Traumhafte Winterzeit in der Vetternwirtschaft

Transkript

1 Suppe im Brotlaib Schneeflöckchen, Weißröckchen Suppe nach Lust und Laune des Chefkochs In der Tasse 4,10 Im Brotlaib 5,90 Leise rieselt der Schnee Maronensüppchen mit einem Hauch von Weißwein und Zimt serviert mit einer Mohn Feige Käse gefüllten Teigtasche In der Tasse 4,10 Im Brotlaib 5,90 Salate alle Salate servieren wir mit frischem Zwiebelbrot, gerösteter Sesamsaat und unserem hausgemachten Dressing mit Limette, Honig, Senf, Olivenöl, frischen Kräutern und Granatapfelkernen kleiner gemischter Salatteller 4,50 großer gemischter Salatteller mit 8,90 Hirtenkäse großer gemischter Salatteller mit 10,90 Honig karamellisierten Entenbruststreifen

2 Für den kleinen Hunger Kling Glöckchen, kling 5,50 eine angeröstete Scheibe Mischbrot (Roggen, Weizenmehl) mit Kochschinken, Spreewälder Sahne-Meerrettich (geschwefelt), Gewürzgurken (Senfkörner) und zwei Spiegeleiern Süßer die Glocken nie klingen 4,90 Strammer Max eine Scheibe Mischbrot (Roggen, Weizenmehl) in der Pfanne kurz angeröstet und mit Schwarzwälder Schinken und zwei Spiegeleiern belegt Fröhlich soll mein Herze springen 8,90 Zwei mit Feinem alter Wilthener abgelöschte Schweinemedaillons auf Süßkartoffelplätzchen mit einer Meerrettichcreme Vegetarisch Macht hoch die Tür 8,90 Camembert im Zwiebelbrotteig (Weizenmehl) eingepackt und gebacken, dazu Preiselbeeren und frischer Salat mit hausgemachtem Dressing Ihr Kinderlein kommet 11,90 Teigtaschen mit Mohn Feigen Käse gefüllt, dazu Gorgonzola - Rahmspinat auf einen Lollo Rosso Salatbett angerichtet

3 Für den großen Hunger Vom Wasser auf den Teller Stille Nacht, heilige Nacht 15,50 Gebratenes Zanderfilet (mehliert) mit einer Pistazien Senfkuste und Wirsing Orangenrahmgemüse serviert Es kommt ein Schiff geladen 14,90 mehliertes Zanderfilet in der Pfanne gebraten und auf Balsamicokirschtomaten und Rosmarinkartoffeln im Aromapaket verpackt und fertig gegart Guten Abend, schön Abend 9,90 Kassler auf Porree Apfelrahmgemüse im Zwiebelbrotteig (Weizenmehl) eingeschlagen und gebacken, dazu frischer Salat mit hausgemachtem Dressing Es ist ein Ros entsprungen 14,50 Schweinelachsschnitzel in einer Ei Semmelmehlpanade auf einem Wirsing Orangenrahmgemüse Am Weihnachtsbaum, 13,90 die Lichter brennen Schweinebäckchen in Schwarzbier geschmorrt, dazu reichen wir Apfel Zimt Rotkraut

4 Alle Jahre wieder 14,90 Schweinemedaillons mit Spekulatius ummantelt, auf einer Portwein Gewürzkirschsauce und Wintergemüse Kommet ihr Hirten 23,90 Medaillons vom heimischen Reh mit einer Walnusskruste bedeckt, dazu Portwein Gewürzkirschsauce, Wirsing Orangenrahmgemüse und mit Preiselbeercreme abgerundet Vom Himmel hoch da komm ich her 15,90 Entenbrust mit Honig überzogen und Sesam bestreut in Rotwein gegart mit Cranberries verfeinert, dazu ein Apfel Zimt Rotkraut Fröhliche Weihnacht überall 18,90 Rumpsteak in einer Portwein Gewürzkirschsauce mit gerösteten Zwiebelringen, dazu Kräuterbutter und Wintergemüse Alle Speisen werden bei uns mit guter Butter oder Butterschmalz zubereitet Wählen Sie bitte als Beilage zu den Hauptgerichten zwischen: frische Bandnudeln Rosmarinkartoffeln hausgemachte Semmelknödel hausgemachte Süßkartoffelplätzchen

5 Aus der Weihnachtsbäckerei Oh du fröhliche 5,10 Warmer Schokoladenkuchen (Weizenmehl, Ei) mit Karamellkern, einer Kugel Vanilleeis und hausgemachtem Sahneeierlikör Lasst uns froh und munter sein 4,50 Portweinbirne mit Vanillemascarponecreme auf einem Orangenspiegel angerichtet Morgen Kinder, wird s was geben 4,50 Marzipan- Panna Cotta (Sahne) mit Vanillesauce Liebe Gäste, wir bitten um Ihr Verständnis, wenn es mal etwas länger dauern sollte, da unsere Speisen für Sie frisch zubereitet werden. Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Abend in der Familie Scholz und ihr Team