Frischdienst Union GmbH Ziegeleistr Versmold. Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte nach den Kriterien der

Transkript

1 Wir zertifizieren die Rezeptur Mini-Rinder-Roulade mit Kartoffeln, Sauce und Salat der Firma Frischdienst Union GmbH Ziegeleistr Versmold für die Zeit vom bis zum mit dem Siegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, 14. Mai 2014 Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581, fke.gmbh@fke-do.de

2 gültig bis zum Mini-Rinder-Roulade mit Kartoffeln, Sauce und Salat (Altersgruppe 4-6, 7-9 ) Komponente (Artikelnummer) Mini-Rinder-Roulade (1562) Sauce (EZ) Kartoffeln (3375) Mini-Rinder- Roulade 100, Wasser 82,0 Weizenmehl 9, Rapsöl 9,0 Paprika-Mais- Gurkensalat (EZ) EZ = Eigenzubereitung 1 in % der Komponente Zutat Zertifizierte Rezeptur Anteil Menge (g) 7-9 Kartoffeln 100, Gurke 29,0 Paprika, rot 19,0 Paprika, grün 9,8 Mais 30,0 Zwiebeln 4,0 Rapsöl 2,0 Zitronensaft 6,0 Zucker 0,1 Senf 0,

3 Wir zertifizieren die Rezeptur Hähnchen-Brustfilet mit Erbsen- Karotten-Gemüse und Kartoffel- Wedges der Firma Frischdienst Union GmbH Ziegeleistr Versmold für die Zeit vom bis zum mit dem Siegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, 14. Mai 2014 Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581, fke.gmbh@fke-do.de

4 gültig bis zum Hähnchen-Brustfilet mit Erbsen-Karotten-Gemüse und Kartoffel-Wedges (Altersgruppe 4-6, 7-9 ) Komponente (Artikelnummer) Hähnchen-Brustfilet (1709) oder (1720) Erbsen (1839) Karotten (1831) Kartoffel-Wedges (5913) 1 in % der Komponente Zutat Zertifizierte Rezeptur Anteil Menge (g) 7-9 Hähnchen-Brustfilet 100, Erbsen 100, Karotten 100, Kartoffel-Wedges 100,

5 Wir zertifizieren die Rezeptur Gemüse-Gulasch mit Vollkornnudeln und Kohlrabi-Karotten-Rohkost mit Joghurtsauce der Firma Frischdienst Union GmbH Ziegeleistr Versmold für die Zeit vom bis zum mit dem Siegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, 14. Mai 2014 Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581, fke.gmbh@fke-do.de

6 gültig bis zum Gemüse-Gulasch mit Vollkornnudeln und Kohlrabi-Karotten-Rohkost mit Joghurtsauce (Altersgruppe 4-6, 7-9 ) Zertifizierte Rezeptur Komponente Zutat Menge (g) (Artikelnummer) Anteil Gemüse-Gulasch Zwiebeln 4 (1831) +(1818) + Rapsöl 4 (1851) + (EZ) Karotten 20 Blumenkohl 20 Brokkoli 12 Tomaten 12 Tomatenmark 3 Gemüsebrühe Kräuter Gewürze Sonnenblumenkerne 1 Parmesan 3 Vollkornnudeln (EZ) Vollkornnudeln Kohlrabi-Karotten- Kohlrabi 55 Rohkost (EZ) Karotten 30 Joghurt (1,5% Fett) 10 Rapsöl 2 Essig 1, Zucker 1,5 Kräuter Gewürze EZ = Eigenzubereitung in % der Komponente

7 Wir zertifizieren die Rezeptur Gemüse-Reispfanne mit Seelachswürfeln und Kräuter-Sauce der Firma Frischdienst Union GmbH Ziegeleistr Versmold für die Zeit vom bis zum mit dem Siegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, 14. Mai 2014 Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581, fke.gmbh@fke-do.de

8 gültig bis zum Gemüse-Reispfanne mit Seelachswürfeln und Kräuter-Sauce (Altersgruppe 4-6, 7-9 ) Komponente (Artikelnummer) Alaska-Seelachsfilet- Würfel (6600) Rapsöl (zum Anbraten) Blumenkohl-Brokkoli- Gemüse Zutat Alaska-Seelachsfilet-Würfel Zertifizierte Rezeptur Anteil Menge (g) 50 (17 Stk.) (25 Stk.) Rapsöl Blumenkohl 50 (1818 und 1851) Brokkoli Vollkornreis² Vollkornreis, (EZ) gekocht Kräuter-Sauce Rapsöl 6 (EZ) Weizenmehl Type Sahne Wasser 77 Gewürze EZ = Eigenzubereitung 1 in % der Komponente ² 100g Vollkornreis gekocht entsprechen ca. 36g Vollkornreis Rohware Das Menü Gemüse-Reispfanne mit Seelachswürfeln und Kräuter-Sauce darf ebenfalls mit dem optimix -Siegel gekennzeichnet werden, wenn statt des Blumenkohl-Brokkoli-Mixes die gleiche Menge an Blumenkohl oder Brokkoli oder Erbsen-Möhren-Mix verwendet wird.

9 Wir zertifizieren die Rezeptur Gemüse-Frikadelle mit Mini- Kartoffelklößen, Brokkoli-Gemüse und Tomaten-Sauce der Firma Frischdienst Union GmbH Ziegeleistr Versmold für die Zeit vom bis zum mit dem Siegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, 14. Mai 2014 Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581, fke.gmbh@fke-do.de

10 gültig bis zum Gemüse-Frikadelle mit Mini-Kartoffelklößen, Brokkoli-Gemüse und Tomaten-Sauce (Altersgruppe 4-6, 7-9 ) Komponente (Artikelnummer) Gemüse-Frikadelle (863) Rapsöl (zum Anbraten) Mini-Kartoffelklöße (1552) Tomaten-Sauce (EZ) Brokkoli-Gemüse (1851) EZ = Eigenzubereitung 1 in % der Komponente Zertifizierte Rezeptur Menge (g) Zutat Anteil Gemüse-Frikadelle 100 (1 Stk.) (1 Stk.) Rapsöl Mini-Kartoffelklöße 100 Zwiebeln 20 Rapsöl 5 Tomaten (Dose) 30 Tomatenmark 10 Wasser 30 Mehl 5 Gewürze (6-8 Stk.) (7-9 Stk.) Brokkoli