Absatzsteigerung Deutsche Pilze Medienarbeit

Transkript

1 BDC Tagung, Absatzsteigerung Deutsche Pilze Medienarbeit Fritz Burkhalter, BNPO Schweiz

2 Agenda Wer sind wir Einleitende Gedanken Absatzsteigerung Deutsche Champignons (Auszug aus Gesamtkonzept) Kommunikation und Medienarbeit für Deutsche Pilze (Auszug aus Vorschlag an BDC)

3 Wer sind wir? BNPO Schweiz BNPO Berlin GmbH - Ihre externe Marketingabteilung Freude durch Marktvorsprung! Mandate Bsp. Verband Schweizer Pilzproduzenten Kanton Uri in Deutschland BVMW in der Schweiz

4 Interesse und Ziele Betriebe: - mehr Absatz (Absatzsicherheit) - höhere Wertschöpfung / Preis BDC: - Pilze sind gesund - Deutsche Speisepilze garantieren Frische, Qualität und Sicherheit (Vorgabe BDC Medienarbeit) Zielharmonie: Basis für ein Gemeinschaftsmarketing

5 Einkaufsstätten von Champignons Discounter Verbrauchermärkte LEH/Supermärkte Wochenmärkte Andere Quelle: ZMP

6 Deutscher Absatzmarkt Marktvolumen: t Champignons Marktanteil: < 50% Deutsche Pilze Deutsche Pilze Import

7 Marktausbau? Marktpotential:? t Deutsche Pilze Import Potential 1%: t

8 Strategie Wettbewerbsstrategie Konkurrenzstrategie durch Profilierung: Herkunft Deutschland Produktsicherheit / Vertrauen der Verbraucher Einblick Betriebe, / Marktnähe / Frische / Information gesundes Produkt Austauschbarkeit reduzieren!

9 These Marktanteil gewinnen ist erfolgreicher 1%: 630 t Deutsche Pilze

10 These als Marktpotential zum eigenen Nutzen ausbauen Deutsche Pilze Import 1%: t < 600 t Deutsche Pilze

11 Voraussetzungen Der Einkäufer kauft deutsche Pilze (ist bei <50% nicht selbstverständlich) Deutsche Pilze sind im Laden käuflich Der Konsument kauft deutsche Pilze

12 Voraussetzungen schaffen Der Einkäufer kauft deutsche Pilze 1. Deutsche Pilze vor Import gemeinsames Interesse (bis auf Preis) 2. Betriebe keine negative Preisspirale Einheitliche Angebote / Preisband Information

13 Massnahme Einkauf (1) Gegenüber Discounter: 1. Information / Markttransparenz unter den Produzenten 2. Verhindern des Austauschs von Lieferanten Angebotsfront 3. Preiseinheit

14 Massnahme Einkauf (2) Gegenüber LEH / Super-, Verbrauchermärkte: 1. Bindung: gemeinsame Verkaufssteigerung 30% Umsatzsteigerung mit Massnahmen 2. Kundeninformation 3. Angebotsfront

15 Gewünscht vom LEH Abnehmer B: Start: 650 Verkaufsstellen + 45 Center zu definieren Promotion: 45 Promotionsstandorte 650 POS-Massnahmen Handzettel, Auflage 2,5 Mio Abnehmer D: Information

16 Voraussetzungen schaffen Deutsche Pilze sind im Laden käuflich / ersichtlich Deutsche Pilze ragen heraus Differenzierung zu Import Verkauf motivieren Konsumenten gewinnen

17 Deutsche Pilze? Store Check

18 Deutsche Pilze? Verbraucherbefragung

19 Massnahme Erkennen Kennzeichnung: Deutsche Pilze

20 Deutsche Pilze!

21 Massnahme Erkennen Schale realisiert Design: BNPO Schweiz

22 Realisiert bei EDEKA Logo Design Verpackungen Design: BNPO Schweiz

23 Einheitlich wohl zu weit Module: Marke Gewicht Bezeichnung Herkunft Schweiz Betrieb Design: BNPO Schweiz

24 Voraussetzungen schaffen Der Konsument kauft deutsche Pilze Deutsche Pilze! Kennen und erkennen Vorzüge Sicherheit Gutes Gefühl Informiert

25 Massnahme Verbraucher Entscheid BDC: durch Medienarbeit unser Vorschlag

26 Kommunikationsstrategie Konsument via Medien ansprechen Ergänzend durch gezielte Massnahmen Event als Medienaufhänger Medien- und Konsumentendirektkontakt

27 Kommunikation Botschaft Produzenten Fachhandel Medien Transport Konsumenten

28 Vorgabe BDC Grundbotschaft: 1. Pilze sind gesund 2. Deutsche Speisepilze garantieren Frische, Qualität und Sicherheit und 3. 6x/Jahr Inhalt von Mushrooms and Health

29 Medien Botschaft Botschaften sind zu verpacken / visualisieren Pilze sind Gesund Ernährung / Inhaltstoffe Vergleiche Pilze vorstellen / wo produziert Rezept mit Bild => Hauptthema => Begleitthema => Bild / Hintergrundinfo

30 Medien Botschaft Medienthemen (als Aufhänger) Jan Rückblick / Ausblick / Einblick Herkunft gesunde Lebensmittel Aussagen Produzent Feb Mushrooms and HealthPilz Pilze vorstellen und Rezept, Fruit Logistica März Betriebsvorstellung Ernährungssicherheit Statistik, Produktion

31 Medien Botschaft Medienthemen Mai Ernährung Inhaltstoffe Pilze vorstellen, Rezept Juni Verbrauchersicherheit Gütesiegel, Kontrollen.. Produktionsdarstellung Betriebsreportage

32 Medienlandschaft D Tageszeitungen Wochenzeitungen 35 Anzeigenblätter Zeitschriften 955 Fachtitel 1'210 (wenige für unsere Zielsetzung) Kundenzeitschriften 130 TV-Sender 29 Videotextkanäle 18 Nachrichtenagenturen 45 Online 3'000 (Ausgewählte) Hörfunk 89

33 Medienzugang / Transport BNPO Schweiz/Berlin: - Medientext / Mitteilung / Inhalte - Grundlagen, Ergänzungen im Internet - Bilder zu Mitteilungen - persönlicher Medien-Zugang - ausführlichere Berichte / Reportagen - Einzelmassnahmen Business Wire: (Transport) - Ticker Tages- und Wirtschaftspresse - Newsrooms - > 40 Webseiten

34 Medien Infoangebot Medienarbeit Medienmitteilung Monatlich, am Montag auf den 15. d.m Hintergrundinformationen auf dem Internet Ausgewählte persönliche Kontakte Reportagen Migros Magazin

35 Reportage Beispiel (1)

36 Reportage Beispiel (2)

37 Basisdokumentation Bsp Deutsche Pilze Gesund und frisch Auszug

38 Internet aktuell

39 Internet 1. Strukturierung / Ergänzung Medien: Rohdaten, Bilder, Statistiken Konsument Fachbereich 2. Anderer Ansatz Separate Internetauftritte Produktion, Handel (aktuelle Seite) Medien, Verbraucher (neu) Rezepte (bestehend) Adaption bestehende Seite(n)

40 Medienevent zum Start Medienaufhänger Grösste Pilzpfanne beim Brandenburger Tor Medienkontakte Medienberichte

41 Leserangebot Leserreise Tagesausflug auf einen Betrieb Partnerschaft mit RegioTour Ausschreibung zb. Berlin Zeitschrift in allen Bahnhöfen Internet

42 Pilzlerausflug Leserausflug Medienpartnerschaft Einladung Tagesausflug in die Pilze Pilzkunde Abschluss auf einem Betrieb Berichterstattung

43 Organisation / Realisation 1. Mandat Medienarbeit 2. Mandat Gemeinschaftsmarketingmanager Medienarbeit (als Medienbeauftragter) Internet aktuell Aufbau schrittweise Gemeinschaftsmarketing Events und Attraktionen als Aufhänger Einbindung Betriebe / Regionalisierung laufende Entwicklung BNPO Schweiz (Berlin): Realisierung nach beiden Ansätzen Monatstreffen in Berlin beim BDC

44 Gemeinschaftsmarketing Beispiel Rama / Champignons Suisses 220 Verkaufspromotionen Rezeptbroschüre Rezepttipp Rezeptfotos durch Rama

45 Kontakt BNPO Schweiz Löwenplatz 3 CH-3303 Jegenstorf Fon Fax info@bnpo.ch BNPO Berlin GmbH Planckstrasse 27 D Berlin Mitte Fon Fax berlin@bnpo.ch

46 Danke Auf Ihren Erfolg mit Deutschen Pilzen