Erfolgreiche Direktvermarktung. Voraussetzungen & Grundlagen

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Sara Böhmer
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1 Voraussetzungen & Grundlagen

2 Inhalt Persönliche Voraussetzungen Betriebliche Voraussetzungen Standort Marktpotential Wirtschaftlichkeit Marketing

3 Welches Lebensmittel ist Ihnen in Erinnerung geblieben und warum?

4 Ist-Situation Konkurrenzkampf Billigpreise Fertigprodukte dicht besetzter Markt

5 Allgemeine Voraussetzungen Einstellung der Familie zur Belastung Welches Ziel verfolge ich für mich und meinen Betrieb Familienzyklus Betriebsorganisation tägliche Verpflichtungen

6 Persönliche Voraussetzungen Organisationstalent Ideenreichtum Kaufmännische Kenntnisse Kontaktfähigkeit Freude am Umgang mit Menschen Und die Familie ist ein Team?

7 Betriebliche Voraussetzungen Das Angebot sollte den Produktionsschwerpunkten angepasst sein Der Arbeitszeitbedarf sollte der zur Verfügung stehenden Arbeitszeit angepasst werden Die vorhandene Technik sollte gut ausgenutzt werden

8 Arbeitszeit DV erfordert zusätzliche Arbeitszeit Verkaufszeiten Vorbereitung, Nacharbeit, Verarbeitung Telefonate, Kundengespräche, Social Media Wie sieht es mit freien Arbeitskapazitäten aus Wie können freie Arbeitskapazitäten geschaffen werden

9 Eignung unterschiedlicher Produkte Leicht verderbliche Waren & häufig konsumiert bis 5 km Über längeren Zeitraum haltbar 5 bis 20 km Dauerwaren & Produkte mit hoher Wertschätzung < 20 km

10 Einflussfaktoren Einwohnerzahl Familien- und Bevölkerungsstruktur Zielgruppe Marktpotential Einkaufs- und Verbrauchsgewohnheiten Wettbewerb Differenzierung Vermarktungsform

11 Marktpotential Marktpotential die Menge der Waren, die unter Ausschöpfung aller Reserven verkauft werden kann (12,9 kg Rindfleisch pro Kopf 2015*) Marktvolumen die Menge die verkauft wird (8,9kg Rindfleisch pro Kopf 2015*) Absatzpotential der Anteil am Marktvolumen 20% der Bevölkerung kaufen überhaupt beim Landwirt -> abzüglich der Konkurrenz *Quelle Statistisches Bundesamt

12 Mit den Standortfaktoren zur Vermarktungsform Absolute Entfernung Wegführung Straßen- und Wegequalität Verkehrssituation Angebot Einkaufserlebnis

13 Was begeistert Ihre Kunden? Was macht Ihr Produkt Besonders?

14 Marketing Produktpolitik Preispolitik Distributionspolitik Verkaufsförderung

15 Produktpolitik Sortimentsgestaltung Produktgestaltung

16 Preispolitik Preishöhe und Preisänderungen Rabatte etc.

17 Distributionspolitik Wahl des Absatzweges Verkaufsorganisation Logistik

18 Wege zum Verbraucher Verkauf ab Hof Straßenverkauf Wochenmarkt Gewerbliche Abnehmer Internet

19 Kommunikationspolitik Öffentlichkeitsarbeit Vertrauen schaffen, Beziehungen pflegen, guter Ruf Werbung Interesse wecken, Aufmerksamkeit wecken, Kaufwunsch wecken Verkaufsförderung auf Produkte aufmerksam machen, Kundenführung, Impulskäufe

20 Was erwartet der Verbraucher Qualität & Frische Nachvollziehbare Herkunft Einkaufs- und Genusserlebnis Fertigprodukte Service & Freundlichkeit

21 Erfolgreiche Direktvermarkter Bieten Spitzenprodukte mit Zusatznutzen Setzen sich vom Handel ab Lösen Kundenprobleme und erfüllen Kundenwünsche Beraten kompetent Beobachten laufend den Markt Haben ein durchdachtes Werbekonzept Schaffen Corporate Identity Haben laufend neue Ideen & setzen sie um Lieben Ihre Kunden

22 Es wartet niemand auf Sie, aber mit dem richtigen Konzept können Sie den Markt erobern!

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