesanraspel auf Honigmelone Hausgemachtes Tafelspitzsülzchen mit Kernölmarinade neben Vogerlsalat Gemischter Vorspeisenteller Rindfleischsülzchen, Lachsmousse und Tomten mit Mozzarella, neben frischem Basilikum und Jourgebäck Unsere Suppen : Rindsuppe mit klassischer Einlage: Hausgemachten Frittaten, Leberknöderl oder Griesnockerl Knoblauchoberssuppe mit Weissbrotwürfel und Sahnehäubchen Steirische Kürbiscremesuppe mit Ölpur Klassische Erdäpfelsuppe mit frischen Pilzen und Speckwürferl Alt Wiener Teller Gebackene Stücke vom mageren Schwein, Hühnerbrustfilet und ein Stück Hühnerleber, serviert mit Reis und Salatteller Mageres Surschnitzerl (vom Karreefilet) dazu Preiselbeeren und Kartoffel Vogerlsalat Hühnerfilet gebacken dazu Reis, Gemüse und gemischtem Salat Hauptgerichte: Rainer s Klassiker! Wiener Schnitzerl (vom mageren Schweinskarree) mit Reis und gemischtem Salat Cordon bleu mit Reis und gemischtem Salat

6 Medium gebratene Schweinelendchen auf Himbeer - Pfeffersauce, neben Kartoffelkroketten und Saisongemüse Italienisches Pouladenbrüstchen gefüllt mit Salbeiblatt, Mozzarella und Rohschinken, in der Parmesanpannade zubereitet, serviert neben Petersilkartoffel und Gartengemüse Mondsee - Zanderfilet in der Pfanne gebraten mit gegrillten Kirschtomaten und Ruccola, neben Käserisotto serviert Gedünsteter Zwiebelrostbraten wie es sich gehört mit Bratkartoffel und Saisongemüse Schweinsmedaillons im Speckmantel gegrillt dazu Kräuterbutter, Pommes und Gartengemüse Krenfleisch von der Hühnerbrust diesen Klassiker servieren wir Ihnen nebst Kümmelkartoffe und Gemüse Duett aus See und Meer auf sautierten Paprikastreifen, nebst Petersilkartoffel und Blattsalat Steirisches Hühnerbrüstchen in Herbstpilzobers, neben bunten Teigwaren und Saisongemüse uvam Zum Abschluss: Hausgemachtes Schokoladenmousse mit Fruchten garniert Topfenknöderl mit Hollerkoch Panna Cotta mit Beerenmark Herbstlicher Kastanienreis auf Schlagoberssockel Nougartknöderl liebevoll garniert Kleine Dessertvariation von überall ein wenig zum Naschen Menüpreise inkl. Gedeck, Gebäck und MwSt.: 3 Gang (Suppe) 22,- 3 Gang (Vorspeise) 24,- 4 Gang (Komplett) 26,50

7 Weihnachtsfeier im Jänner Kein Problem 10 % Sonderrabatt Kegelbahnbenützung GRATIS ab 26. Okt auf die angeführten Buffet- oder Menüpreise Buchen Sie Ihr Weihnachtsfest bis 30. September