SILVESTER 2016 IM LÖWENHAUS

Transkript

1 SILVESTER 2016 IM LÖWENHAUS

2 SCHLEMMEN & GENIESSEN AB 2 PERSONEN UND MEHR! EIN GENUSSVOLLER STREIFZUG DURCH UNSERE VORSPEISEN KREATIONEN Preis p. p. 10,40 vom Honig-Chicorée bis flambierten Jakobsmuscheln auf Couscous-Fenchelsalat, hausgemachten Carpaccio mit Avocado-Mangosalat bis hin zum Räucherlachstatare auf Wurzelgemüsebeet, vereint auf einer Platte *** DER KLASSIKER Preis p. p. 26,80 gegrillte Medaillons vom heimischen Rind, Huhn & Schwein, dazu marinierte Ripperln, Tiroler Speck, Ofentomate, gegrillten Maiskolben, Rosmarin-Gemüse, Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Knoblauchbaguette, Kräuterbutter, Aioli-Dip, BBQ-Sauce & Kräutersauerrahmdip DER LÖWEN KÖNIG Preis p. p. 30,50 gegrillte Medaillons vom heimischen Rind, Huhn & Schwein, gebratene Filets vom Zander, Fjordlachs & und Garnelenspieß, dazu Ofentomate, Rosmarin-Gemüse, feines Karotten-Kürbis Risotto, Ofenkartoffel mit Sauerrahm, gegrillten Maiskolben, Aioli-Dip, BBQ-Sauce, Kräutersauerrahmdip & und Zitronen-Pfefferbutter *** DIE SÜSSE VOLLENDUNG Preis p. p. 9,80 Kulinarische Reise durch all unsere hausgemachten Desserts

3 FEUER & FLAMME REGIONALE STEAK KLASSIKER VOM OFFENEM FEUER, KOMBINIERT MIT RAFFINIERTEN INTERNATIONALEN SAUCENSPEZIALITÄTEN. FILETSTEAK vom heimischen Rind 30,60 mit Rosmarin-Gemüse, Knoblauchbaguette & dazu Petersilien-Chimichurri KALBSRÜCKENSTEAK vom heimischen Kalb 27,80 mit gegrillten Maiskolben, Ofenkartoffel mit Sauerrahm & Tomate-Black Garlic Relish RUMPSTEAK vom heimischen Rind 27,80 mit geschmorten Kartoffel-Kräuterragout, Löwenfrites & Ribisel-Schalotten-Vanille Chutney

4 SUPPEN & VORSPEISEN SAISONALE SALAT & ANTIPASTI VARIATIONEN VON UNSEREM REICHHALTIGEM SILVESTER BUFFET 6,20 MARONI CREMESUPPE mit Zimtcroutons 5,40 SCHWARZWURZEL CREMESUPPE mit geröstete Mandeln 5,40 RINDERKRAFTBRÜHE mit getrüffelten Brät Strudellolly 5,20 *** EIN GENUSSVOLLER STREIFZUG ab 2 Pers. / p. P. 10,40 DURCH UNSERE VORSPEISEN KREATIONEN vom honig-chicorée bis flambierten Jakobsmuscheln a uf Couscous-Fenchelsalat, hausgemachten Carpaccio mit Avocado-Mangosalat bis hin zum Räucherlachstatare auf Wurzelgemüsebeet, vereint auf einer Platte GEBRATENER HONIG- CHICORÉE 6,40 mit Camembert & glacierten Walnuss- Marillen RÄUCHERLACHSTATARE 7,20 auf mit Limetten mariniertem Wurzelgemüsebeet HAUSGEMACHTES CARPACCIO vom heimischen Rind 10,40 mit Avocado-Mangosalat und Kräuter-Trüffeleis GEFLÄMMTE JAKOBSMUSCHELN 11,60 auf Couscous-Fenchelsalat und Orangen Espuma

5 DIE LÖWENHAUS KLASSIKER WIENERSCHNITZEL ORIGINAL, vom heimischen Kalb 18,90 mit in Butter geschwenkten Petersilien- Kartoffeln, Preiselbeere & Zitrone LÖWENTELLER 17,40 Medaillons vom Rind, Schwein & Huhn, mit Würstel & Kräuterbutter, dazu Speckbohnen & Löwenfrites GEGRILLTES ZANDERFILET 17,60 an Karotten-Kürbis Risotto, dazu gebratener Fenchel & Portweinsauce GETRÜFFELTE SAFRAN-GANSETTE 14,20 mit glacierten Erbsenschoten & Walnüssen, dazu Parmesanspäne

6 ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS DIE SÜSSE VOLLENDUNG Preis p. p. 9,80 Kulinarische Reise durch all unsere hausgemachten Desserts WARMES SCHOKOKÜCHLEIN 4,50 mit flüssigen weißen Kern & hausgemachtem Glühweinsorbet ZWEIERLEI SCHOKOLADENMOUSSE 4,50 mit Gewürzblutorangen KLASSISCHER KASTANIENREIS 5,20 mit winterlichem Weichsel-Zimtragout TONKABOHNEN CREME BRULÉE 4,50 mit Baby-Ananasragout

7 GETRÄNKE APERITIV Spritz-Aperol mit Weisswein 4,60 Veneziano, Prosecco mit Soda und Aperol 4,70 Hugo, Prosecco mit Hollundersirup + Minze 4,70 Campari Orange 4,80 Prosecco 01lt 3,80 Flasche 25,60 WEISSWEINE Sauvignon Blanc Weingut Sabhati, Leutschach, Südsteiermark 5,20 Flasche 31,20 Grüner Veltliner Weingut Nigl, Senftenberg, Kremstal 3,60 Flasche 21,60 Chardonnay Classic Weingut Scheiblhofer, Andau, Burgenland 3,90 Flasche 23,40 ROTWEINE Blauer Zweigelt Weingut Pannonia Migsich, Andau, Burgenland 3,90 Flasche 23,40 Cabernet Sauvignon Salzl, Seewinkel, Illmitz Burgenland 4,90 Flasche 29,40 Blaufränkisch Klassik Weingut Gager, Deutschkreuz, Mittelburgenland 4,60 Flasche 27,60 DIGESTIV Grappa Chardonnay Nonino 2cl 3,80 Williams, Marille 2cl 3,40 Vogelbeere 2cl 4,60 Ramazotti 2cl 3,20 Edelschnaps aus der Tiroler Traditionsbrennerrei ERBER Die Tiroler Edlen 2cl 5,20