Fasten. 7 Dinge über den Verzicht

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1 Fasn 7 Ding übr dn Vrzich Abnhmn, Engifn odr infach ma Vrzichn. Di Gründ fürs Fasn sind so zahrich wi unrschidich. Was dabi hrauskomm häng nich nur vom isrnn Win ab, sondrn auch vom individun Körpr. Rdakion: Caudia Hiss Auorn: Ek Bauig, Johanna Bayr, Anj Grbing, Hinz Gruing, Urich Grünwad, Jan Koch, Karin Krif, Marina Prinr, Micha Ringsip, Anga Sommr Assisnz: Angika Kindr Dr sh bim Fasn nämich ganz schön auf dm Kopf: Ers is r gsrss, dann gückich, pözich sink r. Und nach dr Fasnkur sind vi pözich dickr as vorhr. Was Vrzichn mi uns mach, mi unsrm Körpr, unsrm Ghirn, unsrn Gfühn, und was nich das rgründ Quarks & Casprs. Worauf wir vrzichn Fasn sink! Dick odr schank - rinr Zufa? Schön nschack odr schön ringfan? Dr Schack auf dr Spur Down bis High Was Hungrn mi uns mach Hungrn von Aaska bis Nusand 5-ma furn, 2-ma fasn Si 1

2 Worauf wir vrzichn Di Quarks & Co Umfrag zum Fasn Für di inn is s fsr Bsandi Fasn vrbindn si mi Rigion odr Tradiion. Für di andrn is s in Exprimn: Wi diszipinir bin ich? Worauf kann ich vrzichn? Wi shr brauch ich di Gür ds Aags wirkich? A sn sich abr di Frag: auf was wi und kann ich vrzichn? 2000 Mnschn habn auf a dis Fragn bi dr Quarks & Co-Umfrag ganwor. Di Ergbniss zign, dass s bim Fasn schon ängs nich mhr nur ums Abnhmn gh. Fimauor: Hinz Gruing Si 2

3 Linkipps: Wi Akoho krank mach (Quarks & Co vom ) hp://www1.wdr.d/mdiahk/vido/sndungn/quarks_und_co/vidowiakoho krankmach102_siz-l.hm?auosar=ru#bannr Süß Vrbo (Quarks & Casprs vom ) hp://www1.wdr.d/mdiahk/vido/sndungn/quarks_und_co/vidosussvrb o100_siz-l.hm?auosar=ru#bannr Kiffn von A bis Z (Quarks & Casprs vom ) hp://www1.wdr.d/mdiahk/vido/sndungn/quarks_und_co/vidokiffnvonab isz100_siz-l.hm?auosar=ru#bannr Mach Zuckr krank? (Quarks & Casprs vom ) hp://www1.wdr.d/mdiahk/vido/sndungn/quarks_und_co/vidomachzuck rkrank100_siz-l.hm?auosar=ru#bannr Si 3

4 Fasn sink! Was passir in minm Körpr? Währnd wir fasn, passir vor am ins im Körpr: di Aarmsuf Ro wird ausgös. Das Ghirn mrk schn, dass wir dm Körpr vi Nährsoff vornhan rozdm muss s wirarbin. Das kann s ardings nur mi ausrichnd Enrgi. Das hiß fürs Ghirn: Es muss ran an di Rsrvn und das körprign Vorrasagr pündrn. Das Zi: Enrgigwinnung. Bim Fasn bdin sich dr Körpr an sinn ignn Rsrvn. Das Hirn auf dr Such nach Zuckr. 1. Ran an dn Zuckr Dr Körpr ha Zuckrrsrvn angg, zum Bispi in dr Lbr und dn Muskn. Komm kin Nahrung mhr im Magn an, pündrn das Hirn und di Muskn zurs dis Rsrvn. Dadurch purzn zwar di Kios abr vor am, wi dr Körpr Wassr vrir. Di Frsrvn wrdn nich brühr. Späsns nach 48 Sundn sind di Zuckrspichr r. 2. I Ran ans Eiwiß m Nachdm r dn Zuckr wisghnd vrbrauch ha, muss dr Körpr umsn: auf di Eiwißvrbrnnung. Er kann aus Eiwiß nun Zuckr, aso D nu Enrgi gwinnn. Ardings gh auch das widr auf Kosn dr Muskn, di ja aus Eiwiß aufgbau sind. Abr: das Eiwiß rich nich mhr. Schißich u wi dr Körpr ja auch sin Muskn nich komp ruinirn. Nach vir Tagn muss r sich was andrs infan assn. si m c h D Si 4 a u n d

5 Bi dr Fvrbrnnung nshn di sognannn Konkörpr. 3. Ran ans F Zu gur Lz bib dm Körpr nichs andrs übrig, as an sin Frsrvn zu ghn r sar di Fvrbrnnung. Aus dm F zih r jz inn Großi dr Enrgi, di r brauch. Dabi wrdn so gnann Konkörpr gbid. Si dinn dm Hirn und auch dn Muskn as Zuckrrsaz. Ardings sind dis Konkörpr für dn Soffwchs nich ganz ungfährich. Si sind Säurn und häufn sich im Bu an. Dr Körpr vrsuch, si oszuwrdn übr di Amuf und dn Schwiß. Di Fog: Wr fas, sink. I m Wr fas, vrir am End nur wnig Gwich. Dnn ans F gh dr Körpr rs D zum Schuss. Nach bispiswis zwi Wochn fasn, in dnn man circa sibn Kio bi 80 Kio Körprgwich abnhmn kann, sind von dn sibn Kio vir u bis fünf Kio Wassr, in Kio is Eiwiß und knapp zwi Kio sind F. Dahr passir im Anschuss mis das: nur wnig Tag nach Fasnnd sz dr bkann s Jojo-Effk in. Und das Fasn führ bn nich zum gwünschn Zi: dm c daurhafn Gwichsvrus. h Txauor: Jan Koch a Fimauorn: Karin Krif, Micha Ringsip n d Linkipps: i s Di fsn Sündn (Quarks & Casprs vom ) hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/sbf126.hm d Krank Schank: Auch schank Mnschn könnn zu vi F habn (Quarks & Casprs vom ) r hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/sbbf106.hm g Dr Mnsch bsh aus Wassr (Quarks & Co vom 5. Mai 2015) r hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/korprwassrhausha100.hm ö ß M i c h Si 5

6 Dick odr schank rinr Zufa? Warum manch Mnschn nich dick wrdn Jdr Mnsch ha sinn ignn Kaorinvrbrauch. Das hiß, r vrbrauch in bsimm Mng an Kaorin auch in Ruh, wnn r nichs u. Von dism sognannn Grundumsaz häng ab, ob dr Körpr di Kaorin aus dr Nahrung durch ägich Bwgung odr Spor kompnsir ob r aso abnimm odr zunimm. Im Fim zign wir konkr, was das für Auswirkungn habn kann: Währnd manch Mnschn jahrang ihr Gwich han, nhmn andr sändig zu und das sogar, wnn si gnau so vi ssn wi dijnign, di nich zunhmn. Quarks rkär im Fim das Zusammnspi von Grundumsaz, Bwgung und Ernährung. Fimauorin: Anga Sommr Linkipps: Quarks&Co schick zwi Männr zum Kaorinvrbrnnn auf di Taranbahn hp:// Quarks rkär, warum Spor ggn dn Jo-Jo-Effk hif hp:// Si 6

7 Schön nschack odr schön ringfan? Myhn ds Fasns Prfk gform Körpr, prfk insznir, rkn sich vor idyischn Kuissn - Dox si Dank. Di unrschidichsn Fasnkurn und Produkn son das mögich machn so di wi vrbri Minung in dr Nzw, vor am auf Insagram und YouTub. Was is wirkich dran an dm sagnumwobnn Fasnku? Hir di 5 gängigsn Myhn: Dr Wg zur Traumfigur is hoprig. Insagramm/csbarbr Myhos Nummr 1: Enschackn ngif dn Körpr! Simm nich: Schack gib s gar nich zuminds nich im Körpr. Schackn sind ignich Rücksänd aus Vrbrnnungsprozssn, bispiswis inr Müvrbrnnungsanag odr ins Hochofns. Im Zusammnhang mi dm Fasn min Schack Gifsoff. Bgib man sich abr ma auf di Such nach disn vrminichn Gifsoffn, dann bfindn sich dis wdr im Darm, noch im Urin. Sbs wnn man gsundhisschädignd Eiwißvrbindungn im Körpr I vrmu, zum Bispi durch ungsund Ernährung, so wrdn dis durch m das Fasn nich schnr ausgschidn. Di pur Lichigki komm nich unbding vom Fasn. Insagramm/csbarbr D Myhos Nummr 2: Fasn mach dünn! Kurzfrisig ja, angfrisig hr nin! Wr abnhmn möch, dr u das in dr Rg u nich durchs Fasn. Im Ggni: Manch inr wird nach dr Fasnzi sogar dickr as vorhr % dr Mnschn, di in Diä machn, nhmn danach s di abgnommnn Kios widr zu. Wr is schud? Dr Jojo-Effk. Bim Fasn c wird dm Körpr di Nahrung nzogn und somi auch di Enrgi. Dshab h I Si 7 m a nd

8 grif r auf sin körprignn Rsrvn zurück. Bi inm Körprgwich von 80 Kio und inr Fasnzi von zwi Wochn vrir dr Körpr wa 4-5 Kio Wassr, 1,5-2 Kio F, 1 Kio Eiwiß. Es is aso vor am dr Wassrvrus, dr dn Körpr so schön schank rschinn äss. Durch das rduzir Körprgwich rduzir sich auch dr sognann Grundumsaz das is di Mng an Enrgi, di dr Körpr brauch, um zu funkionirn, wnn wir gar nichs un. Bim Fasn vrbrauch dr Körpr wnigr Enrgi, wi r auch wnigr Enrgi bkomm. Fäng man nach dm Fasn widr rguär an zu Essn, dann gwinn dr Körpr raiv schn an Gwich, wi dr Grundumsaz noch rduzir is hiß: wnigr Enrgi wird vrbrauch, as r pözich widr zugführ bkomm. Und das pack sich dr Körpr dann dirk auf di Hüfn. Wr fas, dr ras nich? Insagramm/csbarbr Nich wirkich in Kindrspi, diss Fasn. Insagramm/csbarbr Myhos Nummr 3: J größr dr Vrzich, dso mhr nimm man ab! Da is was dran, abr: J größr und j ängr dr Vrzich, dso größr di Gfahr, dass man sich buchsäbich zu Tod hungr. Bim Fasn brib dr Organismus nämich Raubbau am ignn Körpr indm r auf ign Rsrvn zurückgrif. Das Ghirn bispiswis brauch Zuckr, um zu funkionirn. Für magr Zin ha sich dr Körpr in Zuckrrsrv in dr Lbr und dn Muskn angg. Auf dis Rsrvn grif das Ghirn bim Fasn zu. Wr zu I ang m fas, dr riskir, dass dr Körpr irgndwann auch auf di Zuckrrsrvn im Hrzmusk zugrif und das is bkannich wnigr gsund. Hrzkrankn wird D dshab auch vom Fasn abgran. Myhos u 4: Fasn mach high! Simm, abr das Fasn-High is nur von kurzr Daur und nich bi an Mnschn s gich. Am Anfang bdu Fasn für dn Körpr rsma Srss. Er vrbind c dn Nahrungsnzug mi Gfahr, so, dass das Ghirn vrmhr di Hormon h Adrnain und Coriso ausschü. Grad in disr Anfangsphas könnn Bschwrdn aufrn, wi z.b. Unwohsin und Kopfschmrzn. Dis Enzugsrschinungn a daurn höchsns inn Tag. Sind di Srapazn übrsandn, n komm di Phas mi inm wachn, karn Bick. Vi brichn I von d m Euphori, inr ifn Ruh manch sogar von inm spiriun Erbnis. Dr Grund: Nach dr Fasnkris wird das Ghirn gradzu mi dm Gückshormon id Sroonin übrschwmm das wirk wi in Anidprssivum. Nurowissnschafr s sprchn von inr norman physioogischn Rakion, di sich u auch ins, wnn man bispiswis in Prüfung bsandn ha. Disr Zusand hä ardings nur in gwiss Zi an. ds Si 8 c rh

9 Is Dox dm Unrgang gwih? Insagramm/csbarbr Myhos Nummr 5: Dox-Produk ngifn dn Körpr Simm nich! Für das Ausschidn von Gifn und andrn Soffn sind unsr Nirn zusändig. Trozdm: Di Dox-Indusri boom. Wrbvrsprchn wi In harmony wih your body o fush away oxins sind vrführrisch Lockmi, di großn Absaz findn. Mi sorischn bis wissnschafich kingndn Bhaupungn wird suggrir, dass di Anwndung dn Körpr ngif. Bi inr Unrsuchung dr gminnüzign Sifung Sns Abou Scinc wurdn 15 Produk, di mi dm Dox-Lab gknnzichn warn, auf ihr I Wirksamki m übrprüf. Das Ergbnis: Kins dr Produk hi, was s vrsprach. Auorin: D Anj Grbing u Linkipps: s c Sifung Sns Abou Scinc übr di Wirkungsosigki von Doxh Produkn hp:// a n Dusch Gsschaf für Ernährung: Bizdiän bibn ohn daurhafn d Erfog hps:// i s Pan Wissn: Is s sinnvo zu fasn, wnn man abnhmn möch? hp:// d Dusch Adiposias Gsschaf: Mhr Risikn as Nuzn durch oas Fasn r hp:// g r ö ß M i c h Si 9

10 Dr Schack auf dr Spur Wch Soff dr Körpr bim Fasn wirkich nsorg Das rkär Zi vir Fasn- und Enschackungskurn is s, Schack oszuwrdn aso Soffwchsndproduk odr Gifsoff auszuschidn, bvor si Krankhin, Arungsprozss odr schich Müdigki ausösn. Dabi bib misns unkar, wch Soff hir ignich nsorg wrdn son: Hand s sich um Harnsoff, Säurn odr Saz? Und: Wirk das Fasn asächich wi in Gif-Müabfuhr? Quarks & Casprs-Rporr Adrian Pfug probir s aus und mach sich bim Fasn auf di Such nach dr ghimnisvon Schack in unsrm Körpr. Fimauor: Urich Grünwad Linkipps: Wi mach dr Körpr Urin (Quarks & Co vom ) hp://www1.wdr.d/mdiahk/vido/sndungn/quarks_und_co/vidowimachd rkorprurin100_siz-l.hm?auosar=ru Warum dr Körpr kinn Frühjahrspuz brauch (WDR 5 vom ) hp:// gskurn100.hm Si 10

11 Down bis High Was bim Fasn im Kopf passir Nudiä auf so in radika Ändrung muss sich das Ghirn rsma insn. Für dn Organismus bdu dr bwuss Essnsvrzich Enzug und vrursach Srss. Das Ghirn wirf sin Sparprogramm an: Di Hormondrüs Hypohaamus vranass dn Körpr sinn Enrgivrbrauch zu snkn. Amung, Hrzrhyhmus, Budruck und auch das Vrdauungssysm fahrn ihr Akiviä runr. Mi dr Zi funkionirn wichig Bonsoff nich mhr wi sons. Unwohsin, Kopfschmrzn und Enzugsrschinungn sind di Fog. Dr Fasnd s sinn Win auf in har Bwährungsprob und nsag sbs gwohnn Riuan - auch wnn dr Kaff noch so gu duf. Wr diszipinir gnug is, ar Vrsuchung widrsh, bi dm kann dr anfängich Srss umschagn in Gückszusänd, di sich von Euphori bis Tifnnspannung rsrckn. Was dabi gnau im Ghirn passir zig disr Fim. Fimauorn: Hinz Gruing und Ek Bauig Si 11

12 Linkipps: Kann ich min Ghirn rainirn? (Quarks & Co vom ) hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/ghirn-rainirnmaximum100.hm Hormon - 7 Ding, di Si wissn son (Quarks & Casprs: ) hp://www1.wdr.d/mdiahk/vido/sndungn/quarks_und_co/vidoquarkscasp rshormon100.hm Kann ich minm Ghirn raun? (Quarks & Co vom ) hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/ghirn-raun100.hm Anj Grbing :13 Formair: Schrifar:(Sandard) Hvica Nu, 10 p, F, Schriffarb: Auomaisch Unknown Fdfunkion gändr Si 12

13 Was Hungrn mi uns mach Das Minnsoa-Exprimn von 1944 Linkipps: Di wchsvo Gschich ds Kaorinzähns (Quarks & Co ) Schs Mona ang durfn si nur di Häf dr norman Kaorinanzah zu sich nhmn 36 jung Männr nahmn an inm Exprimn i, das 1944 in Minnsoa durchgführ wurd. Im "Gra Sarvaion Exprimn" (dusch: Großs Hungr Exprimn) wo dr amrikanisch Ernährungswissnschafr Anc Kys hrausfindn, wi sich dr Körpr durch Hungrn vrändr - physisch wi psychisch. Gzi rich sich di Sudi an jung Männr, di das Hungr- Exprimn as Arnaiv zum Miiärdins wähn konnn. Währnd ds Hungrns vrändr sich dann abr nich nur ihr Körprgwich sark, sondrn auch ihr Psych. Und dis Vrändrung hi bi dn Misn dr Vrsuchsinhmr bis ins hoh Ar an. Ein Exprimn, das hu woh von kinr Ehik-Kommission gnhmig würd. hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/kaorin-kaorinzahn-100.hm Kin Panik vor F (WDR vom ) hp://www1.wdr.d/hmn/vrbrauchr/hmn/rnahrung/fi-durch-f- 100.hm Si 13

14 Hungrn von Aaska bis Nusand Tirisch Fasnrkord In dr Tirw is rgmäßigs Hungrn ignich nichs Bsondrs. Zugvög zum Bispi übrwindn ang Srckn, ohn zu frssn und das sogar zwima im Jahr. Auch Wandrfisch gn nich sändig Frss-Pausn in, wnn si zur Eiabag durch di Wmr schwimmn. Einig Tir sind ardings übrragnd Hungrkünsr. Dr Rkordhar kann bis zu zhn Jahr ohn Nahrung übrbn. Wir zign, mi wchn Tricks di irischn Exrm-Fasr das schaffn. Fimauor: Marina Prinr Linkipps: Inignz bi Tirn Di Inignz dr Hund Quarks und Co vom hp:// hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/hund-inignz- 104.hm Si 14

15 5-ma furn, 2-ma fasn Raph s di "5:2-Diä" Wr ggn Kios kämpfn muss, ha s schwr in mhrfachm Sinn: Nich nur di Pfund um Bauch und Hüfn basn das Lbn. Bim Vrsuch, sändig Kaorin zu zähn, schirn di misn. Kaum jmand hä in Diä so ang durch, dass dr Gwichsvrus daurhaf is. Mdizinr habn dshab nach Konzpn gsuch, di zuminds das ägich Essn für Abnhmwiig infachr machn. Und zwar ohn Tabn, Wign, Mssn, kompizir Rgn und Spziabnsmi. Bauchf is gfährich - bi Raph hä s sich zum Gück in Grnzn. Es bib dabi: Übrgwich is gfährich Übrgwich s nach wi vor in großs Risiko für gfährich Krankhin wi Krbs, Hrzinfark odr Diabs dar. Ein wichig Ro spi dabi das Vrdauungshormon Insuin: Es is in Wachsumsfakor, dr Enrgi in di Zn inschus und si zur Vrmhrung anrg. Wr vi Insuin im Bu ha, wi r sändig iss und sich zu vi Kaorin zuführ, bau Körprmass auf. Gschih das späabnds odr nachs, wird di naürich Fvrbrnnung gbrms. Insuin I und mi Insuin vrbundn Wachsumsfakorn gn as Krbs fördrnd, m und wnn di Zn ggn zu vi Insuin und Zuckr absumpfn, komm in wir Gfahr hinzu: di Insuinrsisnz. Di Zn öffnn dm Enrgiifrann D nich mhr di Pforn. Di Fog: Zuckr und Insuin bibn im Bu. Bids is ungünsig für dn Soffwchs. Darübr hinaus agr sich Buzuckr in dn u Gfäßn ab und schädig si. Dis Insuinrsisnz is in Vorsuf von Diabs Typ 2, und ig bi vin Übrgwichign vor. s c Si 15 h

16 Fasnssn kann auch ckr sin - und so vi Essn gib s für so wnig Kaorin. Ein infachs Konzp: Ab und zu in Fasnag Mich Harvi, Ernährungsmdizinrin an dr Univrsiä Manchsr, rforsch si dm Jahr 2000 dn Zusammnhang von Übrgwich und Krbs. Bi Fraun is Übrgwich in bkannr Risikofakor für Bruskrbs und wir Krbsarn. Harvi nwick aufgrund von Hinwisn aus Tirvrsuchn in infachs Abnhmkonzp, ihr Form au: Normas Sassn an fünf Tagn in dr Woch ohn Kaorinzähn, an zwi Tagn in shr gring Nahrungsmng von rund 650 Kaorin. An disn Fasnagn son darübr hinaus I Kohnhydra m wgfan, aso Bro, Nudn, Karoffn und Zuckr. Diss Konzp is unr dm Namn 5:2-Diä bkann gwordn (ngisch Fiv-o-Two, dusch D Fünf-zu-Zwi-Diä, odr Inrvafasn). Kurzs u Fasn mach dm Körpr kinn Srss In mhrrn kinischn Sudin vrgich Harvi in Grupp von übrgwichign Fraun, s di dism Ernährungspan fogn, mi inr andrn Grupp Fraun, di di c übich kaorinrduzir Diä bfogn: 1500 Kiokaorin am Tag, mi farmn h Mahzin. Di Ergbniss zign, dass mi dm Inrva-Fasn mhr Fraun di drimonaig Diä durchhin, dass si mhr gfährichs Bauchf vrorn a und bssr Wr bi dr Insuinsnsibiiä und dn Bufn aufwisn. n Zur Erkärung vrmu Harvi, dass dr Körpr in kurz, inägig Fasnzi d offnsichich bssr vrkraf as in daurnd Bschränkung dr Enrgiaufnahm. Dis wirf mögichrwis in Sparprogramm im Soffwchs an, i das dn Gwichsvrus bockir. s Ein srngr Form ds Inrva-Fasns komm aus dn USA. Di Ernährungsmdizinrin Krisa Varady bschäfig sich mi dm Fasn an jdm zwin d Tag, gnann "arna day fasing" (ADF). Dabi ssn Abnhmwiig abwchsnd am Tag inma nur 500 bis 600 Kiokaorin, am fogndn Tag ssn r si ganz nach Wunsch, ohn jd Bschränkung. Das Fasn jdn zwin Tag bwirk in dr Woch inn ganz rhbichn Kaorinvrzich, bis zu 8000 Kiokaorin, g nsprchnd hoch kann di Gwichsabnahm sin und nsprchnd r har is das Durchhan ds Programms. Varady s in ihrn Sudin ö Gwichsabnahmn von fünf bis 15 Kiogramm in zwi Monan fs, iwis ß aso in rhbichr Erfog; dazu vrbssr Wr bim as ungünsig gndn LDL-Chosrin. Di Forschrin probir mi vrschidnn Probandn-Gruppn auch unrschidich Kosformn an dn Fasnagn aus, inma mi mhr, dann mi wnigr F. Ergbnis: Di Sudininhmr, di an dn M Fasnagn mhr F ssn durfn, hin bssr durch, fühn sich wohr i und vrorn mhr Gwich. Ardings ha Varady auch Ausfä in ihrr Si 16 c h

17 Grupp zhn Prozn dr Tinhmr brach das Fasn innrhab dr rsn zhn Tag ab. Dr Soffwchs und sin Rhyhmn Di posiivn Wirkungn kurzn Fasns, das dn Körpr nich in Hungrsrss vrsz, sind schon ängr bkann. An Tirn wurd si dn 1930r-Jahrn dami xprimnir, in dn zn 20 Jahrn habn vi Ernährungsxprn auf di Effk auch für dn mnschichn Soffwchs hingwisn. Nahrungspausn von 14 bis 36 Sundn son sich günsigr auswirkn, spzi übr Nach, wi di naürichn Rgnraionsprogramm bssr aufn, wnn di Vrdauung ruh. Hinrgrund is, dass di Schaf- und Rgnraionshormon Somaoropin und Maonin von dm Vrdauungshormon Insuin ausgbrms wrdn. Di inn signaisirn Ruh, Rparaur und Abbau, Insuin abr Enrgizufuhr und Massaufbau. Dr mnschich Soffwchs arbi in Phasn, sändigr Aufbau und Riz zum Wachsum is schädich, sag zum Bispi auch dr Übrgwichsforschr Manfrd Mür von dr Univrsiä Ki. Dr naürich Wchs zwischn auf- und abbaundn Soffwchsprozssn bkomm dm Körpr dahr. Auf dism Hinrgrund mpfhn zahrich Ernährungskonzp in Nahrungspaus. Das gh infach, wnn man auf Zwischnmahzin und Naschrin sowi süß Gränk vrzich und abnds nich zu spä iss. Odr man vrzich gich komp auf das Abndssn. Das sognann Dinnr-Cancing, auch Abndfasn gnann, wurd in dn 1990rn bkann. Essn am Sonnag - da wird naürich nich gfas. Exprn warnn vor sändigm Essn und Snackn Si inign Jahrn rückn di Inrvafasn-Konzp särkr in dn Fokus - zich auch durch dn briischn Journaisn und Arz Micha Mosy, dr übr di Konzp von Harvi und Varady inn Fim für di BBC mach. Im Anschuss daran brach r inn popuärn Diä-Ragbr auf dn Mark, in dm r in vrinfach Form ds Inrvafasns vors: Zwi Tag Fasn bi 500 bis 600 Kaorin, ansonsn kinri Bschränkungn, wdr an dn Fasnagn noch I an andrn Tagn. Mosy brich in sinm Buch Th Fas Di Das m Origina von ignn Erfogn: Sin Buwr bssrn sich rhbich, in Vorsuf zum Diabs, di bi ihm fsgs wurd, vrschwand und r nahm in D dri Monan ach Kio ab für ihn in rundum posiivs Ergbnis. u Raphs Sbsvrsuch Raph s Casprs ha das Inrvafasn nach Mosy in sinm Sbsvrsuch für unsr Sndung ausprobir. Dabi ghör Raph mi sinr Größ von 1,90 c h Si 17 a n

18 Mrn und inm Gwich von 82 Kiogramm nich zu dnn, di dringnd abnhmn müssn: Er is normagwichig, sogar schank, und bi gur Gsundhi, wi dr Könr Arz und Ernährungsspziais Dr. Thomas Kurschid vor Bginn dr Diäwoch fss. Immrhin: Ein Kiogramm ha Raph mi sinn zwi Fasnagn abgnommn, auch sin Bufwr vrändrn sich. Das as günsig gnd HDL-Chosrin sig an, währnd di Trigyzrid auffand absankn in inrssans Ergbnis, ardings is dr kurz Sbsvrsuch nich wirkich aussagkräfig. Für ch Ergbniss müss Raph mindsns inig Mona durchhan. Doch dn Ts auf Aagsaugichki ha di Inrva-Diä bsandn, Raphs Fazi: Es kapp! Di bidn Fasnag fin ihm roz vor Arbiswoch rsaunich ich. Und di fünf Schmmrag ißn kin Wünsch offn. Auorin: Johanna Bayr Linkipps: Abspckn mi Spor (Quarks & Co vom ) hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/abspcknspor100.hm Das groß Ernährungs-Exprimn mi Tim Mäzr (Quarks & Co vom ) hp://www1.wdr.d/frnshn/wissn/quarks/sndungn/kaorin-xprimnmi-im-mazr-100.hm Diabs-Znrum dr Univrsiä Düssdorf hp:// Infos übr Übrgwich as Risiko für Diabs, darunr auch Hinwis darauf, wi sich schon in gringr Gwichsvrus posiiv auswirkn kann: Sanfs Abnhmn kann di Buzuckrwr vrändrn. Si 18

19 Lsipps: Th Fas Di - das Origina: 5 Tag ssn, 2 Tag fasn Auorn: Micha Mosy, Mimi Spncr Vragsangabn: Godmann Vrag ISBN-13: Sonsigs: 224 Sin Mosy und Spncr sn das Inrvafasnkonzp vrinfach dar, ziirn zahrich Sudin und sn Rzp vor. Si richn sich dabi iwis nach dn Forschrn, di das Inrvafasn nwick habn, vor am nach Mich Harvi und Krisa Varady, ingrirn abr auch andr Erknnniss. Ihr Vorsung davon, dass man mi dm kurzn, agwisn Fasn nich nur Gwich vrir und dn Soffwchs vrbssr, sondrn auch das Lbn vrängr, is ardings kriisch zu shn. Dis Ansäz, di aus dr Ani-Aging- Eck kommn, sind nich ausrichnd bg odr zign nur inn Zusammnhang mi bsimmn Risikofakorn: Wnn man ga wodurch abnimm, ha man auch in gringrs Risiko für Krbs odr Hrzinfark, insofrn kann sich di Lbnszi vrängrn. Wir Büchr sind bris rschinn, darunr ins von Mich Harvi, inr dr Bgründrinnn ds Zwiag-Fasns: Di 2-Tag-Diä: 2 Tag rduzirn, 5 Tag norma ssn garanir abnhmn Auorn: Dr. Mich Harvi, Prof. Tony How Vragsangabn: Godmann Vrag (20. Januar 2014) ISBN: Sonsigs: 416 Sin Si 19

20 Imprssum: Hrausgbr: Wsduschr Rundfunk Kön Vranworich: Quarks & Co Lisa Wimir Rdakion: Caudia Hiss Gsaung: Dsignburau Krmr & Mahr, Kön Bidrch: A: WDR, außr S. 7 obn - mauriius imags WDR 2016 Si 20