Herzlich willkommen im Seegarten, der Beiz mit Reiz am wunderschönen Untersee

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1 ! Herzlich willkommen im Seegarten, der Beiz mit Reiz am wunderschönen Untersee Seit Februar 2012 sorgen wir Schwestern, Myrtha in der Küche und Luzia im Service, für das Gästewohl. Wir legen Wert auf regionale und frische Produkte und stellen nicht nur die Mayonnaise, Salatsauce oder die Bouillon, sondern auch den Kuchenteig selbst her. Wir verarbeiten ausschliesslich Fische aus dem Untersee, gefangen von Luzia s Ehemann Rolf, einem der wenigen am Untersee noch aktiven Berufsfischer. Gemüse, Kräuter und Früchte stammen wenn immer möglich aus dem Garten der Eltern oder von Thurgauer Bauern. Wir verwenden nur Schweizer Fleisch aus tiergerechter Haltung.

2 Alle Gerichte werden frisch für Sie zubereitet. Sollten Sie an Allergien leiden, lassen Sie es uns wissen; wir beraten Sie gerne. Warum in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah Einen guten Appetit wünschen Ihnen Ihre Gastgeber Luzia & Myrtha Graf Zur Geschichte des Hauses: Vermutlich stand an diesem Platz ein Gebäude, das im Schwabenkrieg 1499 abbrannte. Das erste Holz für den Wiederaufbau wurde 1624 im Ermatinger Wald geschlagen wurde das Gebäude erstellt und in den folgenden Jahrhunderten noch zweimal erweitert. Um 1715 wurde die große Scheune neben dem Haus erbaut, um eine Fuhrhalterei unterzubringen. Jakob Ribi kaufte 1815 den Seegarten, seine Witwe verkaufte ihn an die Familie Singer, die das Gebäude über drei Generationen behielt besaß das Haus Hermann Jakob. Ab 1910 gehörte der Seegarten der Familie Bäcker, die auch als Bäcker arbeiteten. Von da an wurde Brot gebacken bis ins Jahr Walo Ribi wurde 1986 Eigentümer der Liegenschaft. Seit 2011 befindet sich das Restaurant Seegarten im Besitz von Luzia Graf Meier und Rolf Meier.

3 ! Feine hausgemachte Suppen Kürbissuppe mit Sahnehaube und gerösteten Kürbiskernen 8.50 Flädlisuppe Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen 7.50 Rieslingsuppe Weissweinschaumsuppe 9.90 Wild aus Thurgauer Jagd Wildschweinpfeffer / 31.50* Rehschnitzel an Cognacrahmsauce / 36.50* Dazu servieren wir Ihnen hausgemachte Urdinkelknöpfli, Rotkraut, glasierte Marroni und Rosenkohl Alle aufgeführten Preise sind in Schweizer Franken inkl. 8% MwSt. (..)* Preis für kleine Portion

4 Unser Winterklassiker Kutteln (CH) an Tomatensauce mit Kümmel serviert mit Salzkartoffeln / 21.-* Vegetarisch Weidmann s Leid / 22.50* Hausgemachte Urdinkelknöpfli mit Rahmsauce, Rotkraut, glasierten Marroni und Rosenkohl Fische aus dem Untersee Marinierte Rotaugenfilets Thurgauer Matjes mit Blattsalat und Salzkartoffeln / 24.50* Eglifilets meunière / 34.50* mit Salzkartoffeln und Blattspinat oder als Fitnessteller mit hausgemachten Salaten Aus dem eigenen Räucherofen Geräuchertes Felchenfilet mit Meerrettich und Zwiebelringen Geräucherter Aal mit Meerrettich und Zwiebelringen

5 Salate und Herzhaftes Lauwarmer Siedfleischsalat (CH) Rindfleischsalat Käsesalat Wurst (CH) -Käsesalat Salatteller / 12.50* mit Ei Buureschüblig (CH) Geräuchte Trockenwurst 9.50 Lammschüblig Geräuchte Trockenwurst aus 100% Tägerwiler Lamm- und Schaffleisch Portion Bauernspeck (CH) am Stück Portion Gähwiler Bergkäse am Stück Mild (Reifedauer W) Rezent (Reifedauer W) Als Mitbringsel für Zuhause Felchenfilet geräucht, einzeln vakuumiert per 100gr. 6.- Ganze geräuchte Felche, vakuumiert per 100gr. 4.-

6 Unsere süßen hausgemachten Spezialitäten Kuchen aus dem Holzofen Stk. 6.- Thurgauer Süssmostcrème 8.50 Myrtha s Gebrannte Crème 8.50 Panna Cotta auf Fruchtsauce Saisonal variierend Schweizer Glace von Emmi Glacearomen: Vanille, Café, Schokolade Sorbet Zwetschge, Sorbet Apfel Pro Kugel 3.- / Rahmzuschlag 1.20 Coupe Dänemark 9.90 / Mini 7.50 Coupe Nesselrode / Mini 9.50 Vermicelles mit Rahm 9.90 / Mini 7.50 Eiskaffee Tia Maria 9.90 / Mini 7.50 Apfelsorbet mit Grafensteiner / Mini 8.00 Zwetschgensorbet mit Zwetschgenwasser / Mini 8.00