Château Croix-Mouton. Bordeaux Gültig von / KW / 68. Fr

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1 Gültig von / KW / 68 4 Wochen gültig Köstliche Vielfalt Bordeaux Bordeaux ist ein weiterer Jahrgang, der sich mit den beiden grossartigen Jahrgängen 2009 und 2010 messen lassen muss. Trotzdem muss man auch betonen, dass Jahrgangsunterschiede, besonders bei den sehr guten Weingütern, viel geringer ausfallen, als dies in den 80er oder auch 90er Jahren der Fall war. Das Jahr startete mit einem zwar milden, aber ausgedehnten Winter, der dafür sorgte, dass die Blüte herausgezögert wurde. Dazu kam Verrieselung, die bereits früh die Erträge schmälerte. Im Sommer kam der Trockenstress dazu, der zwar für dicke Beerenhäute und ein Ansteigen des Zuckergehalts sorgte, allerdings auch zu einer Verzögerung der Reife führte. Einige Regenperioden im Jahr sorgten auch für einen Pilzdruck, der für weitere Ertragseinbussen verantwortlich war. Zur Ernte waren frühreifende Sorten wie Merlot im Vorteil, da diese vor den Regenfällen Mitte Oktober gelesen werden konnten. Beim Cabernet Sauvignon gelang es nicht allen Weingütern die optimale Reife zu erlangen. ist ein klassischer Jahrgang mit geringeren Alkoholwerten als 2009 und Der Jahrgang ist besonders auf der rechten Seite mit der Hauptrebsorte Merlot ein Jahrgang mit sehr guten Weinen. Auf der linken Seite ist die Qualität uneinheitlicher, wobei für uns das Niveau über dem Jahrgang 2011 liegt. Wenn man dazu berücksichtigt, dass die Preise gegenüber 2011 wieder gesunken sind, kann man sich auf die Auswahl der Weingüter, die wir für Sie getroffen haben, freuen. Croix-Mouton 6 x 7,5 dl (Kiste 71.94) Herkunft: Frankreich, Bordeaux Supérieur Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Jean-Philippe Janoueix produziert seit einigen Jahren auf Croix Mouton bei Libourne einen Bordeaux Supérieur, der es in sich hat. Genau wie er seine grossen s pflegt, setzt er auch hier alles daran, einen Wein zu produzieren, der sich punkto Qualität wohltuend von der Masse abhebt. Der Aufwand in Weinberg und Weinbereitung hat sich gelohnt. Das Cuvée ist atemberaubend; dichte purpurne Farbe und Noten von Brombeeren, Kirschen, Schokolade und Pain Grillé. Trotz der 14,1% Alkohol zeigt sich der Wein vollmundig und saftig mit einer tollen Länge! Fr Cash& Carry Abholmarkt Der Abholmarkt für Grossverbraucher

2 Pauillac / St. Julien / St. Estèphe Lynch Bages Baron Pichon-Longueville Hortevie Phélan Ségur 6 x 7,5 dl (Kiste ) 6 x 7,5 dl (Karton ) 6 x 7,5 dl (Korb ) 6 x 7,5 dl (Kiste ) Herkunft: Frankreich, Pauillac Herkunft: Frankreich, Pauillac Merlot Herkunft: Frankreich, St. Julien Herkunft: Frankreich, St. Estèphe Das seit 3 Jahrzehnten der Familie Cazes gehörende Lynch Bages ist seit Jahren ein sicherer Wert in Bordeaux. Der Nachbar von Latour, Lafite und Mouton produziert auf 90 ha Wein auf tiefgrün - digen Kiesböden. Die Qualität liegt Jahr für Jahr höher als seine Klassifikation vermuten lässt. Ein nach Brombeeren und Cassis duftender Wein mit Nuancen von Minze und feinen Röstaromen. Ein Powerpaket, das aber dank einer tollen Saftigkeit trotzdem elegant und ausge - glichen präsentiert! Passt zu Tournedos Rossini, Rinderfilet und Hochrippe. Das Baron de Pichon Longueville ist ein Deuxième Grand Cru Classé und befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft zu Latour. Unter der Leitung von Jean Michel Cazes von Lynch Bages wurde 1986 eine dramatische Wende eingeleitet, mit dem Resultat, dass Pichon Baron heute zu den schönsten Weinen gehört, die in der Gemeinde Pauillac zu finden sind. Der Wein kann als Vorbild für eleganten und festen Pauillac gesehen werden. Vornehmer, langer Nachhall. Passt zu rotem Fleisch und Käse. Einen absoluten Geheimtipp dürfen wir Ihnen dieses Jahr präsentieren. Wir sind einer der wenigen Händler, die überhaupt Hortevie in der Schweiz führen. Die Menge ist gering, da die Rebfläche gerade mal 3,5 Hektar beträgt. Dieser gepflegte Cru Bourgeois befindet sich im Besitz der Familie Borie von Ducru-Beaucaillou. Auch dieser Wein besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon. Hortevie zeigt die Eleganz, Kraft und Finesse eines wahren St. Julien mit der unverkennbaren Zedernholz-Note. Ein Muss für Bordeaux-Liebhaber. Das Weingut entstand im Jahre 1810, als der irischstämmige Frank Phélan die beiden Güter Clos de Garamey und Ségur zusammenlegte. Beide gehörten vormals dem Comte Marie- Alexandre-Nicolas de Ségur. Die Farbe des Weins ist dicht, granat-purpur mit rubinrotem Rand. Er hat ein tolles Kirschbouquet, Rosenpfeffer, rote Johannisbeeren mit einem Hauch von Cassis. Im Gaumen mit feinsten Tanninen und cremiger Textur. Sehr gut balanciert und zeigt ein langes, delikates Finale. Fr Fr Fr Fr

3 Pessac-Léognan Pape Clément Rouge Pape Clément Blanc Smith Haut Lafitte Rouge Smith Haut Lafitte Blanc 6 x 7,5 dl (Kiste ) 6 x 7,5 dl (Kiste ) 6 x 7,5 dl (Kiste ) 6 x 7,5 dl (Kiste ) Herkunft: Frankreich, Pessac-Léognan Herkunft: Frankreich, Graves Traubensorte(n): Semillon Blanc, Sauvignon Blanc Herkunft: Frankreich, Pessac-Léognan, Petit Verdot Herkunft: Frankreich, Pessac-Léognan Traubensorte(n): Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillont Der Name stammt von Papst Clemens V. ( ), welchem das Weingut 1299 von seinem Bruder geschenkt wurde. Das päpstliche Wappen ist heute noch auf dem Etikett zu finden. Seit den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts ist das Weingut in den Händen von Bernard Magrez, der zusammen mit Michel Rolland einen intensiven, modernen, holzbetonten Stil vorangetrieben hat. Hier zählt Konzentration und Dichte mehr als Eleganz und Feinheit. Das jedoch in höchster Qualität. Passt zu Rindfleisch (z.b. Filet im Teig, briand), Grilladen und rotem Fleisch. Pape Clément Blanc ist ein relativ rarer Wein, da jedes Jahr nur ca Flaschen produziert werden. Er gilt als einer der herausragenden Weissweine aus dem Bordeaux und konnte mit dem Jahrgang 2009 die vollen 100 Punkte von Robert Parker verzeichnen. Er besticht durch feine Fruchtaromen nach reifer Stachelbeere, etwas Vanille, Zimt und Honig. Geniessen Sie diese Rarität zu gebratenem Fisch, z.b. Seeteufel, Zander, Seezunge und kräftigem Käse. Daniel und Florence Cathiard haben das Weingut 1990 übernommen, nachdem die familieneigene Supermarktkette verkauft wurde. Schon in den 60er Jahren als Skifahrer im Nationalteam Frankreichs immer nach Spitzenleistungen strebend, haben sie es geschafft, die Qualität von Smith Haut Lafitte wieder auf Top Niveau zu heben. Die Weine sind heutzutage konzentrierter, dichter, komplexer und alterungswürdiger als früher. Aktuelle Bewertungen der Weinkritik zeigen die neue, gefestigte Spitzenpostition. Fr Fr Fr Fr

4 Pomerol / St. Emilion La Croix Saint Georges Canon La Gaffelière La Confession La Tour Figeac 6 x 7,5 dl (Kiste ) 6 x 7,5 dl (Kiste ) 6 x 7,5 dl (Karton ) 6 x 7,5 dl (Kiste ) Herkunft: Frankreich, Pomerol Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc Jean Philippe Janoueix ist Inhaber dieses Gutes. Und er macht hier, wie auf seinen anderen Gütern, einen verdammt guten Job. Die geographische Lage von La Croix St. Georges kann man durchaus als exzellent bezeichnen. Nachbarn wie Le Pin, Vieux Certan oder Petit Village müssen nicht weiters kommentiert werden. Enorme 95% Merlot mit nur 5% Cabernet Franc ergeben einen Pomerol mit sensationeller Eleganz, Weichheit und Struktur. Ein Traumstoff, der Beachtung verdient. Ein grossartiges Weingut in St. Emilion, das Stephan de Neipperg mit Leidenschaft und hohen Qualitätsansprüchen führt. Seit Jahren gehört Canon La Gaffelière zu den Highlights unter dem Himmel von St. Emilion. Ein Wein, dicht, vollmundig und opulent, mit grandioser Struktur und Reinheit. Der Wein verspricht eine lange Lagerfähigkeit! Jean Philippe Janoueix ist ein qualitätsbesessener und äussert talentierter Jungproduzent, der mit seinen Weingütern in den letzten Jahren sehr erfolgreich war. Neben La Confession ist er auch im Besitze von La Croix St. Georges in Pomerol und Croix Mouton in Fronsac. In der Nase schwarze und blaue Beeren, Aromatik von Schokolade und stark geröstetem Kaffee. Kräftige Tannine, eine gute Säure und eine schöne reife Frucht lassen den Wein sehr vielschichtig auftreten. Ein Wein mit grossem Potential. Gerade einen Steinwurf von Cheval Blanc entfernt befindet sich das Weingut La Tour Figeac. Mit 37 Hektar gehört es zu den grössten Gütern der Appellation. Es produziert einen klassischen Blend. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer weichen Textur, reifen Kirscharomen, Kaffee und Lakritze. Ein herrlich intensiver Wein, der das Herz höher schlagen lässt. Fr Fr Fr Fr

5 Côtes de Castillon /St. Emilion d Aiguilhe 6 x 7,5 dl (Kiste ) Herkunft: Frankreich, Côtes de Castillon Traubensorte(n): Das Weingut in der Côtes de Castillon ist im Besitz von Graf Stephan von Neipperg, dem auch gleich das kultige Canon La Gaffelière in St.Emilion gehört! d Aiguilhe ist schon über Jahre ein Garant für hervorragende Weine zu moderaten Preisen. Der Wein selber überzeugt mit einer ungeheuren Frucht, Noten von Schokolade, Zedernholz, Gewürzen und einer feinen Tanninstruktur. Er ist ein moderner, ausladender und opulenter Wein mit reifen, seidigen Gerbstoffen, jedoch mit Kraft und Lagerpotential. Einer der beliebtesten Bordeaux in unserem erlesenen Sortiment. Simard 6 x 7,5 dl (Kiste ) Traubensorte(n): Das Weingut Simard, mit knapp 40 Hektaren, gehört dem Eigentümer von Ausone, Alain Vauthier, der für seine Weingüter den gleichen Kellermeister einsetzt. Seit er und seine Tochter Pauline das Management dieses Weinguts übernommen haben, hat sich die Qualität dramatisch verbessert. Ungewöhn - licherweise wird dieser Wein nur zu 30 Prozent in Barriques ausgebaut. Ein Aufsteiger! Daugay 6 x 7,5 dl (Kiste ) Seit den 20er Jahren ist die Familie Boüard de Laforest im Besitz von Daugay. Das nichtklassi fizierte Gut aus dem St. Emilion gehörte zu den Reblagen von Angelus, bis man 1985 anfing die Weine als eigenständiges abzufüllen. Die 5,5 Hektar beherbergen einen relativ hohen Anteil an Cabernet Franc analog zu Berühmtheiten wie Cheval Blanc, Ausone, Angelus oder Newcomern wie La Confession. Der Wein lohnt das Probieren und ist durch die kleine Menge kaum zu finden in der Schweiz. Fr Fr Fr

6 Toskana Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra Sassicaia DOC Bolgheri Tenuta San Guido Guidalberto IGT Tenuta San Guido 6 x 1,5 Liter (Karton ) 6 x 1,5 Liter (Karton ) ,5 Liter (Kiste) 2011 / 1,5 Liter (Kiste) Traubensorte(n): Sangiovese grosso Traubensorte(n): Sangiovese grosso Cabernet Franc Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese Primo Pacenti gründete 1962 das 15 Hektar grosse Weingut mit 2 Hektar Olivenhainen. Mittlerweile ist die neue Generation am Werk in Form von seinem Enkel Francesco Ripaccioli. Der klassisch ausgebaute Brunello verbringt 36 Monate in grossen Eichenfässern aus Slowenien. Im Glas verströmt der Wein ein komplexes Spektrum an würzigen Aromen mit sehr eleganter Frucht und einem langen, mineralischen Abgang. Passt zu rotem Fleisch, Wild und Salsiccia. Der Rosso di Montalcino wird bei Canalicchio di Sopra mit denselben Reblagen produziert, welche auch für ihren Brunello vorgesehen sind. Der Perfektionismus, mit welcher das Weingut ihre Weine bereitet, zieht sich durch die ganze Linie und zeigt sich in diesem Rosso mit viel Eleganz und feinen Tanninen, welche die intensive Frucht der Sangiovese Rebe stützen. Er reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und gibt sich bereits jugendlich sehr attraktiv und trinkfreudig. Ein Genuss. Passt zu italienischen Schmorgerichten, Saltimbocca und Käse. Italiens Antwort auf Bordeaux schrieben die Weinkritiker als 1968 mit dem Sassicaia der erste und bis heute berühmteste Cabernet Sauvignon Italiens auf den Markt kam. Die Familie Incisa della Rocchetta produziert diesen Wein, zweifelsohne der bekannteste Italiens! Mehr als zwei Jahrzehnte war er der teuerste Tafelwein Italiens, bis dann 1994 eine eigene Appellation, die DOC Bolgheri Sassicaia für ihn geschaffen wurde. Ein von Eleganz und Tiefe geprägter Wein. Beim Guidalberto handelt es sich um den Zweitwein des Sassicaia. Dank seiner guten Struktur und der Intensität darf man ihn durchaus als einen hochklassigen, eigenständigen Wein aus Bolgheri bezeichnen. Der Wein wird seit dem Jahre 2000 von der Tenuta San Guido produziert. Passt zu dunklem Fleisch, Wild, edlen italienischen Gerichten sowie gereiftem Käse. Flasche statt Flasche statt Flasche statt Fr Fr Fr Fr

7 Toskana / Rhône Tignanello IGT Marchese Piero Antinori Côte-Rôtie La Germine Duclaux Gigondas Prestige Dentelles St. François Xavier neuf-du-pape Chante Cigale ,5 Liter (Kiste) 6 x 1,5 Liter (Karton ) 6 x 1,5 Liter (Karton ) x 1,5 Liter (Karton ) Traubensorte(n): Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Herkunft: Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah, Viognier Herkunft: Frankreich, Gigondas Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre Herkunft: Frankreich, Südliche Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault 1971 brachte Marchese Piero Antinori erstmals einen ganz aussergewöhnlichen Rotwein aus den besten Reben des Weingutes mit dem Namen der Einzellage «Tignanello» als Vino da Tavola auf den Markt. Jahr für Jahr folgte nun dieser Cuvée und wurde mit der Zeit zum Inbegriff des Supertoscans! Der Jahrgang 2011 ist finessenreich, elegant und kraftvoll. Im Gaumen präsentiert er sich trotz seiner Jugend sehr harmonisch mit geschmeidigen Tanninen und guter Säure. Excellent! Der Côte-Rôtie La Germine stammt aus einer steilen Terrassenlage, hoch über Ampuis am Ufer der Rhône. Das Gebiet ist knapp 230 ha gross und damit kaum halb so gross wie die kleine Bündner Herrschaft. Er wird aus Syrah und einem kleinen Anteil Viognier komponiert. Noten von Backpflaumen, Cassis und kandierten Kirschen verführen Nase und Gaumen. Auch sind Aromen von Pfeffer und Tabak zu erkennen. Dieser seidige, schmelzige Côte-Rôtie ist von einem bezaubernden Charme. Passt zu Wildgerichten, Kurz - gebratenem und Geschmortem. Im Unterschied zum Gigondas St. François Xavier werden für den Prestige des Dentelles nur Trauben von Rebstöcken benutzt, die über 40 Jahre alt sind und aus einem gut durchlüfteten Weinberg am Fusse der Dentelles de Montemirail auf 300 m.ü.m. stammen. Der Wein hat eine hohe Konzentration, in der Nase ein Topf von roten Früchten und ein Bouquet von Gewürzen. Im Gaumen wärmend, saftig und langanhaltend. Passt zu Lamm, Wild, Geflügel, kräftigen Gerichten aus rotem Fleisch, aroma - tischem Käse. Die Reben von Chante Cigale werden von dem jungen Alexandre Favier auf ca. 50 ha kultiviert. Als Hauptrebsorte wird die fruchtige, geschmeidige Grenache verwendet, die dann einen traditionellen Ausbau in grossen Betontanks und teilweise neuen, kleinen und grossen Holzfässern erfährt. Saubere, fast burgundische Fruchtnoten von Kirschen und Himbeeren. Intensive Sekundäraromen nach Leder, Tabak und Schokolade. Der Wein sollte idealerweise 20 Minuten vor Genuss dekantiert werden! Passt zu rotem, gegrilltem oder mariniertem Fleisch (Coq au vin), Lamm mit Ratatouille. Flasche statt Flasche statt Flasche statt Flasche statt Fr Fr Fr Fr

8 Ihr Weinfach - berater Kompetentberaten Hortevie x 1,5 Liter (Kiste ) Herkunft: Frankreich, St. Julien Einen absoluten Geheimtipp dürfen wir Ihnen dieses Jahr präsentieren. Wir sind einer der wenigen Händler, die überhaupt Hortevie in der Schweiz führen. Die Menge ist gering, da die Rebfläche gerade mal 3,5 Hektar beträgt. Dieser gepflegte Cru Bourgeois befindet sich im Besitz der Familie Borie von Ducru-Beaucaillou. Auch dieser Wein besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon. Hortevie zeigt die Eleganz, Kraft und Finesse eines wahren St. Julien mit der unverkennbaren Zedernholz-Note. Ein Muss für Bordeaux-Liebhaber. Flasche statt Fr Wir machen den Unterschied Magnum Begeben Sie sich gemeinsam mit Ihrem TopCC-Weinfach - berater auf eine Weinweltreise der besonderen Art. Denn nicht nur das Weinwissen unserer Fachberater, sondern Kompetenz in Sachen Weinkartengestaltung oder massgeschneiderter Degustation machen den Unterschied. Für jeden Anlass die richtige Traube und das zu TopCC-Preisen. Wir sind für Sie da. Phélan Ségur x 1,5 dl (Kiste ) Herkunft: Frankreich, St. Estèphe Das Weingut entstand im Jahre 1810, als der irischstämmige Frank Phélan die beiden Güter Clos de Garamey und Ségur zusammenlegte. Beide gehörten vormals dem Comte Marie-Alexandre-Nicolas de Ségur. Die Farbe des Weins ist dicht, granat-purpur mit rubinrotem Rand. Er hat ein tolles Kirschbouquet, Rosenpfeffer, rote Johannisbeeren mit einem Hauch von Cassis. Im Gaumen mit feinsten Tanninen und cremiger Textur. Sehr gut balanciert und zeigt ein langes, delikates Finale. Flasche statt Fr Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen. Infos: (GRATIS) info@topcc.ch Der Abholmarkt für Grossverbraucher