Unsere Weine sind stets vom aktuellen Jahrgang

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1 Qualitätsstufen der spanischen Weine Vino de Mesa: Vino de la Tierra, Vino Comarcal: DO (Denominación de Origen): DOCa (Denominación de Origen Calificada): Priorat) Vino de Pago: Weine. Einfacher Wein Einfacher Wein aus einer bestimmten Region. Staatliche Herkunfts- und Produktionsgarantie Herausragendes Anbaugebiet (nur in Rioja und Höchste Qualitätsstufe für außerordentliche Unsere Weine sind stets vom aktuellen Jahrgang

2 D.O. La Mancha Zentralspanische Landschaft im südlichen Neukastilien unterteilt in die 5 Provinzen Albacete, Ciudad Real, Cuenca und Toledo. Es ist eine Hochebene, vorwiegend Steppenland mit rauem Klima, sehr langen, heißen Sommern bis 45 C und Wassermangel sowie kalten Wintern bis -15 C. Hauptprodukte sind Getreide-, Oliven- und Weinanbau sowie die Schafzucht. Heimat von Don Quijote, der erfolglos gegen Windmühlen kämpfte. Die D.O. hat die weltweit größte zusammenhängende Rebfläche, ha und wurde 1973 gegründet. Canforrales Syrah Roble D.O. La Mancha Bodegas Campos Reales Ein Wein von tiefroter, nahezu violetter Farbe, mit viel Kraft und Körper. 4 Monate Fassreife in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, feine Fruchtaromen die an Kakao, Kaffee und Butter erinnern. Erstmalig und nur in geringen Mengen abgefüllt! Rebsorte: 100 % Syrah 0,75 l 25,- Canforrales Chardonnay D.O. La Mancha Bodegas Campos Reales Der Canforrales Chardonnay Especial hat eine goldgelbe Farbe. Im Bukett florale Noten von tropischen Früchten. Dichter und intensiver Körper am Gaumen, lang und komplex im Abgang. Ursprünglich kommt die Chardonnaytraube aus dem französischen Burgund, sie hat sich aber an die kastillische Ebene sehr gut angepasst. Bodegas Campos Reales gelingt hier ein äußerst trockener und komplexer Weißwein. 0,75 l 24,50 Valle de Benavente Im Nordosten der Provinz Zamorra gelegen, an den Nebenflüssen des Duero. Die Besonderheit der Region liegt in der einheimischen Rebsorte Prieto Picudo (Rebfläche ca Hektar). Prieto Picudo ist eine klassische Rosado - Rebsorte. Der Rosé ist frisch und leicht säuerlich, und behält viel von der Kohlensäure, die beim Madreo-Verfahren entsteht. Dabei werden dem Most ganze Trauben hinzugefügt, um eine zweite Teilgärung auszulösen. Die erste Gärung verlangsamt sich, die Weine werden aromatischer und voller. Valleoscuro VO Rosado Valle e Benevente Bodegas Otero Die Roséwein Cuvée Valleoscuro VO Rosado aus der eher unbekannten Rebsorte Prieto Picudo und der bekannten Rebsorte Tempranillo ist leuchtend himbeerfarben, mit kräftigen Aromen und sauber, mit einer Dominanz von roten Früchten in der Nase. Leichte Anklänge von Pfirsich und Blumen. Am Gaumen ist er leicht und frisch. 0,75 l 24,50

3 D.O. Emporda Das Empordà liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen. Es herrscht ein mediterranes Klima mit starken Winden vor. Insbesondere der aus dem Norden wehende Tramuntana erreicht Geschwindigkeiten von bis zu 120 Stundenkilometern. Der Weinbau im Empordà hat eine lange Tradition, ausgehend von der Besiedelung durch die Griechen vor gut Jahren. Später wurden sie von römischen Siedlern weiter bewirtschaftet und gingen schließlich in die Hände der Benediktinermönche vom Kloster Sant Pere de Rodes über. Die Geschichte des Empordà ist stark vom Weinbau geprägt, ebenso die einzigartige Landschaft mit ihren typischen Winzerhütten, Steinmauern und Terrassenanlagen. Die DO hieß seit Gründung 1975 Empordà Costa Brava, allerdings wurde der Zusatz Costa Brava mit Erweiterung der DO im Jahre 2006 gestrichen. Perelada 3 Fincas del Mediterraneo D.O. Emporda Bodega Castillo Perelada Die Trauben kommen von drei unterschiedlichen Lagen im Empordà: Die Merlot Trauben stammen aus Pont de Molins, Grenache und Carignan von La Garriga und Cabernet Sauvignon kommen von der berühmten Lage Malaveïna. Die unterschiedlichen Böden dieser Lagen und die Vielfalt der Rebsorten schaffen eine ideale Basis für die Komposition dieser hochgelobten Crianza. Im Glas intensives Rubinrot, an den ändern violette Reflexe. In der Nase fruchtig, mit Noten von reifen Früchten und feinen mediterranen Kräutern. Die 8 Monate Barriqueausbau geben dem Wein Komplexität und Struktur. Im Mund feine und angenehme Tannine, langer Abgang, mit mediterranem Charakter. 0,75 l 27,50 Perelada 5 Fincas Reserva D.O. Emporda Bodega Castillo Perelada Die Castillo Perelada Reserva 5 Fincas ist ein Cuvée aus Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. Die Reserva zeigt eine intensive kirschrote Farbe. Im Mund sehr kräftige Aromen mit Anklängen von reifen Früchten, sowie balsamische Noten. Am Gaumen fleischig, strukturiert und ausgewogen. Die Tannine sind rund und glatt, die angenehme Säure verleiht viel Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend. 0,75 l 45,00

4 D.O. Rueda In Rueda, einer Hochebene im Nordwesten, herrscht kontinentales Klima mit atlantischen Einflüssen. Strengen, langen Wintern folgt ein kurzer und kühler Frühling, während der trockenen, heißen Sommermonate fällt kaum Niederschlag. Das harte, kontinentale Klima und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht von bis zu 25 Grad Celsius lassen die Trauben langsam und spät reifen. In der D.O. Rueda sind vier weiße Rebsorten zugelassen: Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc und Palomino. Hauptrebsorte ist die Verdejo. Diese Traube ist in der Gegend von Rueda heimisch und gelangte im 11. Jh nach Kastilien. Ihr Ursprung liegt in Nordafrika. Die Verdejo erbringt gehaltvolle Weine mit guter Säure und mineralischen Noten, begleitet von einer Spur Anis. Bei den Fruchtaromen dominiert Zitrus- und exotische Früchte. Viura, in anderen Gebieten Macabeo genannt, gehört diese Traube zu den meistverbreiteten weißen Sorten in Spanien. Sauvignon Blanc: Diese Sorte französischer Herkunft, bringt aufgrund der höheren Sonneneinstrahlung Kastiliens gehaltvollere Weine als in ihrer Heimat hervor. Sie reift früh und weist kleine Trauben auf. Die sortentypischen Aromen erinnern an Pfirsich und exotische Früchte, bei nicht zu später Ernte an Stachelbeere und Heu. Gran Cardiel Verdejo D.O. Rueda Bodegas Lorenzo Cachazo Elegant und reich am Gaumen präsentiert sich dieser sortenreine Verdejo aus der spanischen Weinregion Rueda. Gut strukturiert mit fruchtigen Noten, säurebetonte Spitzen unterstreichen den subtilen Charakter 0,75 l 26,00 Gran Cardiel Verdejo & Viura D.O. Rueda Bodegas Lorenzo Cachazo Am Gaumen ist die Cuvée Gran Cardiel Verdejo Viura aus den Rueda typischen Trauben Verdejo und Viura kräftig, saftig mit sortentypischen Noten und markant herber Säure, florales Bouqet. 0,75 l 24,50 Blanco Nieva Pie Franco D.O. Rueda Bodegas Vinedos de Nieva Der Spitzenwein des Hauses. Einer der Top-Weine nicht nur der Rueda, sondern ganz Spaniens. Die sortentypischen Charakteristika der Verdejo-Traube finden sich in diesem Lagenwein auf nahezu perfekte Weise wieder, mit leichten, grünlichen Reflexen. Elegante, feine Aromen, fruchtig-frisch, exotische Früchte, Apfel und eine Spur Kräuter. Im Mund sehr fruchtig mit Holznoten, durch den Ausbau im Eichenfass. Am Gaumen frisch und fruchtbetont, aber auch mit einem kräftigen und doch eleganten Finale. 0,75 l 37,50

5 D.O. Penedès Spanische Region in Katalonien zwischen Barcelona und Tarragona. Bekannt für exzellente Weißweine mit moderatem Alkoholgehalt, die Roten sind weich, samtig und haben Charakter. Die bekannteste Rebsorte dieser spanischen Weinregion ist sicherlich die Xarel lo Traube. Sie ist sehr rustikal und resistent gegen die Trockenheit und Hitze der Sommermonate. Mas Comtal Rosado D.O. Penedes Bodegas Mas Comtal Die unglaublich lebhafte Farbe dieses Roseweins vom zertifizierten Bio Weingut Mas Comtal, lässt bereits die Explosion an Frucht und Frische im Mund erahnen. Konfitüre-Aroma, Noten von Erdbeeren und Johannisbeeren Die letzten Jahrgänge dieses kleinen aber hochkarätigen Herstellers aus dem Penedés wurden von mehreren Weinführern regelmäßig zu den besten Rosés Spaniens gewählt. Rebsorte: Merlot. 0,75 l 25,50 D.O. Navarra Spanische Region und Provinz zwischen dem Hauptkamm der westlichen Pyrenäen und dem Ebro. Aufgeteilt in 5 Regionen: Baja Montana, Ribera Alta, Ribera Baja, Tierra de Estella und Valdizarbe. Das Klima ist kontinental. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm. Navarra ist die Nachbarregion der Rioja. Logos II Crianza D.O. Navarra Bodegas Logos Die Logos II Crianza zeichnet sich durch dichtes, intensives Kirschrot aus. In der Nase Aromen von dunklen Früchten, mit Anklängen an Konfitüre und Würznoten. Am Gaumen vielschichtig und kraftvoll; reife dunkle Früchte; feine, gut eingebundene Holztöne. Die Weinfelder der Bodegas Logos liegen auf einer Höhe von Metern und zeichnen sich durch eine für den Weinbau hervorragend geeignete Bodenbeschaffenheit aus. Die Rebanlagen sind zwischen 25 und 70 Jahre alt. Der Ausbau in Fässern aus amerikanischer Eiche erfolgt über 14 Monate, wobei der Wein viermal umzieht, also in neue Barriques umgefüllt wird, um Trübstoffe zu entfernen und um gelüftet zu werden. Nach der Abfüllung ruht er weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Rebsorten: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon. 0,75 l 35,50

6 D.O.Ca Rioja Autonome Region im Nordosten von Spanien mit der Hauptstadt Haro mit Weinanbau im Tal des Ebro. Selbst wenn andere Weinanbaugebiete der Iberischen Halbinsel in den letzten Jahren qualitativ stark aufgeholt haben, darf die Rioja auch weiterhin als die traditionelle Adresse hervorragender Weine aus Spanien angesehen werden. Dies gilt natürlich in erster Linie für die trockenen und schweren Rotweine, die durchweg ein für die Rioja besonders typisches, kräftiges Faßaroma aufweisen, das sich harmonisch in die anderen Komponenten dieser Spitzenweine einfügt. Rotweine aus der Rioja entstehen größtenteils aus den Trauben Tempranillo und Garnacha. Die Weißweine, weniger bekannt, aber zweifellos ebenfalls beachtenswert, werden vornehmlich aus Viura gewonnen. Der Name für die Region rührt vom Rio Oja her, einem kleinen Nebenfluß des Ebro. Es ist beinahe unmöglich, mit einem Rioja-Wein einen Fehlgriff zu tun! Carlos Serres Crianza D.O.Ca Rioja Bodegas Carlos Serres Die Carlos Serres Crianza, ist ein Cuvee aus Tempranillo, Garnacha und Graciano Trauben, ist kirschrot mit violetten Reflexen. Im Duft zeigen sich Aromen von Vanille, reifen Früchten und Kaffee. Bodegas Carlos Serres gehört zu den ältesten Weinproduzenten in der nördlich gelegenen Rioja Alta. Der Wein ist gut strukturiert, rund, und hat einen intensiven Abgang. Ein Klassiker zu rotem Fleisch und würzigen Speisen wie Tapas. Der Crianza Ausbau in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche dauert 16 Monate. 0,75 l 26,00 Mencos tinto D.O. Ca Rioja - Bodegas Manso de Zúñiga Tiefrot mit violetten Tönen. Klassischer Rioja- Tempranillo mit Aromen von reifen Früchten, sowie Anklängen von Anis und balsamischen Noten. Gut integrierte Tannine und perfektes Zusammenspiel von Säure und Alkohol. 100% Tempranillo. 0,75 l 26,00 Mencos Reserva D.O.Ca Rioja Bodegas Manso de Zuniga Die Mencos Reserva zeigt eine erstaunliche Intensität in der Farbe. In der Nase eine Vielzahl von Aromen, wie Vanille oder Kakao, die das Ergebnis des abwechselnden Ausbaus in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche sind. Reich an eleganten Tanninen präsentiert er sich am Gaumen mit einem langen Abgang. Die satte Frucht dieses Tempranillo Weins aus Spanien will und will nicht enden. Diese Reserva aus der DOCa Rioja verdient das Prädikat ein großer Wein. Ausbau 18 Monate im Barrique. Rebsorte: Tempranillo. 0,75 l 43,00

7 Conde de Hervias D.O.Ca Rioja Bodegas Manso de Zuniga Ein großer Rioja. Die Fruchtaromen werden von weichen Tanninen umgeben, mit mineralischer Note. Eindrucksvoll frischer Geschmack. Schönes Rubinrot. In der Nase Aromen von roten und dunklen Beeren, asiatischen Gewürzen, kandierten Früchten, schwarzem Kardamom und gelben Rosen. Lebhafte Mineralik und ein grossartiges Finale. Rebsorten: 90% Tempranillo und 10% Graciano. 16 Monate in neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut. 0,75 l 76,50 D.O. Rias Baixas Das Rias Baixas {Rías Bajas auf spanisch} in Galicien ist durch klimatische Bedingungen geprägt, die sich deutlich von jenen in bekannteren Weinbauregionen der iberischen Halbinsel unterscheiden. Das raue, regenreiche Klima im äußersten Nordwesten Spaniens erfordert besondere Anstrengungen im Weinbau. Die Reben werden hoch über der feuchten Erde an pergolaartigen Gerüsten gezogen und in mühevoller Handarbeit gelesen. Doch diese Mühe lohnt sich. Das Ergebnis: Weltbekannte, frische, weiße Albarinos, die aus den spanischen Restaurants nicht mehr weg zu denken sind. Condes de Albrei D.O. Rías Baixas Adega Condes de Albarei Der Condes de Albarei ist ein strohgelber spanischer Weißwein mit einer fruchtigen Nase (Apfel, Pfirsich und Birne) und floralen Anklängen. Am Gaumen entstehen sehr schöne Aromen von Zitrusfrüchten, diese harmonieren mit einer eleganten Säurestruktur. Dieser Weißwein aus Galizien ist sanft und frisch mit einem guten und langen Ausklang. Die Albarino Traube gilt als die Königin unter den spanischen Weißweintrauben. Rebsorte: 100 % Albarino 0,75 l 29,00

8 Sierra Norte de Sevilla Andalusien hat, durch seine Landschaft und aufgrund der Traditionen und Lebensart seiner Bewohner, dass gängige Spanienbild entscheidend geprägt. Für hochwertigen Rotwein gilt Andalusien wegen des heißen Klimas und der kurzen Vegetationszyklen als ungeeignet. Eine Ausnahme stellt die Sierra del Norte, eine als Nationalpark geschützte Baumsavanne (dehesa) nördlich von Sevilla, dar. Neben der Qualität der Böden und dem, für andalusische Verhältnisse, einzigartigen Wasserreichtum, sorgt das relativ milde Klima in dieser Höhenlage für perfekte Bedingungen, um hochwertige Weine zu erzeugen. Da es aktuell noch keinen Kontrollrat gibt, werden die Weine als Vino de la Tierra verkauft (entspricht dem französischen Vin de pays) Pagos de Fuente Reina Sierra Norte de Sevilla Bodegas Fuente Reina Diese Crianza ist ein sortenreiner Merlot aus Andalusien, mit angenehmer dezenter Aromatik und subtilen Nuancen. Die Paten dieses Weines sind Oscar Zapke, ein deutschspanischer Unternehmer und Iñigo Manso, einer der besten Önologen Spaniens. Mit ihrem runden, vielschichtigen Barriquewein, Pagos de Fuente Reina, haben Sie ein weiteres eispiel für die Dynamik und den qualitativen Höhenflug der spanischen Weinwelt geschaffen. 0,75 l 33,50 Jumilla Die D.O. Jumilla liegt in der Provinz Murcia, im Südosten Spaniens. Ein sehr schroffes Land, in dem die Weinberge auf einer Hochebene liegen ( m). Die Sommer sind sehr heiß (bis zu 40 C) und trocken, im Winter gehen die Temperaturen unter den Gefrierpunkt. Diese extremen Bedingungen sind ideal für die Monastrell Traube, die hier ihre ganze Komplexität zeigen kann. Jumilla hat sich in den letzten Jahren von einer vergessenen, zu einer der begehrtesten Weinregionen Spanien entwickelt. Juan Gil Monastrell 4 Meses D.O. Jumilla Bodegas Juan Gil Dieser wunderbare Monastrell hat eine dunkle, kräftige, kirschrote Farbe. Er entfaltet ein Bukett, das an Brombeere, schwarze Kirsche und Nelke erinnert. Es wird nur Lesegut von sehr alten Rebstöcken verwendet, wodurch dieser spanische Rotwein seine besondere Komplexität erhält. Der Ausbau für den Juan Gil Monastrell erfolgt in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche und über einen Zeitraum von 4 Monaten. Er gilt damit als Tinto Joven, als Jungwein. 0,75 l 27,00

9 D.O. Ribera del Guardiana Ribera del Guardiana liegt im Südwesten Spaniens -auch als Extremadura bezeichnet, nahe der portugiesischen Grenze. Die D.O. ist unterteilt in sechs einzelne Gebiete: Montánchez, Cañamero, Ribero Alta, Ribero Baja, Matanegra und Tierra de Barros. Los Balancines Mantanegra D.O. Ribera del Guardiana Bodegas Alvear Der Los Balancines Finca de Matanegra 2009 ist eine spannende Cuvee aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta, die sorgfältig 18 Monate in Barriques aus neuer französischer Eiche ausgebaut wurde. Die tiefdunkle, opake Farbe des Weines deutet schon auf seine extreme Konzentration hin. Das herrliche Bukett von reifen Herzkirschen und Waldbeeren wird ergänzt durch balsamische Düfte und Noten von geschmolzener Schokolade und mediterraner Würze. 0,75 l 69,- D.O. Tierra de Leon Die D.O Tierra de Leon liegt nahe der Stadt León in der autonomen Region Kastilien-León, im Nordwesten Spaniens. Die gesamte D.O. liegt auf einem Plateau in rund 800 m über NN. Das Klima, unter anderem geprägt durch die Hügelkette Picos de Europa, sorgt für ein kontinental geprägtes Klima, mit sehr hohen und sehr niedrigen Temperaturen, sowohl im Tages- als auch im Jahresverlauf. Diese Unterschiede prägen die angebauten Reben, sorgen sie doch für ausgeprägte Duftstoffe in den Traubenschalen. Charakteristisch für die Gegend sind die Bodegas Cuevas, mit der Hand gegrabene Keller in den Lehmboden, sie sorgen für ein natürliches und ideales Mikroklima, die die Alterung des Weines unterstützt. Hauptanbaurebsorte ist Prieto Picudo. In Tierra Leon nutzt man diese Traube aus Grundlage für Rotweine, eine weitere Besonderheit liegt in der angebauten Verdejo Traube. Diese Verdejo Blancos sind viel kräftiger als die bekannten Weißweine aus der Rueda. Last, but not least wächst hier noch eine dritte Rebsorte die die Aufmerksamkeit verdient. Albarín, eine autochthone Rebsorte der Region, nicht verwandt mit der bekannten Albariño Traube aus Galizien. Sie sorgt für breite, gelbliche Weißweine mit grünlichen Reflexen. Sie reift sehr früh und bringt aromatische, vollmundige Weißweine.

10 Pardevalles Albarin Blanco D.O. Tierra de Leon Bodega Pardevalles Der Albarín Blanco von Pardevalles zeigt sich leuchtend gelb, mit grünlichen Reflexen. An der Nase Aromen von frischem Obst und Kräutern. Am Gaumen frisch, säurebetonte Spitzen mit einem bemerkenswerten Körper, lang anhaltend. Gute Balance. Albarín Blanco ist eine autochthone Rebsorte der Region Tierra de Leon, sie ist nicht verwandt mit der bekannten Albariño Traube aus Galizien. Wie viele nur lokal bekannte Rebsorten, wäre auch Albarín fast in Vergessenheit geraten, hätte das Önologenteam von Pardevalles nicht das Potenzial der Rebe wieder entdeckt. Der bekannte deutsche Weinjournalist David Schwarzwälder, Autor vieler Bücher über spanische Weine, hält den Albarín Blanco von Bodegas Pardevalles übrigens für einen der 10 besten Weißweine Spaniens. Mit dieser Meinung ist er übrigens nicht allein, so bekam der Wein 93 Peñin Punkte in der aktuellen Ausgabe Wie viele andere empfindliche Trauben, wird auch die Albarín Blanco nur in der Nacht geerntet, anschließend sanftes Pressen und Fermentation in Edelstahltanks bei von 13 C. 0,75 l 27,50

11 D.O. Binissalem & andere Mallorquinische Weinregionen Mallorca, die größte der Baleareninseln, genießt eine privilegierte Lage und verfügt über ein ganzjährig mildes Mittelmeerklima. Die Gegend von Binissalem-Mallorca liegt im Herzen Mallorcas und umfasst die Gemeinden Santa Maria del Camí, Binissalem, Sencelles, Consell und Santa Eugénia. Derzeit werden ca. 380 ha für den Weinbau genutzt. Eingeführt wurde der Weinbau 120 v. Chr von den Römern. Angebaut werden hauptsächlich einheimische Rebsorten wie Manto Negro, Callet, Moll oder Prensal blanc. Diese Rebsorten garantieren einen eigenständigen Geschmack, sie haben einen ausgesprochen mediterranen Charakter sind mundig, leicht und von mitteldunkler Farbe. Anima Negra Vi de La Terra Mallorca- Bodega Anima Negra Die Winzer Pere Ignasi Obrador und Miquel Angel Cerda produzieren seit 1994 in der ehemaligen Molkerei Obrador den Spitzenwein Anima Negra. Anima Negra bedeutet auf Deutsch "die schwarze Seele" und umschreibt einen der Kultweine Mallorcas. Die Cuvée aus Callet und einem kleinen Anteil von Mantonegre-Fogoneu stammt von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Ausgebaut wurde der Wein für rund 17 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Vanille, Zeder, Tabak, Bitterschokolade, Rauch, Pfeffer, Kräuter, Oliven, mineralische Noten und Veilchen. 93 Punkte von Robert, der Guia Penin vergab 92 Punkte. 0,75 l 89,00 AN / 2 Der Zweitwein von Anima Negra Vi de la Terra Mallorca Bodega Anima Negra Der Zweitwein von Anima Negra wird aus den Rebsorten Callet, Manto Negro, Cabernet Sauvignon und ein wenig Syrah gekeltert- Typus mediterraner Wein. Anklänge von Gewürzen, blumig in der Nase und etwas rauchig im Geschmack. Der kurze Ausbau in gebrauchten Barriques verleiht dem Wein eine zusätzliche Struktur. 0,75 l 52,00 1,5 l 99,50 5,0 l 330,- auf Anfrage

12 D.O. Ribera del Duero Die spanische Weinregion D.O. Ribera del Duero liegt in Nordspanien auf der kastilischen Hochebene in der Region Kastilien-León. Durch diese Region fliest der Fluss Duero, der auch der Region den Namen gab. Größere Städte sind Burgos und Valladolid. Die Anbaufläche ist durch die D.O. Kontrollbehörde sehr stark begrenzt, daher gehört sie zu den kleineren Anbaugebieten für spanische Weine. Es gibt sehr viele stark unterschiedliche Bodentypen, diese bringen die verschiedensten Weine hervor. In den letzten Jahren hat die Region einen wahren Boom erlebt aufgrund der hohen Qualitäten der Weine. Ein Grund für diese Qualität ist der Unterschied zwischen Tag und Nachtemperatur. Während am Tag bis zu 40 C herrschen, gibt es in der Nacht durchaus kühle C. Angebaut wird hauptsächlich eine biologische Variante der Tempranillo Traube, die Tinta del País. Die daraus gekelterten Weine konkurrieren ebenbürtig mit den besten Riojas. Aster Crianza D.O. Ribera del Duero Bodegas Aster Die Áster Crianza aus der D.O. Ribera del Duero zeigt sich tiefkirschrot mit einem rosa Rand. Sehr intensiv an der Nase mit Düften von Brombeeren oder gezuckerten Pflaumen. Untermalt durch würzige Aromen von Nelke, Zeder und Edelhölzern. Nach der Entrappung und einem vorsichtigen Drücken durchliefen die Trauben eine 10tägige alkoholische Fermentation. Daran anschließend wurde der Most wieder mit den Schalen vermengt, so dass sich die Phenole und Tannine aus der Schale lösen konnten. Es fand ein Umzug in Edelstahltanks statt und dort durchlief der Wein eine 38-tägige malolaktische Gärung. Nach dem Winter zogen 50% des Weines in französische Eichenfässer um, 25% in Fässer aus neuer amerikanischer Eiche. Die verbliebenen 25% zogen in gebrauchte Fässer aus amerikanischer Eiche um. In dieser Konstellation verblieb der Wein für 20 Monate. Rebsorte: 100% Tinta del Pais / Tempranillo. 0,75 l 48,50 Condado de Haza D.O. Ribera del Duero Bodegas de Alejandro Fernández Auberginfarbener, sortenreiner Tempranillo aus der Bilderbuch- Bodega Condado de Haza. Bukett von Kirschen, reifen Wacholderbeeren und dezenten Röstaromen, am Gaumen opulente Frucht - insbesondere Holunder - mit reizvollen Nuancen von Lakritz und Zartbitterschokolade. Samtige Tannine, langer, beeriger Abgang. Der Wein ist über 18 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche gereift. Die kraftvollen und konzentrierten Weine von Weinmacher Alejandro Fernandez haben eine große internationale Fangemeinde, zu der auch Robert M. Parker zählt. 0,75 l 59,-

13 D.O.Ca Priorat Das Priorat ist das älteste Weinbaugebiet in Katalonien, es liegt nördlich von Tarragona und ist nur ha gross. Im Mittelalter zählte die Region zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Spaniens. Danach war es lange Zeit still, bis ab 1989 ein deutlicher Aufstieg begann. Im Jahr 2001 wurde das Priorat zur höchsten spanischen Qualitätsstufe D.O.Ca erhoben. Neben dem Priorato hat nur noch die Rioja diese höchste Qualitätsbezeichnung. Der Name Priorat beruht auf dem Kloster Priorat de la Cartoixa d Escaladei (Priorat des Kartäuser-Klosters der Gottesleiter) Die tiefdunklen kirschroten und konzentrierten Rotweine sind sehr alkoholstark (bis zu 15%). Sie benötigen häufig fast fünf Jahre Flaschenreifung können dann aber bis zu 25 Jahre lagerungsfähig sein. Zu 90% werden Rotweine kultiviert und zählen auf Grund des besonderen Terroirs und des extrem niedrigen Hektar-Ertrages (nur 5 bis 6 hl/ha) zu den berühmtesten und besten Spaniens. Noten reifer Früchte und des Schieferbodens sind erkennbar. Cruor Tinto D.O. Ca Priorat Casa Gran del Siurana Cruor ist eine Cuvée aus Garnatxa (30%), der ältesten Rebsorte des Priorat, und Cabernet Sauvignon (25%). Ergänzt wird er durch die Sorten Merlot (20%), Syrah (15%) und Monastrell (10%). Cruor 2007 hat eine kirschrote Farbe, mit intensiven Aromen nach hellen und dunklen Waldfrüchten, Pflaumen und Mandeln. Im Gaumen ist er rund und weich, mit reifen, feinen Tanninen und einer frischer Säure. Der Gesamteindruck ist ausgewogen und elegant. Im langen Abgang zeigt der Rotwein Aromen von Himbeere und Erdbeere. Tipp: Aufgrund der Struktur des Weines und eines besonders schonenden Ausbaus kann es zur Ablagerung von natürlichen Sedimenten kommen. Es empfiehlt sich daher eine Dekantierung. Dieser Jahrgang wurde vierzehn Monate in französischen Barriques ausgebaut (50% neue, 50% zweijährige). 0,75 l 44,50 ausgetrunken

14 D.O. Toro Die D.O. Toro gehört mit seinen 6000 ha Anbaufläche zu den jüngsten und kleinsten Anbaugebieten Spaniens mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung, obwohl der Anbau von Wein schon seit den Römern dokumentiert ist. Die D.O. Toro liegt im liegt im Südosten der Provinz Zamora und umfasst Teile der Naturregionen Tierra del Vino, Valle del Guareña und Tierra de Toro, und er grenzt an die Hochebenen von Tierra del Pan und Tierra de Campos. In Toro wurden früher auf Grund des extremen Klimas (sehr heiße Sommer, kalte Winter, geringe Niederschläge) ausgesprochen kantige, alkoholreiche Weine produziert. Heute ist die Toro Traube gezähmt und aus wilder Urwüchsigkeit wurden Eleganz und ausdrucksvolle Fülle. Die Entwicklung der Weine hat derart rasant zugenommen, dass die Weinkritiker aus dem In- und Ausland mittlerweile begeistert sind. Novellum Crianza D.O. Toro Bodegas Rejadorada Die Novellum Crianza zeigt sich dunkelrot mit violetten Reflexen. Kräftige und lebendige Gewürzaromen (Vanille, Lorbeer), im Hintergrund immer noch tiefe variantenreiche Aromen von Waldfrüchten. Am Gaumen, lebendig und energisch, gestützt durch breite und süße Tannine mit gut ausbalancierten Aromen. Im Abgang sehr lang anhaltend und vielschichtig. Dieser Wein entwickelt sich sehr gut in den nächsten 8 Jahren. Die Farbe dieses Weines ist ein Hinweis für sein großes Potential; eine Kombination aus kräftigen kirschroten Farben mit rubinroten Nuancen, die auch ein Kennzeichen für einen langanhaltenden Wein sind. 12 Monate langer Ausbau in amerikanischen, französischen und rumänischen Eichenfässern. Rebsorte: Tinta de Toro / Tempranillo 0,75 l 39,00 Muruve D.O. Toro Bodegas Frutos Villar Komplexe Nase nach roten Beeren, Vanille und geräuchertem Schinken, grandioser Körper, fleischig und voll, perfekte Länge, großartige Struktur.\r Dem Crianza merkt man an, dass dieser Wein eine Zeit von mindestens einem Jahr im Holz reifen konnte, es ist ein kräftiger und intensiv-fruchtiger Wein mit festen Tanninen. Auf der Flasche lagert er mindestens 6 Monate vor seinem Verkauf. 1,5 l 78,-

15 D.O. Sierras de Malaga Die D.O. Sierras de Málage,erst im Jahr 2001 gegründet, ist eng verbunden mit der historischen Málaga DO. Beide teilen sich nicht nur die Kontrollbehörde sondern sind auch in Lage und Ausmaß ähnlich. In der historischen D.O. werden allein Süßweine produziert, dafür ist diese auch weltberühmt. In der Sierras de Malaga D.O. werden hingegen Rot-, Weiß- sowie Roséweine hergestellt. Ronda bietet die höchsten Weinbergen in der Provinz, diese liegen im Schnitt um 750 Meter über dem Meeresspiegel. Das Klima ist im Winter nass und kalt, im Sommer hingegen sehr heiß. Der Boden ist sehr Kalkhaltig. Die Sub Zone Serranía de Ronda besteht aus 171 ha Weinbergen, diese werden bewirtschaftet durch 18 Bodegas. 90% der Weine werden in Spanien verkauft. Angebaute weiße Rebsorten sind: Pedro Ximenez, Moscatel de Alejandría, Moscatel Morisco, Chardonnay, Macabeo, Colombard, Sauvignon Blanc, Lairen und Doradilla, Gewürztraminer, Riesling, Verdejo und Viognier. Für Rotweine genommen werden: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Monastrell und Tintilla (Tintilla de Rota). Papoya Negra D.O. Sierras de Malaga Bodega Finca La Melonera Papoya Negra ist ein Cuvée aus Garnacha und Tintilla de Rota, einer andalusischen Variante der noblen Rebsorte Graciano. Kraftvoll und elegant, von saftiger Frucht und würziger Finesse, erweist sich Payoya Negra als echter Spitzenwein mit großer Zukunft und ist gleichzeitig eine echte Überraschung aus einer abgelegenen Gebirgsregion im Hinterland von Málaga. Der Wein wurde nach der 'Payoya Negra' benannt. Dies ist eine andalusische Ziegenrasse, die in der Serrania de Ronda lebt. Aus der Milch dieser Rasse wird der berühmte Payoya Ziegenkäse hergestellt. Die rote Traubensorte Tintilla de rota ist eine autochthone Rebsorte, diese wird nur in der Sierra de Cadiz und in der Subzone Serrania de Ronda angebaut. Die Trauben werden handgeerntet, pro Korb passen nicht mehr als 7kg an Lesegut hinein. Ausbau: 12 Monate in französischer Eiche, danach 1 Jahr in der Flasche. 0,75 l 49,-

16 JAHRTAUSEND WEIN der Spitzenklasse 2000 Vega Sicilia Unico D.O. Ribera del Duero Der Vega Sicilia Unico ist die starke Milleniumsausgabe dieses Referenzweins, einer spanischen Legende. Der Name "Unico" steht dabei auch für eine einzigartige Art und Weise der Weinherstellung, in der Zeit eine ganz wesentliche Rolle spielt. Die derzeitige Eigentümerfamilie Alvarez hat Vega Sicilia wirtschaftlich zu neuer Blüte verholfen aber glücklicherweise am klassischen Stil dieses Weins festgehalten. Der Aufwand und der Qualitätsanspruch, mit dem hier Weinherstellung betrieben wird, ist ohne Vergleich. Allein der extensive Fassausbau, in dieser Region eigentlich eher unüblich, beträgt beim Unico bis zu 8 Jahre. Daher eignet sich der Wein gut zur Langzeitlagerung und vor allem die guten Jahrgänge des Unico blühen erst nach einigen Jahrzehnten richtig auf. Bodegas Vega Sicilia ist die Ikone des spanischen Weinbaus schlechthin. Jahrzehnte bevor andere ernsthaft Weinbau in der Ribera del Duero betrieben, wurden auf der Finca Vega Sicilia in Valbuena de Duero, direkt an der Landstraße N 122, Weine von Weltformat vinifiziert. Önologe bei Vega Sicilia war von Mariano Garcia, der heute die Weine der Weingüter Aalto, Mauro, San Roman und Paixar betreut, seit 1998 ist Xavier Ausas Lopez de Castro für das Gesamtspektrum von Vega Sicilia verantwortlich. Verwendete Rebsorten: 85 % Tinto Fino (Tempranillo) und 15, % Cabernet Sauvignon Ausbau: - ca. 2 Jahre in großen 500 L Fässern - ca. 2 Jahre in neuer französischer Eiche - ca. 2 Jahre in fast neuen Barriques - ca. 2 Jahre in großen Holzfudern (tinos) Produktionsmenge ca Flaschen Bewertungen: Wine Advocate Jun Punkte Stephen Tanzer's International Wine Cellar 95 Punkte Robert Parker 98 Punkte Andres Proensa 99 Punkte Guia Peñin 96 Punkte Trinkempfehlung: ,75 l 400,- Einzelflasche

17 D.O. Montilla-Moriles Die D.O. Montilla-Moriles befindet sich im Süden der Provinz Córdoba mit ausgedehnten Rebflächen und ist neben dem Sherry-Gebiet der größte Erzeuger an»generosos«. Anders als beim Sherry, ist allerdings nicht die Palomino Traube die Grundlage für Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado und Pedro Ximénez, sondern die Rebsorte Pedro Ximénez. Da das Klima doch deutlich anders ist als im Sherry-Gebiet gibt es spürbare Unterschiede im Geschmack. Neu in dieser Region sind junge, frische Weißwein, die sich lokal schon einer wachsenden Fangemeinde erfreuen. Zu dieser Gruppe gehört auch unsere Endeckung, der Electrico Joven Afrutado Don PX Convento 1946 D.O. Montilla-Moriles Bodega Toro Albala Rarität mit 100/100 Parker-Punkten! Bei der Bodega Toro Albalá hat man vor allem eines: Geduld! Geradezu als Kontrapunkt zum hektischen Treiben im aufgeregten Rest der Welt, wartet der Kellermeister hier eben so lange, bis er meint, der Wein sei reif zum Trinken. Und dabei können schon mal locker über 60 Jahre ins Land gehen, so wie bei diesem 1946er Ausnahme-P.X., von dem als Magnumflasche nur 350 Flaschen abgefüllt wurden. Im Glas dicht und nahezu pechschwarz. Sein Bouquet entfaltet ein Spektrum von feinen Gewürzen, Muskatnuss, Schokolade, Lakritz sowie Toast und Tabak, auf das Köstlichste eingerahmt von zarten balsamischen Noten. Vollmundig zeigt er sich am Gaumen, mit großer Konzentration und Anklängen an gedörrte Früchte und Nüsse, samtig und süß mit zarten Bitter- und Salznoten. Unendlich langes Finale. 1,5 l 490 nur 350x abgefüllt 3,0 l 800 nur 9x abgefüllt!!!!!

18 Aperitf & Dessertweine von Toro Albala Fino del Lagar Der klassische, trockene Aperitf- Wein, der 10 Jahre durch die Solera, das traditionelle Reifeverfahren, gelaufen ist. Durch natürliche Reife unter einer Florschicht (ohne Oxidation) erreicht der Fino einen Alkohlgehalt von ca. 15% Vol., herrliche Aromen und einen vollmundigen Geschmack. 5cl 4,- 0,5l 35,- Oloroso Viejo Dieser Oloroso entsteht ohne Florschicht unter oxidativem Einfluss, d.h. unter Sauerstoffeinfluss altert der Wein und reift zugleich. Dieser Wein hat eine Solera von min. 15 Jahren. Ein Oloroso ist dunkler und kräftiger als ein Fino, ist trocken, bernstein- bis mahagonifarben mit einem duftigen Nussaroma (oloroso = duftend). Der Alkoholgehalt eines Oloroso liegt bei 21% Vol. 5cl 5,- 0,5l 45,- Amontillado Solera 1922 Diese körperreichste und geschmacksintensivste Fino-Variante entwickelt sich zunächst mehrere Jahre unter Flor. Der Fino entwickelt sich dann zum Amontillado, wenn durch ein Absterben der Florhefeschicht die Oxidation an der Luft einsetzt. Dieses Absterben geschieht allmählich und altersbedingt, meistens nach 10 bis 15 Jahren. Die Farbe entwickelt sich je nach Alterung von bernsteinfarbenem Goldton über hellbraun bis hin zu mahagonifarben. Das zarte und pikante Aroma erinnert an Haselnüsse und Mandeln. Ein echter Amontillado ist völlig trocken. Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 16 und 22% vol%. Der Name Amontillado bedeutet wörtlich nach Art derer von Montilla (Montilla-Moriles, der Anbauregion östlich von Jerez, zwischen Cordoba und Granada) 5 cl 7,50 0,5l 65,- Aus Jerez, der Hauptstadt der Sherryproduzenten Bodegas Hidalgo - La Gitana Hidalgo Cream Sehr dunkles. Bernstein, Aroma nach getrockneten Früchten, süß und warm. Serviert wird dieser Sherry kalt in der Copita (Sherryglas) oder im Tumbler mit Eis und Orangenscheibe 5 cl 5,- Hidalgo La Gitana Manzanilla Ein trockener, frischer, knackiger und zarter Weißwein, der unter einer dichten Hefeschicht 'la flor' in der Küstenstadt Sanlúcar de Barrameda gereift ist. Mehrfach ausgezeichnet. `La Gitana' ist eine der ältesten und bekanntesten Marken in Spanien. Bekannt ist das Label von 'gitana - dem Zigeunermädchen', das ursprünglich für das Unternehmen von Joaqu n Turina gemalt wurde, Vater des berühmten Komponisten des gleichen Namens. 5 cl 4,50

19 Raritäten & Einzelflaschen D.O.G. Priorat Bodegas Pinord Das Priorat ist eines der ältesten Weinanbaugebiete Spaniens, in dem seit mehr als acht Jahrhunderten Wein angebaut wird. Das Priorat liegt in der charakteristisch gebirgigen Landschaft in der Provinz Tarragonas, an einem Hang, umgeben von Bergen und in Mitte n des Flusses Siurana und seinen Ausläufern. Im +7 erleben sie zarte Vanille- und Röstaromen, gefolgt von delikaten, komplexen Fruchtnoten eines Garnacha und Syrah. Wird ein Jahr im Fass ausgebaut. Rebsorten: Garnacha, Cabernet Sauvignon & Syrah 0,75 l 69