Edenplättli Oberländer Trockenfleischspezialitäten 50g 19 Berner Alphobelkäse 50g Ruchbrot. 60 g Berner Alphobelkäse Ruchbrot 9

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Rainer Kirchner
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1 Apéro Edenplättli Oberländer Trockenfleischspezialitäten 50g 19 Berner Alphobelkäse 50g Ruchbrot 60 g Berner Alphobelkäse Ruchbrot 9 Eden-Häppchen 3 verschiedene Cocktailhäppchen geräucherter Lachs Oberländer Rohschinken Berner Käse 17 Leicht & Fit Gezupfte Blattsalate karamellisierte Kerne 9 Gemischter Salat Eden Gurke Rüebli Peperoni-Apfel 12 Eden Salat Alpkäse Nusskerne Beeren 16 Dressing nach Wahl : French Honig-Balsamico Zitronen-Limetten-Dressing Wellness-Teller Eden Gezupfte Blattsalate marinierte Gemüsesalate Früchte mit gebratener Maispoulardenbrust 28 mit Rindsentrecôte (160 g) 36 mit Kalbspaillard (160g) 39 mit Black Tiger Shrimps (4 Stück) 31 Dressing nach Wahl : French Honig-Balsamico Zitronen-Limetten-Dressing Suppe Spiezer Weinsuppe Blätterteig Schnittlauch 12 Rindskraftbrühe Eigelb Gemüsewürfel 12 Sandwich Focaccia-Sandwich mit Berner Käse Cornichons Eisberg 9 mit Tomate Büffelmozzarella Basilikumpesto 11 mit Oberländer Rohschinken Frischkäse Rucola 12 mit Rauchlachs Meerrettich Gurke 13 All prices in CHF including 8% VAT & service charge

2 Tatar Rindsfilet-Tatar handgeschnitten Kapern Tomatenchutney Zwiebeln Toast Butter mild oder scharf 70 Gramm Gramm Gramm 49 mit Pommes Frites + 5 Hauptgerichte Hausgemachte Tagliatelle 22 Alpkäse Rucola Cherrytomaten Limette Pinienkerne Eden Clubsandwich 28 Maispoulardenbrust Speck Ei Eisberg Eden Sauce Pommes Frites Eden Beef Burger (150 g) Thymian-Pinienkernen-Bun 30 BBQ Sauce Zwiebeln Speck Cheddar Wedges Wienerschnitzel vom Kalb 42 Preiselbeeren Pommes Frites Marktgemüse Dessert & Käse Crema catalana 13 Rosmarin Aprikose Caramell Tarte Fleur de sel Schokoladen-Brownie Sauerrahm-Joghurteis 10 Regionaler Käseteller klein 19 Früchtebrot Feigensenf gross 25 Wir haben eine grosse Auswahl an feinen Glacesorten & weiteren Desserts. Fragen Sie nach unserer Glacekarte All prices in CHF including 8% VAT & service charge

3 Apéro Eden plate local bread 19 dried meat specialties 50g plain cheese 50g 60 g plain cheese bread 9 Eden appetizer 3 various of cocktail appetizer 17 smoked salmon regional raw ham bernese cheese Light & Fit Green leaf salad caramelized core 9 Mixed salad Eden cucumber carrots sweet pepper-apple 12 Eden salad alp cheese nut core berry 16 Optionally with : french dressing honey-balsamico lemon-lime-dressing Wellness plate Eden Green leaf salad marinade vegetables salads fruits with roasted corn chickenbreast 28 with beef entrecote (160g) 36 with veal paillard (160g) 39 with black tiger shrimps (4 piece) 31 Optionally with : french dressing honey-balsamico lemon-lime-dressing Soup Wine soup Spiez style puff pastry chive 12 Beef clear soup 12 Egg yolk vegetables Sandwich Focaccia Sandwich with Bernese cheese cornichons salad 9 with tomato mozzarella basil pesto 11 with raw ham arugula fresh-cream cheese 12 with smoked salmon horseradish cucumber 13 All prices in CHF including 8% VAT & service charge

4 Tartar Tartar of beef filet hand made capers shallots tomato-chutney toast butter light or spicy 70 gr gr gr. 49 with french fries +5 Main dishes Homemade tagliatelle 22 Alp cheese arugula cherry tomatoes lime pine-nuts Eden clubsandwich 28 chicken breast bacon egg iceberg lettuce Eden sauce french fries Eden beef burger (150g) thyme-pine nuts-bun 30 BBQ sauce onions bacon cheddar wedges Escalope Viennese style 42 cranberries french fries vegetables Dessert & Cheese Cream catalan 13 rosemary apricot carameltarte fleur de sel chocolate brownie sour cream-yogourt ice 10 Plate of regional cheese sm. 19 fruitbread fig mustard lg. 25 We have a wide range of ice-creams and desserts. Please ask for the ice-cream card All prices in CHF including 8% VAT & service charge

5 Apéro Plateau Eden pain de Spiez 19 viandes séchées 50g fromage de Bernois rebibes 50g 60 g fromage des alpes à rebibes pain 9 Eden bouchée 3 variation de coacktail bouchée 17 saumon fumé jambon cru de la region fromage bernois Léger et actif laitue frisée verte caraméliser graines 9 Salade mêlé concombre carotte poivrons-pomme 12 Salade Eden fromage des alpes noix graines baies 16 Optionnel avec : Vinaigrette française miele-balsamique citron-lime-vinaigrette Wellness-plate-Eden laitue frisée verte salades légumes mariné fruits avec poulet poitrine rôtis 28 avec entrecôte de bœuf (160g) 36 avec paillard de veaud (160g) 39 avec crevettes «Black Tiger» (4 morceau) 31 Optionnel avec : Vinaigrette française miele-balsamique citron-lime-vinaigrette Soupe Soupe de vin de Spiez millefeuille ciboulette 12 Consommé de boeuf 12 célestine légume Sandwich Sandwich Focaccia avec fromage bernois cornichons salade 9 avec tomate mozzarella de buffle basilic pesto 11 avec jambon cru roquette fromage blanc 12 avec saumon fumé raifort concombre 13 Tout les prix à suisse francs (CHF), TVA compris

6 Tatar Tatar de bœuf fait maison câpres chutney de tomates oignons toast beurre peu épicé ou piquant 70 gr gr gr. 49 avec pommes frites +5 Plats principal Tagliatelle faits maison 21 Fromage des alpes roquette tomates cerises lime pignons Eden Club-Sandwich 28 Poulet poitrine lard œuf salade iceberg sauce Eden pommes frites Eden Burger au boeuf (150g) thym-pignons-bun 30 BBQ-Sauce oignons lard cheddar wedges Escalope viennois 42 airelles pommes frites légumes du marché Dessert & Fromages Crème catalan 13 romarin apricot tarte au caramel Fleur de sel Brownie au chocolat crème aigre-yogourt glacé 10 Plat des fromages régionaux pt. 19 pain aux fruits moutarde aux figues gr. 25 Nous avons une grande sélection des glacés Veuillez demander notre menu des glacés Tout les prix à suisse francs (CHF), TVA compris

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