kulinarische höhenflüge ich-bin-ein-aldi-kind.ch

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1 kulinarische höhenflüge ich-bin-ein-aldi-kind.ch

2 Was ist Gourmet? Liebe Feinschmecker «Jemand, der gerne viel und gut isst», so wurde im Französischen des 18. Jahrhunderts ein Gourmand umschrieben. Wir von ALDI SUISSE haben es zu unserem Ziel gemacht, den Begriff des Gourmets in die heutige Zeit zu integrieren. Denn schliesslich ist «gerne gut essen» ein Ziel, das auf kein Budget limitiert werden sollte. Unsere Marke GOURMET bietet darum auserwählte Spezialitäten, welche aus feinsten Zutaten bestehen und mit höchster Sorgfalt hergestellt wurden. Sie sollen sich durch Schweizer Fleischspezialitäten und mediterrane Köstlichkeiten durchprobieren können am besten das ganze Jahr. Darum finden Sie in unserem Standardsortiment das ganze Jahr eine Auswahl an Delikatessen und Leckerbissen. Damit überall Gourmet enthalten ist, wo GOURMET draufsteht, testen wir unsere Produkte laufend auf ihre Qualität und ihren Geschmack. Dabei gilt, wie für ALDI üblich, Qualität zum gewohnt niedrigen Preis. Jetzt wünschen wir Ihnen viel Spass beim Stöbern, Probieren und Testen unserer Rezeptideen. In diesem Sinne: «En Guete.» Ihr ALDI SUISSE Team WETTBEWERB Poste Dein Gourmet-Erlebnis unter #ALDIGOURMET vom auf Instagram und gewinne einen CHF 250. ALDI SUISSE TOURS-Gutschein. 2

3 Ab Montag, 20. November 2017 * 04 APÉRO 06 BEILAGEN 08 TEIGWAREN 10 SÜSSES Ab Donnerstag, 7. Dezember 2017 * 12 APÉRO 14 FISCH 16 ITALIENISCHES 18 CHINOISE 20 SÜSSES 22 SPIRITUOSEN Aus unserem Standardsortiment 26 FRÜHSTÜCK 28 SUSHI / FISCH 30 APÉRO 32 VORSPEISEN 34 SNACKS 36 FLEISCH / PASTA 38 CHINOISE 40 SÜSSES 42 WEIN *solange Vorrat 3

4 AB MONTAG, 20. NOVEMBER Salami-Variation Meersalz-Peitschen, Toskana Minis mit Parmigiano Reggiano, Salami Minis im Kräutermantel, Pikante Chorizo-Sticks und Haselnuss-Sticks 275 g pro Packung CHF 9.99 Culatello di Zibello D.O.P. 80 g pro Packung CHF

5 Blätterteighäppchen Lachs oder Crevetten 360 g pro Packung CHF 6.99 Aceto Balsamico Denso zeichnet sich dank seines hohen Traubenanteils und der Lagerung in Barriquefässern durch seine besonders cremige, reichhaltige Konsistenz aus 250 ml pro Flasche CHF 9.99 Nussöl Haselnuss- oder Macadamianussöl 250 ml pro Flasche CHF

6 AB MONTAG, 20. NOVEMBER Fondue Chinoise Straussenfleisch dünn geschnitten 500 g pro Packung CHF REZEPT FÜR 4 PERSONEN Straussenragout mit Pilzen und Wintergemuse mittel Zutaten Zubereitung 70 g Zwiebeln 180 g Pilze (braune Champignons, Austernpilze) 400 g Fondue Chinoise Straussenfleisch 2 EL Öl 25 g Butter 125 ml Weisswein 200 ml Geflügelfond Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Straussenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und das Straussenfleisch bei hoher Hitze kurz anbraten. Das Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen und die Butter in die Pfanne geben. 60 g 60 g 40 g 100 g 1 EL 125 ml 125 ml Rüebli Pastinaken Knollensellerie Rosenkohl Butter Gemüsefond Rahm, geschlagen Nun die Zwiebelwürfel goldbraun anbraten und die Pilze hinzufügen. Kurz schwenken und mit dem Weisswein ablöschen. Mit Geflügelfond auffüllen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Rüebli, Pastinaken, Knollensellerie schälen und in grobe Würfel schneiden. Rosenkohl halbieren und mit Gemüse in Salzwasser blanchieren und mit Eiswasser abschrecken. Gemüse aus dem Eiswasser nehmen und in Butter braten. Mit dem Gemüsefond ablöschen. Salzen und pfeffern. Das Fleisch wieder zurück in die Pfanne geben und den Schlagrahm unter die Sauce heben. Sofort servieren. Dazu passt: Truffelreis 150 g 125 ml 1 EL 40 g 10 g Min. Reis Sorte Venere Rahm Trüffelöl Parmesan Petersilie kleiner Trüffel Reis kochen. Rahm mit Trüffelöl aufkochen, Parmesan reiben und mit dem warmen Reis vermischen. Petersilie fein hacken und dazugeben. Trüffel in feine Scheiben schneiden und den Reis damit garnieren.

7 Reis Kurkuma, Venere oder Tropical 500 g pro Packung CHF 3.99 Spätzle aus Hartweizengriess und 25 % Eiern aus Bodenhaltung 500 g pro Packung CHF 1.99 Fonds Kalb, Gemüse, Geflügel oder Rind 400 ml pro Glas CHF

8 AB MONTAG, 20. NOVEMBER REZEPT FÜR 4 PERSONEN Lasagne mit bunten Farfalle, Raucherlachs und Blattspinat 60 Min. leicht Zutaten 400 g Pasta Farfalle Fantasia Sorte al peperone 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas Butter 1 EL Mehl 125 ml Weisswein 500 ml Milch 160 g geriebener Emmentaler ½ Bund Dill 300 g Räucherlachs 400 g Blattspinat Zubereitung Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und in Butter anschwitzen. Mit Mehl und Weisswein ablöschen. Den Wein fast einkochen lassen, dann die Milch hinzufügen. Die Hälfte des Käses einrühren. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Dill. Den Räucherlachs in Streifen schneiden. Die Pasta mit dem Räucherlachs und dem Spinat vermischen. In eine mit Butter ausgestrichene Form geben. Die heisse Sauce über die Pasta verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen bei 180 C für 25 bis 30 Minuten backen. 8

9 Farfalle Fantasia Teigwaren-Spezialitäten italienische Teigwaren al basilico e pomodoro, al limone, al nero di seppia oder al peperone 250 g pro Packung CHF 2.99 fettuccine dinamite hot, taglia telle allo zafferano, tonnarelli al nero di seppia oder fettuccine agli spinaci 500 g pro Packung CHF 1.99 LUIS FELIPE EDWARDS Dona Bernarda 14,5 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF Salzmühle geräuchertes Pyramiden- Meersalz, Meersalz Guérande oder persisches Blausalz 85 / 150 / 185 g pro Stück CHF

10 AB MONTAG, 20. NOVEMBER Butter-Panettone typisch italienische Kuchenspezialität 500 g pro Packung CHF 4.99 Französische Buttercroissants zum Aufbacken 4 x 45 g pro Packung für CHF 1.99 Honig / Mandel lebkuchen Vollmilch oder Zartbitter 175 g pro Packung CHF 2.49 Chinois Weihnachtskuchen Hefekuchen mit Crèmefüllung und Schokoladestückchen 700 g pro Packung CHF

11 Soft-Nougat à la Montélimar einzelverpackte, quaderförmige Soft-Nougat-Stücke mit Mandeln, Honig und Pistazien 200 g pro Packung CHF

12 AB Donnerstag, 7. Dezember Jamon Iberico de Bellota luftgetrocknete Schinken-Spezialität, das Qualitäts produkt stammt zumeist von Iberico-Schweinen, bedingt durch die Aufzucht verfügt der Schinken über ein einzigartig nussiges Aroma, Reife- und Trocknungsphase mindestens 36 Monate 80 g pro Packung CHF 9.99 Prosciutto di Parma handgesalzenes Naturprodukt, luftgetrocknet, milder Geschmack, in einer Geschenkbox ca. 1,25 kg pro 100 g CHF 2.99 CHF 29.90/kg Original spanischer Serrano im Ganzen luftgetrocknet, mild-aromatisch, mindestens 9 Monate gereift, im Geschenkkorb mit Zubehör 6,5 kg pro Stück CHF 169. Mini Blätterteigkörbchen knusprig, goldbraun gebacken, fertig zum Befüllen 75 g pro Packung CHF

13 KRISTOFFEL Belgisches Abteibier gebraut nach traditionellem Rezept, hochwertige natürliche Zutaten gewährleisten den typisch hopfigen Charakter, vor allem passend zu Pasteten, Wild oder Käse, 6 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF 3.99 Getrocknete Tomaten zum Verfeinern von mediterranen Gerichten wie z. B. Fisch- und Fleischgerichten, Risotto und Pastasaucen 150 g pro Packung CHF

14 AB Donnerstag, 7. Dezember Premium Räucherlachs kaltgeräuchert 440 g pro Packung CHF Kaviar Imperial Schweizer Kaviar vom Sibirischen Stör aus dem Rhonetal im Wallis 20 g pro Packung CHF Wolfbarschfilet mit Haut 380 g pro Packung CHF 7.39 Warme Saucen Pfeffer, Grand Veneur oder Morchel 200 g pro Packung CHF

15 REZEPT FÜR 4 PERSONEN Gebratener Wolfsbarsch mit Kurbisgratin und Limetten-Kaviar-Sauce 60 Min. mittel Zutaten 400 g Hokkaido-Kürbis 1 Knoblauchzehe 250 ml Rahm 1 Zweig Rosmarin ½ EL Maizena 100 g geriebener Emmentaler 2 EL Olivenöl 4 Stück Wolfsbarschfilet à 140 g 2 EL Butter 10 g Petersilie 5 g Thymian 1 Zwiebel 50 g Knollensellerie 40 g Butter ½ EL Mehl 40 ml Weisswein 150 ml Fischfond 150 ml Rahm, geschlagen 30 g Kaviar Imperial Zubereitung Backofen auf 180 C vorheizen. Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Rahm aufkochen. Salzen, pfeffern und den Rosmarin kurz mitkochen. Rosmarin und Knoblauch wieder aus der Rahmsauce fischen. Maizena mit Wasser anrühren und damit die Rahmsauce binden. Kürbisscheiben in kleine Formen füllen und mit der Rahmsauce übergiessen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen für Minuten backen. Den Wolfsbarsch mit Haushaltspapier gut abtupfen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Den Wolfsbarsch auf der Hautseite anbraten. Nach der Hälfte der Bratzeit Butter und Kräuter in die Pfanne geben. Den Fisch immer wieder mit Butter übergiessen. Nun den Wolfsbarsch salzen, aus der Pfanne nehmen und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knollensellerie schälen und in feine Würfel schneiden. In Butter andünsten. Das Mehl zufügen und kurz mitbraten. Mit Weisswein ablöschen, Fond aufgiessen und kurz einkochen lassen. Schlagrahm hinzugeben, aufkochen und noch etwas köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren mit Kaviar vollenden. 15

16 AB Donnerstag, 7. Dezember REZEPT FÜR 4 PERSONEN Chili-Pasta mit Wildschweinsalami und Thymian 30 Min. leicht Zutaten 2 Tomaten 60 g Zwiebeln 2 kleine rote Chilis 120 g Wildschweinsalami 3 EL Olivenöl 40 g schwarze Oliven 125 ml Rotwein 125 ml Tomatensaft 4 Zweige Thymian 40 g Parmesan Zubereitung Die Tomaten und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Chilis halbieren, Kerne entfernen und in kleine Streifen schneiden. Die Hälfte der Salami in feine Würfel schneiden. Die andere Hälfte zur Seite stellen. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Chilis und Zwiebel kurz im Öl schwenken. Oliven und die Salamiwürfel beimengen und mit Rotwein ablöschen. Etwas einkochen lassen und mit Tomatensaft auffüllen. Thymian fein hacken und in die Sauce geben. Parmesan fein reiben. Pasta in reichlich Salzwasser kochen. Direkt aus dem Wasser in die Sauce geben und gut durchschwenken. Mit der restlichen Salami und dem Käse servieren. 400 g süditalienische Pastaspezialitäten Sorte maccheroni aglio, olio e peperoncino 16

17 Süditalienische Pastaspezialitäten mit einer köstlichen Gewürzmischung zum Verfeinern, fusilli alla puttanesca, orecchiette primavera oder maccheroni aglio, olio e peperoncino 530 g pro Packung CHF 2.29 Dressing Trüffel, Mango oder Roquefort 300 ml pro Flasche CHF 3.49 Mayonnaise Chili, Curry, Basilikum, Wasabi oder Spanisch 185 g pro Glas CHF 1.99 Bad Boy Bordeaux 13,5 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF Olivenöl mit Trüffel 100 ml pro Flasche CHF 7.99 Tomatensauce Kirschtomaten und Käse, Barolo Wein oder Rucola und Grana Padano 350 g pro Packung CHF

18 AB Donnerstag, 7. Dezember Fondue Chinoise Bisonfleisch dünn geschnitten 500 g pro Packung für CHF Fondue Chinoise Kalbfleisch dünn geschnitten 400 g pro Packung CHF

19 EIN GESCHENKKORB MIT SOZIALEM ENGAGEMENT Bereiten Sie Ihren Freunden und Familien doppelte Freude! Pünktlich zur Weihnachtszeit bietet ALDI SUISSE einen Geschenkkorb mit exquisiten Köstlichkeiten aus dem be liebten Sortiment an. Für einmal stehen nicht die kulinarischen Produkte im Vordergrund, sondern deren Konfektio nierung. Der Auftrag zur Zusammenstellung der Geschenkkörbe wurde der Stiftung Brändi über tragen. Damit erhalten Menschen mit Behinderung die Möglichkeit, in der Arbeitswelt mitzuwirken. INHALT DES GESCHENKKORBES* Grande Alberone 0,75 l, Edelnussmix 150 g, Schweizer Biskuit-Spezialitäten 150 g, Schokolade Fairtrade 100 g, Aceto Balsamico IGP 250 ml, Pasta 500 g, Griechisches Olivenöl extra nativ 750 ml, Piccolo Cornichons 370 ml, Griechische Oliven 370 ml und Konfitüre Extra/Fruchtaufstrich 320 g Der Geschenkkorb ist schön eingepackt und bereit, um gleich verschenkt zu werden. pro Korb CHF PRO KORB GEHEN CHF 3. AN DIE STIFTUNG BRÄNDI! * ALDI SUISSE verkauft keinen Wein an unter 18-Jährige. Die Sorten und Grammaturen können je nach Korb variieren. 19

20 20 AB Donnerstag, 7. Dezember

21 Dattel Selection Mischung aus 7 Varianten schokolierter Datteln 200 g pro Packung CHF 6.99 Premium Gebäckmischung Mischung aus 12 kleinen Gebäckspezialitäten 235 g pro Packung CHF 4.99 Exklusive Glacespezialitäten Truffot, Mandel-Himbeere, Vanille-Himbeerewirbel oder Kaffee-Nougat 240 / 250 / 200 / 200 ml pro Packung CHF

22 AB Donnerstag, 7. Dezember ZANIN Premium-Grappa Barolo Invecchiata: im Eichenfass gelagert, mit weichen Röstaromen am Gaumen oder Brunello di Montalcino: mit anhaltendem Duft und Noten von Früchten 40 % Vol. 0,5 l pro Flasche CHF GRANDI MORI Grappa in einer exklusiven Holzkiste, Pinot: sortenreiner Grappa aus den besten Burgunder-Trauben, harmonisch-fruchtig und Riserva: mindestens 2 Jahre in Eichenholzfässern gelagert, harmonisch rund mit Vanillenoten 41 % Vol. 2 x 0,5 l pro Packung CHF

23 RON ZACAPA Rum Centenario 23 der Solera Gran Reserva entsteht mit Hilfe des Solera-Reifeverfahrens, welches Rum von unterschiedlichen Jahrgängen und Charakteren vereint und in gebrauchten Whiskey-, Sherryund Weinfässern lagert, daraus entsteht ein einzigartiges Destillat aus 6 bis 23 Jahre alten Rumsorten 40 % Vol. 0,7 l pro Flasche CHF SINGLETON Single Malt Whisky der Singleton Spey Cascade zeichnet sich durch seine fruchtigen, nussigen und süsslichen Geschmacksnoten aus, reift in amerikanischen Eichenfässern 40 % Vol. 0,7 l pro Flasche CHF BOWMORE Single Malt Scotch Whisky 12 years das Gerstenmalz wird nach dem Mälzen zweifach destilliert, bevor der Whisky für 12 Jahre in Fässern aus Eichenholz seine Reife erhält, in der Nase präsentieren sich Zitronen-, Honig- sowie Rauch noten und ein Geschmack von dunkler Schokolade und Torfrauch 40 % Vol. 0,7 l pro Flasche CHF LAGAVULIN Subline Single Malt Scotch Whisky der rauchige Lagavulin ist elegant, intensiv und komplex, mit deutlichem Torfgeschmack, Noten von Meersalz und Meeresalgen und der Süsse von Trockenobst 43 % Vol. 0,7 l pro Flasche CHF

24 BERNER OBERLAND/SCHWEIZ Saanen-Gstaad 1 Nacht im DZ ab pro Person/Aufenthalt, z.b VORARLBERG/ÖSTERREICH Bürserberg 3/4 Nächte im DZ ab pro Person/Aufenthalt, z.b HOTEL HUUS GSTAAD****SUP. 1, 2, 3, 4 ODER 6 NÄCHTE, HP ALPINRESORT SCHILLERKOPF****SUP. 3, 4, 5 ODER 7 NÄCHTE, HP+ Reisetermine: Reisetermine: INKLUSIV-LEISTUNGEN: 1 x Übernachtung (tägliche Anreise), 2 x Übernachtung (tägliche Anreise), 3 x Übernachtung (tägliche Anreise), 4 x Übernachtung (tägliche Anreise) oder 6 x Übernachtung (tägliche Anreise) im Hotel Huus Gstaad****sup. Verpflegung: Halbpension mit Frühstücksbuffet, abends 4-Gang-Menü oder Themenabend, Weihnachts-Galadinner ( ) bzw. Silvester-Galadinner ( ) Benutzung des hoteleigenen Wellnessbereichs Teilnahme am hoteleigenen Aktivprogramm Schlittelverleih (nach Verfügbarkeit) Weitere Informationen unter Reisecode: Reiseversicherung: ab CHF pro Person INKLUSIV-LEISTUNGEN: 3 x Übernachtung (Do So bzw. tägliche Anreise), 4 x Übernachtung (So Do bzw. tägliche Anreise), 5 x Übernachtung (tägliche Anreise) oder 7 x Übernachtung (So So, Mo Mo, Di Di, Mi Mi, Do Do bzw. tägliche Anreise) im Alpinresort Schillerkopf****sup. Verpflegung: Halbpension plus mit Frühstücksbuffet, mittags kleiner Snack (ab Uhr), nachmittags Kuchen (ab Uhr), abends 4-Gang-Wahlmenü oder Themenabend, Weihnachts dinner ( ) bzw. Silvester-Galadinner ( ), frisches Obst, Fruchtsäfte, Wasser und Tee vom Buffet im Wellnessbereich und auf den Etagen Benutzung des hoteleigenen Wellnessbereichs Weitere Informationen unter Reisecode: Reiseversicherung: ab CHF pro Person 24

25 buchbar TIROL/ÖSTERREICH Bad Häring 3 Nächte im DZ ab pro Person/Aufenthalt, z.b TIROL/ÖSTERREICH Sölden 3 Nächte im DZ ab pro Person/Aufenthalt, z.b Nikolai Krinner DAS SIEBEN****SUP. 3, 4, 5 ODER 7 NÄCHTE, HP HOTEL REGINA****SUP. 3, 4, 5 ODER 7 NÄCHTE, HP Reisetermine: Reisetermine: INKLUSIV-LEISTUNGEN: 3 x Übernachtung (tägliche Anreise), 4 x Übernachtung (tägliche Anreise), 5 x Übernachtung (So Fr bzw. tägliche Anreise) oder 7 x Übernachtung (So So bzw. Sa Sa) im DAS SIEBEN****sup. Verpflegung: Halbpension mit Frühstücksbuffet, abends 5-Gang-Wahlmenü inkl. Salatbuffet Benutzung des hoteleigenen Wellnessbereichs «DAS SIEBEN-SPA» Teilnahme am hoteleigenen Vital- und Aktivprogramm Weitere Informationen unter Reisecode: Reiseversicherung: ab CHF pro Person INKLUSIV-LEISTUNGEN: 3 x Übernachtung (Mo Do, Di Fr, So Mi), 4 x Übernachtung (Mo Fr, So Do), 5 x Übernachtung (So Fr) oder 7 x Übernachtung (So So, Mi Mi) im Hotel Regina****sup. Verpflegung: Halbpension mit Frühstücksbuffet, nachmittags Kuchenbuffet oder Snacks ( Uhr), abends 4-Gang-Wahlmenü oder Themenabend Benutzung des hoteleigenen Wellnessbereichs 1 x Teilmassage pro Erwachsenen (Dauer ca. 25 Min.) : 1 x Gutschein im Wert von EUR 15. für die Buchung eines Privat-Skikurses in der Ski- und Snowboardschule Vacancia Weitere Informationen unter Reisecode: Reiseversicherung: ab CHF pro Person 25

26 AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT Schweizer Käsespezialitäten Appenzeller Surchoix: 4 5 Monate gereift, Fior delle Alpi: mindestens 10 Monate gereift oder Gruyère Antique: mindestens 12 Monate gereift ca. 250 g pro Kilo CHF SCHWEIZER PRODUKT Steinofenbaguette zum Aufbacken, nature oder kernig 250 g pro Packung CHF

27 Konfitüre Extra mit 65 % Fruchtanteil, Pfirsich, Erdbeere, Sauerkirsche, Orange oder Zwetschge 320 g pro Glas CHF

28 AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT Frisches Sushi Yorokobi, Sunakku oder Tanoshii 210 / 200 / 190 g pro Packung CHF 4.99 Frisches Sushi «Edogawa» bestehend aus Maki und Nigiri, inkl. Sojasauce, Wasabi- und Ingwerzubereitung 330 g pro Packung CHF 9.99 ASC Geräuchertes Lachsrückenfilet 150 g pro Packung CHF

29 MSC Wildlachsfilet Provençal oder Toscana 700 g pro Packung CHF 9.99 MSC Thunfisch-Steak ca. 250 g pro 100 g CHF

30 AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT Bündnerfleisch getrocknet und fein geschnitten 100 g pro Packung CHF 7.29 Salami Pralinen köstliche, naturgereifte Mini-Salamis mit essbarem Edelschimmel in Klassik oder Pikant 90 g pro Packung CHF

31 Salami Baumnuss oder Triangoli 100 g pro Packung CHF 4.49 Wildschwein-/Trüffelsalami 120 / 90 g pro Packung CHF 4.79 Ziegenkäse in Scheiben italienische Kräuter, Nature oder Bockshornklee 125 / 150 / 125 g pro Packung CHF 2.99 Parmigiano Reggiano DOP original italienischer Hartkäse, 24 Monate gereift ca. 200 g pro Kilo CHF

32 AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT Steinofenbrötchen zum Aufbacken, nature oder kernig 4 x 75 g pro Packung CHF 1.49 Italienische Oliven Bella di Cerignola oder Castelvetrano 228 ml pro Glas CHF

33 Rind Tatar mild oder scharf 320 g pro Packung CHF Rindscarpaccio/ Vitello tonnato 80 / 140 g pro Packung CHF 4.49 Aceto Balsamico di Modena IGP hochwertiger Balsamico aus Modena, mindestens 3 Jahre im Eichenfass gelagert 250 ml pro Flasche CHF

34 AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT All Natural Gourmet Chips Balsamico, Meersalz und Pfeffer oder Thai Curry Style 125 g pro Packung CHF 1.99 Holzofenpizza Prosciutto Crudo, Pomodoro Mozzarella Pesto, Quattro Formaggi oder Prosciutto e Pesto 400 g pro Packung CHF 3.49 Schinken-/ Frischkäsegipfeli 344 / 384 g pro Packung CHF 3.75 Fingerfood Mozzarella-Sticks, Jalapeños oder Paprinos 250 g pro Packung CHF

35 Edelnuss-Mischung hochwertige Nussmischung, geröstet und gesalzen 150 g pro Packung CHF 2.99 Chäs-Chüechli Mini Chäs-Chüechli oder Chäs-Chüechli 260 / 600 g pro Packung CHF

36 AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT REZEPT FÜR 4 PERSONEN Sous-Vide gegartes Black Angus Steak auf warmem Gourmet-Pasta-Salat 90 Min. schwer Zutaten 2 Zweige Rosmarin 4 Stück Rindsfilet Black Angus à 200 g 2 EL Olivenöl 350 g Gourmet Pasta Sorte Ricotta-Gorgonzola 100 g Kirschtomaten ½ rote Peperoni ½ gelbe Peperoni 10 g Basilikum 10 g Petersilie 1 Knoblauchzehe 60 g Zwiebeln 20 g Baumnüsse 40 ml Balsamico-Essig Zubereitung Rosmarin waschen. Die Rindsfilets mit wenig Olivenöl beträufeln. Mit dem Rosmarin und Pfeffer in einen Vacuumbeutel geben. Bei 54 C ca. 1 Stunde sousvide garen. Öl in der Pfanne erhitzen und die wieder ausgepackten Filets auf beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen, 3 Minuten ruhen lassen und mit Salz würzen. Pasta in reichlich Salzwasser kochen. Kirschtomaten halbieren. Peperoni waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Kräuter grob hacken. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten, Peperoni, Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen. Baumnüsse und Pasta dazugeben und gut durchschwenken. Nun mit einem Teil vom Balsamico-Essig ablöschen. Pasta auf die Teller verteilen. Parmesan fein reiben. Rucola Salat kurz vor dem Servieren mit dem Balsamico-Essig beträufeln. Mit Parmesan bestreuen. 40 g Parmesan 100 g Rucola Salat 36

37 Delikatessen vom Wild Hirsch-Medaillons, Entenbrust-Steak oder Wildschwein-Entrecôte ca. 180 / 190 / 240 g pro 100 g CHF 3.29 Gewalzte Bandnudeln 500 g pro Packung CHF 1.99 Schweinsfilet ca. 500 g pro 100 g CHF 3.49 CHF 34.90/kg Gourmet Pasta Ricotta-Gorgonzola, Ricotta-Wildlachs oder Rindfleisch-Rucola 280 g pro Packung CHF 2.99 Rindsfilet Medaillon Black Angus ca. 165 g pro 100 g CHF

38 38 AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT

39 Fondue Chinoise Rindfleisch dünn geschnitten 500 g pro Packung CHF Fondue Chinoise Schweinefleisch dünn geschnitten 500 g pro Packung CHF Fondue Chinoise Trutenfleisch dünn geschnitten 500 g pro Packung CHF Piccolo Cornichons klein und knackig 370 ml / Abtropfgewicht 190 g pro Glas CHF 1.49 Mayonnaise Senf, Curry oder Knobli 265 g pro Packung CHF

40 AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT Fairtrade Max Havelaar Schweizer Schokolade Lait Extra Noisettes, Lait Extra Amandes, Noir 72 % oder Lait Extra 100 g pro Tafel CHF 1.99 Schokoladenkugeln Milchschokolade oder dunkle Schokolade 168 g pro Packung CHF 3.99 Saisonartikel bis 24. Dezember erhältlich. 40

41 Confiserie-Trüffelpralinés mit oder ohne Alkohol 200 g pro Packung CHF 3.99 Glace-Variationen Zimtsterne: Zimt-Glacecrème und Apfelsorbet, Vanille-Tannenbaum: Vanille-Glacecrème oder Marzipan-Tannenbaum: Marzipan-Glacecrème 5 x 80 / 6 x 85 / 6 x 85 ml pro Packung CHF 2.29 Kaffeespezialitäten Espresso Speciale oder Crema 1 kg pro Packung CHF

42 MIGLIOR PRODUTTORE D ITALIA BEST ITALIAN PRODUCER AUS UNSEREM DAUER- HAFTEN SORTIMENT Dominique Laporte, Bester Sommelier Frankreichs «Wir sind stolz, mit Dominique Laporte einen Weinexperten der Spitzenklasse gewonnen zu haben. Mit feiner Nase und viel Hingabe präsentiert Ihnen frankreichs bester Sommelier 2004 eine Auswahl aus dem Weinsortiment von ALDI SUISSE.» IL TEO Primitivo di Manduria DOP 14 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI Luca Maroni Dézaley Grand Cru Lavaux AOC 12,2 % Vol. 0,7 l pro Flasche CHF

43 CHALLENGE 2016 CUVÉE 13 CÉPAGES Châteauneuf du Pape AOP 14,5 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF SAN ZENONE Brunello di Montalcino DOCG 14 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF OFFENBACH Champagne Brut AOC 12,5 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF Ronco di Sassi 15,5 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF LUIS FELIPE EDWARDS LFE 900 Single Vineyard 14,5 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF Barolo DOCG 14 % Vol. 0,75 l pro Flasche CHF von 100 Punkten im Magazin 10/ von 100 Punkten im Magazin 07-08/

44 Dieses Werbemittel ist auf FSC -zertifiziertem Papier gedruckt. Bitte beachten Sie, dass die Spezialangebote nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Es kann deshalb vorkommen, dass einzelne Produkte aufgrund einer grossen Nachfrage schnell ausverkauft sind. Dafür bitten wir um Ihr Verständnis. Abgabe nur in Haushaltsmengen. Alle Preise sind in der Währung CHF angegeben. Satz- und Druckfehler vorbehalten ALDI SUISSE AG