Herzlich willkommen im Hotel Restaurant

Transkript

1 Wo Geniessen zum Erlebnis wird Herzlich willkommen im Hotel Restaurant Es freut uns sehr, Sie in der Seemöwe verwöhnen zu dürfen! Wir möchten Ihnen eine gutbürgerliche Küche präsentieren und verwenden dazu saisonales, marktfrisches Gemüse und Früchte aus der Region. In Ausnahme verwenden wir auch tiefgekühltes Gemüse und Früchte. Fitlife ist eine schonende Ernährungsform, die von Erika Harder, nach Ihrer Ausbildung zur Diätköchin erarbeitet wurde. Bei dieser Ernährung wird beachtet, dass Zucker und Fett, in einem Gericht, nicht, beziehungsweise nur gering in Verbindung gebracht werden. Warme Küche Mittag Abend Mo Do Fr Sa So bis Uhr verwöhnen wir Sie durchgehend mit Gerichten von unserer Snackkarte 7-Tage geöffnet Deklaration Rind, Poulet Schweiz, Südamerika, Irland Schwein Schweiz Kalb Schweiz, Niederlande Ente Frankreich Miesmuscheln Neuseeland (Aquakultur) Black Tiger Krevetten Asien Süsswasserfische Schweiz Ihre Gastgeber Erika Harder Christian Kutter Hans Grosspietsch Gastgeberin I Direktion Gastronomieleiter Küchenchef Bankett Event Caroline Krucker Petra Eggenberger Karsten Bastian Direktionsassistentin Rezeptionsleiterin Sommelière Ausbildnerin Küchenchef À la Carte und das ganze Seemöwe Team

2 Das 4-Gang Menü Gerne dürfen Sie sich aus unserer Speisekarte ein 4-Gang Menü (dito 3-Gang Menü) aus den Vorspeisen, Hauptgängen (Menüportion) und einem kleinen Käseteller (3 Sorten) von unserem Käsewagen oder einem kleinen Dessert, aus der Dessertkarte, zusammenstellen. Ebenfalls bieten wir Ihnen zu allen Hauptgerichten eine kleine Portion oder eine Fitlife Variante an mit einer Preisreduktion von CHF 5. The 4-course menu You can choose from our menu a 4-course menu (also 3-course menu) from the starters, main courses (menu portion) and a small cheese platter (3 pieces) from our cheese cart or a small dessert, from the dessert menu. We also offer you all the main courses a small portion or a Fitlife variation of with a price reduction of CHF 5.

3 Suppen nur Vorspeise inkl. Bouillon serviert mit Flädli Clear soup with pancake stripes CHF 7.5 Thurgauer Rieslingschaumsuppe mit Croutons glutenfrei ohne Croutons Foamed Thurgau white wine soup with croutons Zitronengrassuppe mit Black Tiger Crevette Lemon grass soup with black tiger kings prawns CHF 9.5 CHF 11.5 Vorspeisen nur Vorspeise inkl. Bunter Blattsalat Colorful leaf salad Gemischter Salat Mixed salad Salat «Seemöwe» mit mariniertem Gemüse, Brotchips und Parmesan / glutenfrei ohne Brotchips Salad «Seemöwe» with marinated vegetables, bread chips and parmesan Rassiges Beeftartar Seemöwe mariniert mit Cognac und verschiedenen Gewürzen serviert mit Salatbouquet, Toast & Butter Beeftartar marinated with congnac and various spices, served with salad, toast & butter CHF 8.5 CHF 9.5 CHF 11.5 als Hauptgang CHF 18 CHF 19.5 als Hauptgang CHF 28 + CHF 5

4 Vegetarisch als Hauptgang Crepes Cannelloni mit Linsen gefüllt und Gorgonzolasauce überbacken Crepes Cannelloni filled with lenses gratinated with gorgonzola sauce Rösti mit Spinat und Spiegelei serviert mit Weichkäse Hash brows with spinach and egg served with soft cheese CHF 24 CHF 42 CHF 24 CHF 42 Aus dem Wasser nur Hauptgang Gebratene Bodensee-Eglifilet Müllerin Art an Buttermandeln mit Blattspinat und Dampfkartoffeln Roasted Lake Constance perch fillet "meuniere" with buttered almond with leaf spinach and steamed potatoes Lachsschnitte an Schwarzkörner Senfsauce mit Venere Schwarzreis und Wirsinggemüse Salmon slice on black grains mustard sauce with Venere black rice and savoy vegetables CHF 39 CHF 57 CHF 32 CHF 50 Egliknusperli mit Tatarsauce serviert mit Blattspinat und Dampfkartoffeln glutenfrei mit Spezial Paniermehl Perch nuggets with sauce tatar served with leaf spinach and steamed potatoes CHF 29.5 CHF 47.5

5 Fleischgerichte nur Hauptgang Rindsfilet Rossini mit Gänseleber an Rotweinsauce, Bohnenbündel und Pommes Dauphine Beef fillet Rossini with geese livre on red wine sauce, beans bunch and pommes dauphine CHF48 CHF 66 Original Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Kalbsnierli serviert mit goldener Rösti Zurich sliced veal with calf`s kidney served with hash brows CHF 41 CHF 59 Geschnetzelte Kalbsleber mit Salbei Cherrytomaten und Rösti Sliced veal liver with sage, cherry tomatoes and hash brows CHF 32 CHF 50 Pouletbrust gefüllt mit Spinat, Ricotta und Rohschinkenwürfeli, an Kräuterschaumsauce mit Maisfries glutenfrei mit Röstikroketten Roasted poulet breast filled with spinach, ricotta and raw ham cube on foamed herbal sauce with corn fries CHF 28 CHF 46 Schweinscordonbleu serviert mit Pommes Frites und Saisongemüse glutenfrei mit Spezial Paniermehl Pork cordonbleu served with french fries and saisonal vegetables CHF 28 Kalb CHF 32 CHF 46 Kalb CHF 50

6 Erlebnisreicher Genuss ab 1 Person «Seemöwe» Flambi Spiess 200 g serviert mit hausgemachten Dip-Saucen, Marktgemüse, Pommes Frites oder Reis Seemoewe Flamboyant spit 200 g served with homemade dip-sauce, market vegetables, pommes frites oder rice nur Hauptgang mit Rindsfilet with beef fillet CHF 49 CHF 67 mit Kalbfleisch with calf meat CHF 47 CHF 65 mit Reh- und Hirschfleisch with deer meat CHF 37 CHF 55 mit Poulet Fleisch with chicken meat CHF 32 CHF 50 mit Schweinefleisch with pork meat CHF 30 CHF 48 mit Black-Tiger Crevetten with black-tiger prawns CHF 34 CHF 52 Am Tisch serviert ab 2 Personen nur Hauptgang Chateaubriand vom Black Angus mit Sauce Bernaise, frischem Marktgemüse und Pommes Frites Chateaubriand from Black Angus with sauce bernaise, fresh market vegetables and french fries 200 g CHF 53 CHF g CHF 61 CHF 79 Im Restaurant vor dem Gast tranchiert Auf der Terrasse mit Tellerservice Wo Geniessen zum Erlebnis wird