Sehr geehrte Idyll Gäste,

Transkript

1 Sehr geehrte Idyll Gäste, ein Publikum mit Anspruch, Phantasie und Lebenslust ist hier am richtigen Platz. Unseren Gästen bieten wir eine visuelle, kulinarische und kulturelle Inspiration: Gemeinsam mit uns, besondere Momente in idyllischer Umgebung erleben Gemeinsam mit uns, unsere umfassend gewählten Speisen und Getränke genießen, die genauso vielfältig sind, wie die Menschen, die uns besuchen Lebensfreude, Charme und purer Genuss stehen dabei ebenso im Vordergrund, wie der hohe Anspruch an die Produktqualität, den Service und die Atmosphäre. Bodenständig-Regional-Abgehoben! Raum für Gedanken, Vielfalt, verschiedene Geschmackswelten zu jeder Tageszeit wir möchten unsere Gäste den ganzen Tag begleiten. Weil ich` s genieße! SUPPEN SCHMUSEDOMER FISCHTOPF Filets vom Dorsch, Zander und Lachs in klarer Fischbrühe mit allerlei Wintergemüsen getopt mit Aijoli... groß 9,80 TRADITIONELLE SOLJANKA tomatisierte saure Suppe mit Wursteinlage, Gewürzgurke und Creme Fraiche...klein 3,10... mittel 4,30 TAGESSUPPE fragen Sie nach unserem stetig wechselnden Angebot...Terrine 4,30

2 ZU DEN SUPPEN REICHEN WIR UNSER HAUSGEBACKENES GEWÜRZBROT AUS GEHEIMEN ZUTATEN FÜR SO EBEN WEG WILD RAGOUT FIN feines Ragout vom Junghirsch mit Wacholder und Preiselbeeren abgeschmeckt, mit Käse überbacken, gereicht mit Zitrone, Worchestersauce und Gewürzbrot...6,40 FLAMMKUCHEN KLASSISCH belegt mit Kräuterschmand, Speck und Zwiebel...9,80 VEGETARISCH WINTERGEMÜSE-ALLERLEI glasiertes Wintergemüse mit Rieslingsauce und Kräutertüften ,60 SCHUPFNUDELPFANNE Schupfnudel mit Waldpilzen in Rahm, confierte Kirschtomaten, Ruccola und Grana Padano ,80 FRUCHTIGES GEMÜSE-CURRY mit Karotten, Erbsen, Paprika, Zwiebeln, Bohnen, Mango, Kokos, Zitronengras und Ingwer abgeschmeckt dazu Reis ,90 KRÄUTERTÜFTEN: SO NENNEN WIR UNSER KARTOFFELN, SIE WERDEN NACH DEM KOCHEN NOCHMALS IN KRÄUTERBUTTER GESCHWENKT DER WOLGASTSEE`R CHEF-FISCH EMPFIEHLT IDYLL S FISCHPLATTE

3 gebratene Filets vom Dorsch, Zander und Garnelenspieß auf geschmorten Apfel-Zwiebel Gemüse mit einer Note Sternanis abgeschmeckt, Rieslingsauce und unsere Fischkartoffeln... 16,90 FISCHKARTOFFELN: SIND MIT PIMENT, LORBEER UND ZWIEBELN GEKOCHTE SALZKARTOFFELN DANN MIT MILCH, BUTTER UND KRÄUTERN VERSTAMPFT DAMPF DORSCH gedünstet, mit glasierten Wintergemüse Rieslingsauce und Kräutertüften... 14,70 FRUCHTIGES GEMÜSE-CURRY mit Karotten, Erbsen, Paprika, Zwiebeln, Bohnen, Mango, Kokos, Zitronengras und Ingwer abgeschmeckt dazu Reis (vegetarisch)..wahlweise ,90 MIT LACHSFILET ,10 MIT 3 GARNELENSPIEßE... 16,10 HERZHAFTE GRILL- UND PFANNENGERICHTE HALBE BAUERNENTE am Knochen geschmort dazu Apfel-Rotkohl, Entenjus und Kräutertüften... 14,90 KÄSE-KNUSPER-SCHNITZEL Schnitzel vom Schweinelachs, paniert im Knuspermehl überbacken mit Camembert und Preiselbeersenf dazu ein marinierter Blattsalat und spiralförmige Pommes... 14,60 unser Wild stammt aus den Wäldern unser Insel Schmusedom MEDALLIONS VOM HIRSCHRÜCKEN medium gebraten, mit Preiselbeer-Rosmarin-Jus, gebutterter Rosenkohl Gewürzbirne und zwei mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen... 18,30 RUMPSTEAK medium gebraten mit Kräuterbutter und glasierten Wintergemüse dazu cremiges Kartoffel Gratin ,90 WINTERGEMÜSE, BESTEHEND ZU UNGLEICHEN TEILEN AUS:

4 PASTINAKEN, TOPINAMBUR, SELLERIE, SCHWARZWURZEL, STECKRÜBE, ROSENKOHL UND KAROTTEN DESSERT WARMES SCHOKOLADEN-BROMBEER-KÜCHLEIN mit flüssigem Kern und eingebackener Brombeere auf weissem Schokoschaum mit Rumfrüchten und Walnußeis ,20 HAUSGEBACKENER APFELSTRUDEL mit cremigen Vanilleeis ,50 NußBECHER Cremiges Vanille, Schokoladen Eis und Wallnusseis, gerösteter Nußmix mit Karamelsauce und Sahne SCHWEDEN EISBECHER Cremiges Vanille und Schokoladen Eis, Eierlikör, Apfelmus und Sahne RUMTOPF EISBECHER Cremiges Vanille und Schokoladen Eis mit in Rum eingelegte dunkle Beeren und Sahne EIS UND HEIß Vanille Eis mit heissen Himbeeren INFORMIEREN ODER SCHAUEN SIE IN DER KUCHENTHEKE AUCH NACH UNSEREM HAUSGEBACKENEM KUCHEN UND TORTEN ANGEBOT

5 PLANEN SIE EINE VERANSTALTUNG? Ob für Firmenveranstaltungen oder private Feierlichkeiten unsere verschiedene Räumlichkeiten bieten Ihnen Platz für Schulungen und Seminare sowie Feiern jeglicher Art. Lassen Sie sich von uns beraten Telefon (038378) FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE SEEPFERDCHEN Fischstäbchen mit Kartoffelstampf...4,20 KLEINES SCHNITZEL mit Erbsen und spiralförmigen Pommes...5,80 MILCHREIS mit Zimt und Zucker...3,90 PIRATENTELLER Teller und Besteck, um bei den Eltern zu räubern...0,00 UM EINE LISTE DER ZUSATZSTOFFE EINZUSEHEN, KONTAKTIEREN SIE BITTE UNSER SERVICEPERSONAL GENIEßEN SIE TÄGLICH UNSER FRÜHSTÜCK VON UHR UND/ODER JEDEN TIP: UNSERE HAUSGEKOCHTEN MARMELADEN KÖNNEN SIE AUCH FÜR ZU HAUSE KÄUFLICH ERWERBEN