Schaustück vom Schwein Schinken - und Wurstspezialitäten Käsevariationen an Früchten Räucherfisch - und Meeresfrüchteauswahl im Blattsalat serviert

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1 Feins h e ker uffet Gebeizter Lachs auf Blattsalat Mit Sahnemeerrettich gefüllte Roastbeefröllchen Mozzarella in Basilikum und Olivenöl an Tomaten Fei ste Ca apes a h Art des Hauses Bunte Spieße mit Käse und Früchten Schaustück vom Schwein Schinken - und Wurstspezialitäten Käsevariationen an Früchten Räucherfisch - und Meeresfrüchteauswahl im Blattsalat serviert Consommè mit Leberklößchen Lachsfilet auf Gemüsestroh an Ingwarsauce, mit Kräuterreis Schweinemedaillons im Rauchspeckmantel, auf Rahmenchampignons, dazu Kartoffelröstis Mit Pfirsichen und Käse überbackene Hähnchenbrust an Brokkoli und Kroketten Obstplatte und feinste Obstspieße Mousse chocolat auf Vanillesauce Mit Früchten gefüllte Crepetaschen auf Zimtspiegel Pro Person 24,90 Hotel Zu Weisse Ross Rossplatz 2-3 D Delitzsch info@hotel-zumweissenross.de We :

2 Haus uffet Schopska- Salat Geflügelsalat Paprikasalat Krabbencocktail Gefüllte Eier Wurst - und Schinkenspezialitäten Käsevariationen an Früchten Räucherfisch und Meeresfrüchteplatte Brot, Butter und Baguette Lauchcremesüppchen mit Croutons Rotbarschfilet auf Blattspinat, an Salzkartoffeln Lammkarree mit Kartoffelhaube mit Speckbohnen Kutscherbraten vom Schweinelachs mit Rahmenchampignons Mit Früchten gefüllter Melonenkorb und Obstspieße Panna Cotta Williamschristbirnen mit Mascarponehäubchen

3 Kaltes Buffet Mit Kaviarcreme gefüllte Lachsröllchen auf Pumpernickeltalern Schinkencarpaccio In Knoblauchbutter gegarte Riesengarnelen auf Salat Canapes Gefüllte Eier Gemüsesticks mit Joghurt - Dip Zwei Gemüsesalate Ihrer Wahl Geräucherte Barberieentenbrust an Preiselbeersahne Exklusive Käsespezialitäten Schaustück vom Schweinelachs Variationen von Schinken - und feinsten Braten Räucherfischplatte Meeresfrüchte mit Cocktailsauce im Salatblatt serviert Buttervariationen, Brot und Baguette Große Obstplatte und Obstspieße Creme Brulee Mascarponehäubchen auf halben Pfirsichen Mit Früchten gefüllte Crepetaschen

4 Rustikales Buffet Apfel Lauch - Salat Mit Frischkäse gefüllte Tomaten Schopska Salat Herren Salat Auswahl an Wurst - Bratenspezialitäten Käsevariationen und Käsespießchen Hackepeter und Knacker Butter, Brot und Baguette Französische Zwiebelsuppe Schollenfilet im Lauchmantel, dazu Fingermöhrchen Rissotto und Estragonsauce Kasslerbraten auf Sauerkraut, serviert mit Salzkartoffeln Geschmorter Putenbraten mit gebuttertem Kaisergemüse, dazu reichen wir Kroketten Bunte Obstplatte Rote Grütze an Vanillesauce Hausgemachte Zitronen - Quarkschnitten an Aprikosenmark

5 Sä hsis he Jagd Carpaccio vom Schinken Mit Kräutercreme gefüllte und überbackene Champignonköpfe Pikant gefüllte Eier Tomatensalat Gurkensalat Verschiedene edle Schinken-Spezialitäten an Meerrettichsahne Käsevariation an Früchten Räucherfisch-Auswahl Dazu reichen wir Butter, Brot und Baguette Steinpilzsuppe mit frischen Kräutern Zanderfilet auf Gemüsebett in der Folie gebacken, dazu reichen wir Kräuterreis Gebratene Fasanenbrust auf Wacholderrahm, serviert mit Waldpilzen und Herzoginkartoffeln Wildschweinbraten mit Ananasrotkohl und Hausgemachten Klößen Mit Mascarpone gefüllte Pfirsiche Obstplatte und Obstspieße Creme Brulee Pro Person 2,90