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3 Desde 1964, Balneario Illetas les ofrece el mejor ambiente y un servicio excelente. 1 de marzo de 2015

4 Para cualquier información sobre eventos (bodas, comuniones, incentivos, aniversarios...) no dude en ponerse en contacto con nosotros, le atenderemos con mucho gusto. T M

5 Bienvenidos

6 Desayuno

7 LOS DESAYUNOS DE ILLETAS (servido entre las 9:30 h. y las 11:00 h.) Café o té Zumo de naranja natural Huevos revueltos o fritos con bacon Croissant Ensalada de frutas Cesta variada de panes y tostadas Mantequilla y mermelada Porción de queso y jamón 16,00 Yogurt griego con muesli y fruta fresca Zumo de naranja natural, café o té 11,00 Huevos benedictine con salmón ahumado o bacon, salsa holandesa y patatas fritas Cesta de panes, tostadas y mantequilla Zumo de naranja natural, té o café 16,00 I.V.A. incluido

8 Snack

9 SANDWICHES & TORTILLAS (de 9:30 h. a 19:30 h.) Sándwich Club. Pollo a la parrilla, bacon crujiente, queso havarti, huevo duro, cebolla morada y crema de queso sobre una selección de lechugas, servido con patatas fritas. 11,50 Club vegetal. Lechuga, tomate, huevo duro, cebolla, espárragos trigueros y crema de queso, servido con patatas fritas. 9,00 Bikini. Jamón, queso y tomate, servido con patatas fritas. 8,00 Sándwich de salmón fresco a la plancha, con aguacate y crema de finas hierbas, servido con patatas fritas. 12,50 Sándwich de cangrejo y langostinos, selección de lechugas y salsa cocktail, servido con patatas fritas. 10,50 Tortilla española con cebolla acompañada de pan tostado con tomate mallorquín de ramellet. 10,00 I.V.A. incluido

10 Carta

11 ENTRANTES FRÍOS PARA PICAR O COMPARTIR & NUESTRAS ENSALADAS Jamón ibérico de bellota (Jabugo) con pa amb oli. 26,00 Gazpacho con crostones y guarnición de tomate, pimiento verde mallorquín, alcaparras y huevo duro. 8,00 Tártaro de salmón marinado con ensalada de guacamole, vinagreta de eneldo y alcaparras. 19,50 Ceviche de lubina, gambas, choco y mango. 15,00 Ensalada de mozzarella con tomate y pesto de albahaca. 11,70 Ensalada de bogavante, papaya, piña, mango sobre selección de lechugas. 21,00 Ensalada thai (picante). Langostinos, mango, frambuesa, pepino, zanahoria y cacahuete. 15,00 Ensalada de salmón ahumado con aguacate, langostinos sobre selección de lechugas. 16,00 Ensalada César. Tiras de pollo a la parrilla con especias sobre selección de lechugas aliñadas con salsa César, parmesano y crostones fritos. 13,00 I.V.A. incluido

12 ENTRANTES CALIENTES PARA PICAR & COMPARTIR Nachos con queso fundido, guacamole y salsa de tomate picante. 10,00 Pimientos de padrón con sal maldon. 10,30 Alcachofas a la plancha. 11,30 Rollitos vietnamitas con salsa de chili dulce y de menta. 11,00 Queso brie asado con tomate, miel de romero y vinagre balsámico. 13,00 Croquetas de jamón ibérico (Jabugo). 12,00 Pescadito frito. 11,00 Calamares a la romana. 12,50 Mejillones a la marinera. 13,00 Gambas al ajillo. 14,00 Navajas al vapor. 12,00 I.V.A. incluido

13 PASTA Tallarines negros con bogavante. 19,00 Canelones de la abuela. 17,00 Raviolis quadroni de funghi e porcini con trufa, salsa de foie y vino de malvasia. 18,00 Pizza Balneario. Pollo, bacon, champiñones y rúcula. 13,00 PAELLAS Y FIDEUAS (mínimo 2 pax. Precio por persona) Paella ciega de pescado y marisco. 16,00 Paella mixta. 16,00 Paella de bogavante. 24,00 Paella de verduras. 14,00 Fideuá de marisco. 15,00 I.V.A. incluido

14 PESCADOS Brocheta de rape y langostinos servido con arroz basmati. 23,00 Calamar a la plancha con patatas y tomates asados. 17,50 Parrillada de pescado y marisco con bogavante. 32,00 (min. 2 pax. Precio por persona) Salmón teriyaki con verduras y boletus al wok. 19,50 Taco de bacalao confitado y gratinado con alioli, pimientos asados y puré de patata. 22,00 Lubina a la espalda con patata asada al horno. 22,00 Caldereta de bogavante. 45,00 (min. 2 pax. Precio por persona) Bogavante a la plancha con huevos fritos, jamón ibérico y patatas paja. 29,00 I.V.A. incluido

15 CARNES Brocheta de pollo marinado con verduras. 19,00 Pollo al curry con arroz, dátiles, albaricoque seco y cacahuete picado. 16,00 Solomillo de ternera al grill con pimientos de piquillo y patata asada. 24,00 Entrecot a la brasa. 21,00 Carré de cordero con costra de hierbas silvestres. 23,50 Lechona de porc negre mallorquí cocinada a baja temperatura. 22,00 Hamburguesa de ternera. Con queso edam y bacon crujiente sobre una selección de lechugas, servido con patatas fritas. 14,50 Extras (queso / bacon / huevo). 2,00 * Todas nuestras carnes las cocinamos a la brasa I.V.A. incluido

16 OTRAS GUARNICIONES Patatas fritas. 5,00 Guisantes, brócoli y zanahoria al dente. 7,00 Arroz basmati con verduritas. 6,00 MENÚ NIÑOS Espaguetis bolognesa. 8,50 Merluza rebozada con patatas fritas. 8,50 Nuggets de pollo con patatas fritas. 8,50 Hamburguesa con patatas. 9,00 Ración de patatas fritas. 5,00 Cesta de pan, aceitunas, crema de queso y all oli. 2,40 (Precio por persona) Sugerencias para vegetarianos Sugerencias del chef I.V.A. incluido

17 POSTRES Y HELADOS Ensalada de frutas. 6,50 Fresas con queso mascarpone y yogur. 6,50 Brownie de nueces con helado de turrón. 6,50 Coulant de chocolate con helado de vainilla. 6,50 Banoffee elaborada con galleta crujiente, dulce de leche y helado de plátano. 6,50 Mousse de chocolate con frutos del bosque. 6,50 Naranja de Sóller quemada con esencia de romero. 6,50 Gató (tarta de almendra mallorquina) con helado de almendra. 6,00 Sorbete de limón y hierbabuena. 5,50 Reglamento (EU) 1169/2011 Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Soliciten información a nuestro personal. Muchas gracias. I.V.A. incluido

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19 Since 1964 Balneario Illetas offers best atmosphere & excellent service. March 1, 2015

20 If you would like information about celebrating events at our establishment (weddings, first communions, company, birthdays...) please feel free to contact us and we will be delighted to assist you. T M

21 Welcome

22 Breakfast

23 OUR ILLETAS BREAKFAST (served between h and h) Coffee or tea Fresh orange juice Bacon and eggs (scrambled or fried) Croissant Fruit salad A bread basket with a selection of breads and toast Butter and marmalade A portion of cheese and ham 16,00 Greek yoghurt with muesli and fresh fruit Fresh orange juice, tea or coffee 11,00 Eggs Benedict with smoked salmon or bacon, Hollandaise sauce and fries A bread basket with a variety of breads, toast and butter Fresh orange juice, tea or coffee 16,00 VAT included

24 Snack

25 SANDWICHES & OMELETTES (from h to h) Club sandwich. Grilled chicken, crisp bacon, Havarti cheese, hard boiled egg and cream cheese on a bed of mixed leaves and red onion, served with fries. 11,50 Club salad sandwich. Lettuce, tomato, hard boiled egg, onion, wild asparagus and cream cheese, served with fries. 9,00 Bikini sandwich. Ham, cheese and tomato, served with fries. 8,00 A sandwich of fresh salmon cooked on the hotplate, with avocado and fine herb cream, served with fries. 12,50 Crab and prawn sandwich, with mixed leaves and cocktail sauce, served with fries. 10,50 Spanish potato and onion omelette with toast, rubbed with Mallorcan vine tomatoes. 10,00 VAT included

26 Menu

27 COLD START- ERS, FOR NIBBLING OR SHARING AND OUR SALADS Jabugo Bellota ham with bread with olive oil. 26,00 Gazpacho (chilled soup) with garlic croutons and a finely chopped garnish of tomato, Mallorcan green pepper, capers and boiled egg. 8,00 Marinated salmon tartare with a guacamole salad, served with a dill and caper vinaigrette. 19,50 Marinated raw sea bass (ceviche), prawns and mango. 15,00 Mozzarella cheese salad with tomato and basil pesto. 11,70 Lobster, papaya, pineapple, mango and mixed leaf salad. 21,00 Thai salad (spicy). King prawns, mango, raspberries, cucumber, carrot and peanuts. 15,00 Smoked salmon salad with avocado, prawns and mixed leaves. 16,00 Caesar salad. Strips of chicken cooked on the hotplate with spices, mixed leaves, dressed with Caesar salad dressing, parmesan cheese and fried croutons. 13,00 VAT included

28 HOT STARTERS, FOR NIBBLING OR SHARING Nachos with melted cheese, guacamole and spicy tomato sauce. 10,00 Padron peppers with Maldon salt. 10,30 Artichokes cooked on the hotplate. 11,30 Vietnamese spring rolls with sweet chilli dip and mint sauce. 11,00 Oven baked brie with tomato, rosemary honey and balsamic vinegar. 13,00 Jabugo Iberian ham croquettes. 12,00 Fried whitebait. 11,00 Battered fried squid rings. 12,50 Mussels seaman style. 13,00 Garlic prawns. 14,00 Steamed razor clams. 12,00 VAT included

29 PASTA Black tangliatelle with lobster. 19,00 Granny's cannelloni. 17,00 Quadrioni pasta raviolis filled with porcini mushrooms with truffle, foie sauce and Malvasia wine. 18,00 Balneario pizza. Chicken, bacon, mushrooms and rocket. 13,00 PAELLAS Y FIDEUAS (NOODLES) (minimum 2 people. Price per person) Blind man's fish and seafood paella (no bones or shells). 16,00 Mixed paella. 16,00 Lobster paella. 24,00 Vegetable paella. 14,00 Seafood fideuas. 15,00 VAT included

30 FISH DISHES A brochette of monkfish and king prawns served with basmati rice. 23,00 Grilled squid with roast potatoes and tomatoes. 17,50 A platter of grilled fish and seafood, with lobster. 32,00 (Minimum 2 people. Price per person) Salmon teriyaki with stir fried vegetables and mushrooms. 19,50 A taco of cod confit au gratin with garlic mayonnaise, served with roast peppers and potato purée. 22,00 Sea bass butterfly style served with potatoes cooked in the oven. 22,00 Lobster stew. 45,00 (Minimum 2 people. Price per person) Grilled lobster with fried eggs, Iberian ham and potato straws. 29,00 VAT included

31 MEAT DISHES A marinated chicken brochette with vegetables. 19,00 Chicken curry with rice, dates, dried apricots and finely chopped peanuts. 16,00 Grilled veal sirloin served with piquillo peppers and roast potatoes. 24,00 Grilled entrecôte steak. 21,00 Rack of lamb with a wild herbs crust. 23,50 Slow cooked Mallorcan black suckling pig. 22,00 Beef hamburger, with Edam cheese and crispy bacon on a bed of mixed leaves, served with fries. 14,50 Extras (cheese / bacon / egg). 2,00 *All our meat is grilled VAT included

32 OTHER GARNISHES Fries. 5,00 Peas, broccoli and carrots al dente. 7,00 Basmati rice and baby vegetables. 6,00 CHILDREN'S MENU Spaghetti bolognese. 8,50 Hake in batter with fries. 8,50 Chicken nuggets with fries. 8,50 Hamburger with fries. 9,00 A portion of fries. 5,00 A basket of bread, olives, cream cheese and garlic mayonnaise. 2,40 (Price per person) Suggestions for vegetarians Chef's recommendations VAT included

33 DESSERTS & ICE CREAMS Fruit salad. 6,50 Strawberries with mascarpone and yoghurt. 6,50 Nut brownie with nougat ice cream. 6,50 Chocolate coulant with vanilla ice cream. 6,50 Banoffee pie, made with crunchy biscuit and luxurious smooth toffee caramel, served with banana ice cream. 6,50 Chocolate mousse with fruits of the forest. 6,50 Burnt Soller orange with rosemary essence. 6,50 Gató (Mallorcan almond tart) with ice cream. 6,00 Lemon and mint sorbet. 5,50 EU Regulation 1169/2011 Information on our ingredients that may cause allergies and intolerances is available at this establishment. Please ask our staff for further information. Thank you. VAT included

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35 Seit 1964 Balneario Illetas bietet beste Atmosphäre & exzellen- ten Service. 1. März 2015

36 Für Information über die Durchführung von Veranstaltungen (Hochzeiten, Kommunionsfeiern, Firmenfeste, Jubiläumsfeiern...) zögern Sie nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen. Wir werden Ihnen gern Auskunft erteilen. T M

37 Wilkommen

38 Spezialfrühstück

39 SPEZIALFRÜH- STÜCK "ILLETAS" (serviert von 9:30 h bis 11:00 h) Kaffee oder Tee Frisch gepresster Orangensaft Rühreier oder Spiegeleier mit Speck Croissant Obstsalat Verschiedene Brotsorten und Toasts Butter und Marmelade Portion Käse und Schinken 16,00 Griechischer Joghurt mit Müsli und frischen Früchten Frisch gepresster Orangensaft, Kaffee oder Tee 11,00 Eier Benedict mit Räucherlachs oder Speck, holländischer Sauce und Pommes frites Verschiedene Brotsorten, Toasts und Butter Frisch gepresster Orangensaft, Tee oder Kaffee 16,00 Inklusive MwSt.

40 Snack

41 SANDWICHES, UND OMELETTS (von 9:30 h bis 19:30 h) Club-Sandwich. Grillhähnchen, knuspriger Speck, Havarti-Käse, hartes Ei und Käsecreme auf einer Auswahl von Blattsalaten und roten Zwiebeln, serviert mit Pommes frites. 11,50 Club vegetarisch. Kopfsalat, Tomaten, hartes Ei, Zwiebeln, Feldspargeln und Käsecreme, serviert mit Pommes frites. 9,00 Bikini. Schinken, Käse und Tomaten, serviert mit Pommes frites. 8,00 Sandwich mit frischem Lachs vom Grill, mit Avocado und feiner Kräutercreme, serviert mit Pommes frites. 12,50 Sandwich mit Krebsfleisch und Garnelen, mit gemischten Blattsalaten und Cocktailsauce, serviert mit Pommes frites. 10,50 Spanisches Kartoffel-Zwiebel-Omelett mit getoastetem Brot, bestrichen mit mallorquinischem Rispentomatenmus. 10,00 Inklusive MwSt.

42 Speisekarte

43 KALTE VOR- SPEISEN, KLEI- NE IMBISSE, SPEISEN FÜR DEN GEMEIN- SAMEN GENUSS UND UNSERE SALATE Iberischer Eichelschinken (Jabugo) und Brot mit Olivenöl. 26,00 Gazpacho mit Knoblauch-Croûtons und Einlage aus mallorquinischen Tomaten- und grünen Paprikawürfelchen, Kapern und hartem Ei, alles fein gehackt. 8,00 Tartar vom marinierten Lachs mit Guacamole-Salat und Vinaigrette mit Dille und Kapern. 19,50 Ceviche vom Wolfsbarsch mit Garnelen und Mango. 15,00 Mozzarellasalat mit Tomaten und Basilikum-Pesto. 11,70 Hummersalat mit Papaya, Ananas, Mango und gemischten Blattsalaten. 21,00 Inklusive MwSt.

44 Thaisalat (scharf) mit Garnelen, Mango, Himbeeren, Gurken, Möhren und Erdnüssen. 15,00 Räucherlachssalat mit Avocado, Garnelen und gemischten Blattsalaten. 16,00 Caesar-Salat. Gewürzte Grillhähnchenstreifen mit gemischten Blattsalaten, mariniert mit Caesar-Sauce, mit Parmesan und gebratenen Croûtons. 13,00 WARME VOR- SPEISEN, KLEI- NE IMBISSE UND SPEISEN FÜR DEN GE- MEINSAMEN GENUSS Nachos mit geschmolzenem Käse, Guacamole und scharfe Tomatensauce. 10,00 Kleine scharfe gebratene Paprikaschoten mit Maldon-Salz. 10,30 Gegrillte Artischocken. 11,30 Inklusive MwSt.

45 Vietnamesische Röllchen mit süßer Chiliund Pfefferminzsauce. 11,00 Gebratener Brie-Käse mit Tomaten, Rosmarinhonig und Balsamessig. 13,00 Kroketten mit iberischem Schinken (Jabugo). 12,00 Frittierte Babyfische. 11,00 Gebackene Tintenfischringe. 12,50 Miesmuscheln nach Seemannsart. 13,00 Garnelen mit Knoblauch. 14,00 Schwertmuscheln, im Dampf gegart. 12,00 NUDELGERICHTE Schwarze Bandnudeln mit Hummer. 19,00 Cannelloni nach Großmutters Art. 17,00 Ravioli quadroni,, gefüllt mit getrüffelten Steinpilzen, Stopflebersauce und Malvasier Wein. 18,00 Pizza Balneario. Hähnchen, Speck, Champignons und Rukkula. 13,00 Inklusive MwSt.

46 PAELLAS UND FIDEUAS (mindestens 2 Pers. Preis pro Person) Paella (Reispfanne) mit Fisch und geschälten Meeresfrüchten. 16,00 Gemischte Paella mit Fisch und Fleisch. 16,00 Paella mit Hummer. 24,00 Paella mit Gemüse. 14,00 Fideuá (Nudelpfanne) mit Meeresfrüchten. 15,00 FISCHGERICHTE Seeteufel-Garnelenspieß, serviert mit Basmati-Reis. 23,00 Kalamar vom Grill mit Kartoffeln und gebratenen Tomaten. 17,50 Grillplatte mit Fisch, Meeresfrüchten und Hummer. 32,00 (mind. 2 Pers. Preis pro Person) Lachs-Teriyaki mit Gemüse und Steinpilzen, im Wok zubereite. 19,50 Schnitte vom konfitierten Salzkabeljau, gratiniert mit Knoblauchmayonnaise, gebratenem Paprika und Kartoffelpüree. 22,00 Gebratener Wolfsbarsch mit im Ofen gebratenen Kartoffeln. 22,00 Inklusive MwSt.

47 Hummerragout. 45,00 (mind. 2 Pers. Preis pro Person) Hummer vom Grill mit Spiegeleiern, iberischem Schinken und Strohkartoffeln. 29,00 FLEISCHGE- RICHTE Marinierter Hähnchenspieß mit Gemüse. 19,00 Curry-Hähnchen mit Reis, Datteln, getrockneten Aprikosen und gehackten Erdnüssen. 16,00 Kalbsfilet vom Grill mit kleinen gebratenen Paprikaschoten und gebratenen Kartoffeln. 24,00 Entrecote vom Holzkohlengrill. 21,00 Lammkarree in Wildkräuterkruste. 23,50 Milchferkel vom mallorquinischen schwarzen Schwein, bei niedriger Temperatur gegart. 22,00 Hamburger vom Kalb. Mit Edamer Käse und knusprigem Speck auf einer Auswahl von gemischten Blattsalaten, serviert mit Pommes frites. 14,50 Extras (Käse / Speck / Ei). 2,00 *Alle unsere Fleischgerichte werden am Holzkohlengrill zubereitet Inklusive MwSt.

48 ANDERE BEILAGEN Pommes frites. 5,00 Al dente gekochte Erbsen, Brokkoli und Möhren. 7,00 Basmati-Reis mit Gemüse. 6,00 KINDERGE- RICHTE Spaghetti Bolognese. 8,50 Panierter Seehecht mit Pommes frites. 8,50 Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites. 8,50 Hamburger mit Kartoffeln. 9,00 Portion Pommes frites. 5,00 Brotkorb, Oliven, Käsecreme und All oli (Knoblauchmayonnaise) 2,40 (Preis pro Person) Empfehlungen für Vegetarier Empfehlungen des Küchenchefs Inklusive MwSt.

49 DESSERTS UND EIS Obstsalar. 6,50 Erdbeeren mit Mascarpone und Joghurt. 6,50 Brownie mit Nüssen und Turrón-Eis. 6,50 Schokolade-Coulant mit Vanilleeis. 6,50 Banoffee, zubereitet aus knusprigen Keksen, Toffee-Creme und Bananeneis. 6,50 Schokolademousse mit Waldfrüchten. 6,50 Karamellisierte Orangen aus Soller mit Rosmarinessenz. 6,50 Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató) mit Eis. 6,00 Zitronen-Minz-Sorbet. 5,50 Regelung (EU) 1169/2011 Lokal mit verfügbarer Information über Allergien und Lebensmittelintoleranzen. Bitte fragen Sie unser Personal. Danke. Inklusive MwSt.

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