Ristorante Pizzeria Rialto

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1 Ristorante Pizzeria Rialto Aarbergergasse Bern Telefon

2 ANTIPASTI / VORSPEISEN FREDDI / KALT Kleine Portionen werden nur als Vorspeise serviert! Klein 1 Bruschetta all italiana 8.80 Knoblauchbrot mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, frischem Basilikum und Olivenöl 2 Antipasti Rialto Grilliertes italienisches Gemüse in Olivenöl, mit Parmaschinken, Parmesan und Knoblauchbrot 3 Cocktail di gamberetti Krevettencocktail, serviert mit Knoblauchbrot 4 Insalata frutti di mare Meeresfrüchtesalat verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl, serviert mit Knoblauchbrot 5 Tatare di manzo Rindstatar mild oder scharf zubereitet, garniert mit Kapern, Silberzwiebeln und Cornichons, serviert mit Toast und Butter 6 Carpaccio di manzo Feingeschnittenes Rindfleisch mit Zwiebelringen, Parmesansplitter und Olivenöl CALDI / WARM 7 Gamberetti all aglio Riesenkrevetten mit Knoblauch an Fischrahmsauce, scharf zubereitet!

3 MINESTRE / SUPPEN 14 Pappa al pomodoro 9.80 Tomatencrèmesuppe mit Rahm und frischem Basilikum 15 Crema di Broccoli Broccolicrèmesuppe mit Speck und Brotcrôutons 16 Minestrone alla casalinga Hausgemachte Gemüsesuppe INSALATE / SALATE 20 Insalata verde 9.20 Grüner Salat 21 Insalata mista Gemischter Salat 22 Insalata di pomodori Tomatensalat mit Zwiebelringen und frischem Basilikum 23 Rucola con grana Rucolasalat mit Parmesansplitter 24 Insalata di formentino con uovo Nüsslersalat mit Ei 25 Insalata caprese Tomatenscheiben mit Buffalo-Mozzarella, Pestosauce und frischem Basilikum 26 Insalata campagnola Grosser gemischter Salatteller, garniert mit Ei Wählen Sie eine würzige italienische Sauce oder sämige französische Sauce

4 PASTA / TEIGWAREN SPAGHETTI 28 Spaghetti al pesto Mit Basilikumpesto und Pinienkernen 29 Spaghetti alla Rialto Mit Kalbfleisch, frischen Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, an Paprikarahmsauce 30 Spaghetti aglio e olio con peperoncini Mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini (mit Cocktailkrevetten Zuschlag Fr. 6.00) 31 Spaghetti Napoli Mit hausgemachter Tomatensauce und frischem Basilikum 32 Spaghetti alla Bolognese Mit hausgemachter Rindfleischsauce 33 Spaghetti alla carbonara Mit gebratenen Speckwürfeln, Rahm, Eigelb und Parmesan PENNE 34 Penne all arrabbiata Mit scharfer hausgemachter Tomatensauce 35 Penne alla fiamma Mit Peperoni, Pilzen, Zwiebeln und Kalbfleischstreifen, an Paprikarahmsauce, scharf zubereitet 36 Penne Ticinese Mit Steinpilzen, Blattspinat, Knoblauch, Zwiebeln an Safranrahmsauce, garniert mit Parmesansplitter

5 TORTELLINI 38 Tortellini alla panna Mit Rindfleischfüllung, an Rahmsauce 39 Tortellini gorgonzola e noci Mit Ricotta- und Spinatfüllung, an Gorgonzolasauce mit Walnüssen GNOCCHI 42 Gnocchi della casa Kartoffelgnocchi mit Steinpilzen, Spinat und Knoblauch, an Rahmsauce 43 Gnocchi della Nonna Kartoffelgnocchi mit Hinterschinken, Speck und Champignons, an Rahmsauce CARNAROLI-RISOTTO 44 Risotto Milanese Safranrisotto 45 Risotto ai porcini Risotto mit Steinpilzen 46 Risotto taverna verde Risotto mit Spinat und Riesenkrevetten

6 PASTA FRESCA SPECIALE FRISCHE SPEZIELLE TEIGWAREN 48 Tortellone al Tartufo Frische Teigtaschen mit Trüffelfüllung (Rohschinken, Ricotta und Trüffel) an feiner Steinpilzrahmsauce, garniert mit Tomatenwürfeln und Trüffelöl 49 Raviolo al limone Frische Teigtaschen gefüllt mit Zitronen-Ricotta, an Zitronenrahmsauce mit Cherrytomaten 50 Tagliolini al salmone Frische dünne Nudeln mit Lachswürfeln, Zwiebeln und Basilikum, an feiner Tomatensauce, mit Rahm und Vodka 51 Tagliatelle del padrone Frische Nudeln mit Pouletstreifen, Cocktailkrevetten und jungen Zwiebeln, an Rahmsauce 52 Tagliatelle della casa Frische Nudeln mit Kalbfleisch, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln, an feiner Kräutersauce 53 Spaghetti bella Rebecca Farbige Spaghetti mit geschnetzeltem Kalbfleisch und Knoblauch an Kräutersauce, mit Parmesansplitter

7 STROZZAPRETI 56 Strozzapreti alla giardiniera Eierteigwaren mit Auberginen, Zucchetti, Cherrytomaten und Broccoli an Olivenöl 57 Strozzapreti della casa Eierteigwaren mit geschnetzeltem Kalbfleisch, Knoblauch und Parmesansplitter an Kräutersauce 58 Strozzapreti alla Bounty Eierteigwaren mit gebratenen Pouletstreifen und Weinbeeren an Curryrahmsauce KLEINE PORTIONEN: Teigwaren, Tortellini, Gnocchi, Risotto und Pasta fresca speciale Fr. 3. Reduktion GRATINATE 60 Le Lasagne casalinga Hausgemachte Lasagne mit Rindfleischsauce, überbacken mit Parmesan 61 Lasagne verde Hausgemachte Lasagne mit verschiedenem Gemüse, überbacken mit Parmesan

8 CARNE / FLEISCHGERICHTE 62 Petto di pollo alla vadostana Pouletbrust mit Parmaschinken, überbacken mit Gorgonzola 63 Bistecca di Maiale riempito Schweins- Cordon bleu 200 gr., gefüllt mit Hinterschinken und Greyerzerkäse 65 Filetto di maiale alle spugnole Schweinsfilet 180 gr. vom Grill, mit Morchelsauce 66 Scaloppine di vitello ai salsa alla panna con funghi Rahmschnitzel, feine Kalbsschnitzel 180 gr. an Champignonsrahmsauce, garniert mit Ananas und Rahm 67 Piccata alla Milanese Kalbsschnitzel mit Parmesan und Ei paniert, serviert mit Tomatenspaghetti 68 Scaloppine di vitello alla Viennese Wienerschnitzel, feine Kalbsschnitzel 180 gr. paniert, mit Zitrone garniert 69 Bistecca di manzo ai ferri con burro alle erbe Rumpsteak 180 gr. vom Grill, mit hausgemachter Kräuterbutter 70 Entrecote di manzo ai ferri con burro alle erbe Entrecôte 200 gr. vom Grill, mit hausgemachter Kräuterbutter 71 Saltimbocca alla Romana Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei an Marsalasauce

9 72 Scaloppine di vitello al limone Kalbsschnitzel an Zitronensauce 73 Filetto di agnello alla griglia Lammfilet vom Grill mit frischem Rosmarin, Knoblauch, Tomatenwürfeln, Zwiebeln an Olivenöl PESCE / FISCHGERICHTE 76 Calamari alla Romana Frittierte Tintenfischringe mit Tartarsauce 77 Filetto di persico fritti uel burro Eglifilets in Butter gebraten, mit Mandelsplitter garniert 78 Filetto di persico Eglifilets mit Lauchrahmsauce, überbacken 79 Branzino Filet In Butter gebratene Wolfsbarschfilets, mit Cherrytomaten, Rosmarin und Olivenöl 80 Gamberoni giganti alla griglia Riesenkrevetten vom Grill, mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern zubereitet I CONTORNI / BEILAGEN Bei allen Fleisch- und Fischgerichten ist eine der folgenden Beilagen inbegriffen: Spaghetti, Tagliatelle, Risotto, Pommes frites, Bratkartoffeln, Trockenreis, Tagesgemüse oder verschiedene Salate. Herkunftsländer Fleisch: Rind: Schweiz, Kalb: Schweiz, Schwein: Schweiz, Poulet: Schweiz, Lamm: Australien/Neuseeland Herkunftsländer Fisch: Eglifilets: Russland, Lachs: Norwegen, Wolfsbarsch: Griechenland

10 PER I BAMBINI SPEZIALPREISE NUR FÜR KINDER 82 Pizza Calimero Mit Tomatensauce, Mozzarella und Hinterschinken 83 Pinocchio Fischstäbli mit Pommes frites 84 Tom e Jerry Spaghetti mit Rindfleischsauce 85 Harry Potter Kalbsschnitzel an Rahmsauce, mit Pommes frites

11 PIZZE DEL FORNO A LEGNA PIZZA AUS DEM HOLZOFEN 89 Margherita Tomatensauce, Mozzarella und Oregano 90 Napolitana Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Sardellen und Oliven 91 Funghi Tomatensauce, Mozzarella und frische Champignons 92 Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella und Hinterschinken 93 Prosciutto e funghi Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken und frische Champignons 94 Quattro Stagioni Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Artischocken, frische Champignons und Peperoni 95 Piccante Tomatensauce, Mozzarella und scharfe Salami 96 Etna Tomatensauce, Mozzarella, Speckstreifen, scharfe Salami, Zwiebelringe und Knoblauch 97 Ortolana Tomatensauce, Mozzarella und verschiedene Gemüse 98 Gorgonzola Tomatensauce, Mozzarella und Gorgonzola

12 99 Italia Tomatensauce, Mozzarella, frische Tomaten, Quark und Spinat 100 Marinara Tomatensauce, Mozzarella und verschiedene Meeresfrüchte 101 Al Tonno Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebelringe 102 Hawaii Tomatensauce, Mozzarella, Pouletfleisch an Curry, mit Ananas 103 Paese Tomatensauce, Mozzarella, Speckstreifen, Blattspinat und Ricotta

13 PIZZA SPECIALE 104 Calzone * Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Pilze und Peperoni, zugedeckt 105 Gondola * Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Muscheln und Riesenkrevetten, garniert mit Cherrytomaten und Rucola 106 Carnevale Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Cherrytomaten, Oliven, Rucola und Parmesansplitter 107 Rialto * Tomatensauce, Buffalomozzarella, Zwiebelringe, Auberginen, Zucchetti, Kalbfleisch, halb zugedeckt und mit Peperoni gefüllt 108 Via col Vento Tomatensauce, Buffalomozzarella, Rucola und Parmaschinken 109 Venezia Tomatensauce, Buffalomozzarella, Riesenkrevetten (ohne Schale), Knoblauch und Rucola 110 Caprese Tomatensauce, Buffalo-Mozzarellascheiben mit Cherrytomaten und frischem Basilikum 111 Toscana Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Birnen und Rucola 112 Maranello Tomatensauce, Mozzarella, Rauchlachs und Zwiebelringe

14 113 Calzone Italia * Tomatensauce, Mozzarella, frische Tomaten, Ricotta, Spinat und scharfe Salami, halb zugedeckt 114 Quattroformaggi Tomatensauce, Mozzarella, Bufala-Mozzarella, Gorgonzola, Parmsansplitter 115 Messicana * Tomatensauce, Mozzarella, Rindshackfleisch, Mais, Peperoni und Zwiebelringe, halb zugedeckt 116 Diana Tomatensauce, Mozzarella, Hinterschinken, Ananas, Gorgonzola und Basilikum 117 Bernese Tomatensauce, Mozzarella, Speckstreifen, Birnenschnitze, Ricotta und Zwiebelringe Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer Kleine Pizza Fr. 3. Reduktion / ausser Spezial-Pizza mit Stern* Pro Abänderung Zuschlag Fr bis Fr. 3., Bufala-Mozzarella Fr. 5.

15 Die Rialtobrücke Der Überlieferung nach wurde Venedig im Jahr 452 gegründet. Als die Hunnen unter Attila Italien erobern wollten, flohen die Bewohner vieler Städte Nord italiens auf die Inseln der Lagune, um ihr Leben zu retten. 697 wurde unter der Regentschaft der Dogen die Republik ausgerufen. Die Lagunenstadt Venedig hat 118 Inseln, über 400 Brücken und mehr als 160 Kanäle. In Antonio da Pontes ( ) Entwurf spannte sich ein einziger, gewagter Bogen aus Werkstein über den Kanal, der in der Mitte gerade so hoch ist, dass Schiffe darunter passieren können. Die Rialtobrücke wurde in einer Bauzeit von dreieinhalb Jahren 1591 fertiggestellt.

16 Ristorante Pizzeria Rialto Wo Genuss und Lebensfreude sich treffen! Guten Appetit wünscht Ihnen das Rialto-Team!