MENU / SPEISEKARTE APPETIZERS / VORSPEISEN

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1 MENU / SPEISEKARTE APPETIZERS / VORSPEISEN 100 g Toast with ham and cheese 59,- Röstbrot mit Schinken und Käse 120 g Homemade tartar with Olomouc curd cheese, 4 slices of toast 119,- Frisch gemischter Tatar Quargel, 4 Stück Gebratenes Brot 100 g Grilled goat cheese wrapped in bacon, salad variation 125,- Gegrillter Ziegenkäse in englischem Speck, Salatvariation 200 g Salad Prosciutto Crudo 129,- Mixed vegetable salad with rucola, dried tomato pesto, parma ham and Gran Biraghi cheese rolls, a baguette of herbal butter Gemischter Gemüsesalat mit Rucola, getrockneten Tomaten Pesto, Parmaschinken und Grad Biraghi Käse, ein Baguette Kräuterbutter 100 g Beef tartare, 4 slices of fried bread (not heat treated) 168,- Tatarbeefsteak, 4 Stück Gebratenes Brot (Nicht wärmebehandelt) SOUPS / SUPPEN 0,3 l Thick beef broth with meat, root vegetables and nobles 45,- Starke Rinderbrühe mit Fleisch, Nudeln und Wurzelgemüse 0,3 l Tomato cream with basil, whipped cream and croutons 55,- Tomatencremesuppe mit Basilikum, Schlagsahne und Croutons 0,3 l Onion soup with gratinous toast and cheese 55,- Zwiebelsuppe mit gratinigem Toast und Käse 0,3 l Olomouc garlic soup with Olomouc curd cheese, 60,- ham and bread croutons Olmützer Knoblauchsuppe mit Olmützer Quargel, Schinken und geröstetem Brot MAIN COURSES / HAUPTGERICHTE 80 g Fried Olomouc cheese 95,- Gebratene Olmützer Quargel 180 g Juicy chicken thighs steak 140,- Saftige Hähnchenschenkel Steak 150 g Grilled chicken breast, mushroom ragout with aperitif 145,- Gegrillte Hähnchenbrust, Pilzragout mit Aperitif 150 g Fried steak of wild boar marinated with garlic 155,- Gebratenes Wildschweinbraten mariniert mit Knoblauch 150 g Fried pork tenderloin schnitzel 159,- Gebratene Schweineschnitzel 150 g Roasted tiger prawns on skewers, 165,- tomato sauce with garlic pizza bread Gebratene Tigergarnele, Tomatensauce mit Knoblauch, Pizzabrot 150 g Black Burger with beef, English bacon, tomatoes, lettuce, 175,- cheddar, onion jam, BBQ sauce, steak fries and tartar sauce Schwarzer Burger mit Rindfleisch, Englischer Speck, Tomaten, Kopfsalat, Cheddar, Zwiebelmarmelade, BBQ Sauce, Steak Pommes und Remoulade 500 g Slowly roasted pork ribs in homemade marinade, pickled peppers, 195,- onion, mustard, horseradish, bakery basket (preparation 35 min.) Langsam gebratene Schweinerippchen in hausgemachter Marinade, Widderhorn, Zwiebeln, Senf, Meerrettich, Bäckereikorb

2 200 g Filleted sirloin, pepper sauce 195,- Geschnittene Roastbeef, Pfeffersauce 150 g Grilled salmon with herb butter 195,- Gegrillter Lachs mit Kräuterbutter 150 g Grilled fillet of zander, rucola salad, maple syrup dressing 239,- Zanderfilet auf dem Grill, Rucolasalat, Dressing Ahornsirup 200 g Roasted duck breast on butter and fresh thyme 240,- with sauce with port wine Gebratene Entenbrust auf Butter und frischem Thymian mit Sauce mit Portwein 200 g Beef sirloin steak, mushrooms creamy sauce 295,- Lendenstück, Pilze Sahnige Sauce 350 g Lasagna with chicken and spinach, sprinkled with Gran Biraghi chesse 145,- Lasagne mit Huhn und Spinat, garniert mit Gran Biraghi Käse 350 g Lasagna with beef ragout, tomatoes and cream, Gran Biraghi cheese 150,- Lasagne mit Rindfleisch Ragout, Tomaten und Sahne, Gran Biraghi Käse GNOCCHI 350 g Gnocchi alla Puttanesca, Gran Biraghi cheese / Gran Biraghi Käse 129,- (crushed tomatoes, anchovies, garlic, olives, chili / zerdrückte Tomaten, Sardellen, Knoblauch, Oliven, Chili 350 g Gnocchi Quattro Formaggi, Gran Biraghi cheese / Gran Biraghi Käse 139,- 350 g Gnocchi with pesto of sun dried tomatoes with chicken, 149,- Gran Biraghi cheese Gnocchi mit Pesto aus getrockneten Tomaten mit Huhn, Gran Biraghi Käse 350 g Gnocchi with tomato sauce with olives and garlic 159,- with grilled pieces of salmon Gnocchi mit Tomatensauce mit Oliven und Knoblauch mit gegrillten Lachsstücken 350 g Gnocchi in cream sauce with spinach, virgin sirloin and garlic, 169,- Gran Biraghi cheese Gnocchi in Sahnesauce mit Spinat, Lendenfilet und Knoblauch, Gran Biraghi Käse SALADS / SALATE 150 g Mixed vegetable salad 65,- (mixed vegetable salad with cherry tomatoes, peppers and Caesar dressing) Klassische gemischter Salat (Gemischter Salat mit Cherry-Tomaten, Paprika und Caesar Dressing) 350 g Salad with chicken (Mixed vegetable salad with chicken, croutons, 145,- Gran Biraghi cheese and Caesar dressing) Grüner Salat mit Hähnchen (Gemischter Salat mit Hähnchen, Croutons, Gran Biraghi Käse und Caesar Dressing) 350 g Mixed vegetable salad with grilled Hermelin cheese, 155,- yogurt dressing Gemischter Salat mit gegrilltem Hermelin Käse, Jogurt Dressing DISHES FOR CHILDREN / KINDERGERICHTE 150 g Gnocchi with poppy seeds, sugar and melted butter 85,- Gnocchi mit Mohn, Zucker und Butter 60 g Gebratener Käse, Kartoffelpüree 95,- Fried cheese, Mashed potatoes

3 100 g Chicken fillet with butter, Boiled potatoes 115,- Hähnchenfilet mit Butter, Kartoffeln 100 g Fried chicken steak, French fries 119,- Gebratener Huhn Steak, Pommes frites SIDE DISHES / BEILAGEN 200 g Boiled potatoes with parsley / Kartoffeln mit Petersilie 35,- 200 g American potatoes / Amerikanische Kartoffeln 40,- 200 g Mashed potatoes with carrots and spring onion 40,- Kartoffelpüree mit Karotten und Frühlingszwiebeln 200 g Potato salad / Kartoffelsalat 40,- 200 g Chateau potatoes / Schlosskartoffeln 200 g Steak frites / Steak Pommes 40,- 200 g French fries / Pommes frites 40,- 200 g Mixed vegetables stewed in butter 50,- Abwechslungsreiche gemischtes Gemüse gedünstet in Butter 200 g Grilled vegetables / Gegrilltes Gemüse 68,- 1 ks Baked baguette with herb butter 35,- Gebackenes Baguette mit Kräuterbutter 1 ks Bread basket / Gebäckkorb 25,- 2 ks Baked Toast / Gebackener Toast 15,- 1 ks Bread / Brot 7,- 1 ks Roll / Kipf 7,- 50 g Tartar sauce / Sauce Tartar 15,- 50 g Ketchup 15,- DESSERTS 1 ks Chocolate fondant with whipped cream 65,- Schokolade Fondant mit Schlagsahne 150 g Pear strudel with honey and walnuts, whipped cream 69,- Birnenstrudel mit Honig und Walnüssen, Schlagsahne 300 g Hot raspberries with vanilla ice-cream and whipped cream 90,- Heiße Himbeeren mit Vanille Eiscreme und Schlagsahne 1 kop Vanilla ice-cream 20,- Eiscreme Vanille PIZZA standard grande 28 cm 35 cm Panne al Aglio 48,- 58,- Dough, olive oil, garlic, rosemary Teig, Oliveöl, Knoblauch, Rosmarin Margherita 105,- 112,- Tomato sauce, mozzarella, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Vegetariana 119,- 129,- Tomato sauce, mozzarella, tomatoes, sweet corn, olives, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Tomaten, Mais, Oliven, Oregano Salami 115,- 130,- Tomato sauce, mozzarella, salami, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Oregano

4 Prosciutto 115,- 132,- Tomato sauce, mozzarella, ham, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Oregano Napoletana 119,- 139,- Tomato sauce, mozzarella, anchovies, tomatoes, pepperoncini, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Anchovis, Tomaten, Peperoncini, Oregano Pomodori Secchi 119,- 139,- Cream base, mozzarella, sun dried tomatoes, oregano Cremegrundlage, Mozzarella, getrockneten Tomaten, Oregano Siciliana 125,- 145,- Tomato sauce, mozzarella, salami, Balkan peppers, pepperoncini, oregano Tomatensaouce, Mozzarella, Salami, Balkan Paprika, Peperoncini, Oregano Regina 125,- 145,- Tomato sauce, mozzarella, ham, champignons, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano O Sole mio 125,- 145,- Tomato sauce, mozzarella, ham, sausage, egg, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Trockenwurst, Ei, Oregano Fiorentina 125,- 145,- Tomato sauce, mozzarella, ham, salami, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Oregano Hawaii 135,- 155,- Tomato sauce, mozzarella, ham, pineapple, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Shinken, Ananas, Oregano Boscaiola 137,- 165,- Tomato sauce, mozzarella, bacon, salami, champignons, tomatoes, peppers, garlic, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Salami, Champignons,Tomaten, Paprika, Knoblauch, Oregano Spinaci 137,- 165,- Tomato sauce, mozzarella, spinach, sausage, ham, bacon, egg, garlic, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Wurst, Schinken, Speck, Ei, Knoblauch, Oregano Tvarůžková / Olomouc curd cheese / Olomouc Quargel 137,- 165,- Tomato sauce, mozzarella, ham, bacon, onion, Olomouc curd cheese, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Speck, Zwiebel, Olomouc Quargel, Oregano Quattro Formaggi 139,- 167,- Tomato sauce, mozzarella, Gran Biraghi cheese, blue cheese, Camembert, Balkan pepper, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Gran Biraghi Käse, Blau- und Weißschinmmelkäse, Balkan Paprika, Oregano Caesar 140,- 168,- Tomato sauce, mozzarella, ham, sweet corn, tomatoes, pepper, olives, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Mais, Tomaten, Paprika, Oliven, Oregano Tintoretto 140,- 168,- Tomato sauce, mozzarella, sausage, Balkan pepper, onion, corn, oregano Tomatensauce, Mozzarella,Wurst, Balkan Paprika, Zwiebeln, Mais, Oregano Bellini 140,- 168,- Tomato sauce, mozzarella, Anchovies, olives, pepper, oregano Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Paprika, Oregano Appiani 145,- 172,- Cream base, mozzarella, ham, Niva blue cheese, leek, oregano Cremegrundlage, Mozzarella, Blauschimmelkäse, Lauch, Oregano Arcimboldo 145,- 175,- Cream base, mozzarella, chicken, spinach, garlic, oregano Cremegrundlage, Mozzarella, Huhn, Spinat, Knoblauch, Oregano Vasari 145,- 175,- Cream base, mozzarella, chicken, pineapple, oregano Cremegrundlage, Mozzarella, Huhn, Ananas, Oregano Prosciutto Crudo 149,- 179,- Tomato sauce, mozzarella, prosciutto crudo, rucola Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola

5 Caprino 155,- 185,- Cream base, goat cheese, rucola Cremegrundlage, Ziegenkäse, Rauke Cuoco unico 159,- 189,- Cream base, mozzarella, ham, bacon, sun dried tomatoes, corn, garlic, oregano Cremegrundlage, Mozzarella, Schinken, getrockneten Tomaten, Mais, Knoblauch, oregano DRINKS / GETRÄNKE APERITIF 0,1 l Crodino non-alcoholic / alkoholfreien 50,- 0,1 l Martini Extra Dry, Bianco, Rosato 60,- 0,1 l Prosecco 60,- 0,1 l Campari Bitter 90,- SOFT DRINKS / ALKOHOLFREI GETRÄNKE 0,25 l Bonaqua mineral water, still / sparkling water 33,- Mineralwasser, mit / ohne Kohlensäure 0,75 l Romerquelle mineral water, still / sparkling water 69,- mineral water, still / sparkling water Mineralwasser, mit / ohne Kohlensäure 0,2 l Coca-Cola, Coca-Cola light 37,- 0,2 l Fanta 37,- 0,2 l Sprite 37,- 0,25 l Kinley Tonic Water, Ginger Ale 39,- 0,25 l Cappy juice 39,- orange, apple, pear, strawberry, multivitamin, black currant Orange, Apfel, Birne, Erdbeere, Multivitamin, Schwarze Johanisbeere 0,25 l Red Bull 65,- 0,75 l Water with lemon and mint / Wasser mit Zitrone und Minze 39,- Water with lemon and mint / Wasser mit Zitrone und Minze 0,5 l Bazén Cappy juice + / water / Wasser 49,- HOT DRINKS / HEIßGETRÄNKE 0,2 l Tea Ronnefeldt black, green, fruit, mint, jasmine, camomile 39,- Tee Ronnefeldt schwarz, grün, Früchte, Minze, Jasmin, Kamille 0,2 l Baked tea blueberry, cranberry, apple, raspberry, orange&ginger 49,- Backen Tee Blaubeere, Preiselbeere, Apfel, Himbeere, Orange&Ingwer 0,2 l Decoction of fresh ginger, honey Ingwerabsud, Honig 0,2 l Decoction of fresh mint, honey 45,- Minzeabsud, Honig 0,2 l Hot chocolate / Heiße Schokolade 49,- 0,1 l Hot or Cold milk / Warm oder Kalt Milch 10,- 15 g Honey / Honig 10,-

6 ALCOHOLIC HOT DRINKS ALKOHOLISCHE HEIßGETRÄNKE 0,2 l Grog 45,- 0,2 l Hot cherry brandy / Heiß Kirschwasser 45,- 0,2 l Mulled white wine / red wine - Glühwein Weiß / Rot 50,- 0,2 l Punch / Punsch Caesar 50,- Black tea, orange juice, cherry brandy, rum Schwarz Tee, Orangenfruchtsaft, Cherry Brandy, Rum MIXED SOFT DRINKS ALKOHOLFREI COCKTAILS Florida Cocktail 55,- pineapple juice, lime syrup, grenadine, soda, ice Ananassaft, Lime Sirup, Grenadine, Soda, Eis Primadona 59,- pineapple juice, orange juice, lime syrup, granadine, soda, ice Ananassaft, Orangesaft, Lime Sirup, Grenadine, Soda, Eis DRAUGHT BEER / BIER VOM FASS 0,3 l Pilsner Urquell 12º 26,- 0,5 l Pilsner Urquell 12º 40,- 0,5 l Velkopopovický Kozel Černý bottle / Flasche 28,- 0,4 l Kingswood Cider apple bottle / Flasche 45,- NONALCOHOLIC DRAUGHT BEER ALKOHOLFREIES BIER VOM FASS 0,3 l Birell 23,- 0,5 l Birell 37,- COFFEE / KAFFEE 7 g Ristretto 37,- 7 g Espresso 37,- 7 g Espresso Lungo 37,- 14 g Espresso Doppio 69,- 7 g Espresso Macchiato 42,- Espresso in a small cup with steamed milk Espresso in einer kleinen Tasse mit Milchemulsion 7 g Cappuccino 45,- Espresso with milk and steamed milk Espresso mit Milch und Milchemulsion 7 g Caffé Latté Macchiato 49,- Espresso in a small cup with steamed milk Espresso in einer kleinen Tasse mit Milchemulsion 7 g Caffé Latté Macchiato 55,- Espresso in a small cup with steamed milk vanilla, caramel, or chocolate flavoured Espresso in einer kleinen Tasse mit Milchemulsion Vanille, Karamell oder Schokolade Geschmack 7 g Turkish coffee / Türkischer kaffee 37,- 7 g Viennese coffee espresso with whipped cream 45,- Wiener Kaffee Espresso mit Schlagsahne

7 7 g Algerian Coffee espresso with whipped cream and eggnog 59,- Algerischer Kaffee Espresso mit Schlagsahne und Eierlikör 1 ks Cream / Sahne 6,- 0,02 l Tatra milk / Milch 6,- 25 g Whipped cream / Schlagsahne 10,- OTHER / ANDERE 100 g Home roasted almonds / Zuhause gerösteten Mandeln 70,- WINE / WEIN Winery / Weinbau Kubík, Velké Bílovice White wine / Weißwein Wine by the glass / Wein im Glas 0,1 l Cuvée white / Weißwein 25,- 0,2 l Cuvée white / Weißwein 45,- 0,2 l Red Traminer, dry / Traminer rot, trocken 89,- Quality wine / Qualitätwein 0,75 l Pinot Gris / Rülander grau, dry / trocken 190,- 0,75 l Chardonnay dry / trocken 190,- 0,75 l Red Traminer / Traminer rot, dry / trocken 190,- Quality wine with atributes / Qualitätswein mit Prädikat 0,75 l Rulandské šedé 320,- Pinot Gris, late harvest, dry / Rülander grau, Spätlese, trocken 0,75 l Tramín červený 320,- Red Traminer, late harvest, semidry / Traminer Rot, Spätlese, halbtrocken 0,75 l Pálava, výběr z hroznů 360,- Pálava, select grapes, semisweet / Auswahl der Trauben, halbsüß Rosé wine / Roséwein Wine by the glass / Wein im Glas 0,1 l Zweigeltrebe rose 25,- 0,2 l Zweigeltrebe rose 45,- Quality wine with atributes / Qualitätswein mit Prädikat 0,75 l Zweigeltrebe rosé 220,- Wine cabinet, dry / Kabinett Weine, trocken Red wine / Rotwein Wine by the glass / Wein im Glas 0,1 l Cuvée Red / Rot 25,- 0,2 l Cuvée Red / Rot 45,- Quality wine / Qualitätwein 0,75 l Zweigeltrebe, dry / trocken 190,- 0,75 l Rulandské modré / Pinot Blue, dry / Rülander Blau, trocken 220,-

8 Quality wine with atributes / Qualitätswein mit Prädikat 0,75 l Rulandské modré 260,- Pinot Blue, late harvest, dry / Rülander Blau, trocken, Spätlese 0,75 l Cabernet Moravia 330,- late harvest, dry / trocken, Spätlese White wine France / Weißwein Frankreich 0,75 l Fleur de D'Artagnan VdP des Côtes de Gascogne Blanc, suché /dry 270,- Rosé wine France / Roséwein Frankreich 0,75 l Cabernet d Anjou, semidry / halbtrocken 260,- Red wine France / Rotwein Frankreich 0,75 l Château Roc de Levraut Bordeaux, dry/trocken 280,- Port wine / Portwein 0,1 l Sandeman Ruby Porto 70,- SEKT 0,75 l Bohemia Sekt Demi, Brut 320,- 0,75 l Martini Prosecco D.O.C., dry / trocken 350,- 0,75 l Martini Asti 370,- 0,75 l Martini Brut, Martini Rosso 450,- CHAMPAGNE FRANCE 0,75 l Moët & Chandon Brut Imperial 1499,- SPIRITS / SPIRITOUSEN Vodka 0,04 l Finlandia vodka 50,- Bourbon, whisky 0,04 l Tullamore Dew 60,- 0,04 l Jameson 60,- 0,04 l Johnnie Walker Red Label 60,- 0,04 l Jack Daniel s 60,- 0,04 l Jack Daniel s Honey 60,- Cognac 0,04 l Metaxa ***** 60,- 0,04 l Hennessy V. S. 95,- 0,04 l Armagnac 15years old 100,- Other spirits / Andere Spiritousen 0,04 l R. Jelínek Slivovice, R. Jelínek Hruškovice Williams 60,- Plum brandy / Sliwowitz (R. Jelínek) Pear brandy Williams (R. Jelínek)

9 Rum 0,04 l Bacardi Superior 55,- 0,04 l Diplomatico Roserra Exclusiva 12years old 130,- 0,04 l Zacapa Centario 23years old 150,- Tequila 0,04 l El Jimador Blanco, Reposado 65,- Gin 0,04 l Bombay Sapphire 55,- LIQUEURS / LIKÖRE 0,04 l Griotte 35,- 0,04 l Becherovka 45,- 0,04 l Fernet Stock, Fernet Stock Citrus 40,- 0,04 l Amaretto 45,- 0,04 l Baileys 50,- 0,04 l Jägermeister 55,- Our guests receive a receipt from the electronic cash register. Credit cards accepted over 300,- CZK. Tips are not included in the prices. Contractual prices are valid from November Unsere Gäste erhalten eine Quittung von der elektronischen Registrierkasse. Kreditkarten von 300,- CZK akzeptiert. Vertragliche Preise sind gültig ab dem November 2017.