Die aktuellen Abo-Weine

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1 Die aktuellen Abo-Weine Die Weine im April 2015 Liebe Weinfreunde und Weinliebhaber, führt uns unsere Weinexkursion nach. Mit haben wir ein Weingut, das eure ganz besondere Aufmerksamkeit verdient hat. Dieses Weingut ist ein großartiger Vertreter des südafrikanischen Weinbaus und hat sich besonders den kräftigen Sorten gewidmet. Unsere eigenen Cuvées (Pinotage & Atticus) machen mich ganz besonders stolz. ist das bedeutendste Pinotageweingut in mit kraftvollen Weinen. Im April 2013 habe ich mit Tina diese beiden Weine auf dem Weingut zusammengestellt. Ich hoffe, ihr könnt meine Begeisterung für diese Weine teilen. Ich freue mich, euch diese Weine im April zeigen zu dürfen. Ich wünsche euch viel Freude damit. Verkostet am besten mit guten Weinfreunden folgendermaßen: Zuerst den feinen, eleganten Shiraz, danach den fruchtig, gehaltvollen Pinotage, und zum Schluss den großartigen Atticus. Zum Wohl! Euer Alfons Wiedemann Shiraz 2013 Rot Inhalt Best. Nr. Preis 0, ,98 Pinotage 2011 Rot 0, ,98 Sonderpreis Rotweincuvée Atticus 2010 Rot 0, ,98 Sonderpreis

2 Verkostungs- und Nachbestellmöglichkeit sowie weitere Weine des Weingutes Unsere folgenden Weinfreunde bieten jeden Monat die jeweiligen Abo-Weine nicht nur in Flaschen, sondern auch im offenen Ausschank in 0,1- und 0,2 -Gläsern an! Familie Hubert Högg Restaurant Wilder Mann Aalen-Wasseralfingen - Karlstraße 4 - Tel.: wildermann-hoegg@t-online.de Familie Bieg Landgasthof Bieg Neuler Hauptstraße 25 - Tel.: info@landgasthof-bieg.de Familie Meiser Vital-Hotel Meiser Fichtenau-Neustädtlein - Veitswender Str Tel.: info@vitalhotel-meiser.de Sancho Y Pancho Wilhelmshöhe Aalen Aalen Stuttgarter Straße 55 - Tel.: info@wilhelmshoehe-aalen.de Nachbestellmöglichkeit Abo-Weine: Best.-Nr. Jahrgang Bezeichnung Erzeuger Typ Inhalt Preis Shiraz Weitere Weine aus : Pinotage Atticus 7,98 10,98 Sonderpreis 10,98 Sonderpreis Best.-Nr. Jahrgang Bezeichnung Erzeuger Typ Inhalt Preis Eselgraf Chenin Blanc Weiß 0, Atticus PK Tumara PK Petit Verdot PK Pinotage Creation Ridge Sauvignon Blanc Creation Walker Bay Creation Ridge Chardonnay Creation Walker Bay Whale Pod Syrah/Merlot Creation Walker Bay Creation Ridge Syrah Grenache Creation Walker Bay Rhebokskloof Black Marbell Hill Syrah The Pepper Pot 58% Syrah, 32% Mourvedre, 10% Tannat Rhebokskloof Edgebaston Stellenbosch Guardin Peak Shiraz Ernie Els Wines Guardin Peak Frontier Ernie Els Wines Guardin Peak SMG Ernie Els Wines Guardin Peak LAPA Cabernet Sauvignon Ernie Els Wines Weiß 0,75 Weiß 0,75 6,98 16,98 18,98 19,98 24,98 11,98 15,98 9,98 20,90 19,80 9,98 9,98 9,98 19,80 29,80

3 Weinabo April 2015 Weinmarkt Grieser Shiraz 2013 Rotwein zeigt was in möglich ist. Erzeuger: Typ: Rotwein Rebsorte: 100% Shiraz Jahrgang: 2013 Ursprungsland: Weinbauregion: Stellenbosch Analyse: Alkohol: 13,6% vol, Säure: 5,3g/l, Restzucker: 2,6g/l Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. Inhalt: 0,75 l Barrique: 10 Monate Franz. und Amerikanischer Eiche Hintergrund-Information: Das Weingut Bellevue liegt im Herzen von s bekanntestem Weinbaugebiet: Stellenbosch. Das Weingut besteht seit Seit 1861 leitet die Familie in vierter Generation das Weingut. Die Böden und ein besonderes Mikroklima eignen sich beonders für den Ausbau hochklassiger Rotweine. Das historische Weingut in typisch Kapholland-Architektur mit malerisch geschwungenen Giebeln, stammt aus dem Jahr Von den Anfängen des Pinotage-Ausbaus in den frühen 50er Jahren bis heute ist es vor allem diese Rebsorte, die untrennbar mit dem Namen Bellevue verbunden ist und alljährlich vom Kellermeister Wilhelm Kritzinger zu köstlichen Weinen gekeltert wird. Weinbereitung: Die Trauben wurden bei 24,5 C geerntet und verbrachten 6 Stunden auf der Haut vor der Inokulation. Sie wurden 4 Tage bei 26 C vergoren. Während der alkoholischen Gärung wurden sie 3 mal täglich umgepumpt. Die malolaktische Gärung wurde im Tank vollendet. Danach lagert der Wein 11 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

4 Anbaugebiet: Der Shiraz kommt aus der Stellenbosch Region. Die Rebstöcke sind 20 Jahre alt. Boden: Schiefer. Jahrgang 2013: Sehr guter Jahrgang. Milder Sommer mit kalten Nächten, günstige Bedingungen für optimale Aromenausbildung. Trinkempfehlung: SERVIERVORSCHLAG: Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: 5 Jahre Weinbeschreibung des Kellermeisters: Tiefe Granatfarbe. Vanille, Holzrauch, Pfeffer und Maulbeeren in der Nase gefolgt von vielschichtigen Frucht- und Holzaromen. Weinbeschreibung "mit Seele" (A.W.): In der Nase: Sauerkirschen und Schleen. Im Mund: Frisch, elegant mit dahinschmelzendem Charme betritt dieser Wein den Gaumen. Seine zarten Fruchtnoten sehr einfühlsam preisgebend behält er die Frische die ganze Zeit bei und verabschiedet sich mit einem zärtlichen Gepolter. Zum Essen: Zu Salami und Schinken, Pizza und Pasta.

5 Weinabo April 2015 Weinmarkt Grieser Pinotage 2011 Rotwein zeigt was in möglich ist. Erzeuger: Typ: Rotwein Rebsorte: 100% Pinotage Jahrgang: 2011 Ursprungsland: Weinbauregion: Stellenbosch Analyse: Alkohol: 14,3% vol, Säure: 5,4g/l, Restzucker: 2,3g/l Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. Inhalt: 0,75 l Barrique: 11 Monate Hintergrund-Information: Das Weingut Bellevue liegt im Herzen von s bekanntestem Weinbaugebiet: Stellenbosch. Das Weingut besteht seit Seit 1861 leitet die Familie in vierter Generation das Weingut. Die Böden und ein besonderes Mikroklima eignen sich beonders für den Ausbau hochklassiger Rotweine. Das historische Weingut in typisch Kapholland-Architektur mit malerisch geschwungenen Giebeln, stammt aus dem Jahr Von den Anfängen des Pinotage-Ausbaus in den frühen 50er Jahren bis heute ist es vor allem diese Rebsorte, die untrennbar mit dem Namen Bellevue verbunden ist und alljährlich vom Kellermeister Wilhelm Kritzinger zu köstlichen Weinen gekeltert wird. Weinbereitung: Die Trauben wurden bei 25 C geerntet und verbrachten 6 Stunden auf der Haut vor der Inokulation. Sie wurden 4 Tage bei C vergoren. Während der alkoholischen Gärung wurden sie 3 mal täglich umgepumpt. Die malolaktische Gärung wurde im Tank vollendet. Danach lagert der Wein 15 Monate in amerikanischen Eichenfässern.

6 Anbaugebiet: Der Pinotage kommt aus der Stellenbosch Region. Die Rebstöcke sind Buschreben und zwischen 17 und 58 Jahre alt. Boden: Schiefer. Besonderes: Mein eigenes Cuvée, das ich im April 2014 zusammengestellt habe. Jahrgang 2011: Ein kalter, feuchter Winter gefolgt von einem milden trockenen Frühling und einem kühleren Sommer als üblich bescherten perfekte Reifebedingungen. Ein exzellentes Jahr. Pianotage: Pinotage, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault (auch Hermitage gennant), steht für den südafrikanischen Weinbau wie keine zweite Traubensorte. P.K. hatte ursprünglich die Absicht, Gamay auf seiner Farm anzupflanzen, konnte aber keine entsprechenden Setzlinge finden. Er suchte Rat beim Stellenbosch Agricultural College in Elsenburg, wo ihm Pinotage, die von Professor Perold neu entwickelte Rebsorte, empfohlen wurde. Zusammen mit Paul Sauer von Kanonkop war Bellevue 1953 das erste Estate, das Pinotage anpflanzte. Seither gehört der Spitzenwein des Gutes, der 'PK Pinotage', zu den Besten in und wurde schon mehrfach mit Höchstbewertungen prämiert. Auch der ' Pinotage' gehört zu denjenigen Weinen, die regelmässig ausgezeichnet werden. Trinkempfehlung: SERVIERVORSCHLAG: Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: 8 Jahre Weinbeschreibung des Kellermeisters: Konzentrierte Brombeeren, Pflaume, Schokoladen- und Vanillenoten in der Nase, gefolgt von einem Bukett vollgepackt mit reifer Frucht schön eingebundenen Holznoten und einem geschmeidigen Mundgefühl. Ein kräftig, intensiver und wunderschön balancierter Wein. Weinbeschreibung "mit Seele" (A.W.): In der Nase: Pflaumen, Bitterschokolade und Zedernholz (Fidibus). Im Mund: Kraftvoll mit verbindlichem, fruchtigen Charme betritt dieser Wein den Gaumen. Sein kraftvoller Körper wirkt beim Trinken anschmiegsam und verbreitet wollüstige Wärme. Kraftvoll mächtig ohne Kompromisse verlässt dieser große Pinotage hocherhobenen Hauptes den Gaumen. Zum Essen: Zu Rinderschmorbraten.

7 Weinabo April 2015 Weinmarkt Grieser Atticus Rotweincuvée 2010 Rotwein zeigt was in möglich ist. Erzeuger: Typ: Rotwein Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon 33% Pinotage, 17% Petit Verdot Jahrgang: 2010 Ursprungsland: Weinbauregion: Western Cape Analyse: Alkohol: 13,7% vol, Säure: 6,3g/l, Restzucker: 2,7g/l Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. Inhalt: 0,75 l Barrique: Französische und Amerikanischer Eiche Monate. Hintergrund-Information: Das Weingut Bellevue liegt im Herzen von s bekanntestem Weinbaugebiet: Stellenbosch. Das Weingut besteht seit Seit 1861 leitet die Familie in vierter Generation das Weingut. Die Böden und ein besonderes Mikroklima eignen sich beonders für den Ausbau hochklassiger Rotweine. Das historische Weingut in typisch Kapholland-Architektur mit malerisch geschwungenen Giebeln, stammt aus dem Jahr Von den Anfängen des Pinotage-Ausbaus in den frühen 50er Jahren bis heute ist es vor allem diese Rebsorte, die untrennbar mit dem Namen Bellevue verbunden ist und alljährlich vom Kellermeister Wilhelm Kritzinger zu köstlichen Weinen gekeltert wird. Weinbereitung: Die Trauben wurden bei 24,2 C geerntet und verbrachten 6 Stunden auf der Haut vor der Inokulation. Sie wurden 4 Tage bei 26 C vergoren. Während der alkoholischen Gärung wurden sie 3 mal täglich umgepumpt. Die malolaktische Gärung wurde im Tank vollendet. Danach lagerte der Wein zwischen Monate in 33% amerikanischen Eichenfässern und 67% französischen Eichenfässern.

8 Anbaugebiet: Die Trauben für Atticus kommen aus verschiedenen Lagen der Western Cape Region. Die Rebstöcke sind zwischen 11 und 56 Jahre alt. Jahrgang 2010: Ein kalter, feuchter Winter gefolgt von einem milden trockenen Frühling und einem kühleren Sommer als üblich bescherten perfekte Reifebedingungen. Ein großes Jahr. Cuvée: 50% Cabernet Sauvignon 18 Monate in französischer Eiche. 33% Pinotage 11 Monate in amerikanischer Eiche. 17% Petit Verdot 12 Monate in französischer Eiche. Mein eigenes Cuvée, das ich im April 2014 zusammengestellt habe und im Dezember 2014 abgefüllt wurde. Trinkempfehlung: SERVIERVORSCHLAG: Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: 8 Jahre Weinbeschreibung des Kellermeisters: Tiefrote Farbe, Pflaumen, Brombeeren und Vanille in der Nase. Kräftig reife Beerenfrucht und schön eingebundene Holztöne ergänzt durch reifes Tannin im Mund. Weinbeschreibung "mit Seele" (A.W.): In der Nase: Cassis, Kakao und Schwarzer Pfeffer. Im Mund: Mächtig, zärtlich, frisch, verbindlich, kraftvoll und charmant ein Wein, der die ganze Bandbreite der Geschmacksnuancen auf kleinsten Raum ausnützt mit so viel verbindlichen Früchten. Die Tannine liebevoll einbindend, fließt dieser Wein bedächtig durch den Mund. Seine freundliche verbindliche Art verbreitet, bis zum letzten Tropfen, charmantes Wohlgefühl. Ein Freund erlebnisreicher Veranstaltungen. Zum Essen: Zu Roastbeef perfekt, er liebt jedes Fleisch pur (ASADO ).