Zubereitung 1. Die roten Linsen in der Gemüsebrühe ca. 2 Minuten kochen, abschütten

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1 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin.. Vollkost... Zutaten für Personen Kartoffel-Gemüse- Gratin mit Roten Linsen Rote Linsen 0, kg Gemüsebrühe fertig 0, Liter Zwiebeln 0, kg Sellerie frisch 0, kg Karotten frisch 0, kg Lauch frisch 0, kg Kartoffeln, kg Butter (zum Anbraten/Ausfetten) 0 g Salz nach Bedarf Pfeffer g Majoran g Thymian g Muskatnuss nach Bedarf Eier oder Vollei pasteurisiert 0, kg Milch, % 0, Liter Sesamsaat 0 g Tomaten aus der Dose 0, kg Basilikum frisch g... Zubereitung. Die roten Linsen in der Gemüsebrühe ca. Minuten kochen, abschütten und abkühlen.. Die Zwiebel, Sellerie, Karotten und Lauch in Blättchen schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden.. Die Butter erhitzen, dann die Gemüse und die Kartoffelscheiben kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und Muskatnuss abschmecken, zum Schluss die vorgekochten roten Linsen dazugeben.. Mit dem Rest der Butter eine Auflaufform oder das Combidämpferblech ausfetten, dann mit der Kartoffelmasse füllen, Eier und Milch zu einer Royalmasse verarbeiten und über die Kartoffelmasse geben.. Im Combidämpfer bei 0 C ca. 0 Minuten garen, die letzten Minuten mit der Sesamsaat bestreuen.. Die Tomaten einkochen und mit frischem Basilikum abschmecken, das Kartoffel-Gemüse-Gratin schneiden oder ausstechen und mit dem Coulis von Tomaten servieren.... Materialeinsatz ohne MwSt. Materialeinsatz = 0, pro Person kg Preis für Rote Linsen =,0 Rote Linsen ankochen Gemüse, Kartoffeln schneiden anschwitzen, abschmecken in gefettete Auflaufform oder Combidämpferblech geben Royalmasse darauf 0 Minuten bei 0 C garen mit Coulis von Tomaten servieren 0 0 Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

2 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin 0 0 Nährwerte... Nährwerte pro Person EW, g K mg Fette, g Ca mg KH 0,0 g Na mg kcal Ballaststoffe, g kj Cholesterin mg... Serviervorschlag Zu dem Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Roten Linsen empfehlen wir Salattrio mit Karottenvinaigrette Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

3 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin.. Leichte Vollkost... Zutaten für Personen Kartoffel-Gemüse- Gratin Sellerie frisch 0, kg Karotten frisch 0, kg Kohlrabi frisch 0, kg Kartoffeln, kg Butter (zum Angehen/Ausfetten) 0 g Salz nach Bedarf Majoran g Thymian g Muskatnuss nach Bedarf Eier oder Vollei pasteurisiert 0, kg Milch, % 0, Liter Sesamsaat 0 g Tomaten aus der Dose 0, kg Basilikum frisch g... Zubereitung. Den Sellerie, die Karotten und Kohlrabi in Blättchen schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden.. Die Butter erwärmen, dann die Gemüse und die Kartoffeln ohne Farbe kurz angehen lassen, mit Salz, Majoran, Thymian und Muskatnuss abschmecken.. Mit dem Rest der Butter eine Auflaufform oder das Combidämpferblech ausfetten, dann mit der Kartoffelmasse füllen, Eier und Milch zu einer Royalmasse verarbeiten und über die Kartoffelmasse geben.. Im Combidämpfer bei 0 C ca. 0 Minuten abgedeckt garen, die letzten Minuten mit dem Sesam bestreuen.. Die Tomaten einkochen und mit frischem Basilikum abschmecken, das Kartoffel-Gemüse-Gratin schneiden oder ausstechen und mit dem Coulis von Tomaten servieren.... Materialeinsatz ohne MwSt. Materialeinsatz = 0,0 pro Person Gemüse, Kartoffeln schneiden angehen mit Butter abschmecken in gefette Auflaufform oder Combidämpferblech geben Royalmasse darauf 0 Minuten bei 0 C garen mit Coulis von Tomaten servieren 0 0 Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

4 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin 0 0 Nährwerte... Nährwerte pro Person EW, g K mg Fette, g Ca mg KH, g Na mg kcal Ballaststoffe, g kj Cholesterin mg... Serviervorschlag Zu dem Kartoffel-Gemüse-Gratin empfehlen wir Salattrio mit Karottenvinaigrette Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

5 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin.. Reduktionskost (Fettstoffwechselstörung)... Zutaten für Personen Kartoffel-Gemüse- Gratin mit Roten Linsen Rote Linsen 0, kg Gemüsebrühe fertig 0, Liter Zwiebeln 0, kg Sellerie frisch 0, kg Karotten frisch 0, kg Lauch frisch 0, kg Kartoffeln, kg Margarine (zum Anbraten/Ausfetten) 0 g Salz nach Bedarf Pfeffer g Majoran g Thymian g Muskatnuss nach Bedarf Eiklar pasteurisiert 0, kg Milch, % 0, Liter Sesamsaat 0 g Tomaten aus der Dose 0, kg Basilikum frisch g... Zubereitung. Die roten Linsen in der Gemüsebrühe ca. Minuten kochen, abschütten und abkühlen.. Die Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Lauch in Blättchen schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden.. Die Margarine erhitzen, dann die Gemüse und die Kartoffelscheiben kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer, Majoran, Thymian und Muskatnuss abschmecken, zum Schluss die vorgekochten roten Linsen dazugeben.. Mit dem Rest der Margarine eine Auflaufform oder das Combidämpferblech ausfetten, dann mit der Kartoffelmasse füllen, Eiklar und Milch zu einer Royalmasse verarbeiten und über die Kartoffelmasse geben.. Im Combidämpfer bei 0 C ca. 0 Minuten garen, die letzten Minuten mit dem Sesam bestreuen.. Die Tomaten einkochen und mit frischem Basilikum abschmecken, das Kartoffel-Gemüse-Gratin schneiden oder ausstechen und mit dem Coulis von Tomaten servieren.... Materialeinsatz ohne MwSt. Materialeinsatz = 0, pro Person kg Preis für Rote Linsen =,0 Rote Linsen ankochen Gemüse, Kartoffeln schneiden anschwitzen, abschmecken in gefettete Auflaufform oder Combidämpferblech geben Royalmasse darauf 0 Minuten bei 0 C garen mit Coulis von Tomaten servieren 0 0 Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

6 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin 0 0 Nährwerte... Nährwerte pro Person EW, g K mg Fette, g Ca mg KH, g Na mg kcal Ballaststoffe, g kj Cholesterin 0 mg... Serviervorschlag Zu dem Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Roten Linsen empfehlen wir Salattrio mit Karottenvinaigrette Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

7 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin.. Diabetes mellitus... Zutaten für Personen Kartoffel-Gemüse- Gratin Zwiebeln 0, kg Sellerie frisch 0, kg Karotten frisch 0, kg Lauch frisch 0, kg Kartoffeln, kg Butter (zum Anbraten/Ausfetten) 0 g Salz nach Bedarf Pfeffer g Majoran g Thymian g Muskatnuss nach Bedarf Ei oder Vollei pasteurisiert 0, kg Milch, % 0, Liter Sesamsaat 0 g Tomaten aus der Dose 0, kg Basilikum frisch g... Zubereitung. Die Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Lauch in Blättchen schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden.. Die Butter erhitzen, dann die Gemüse und die Kartoffelscheiben kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer, Majoran, Thymian und Muskatnuß abschmecken.. Mit dem Rest der Butter eine Auflaufform oder das Combidämpferblech ausfetten, dann mit der Kartoffelmasse füllen, Eier und Milch zu einer Royalmasse verarbeiten und über die Kartoffelmasse geben.. Im Combidämpfer bei 0 C ca. 0 Minuten garen, die letzten Minuten mit dem Sesam bestreuen.. Die Tomaten einkochen und mit frischem Basilikum abschmecken, das Kartoffel-Gemüse-Gratin schneiden oder ausstechen und mit dem Coulis von Tomaten servieren.... Materialeinsatz ohne MwSt. Materialeinsatz = 0, pro Person Gemüse, Kartoffeln schneiden anschwitzen, abschmecken in gefettete Auflaufform oder Combidämpferblech geben Royalmasse darauf 0 Minuten bei 0 C garen mit Coulis von Tomaten servieren 0 0 Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

8 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin 0 0 Nährwerte... Nährwerte pro Person EW,0 g K mg Fette,0 g Ca mg KH, g Na mg kcal Ballaststoffe, g kj Cholesterin mg BE s Broteinheiten BE Kohlenhydrateinheiten, KE... Serviervorschlag Zu dem Kartoffel-Gemüse-Gratin empfehlen wir Salattrio mit Karottenvinaigrette Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

9 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin.. Purinarme Kost (Gicht, Hyperurikämie)... Zutaten für Personen Kartoffel-Gemüse- Gratin Zwiebeln 0, kg Sellerie frisch 0, kg Karotten frisch 0, kg Lauch frisch 0, kg Kartoffeln, kg Butter (zum Anbraten/Ausfetten) 0 g Salz nach Bedarf Pfeffer g Majoran g Thymian g Muskatnuss nach Bedarf Vollei pasteurisiert 0, kg Milch, % 0, Liter Sesamsaat 0 g Tomaten aus der Dose 0, kg Basilikum frisch g... Zubereitung. Die Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Lauch in Blättchen schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden.. Die Butter erhitzen, dann die Gemüse und die Kartoffelscheiben kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer, Majoran, Thymian und Muskatnuss abschmecken.. Mit dem Rest der Butter eine Auflaufform oder das Combidämpferblech ausfetten, dann mit der Kartoffelmasse füllen, Eier und Milch zu einer Royalmasse verarbeiten und über die Kartoffelmasse geben.. Im Combidämpfer bei 0 C ca. 0 Minuten garen, die letzten Minuten mit dem Sesam bestreuen.. Die Tomaten einkochen und mit frischem Basilikum abschmecken, das Kartoffel-Gemüse-Gratin schneiden oder ausstechen und mit dem Coulis von Tomaten servieren.... Materialeinsatz ohne MwSt. Materialeinsatz = 0, pro Person Gemüse, Kartoffeln schneiden anschwitzen, abschmecken in gefettete Auflaufform oder Combidämpferblech geben Royalmasse darauf 0 Minuten bei 0 C garen mit Coulis von Tomaten servieren 0 0 Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

10 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin 0 0 Nährwerte... Nährwerte pro Person EW,0 g K mg Fette,0 g Ca mg KH, g Na mg kcal Ballaststoffe, g kj Cholesterin mg Harnsäure/Purin Harnsäure: mg Purin: mg Der Puringehalt dieses Gerichtes entspricht folgendem Anteil an der Tagesempfehlung: Purinarm: Streng Purinarm: % Purin der Tagesempfehlung % Purin der Tagesempfehlung... Serviervorschlag Zu dem Kartoffel-Gemüse-Gratin empfehlen wir Salattrio mit Karottenvinaigrette Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

11 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin.. Natriumarme Kost... Zutaten für Personen Kartoffel-Gemüse- Gratin mit Roten Linsen Rote Linsen 0, kg Gemüsebrühe natriumarm fertig 0, Liter Zwiebeln 0, kg Sellerie frisch 0. kg Karotten frisch 0, kg Lauch frisch 0, kg Kartoffeln, kg Butter (zum Anbraten/Ausfetten) 0 g Pfeffer g Majoran g Thymian g Muskatnuss nach Bedarf Eier oder Vollei pasteurisiert 0, kg Milch, % 0, Liter Sesamsaat 0 g Tomaten TK 0, kg Basilikum frisch g... Zubereitung. Die roten Linsen und die Gemüsebrühe ca. Minuten kochen, abschütten und abkühlen.. Die Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Lauch in Blättchen schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden.. Die Butter erhitzen, dann die Gemüse und die Kartoffelscheiben kurz anbraten, mit Pfeffer, Majoran, Thymian und Muskatnuss abschmecken, zum Schluss die vorgekochten roten Linsen dazugeben.. Mit dem Rest der Butter eine Auflaufform oder das Combidämpferblech ausfetten, dann mit der Kartoffelmasse füllen, Eier und Milch zu einer Royalmasse verarbeiten und über die Kartoffelmasse geben.. Im Combidämpfer bei 0 C ca. 0 Minuten garen, die letzten Minuten mit dem Sesam bestreuen.. Die Tomaten einkochen und mit frischem Basilikum abschmecken, das Kartoffel-Gemüse-Gratin schneiden oder ausstechen und mit dem Coulis von Tomaten servieren.... Materialeinsatz ohne MwSt. Materialeinsatz = 0, pro Person kg Preis für Rote Linsen =,0 Rote Linsen ankochen Gemüse, Kartoffeln schneiden anschwitzen, abschmecken in gefettete Auflaufform oder Combidämpferblech geben Royalmasse darauf 0 Minuten bei 0 C garen mit Coulis von Tomaten servieren 0 0 Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0

12 Vegetarische Gerichte. Kartoffel-Gemüse-Gratin 0 0 Nährwerte... Nährwerte pro Person EW,0 g K mg Fette, g Ca mg KH 0, g Na mg kcal Ballaststoffe, g kj Cholesterin mg... Serviervorschlag Zu dem Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Roten Linsen empfehlen wir Salattrio mit Karottenvinaigrette Praxishandbuch Diät, Grundwerk /0