Prosecco di Valdobbiadene Docg Fagher Brut Az. agr. Le Colture 21,00

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1 Schaumweine Spumanti Prosecco di Valdobbiadene Der Prosecco wächst auf den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene im Norden der Provinz Treviso. Ein Wein von strohgelber Farbe und fruchtigem Geschmack. Er ist harmonisch mit einem zart aromatischen Bukett und fruchtig intensivem Aroma. Sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano, a nord della Provincia di Treviso nasce il Prosecco; vino dal sapore fruttato e dal colore paglierino. All olfatto il vino si presenta giovane, fresco, fruttato. Propone gusto armonico, in delicato sentore di frutta. Prosecco di Valdobbiadene Docg Fagher Brut Az. agr. Le Colture 21,00 Schaumwein Spumanti Seit den Anfängen des vergangenen Jahrhunderts wird Sekt nach dem klassischen Flaschengärungsverfahren hergestellt. Für die Sektgrundweine wird Traubenmaterial der drei Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder und Blauburgunder verwendet. Der Südtiroler Sekt besticht durch seine frische, prickelnd-zarte Feinheit, seine angenehm-trockene Fruchtigkeit und seine typisch-leichten Hefetöne. Dall inizio del secolo scorso si produce spumante secondo il classico procedimento di fermentazione in bottiglia. Per gli spumanti base vengono utilizzate uve delle tre varietà Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. Lo spumante dell Alto Adige è un vino che seduce con il suo sapore fresco, delicato e frizzante, l aroma fruttato e piacevolmente secco e le tipiche, leggere sfumature di lievito. Südtiroler Sekt Haderburg Brut Alois Ochsenreiter 27,00 Südtiroler Sekt Arunda Brut Rosé Josef Reiterer 29,00 Trento Spumante Ferrari Maximum Brut F.lli Lunelli 33,00 Franciacorta Brut Docg Antica Fratta 30,00 Champagne Moët & Chandon Reserve Imperial 59,00 Bollinger Special Cuvée Brut 79,00

2 Weißwein Vino bianco Südtiroler Weißburgunder Pinot bianco dell Alto Adige Der Weißburgunder ist ein frisch-fruchtiger Weißwein mit leichtem Apfelgeruch und trocken-fülligem Geschmack. Noten von Nüssen, Äpfeln, grünem Laub, bei hoher Reife Butter. Il Pinot bianco è un vino bianco fresco e fruttato, con leggero profumo di mela e sapore pieno. Chiare note di noci, mele, foglie verdi, e aroma di burro nel vino di buona maturazione Weißburgunder Plattenriegl Doc Kellerei Girlan 20,00 Weißburgunder Barthenau Vigna San Michele Doc J. Hofstätter 31,00 Hauswein Vino della casa T Weiss Igt Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon, Riesling Kellerei Tramin 19,00 Südtiroler Ruländer Pinot Grigio dell Alto Adige Der Ruländer ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein, mit blumigem Geruch und angenehm-weichem Geschmack. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar. Il Pinot grigio è un vino bianco pieno e ricco di estratto, con profumo delicato e sapore gradevolmente morbido. Nei vini a piena maturazione risaltano note di noci e miele. Pinot Grigio Doc Alois Lageder 22,00 Pinot Grigio Söll Doc Kellerei Kaltern 20,00 Pinot Grigio Punggl Doc Kellerei Nals Margreid 25,00 Beta Delta Doc Pinot Grigio, Chardonnay biodynamisch Alois Lageder 25,00 Südtiroler Chardonnay Chardonnay dell Alto Adige Der Chardonnay ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weißwein mit zart-fruchtigem Geruch und trocken, lebhaftfrischem Geschmack. Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Vanille und Butter. Il Chardonnay è un vino bianco molto apprezzato e richiesto, dal profumo delicatamente fruttato e secco, sapore fresco e vivace. Note di ananas, banane, mele, pere, agrumi, caramello, vaniglia e burro. Chardonnay Salt Doc Erste + Neue Kellerei Kaltern 20,00 Chardonnay Arvum Doc Weingut Pfitscher 23,00 Chardonnay St. Valentin Doc Kellerei St. Michael 31,00 Südtirol Eisacktaler Sylvaner Alto Adige Valle d Isarco Silvaner Der Sylvaner ist ein angenehm frischer Weißwein, mit Geruch nach frischem Heu und leicht nach Stachelbeeren erinnerndem Geschmack. Il Silvaner è gradevolmente fresco, con profumo di fieno tagliato e un leggero sapore che rievoca l uva spina. Eisacktaler Sylvaner Aristos Doc Eisacktaler Kellerei 23,00

3 Südtiroler Müller Thurgau Alto Adige Müller Thurgau Der Müller Thurgau ist ein schmackhafter Weißwein, blumigem Duft mit Gras- und Muskatnoten und frischaromatischem Geschmack. Il Müller Thurgau è un vino bianco gustoso, con profumo delicato con note erbacee e di noce moscato, sapore fresco e aromatico. Eisacktaler Müller-Thurgau Doc Köfererhof 21,00 Südtiroler Veltliner Veltliner dell Alto Adige Vor allem österreichische Winzer haben den Grünen Veltliner international salonfähig gemacht. In Südtirol konzentriert sich sein Anbau auf das Eisacktal. Durch konsequente Ertragsbeschränkung hat sich der Veltliner zu einer angenehm würzigen und fruchtig-frischen Spezialität mit zarten Aromen von Blumen und Kräutern entwickelt. Sono stati i vignaioli austriaci a portare il Veltliner alla ribalta enologica internazionale. In Alto Adige lo si coltiva prevalentemente in Val d Isarco. Da diversi anni la limitazione severa delle rese ha reso il Veltliner un vino dal gusto assai più gradevole, fruttato e speziato, con delicati aromi di fiori ed erbe. Veltliner Doc Bioland Weingut Garlider 24,00 Südtiroler Sauvignon Sauvignon dell Alto Adige Der Sauvignon ist ein feiner, leicht aromatischer Weißwein, intensiv grasigem Geruch und frischem, rassigem Geschmack mit Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren. Il Sauvignon è un vino bianco fine, leggermente aromatico, dal profumo intensamente erbaceo e sapore fresco e deciso con delicati aromi di peperone verde e uva spina. Sauvignon Doc Weingut Wassererof 22,00 Sauvignon Flora Doc Kellerei Girlan 27,00 Südtiroler Gewürztraminer Gewürztraminer dell Alto Adige Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist aromatisch und körperreich, mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenem, leicht würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von Nelken, Rosen und Litschi spürbar. Il Gewürztraminer è uno dei vini più richiesti dell Alto Adige. È un vino bianco ben strutturato, con profumo leggero, talvolta pronunciato e gradevolmente secco con un aroma leggermente saporito. Accanto a lievi note spezziate, si avvertono anche sfumature di chiodi di garofano, rose e licci. Gewürztraminer Doc Kellerei Tramin 20,00 Gewürztraminer Praesulis Doc Gumphof, Völs 24,00 Gewürztraminer Nussbaumer Doc Kellerei Tramin 31,00 Stoan Doc Weißburg., Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer Kellerei Tramin 32,00

4 Südtiroler Riesling Riesling dell Alto Adige Der Riesling stammt aus Deutschland und ist ein eleganter, grünlich-hellgelber Weißwein mit zartblumigem, leicht ätherischem Duft, der oft an Pfirsich, Marille, Quitte und grüne Äpfel erinnert. Er schmeckt lebhaft-elegant. Il Riesling, originario della Germania, è un vino bianco fine, di colore da giallo chiaro a verdognolo, con un aroma tenue e leggermente etereo da cui spesso risaltano note di pesca, albicocca, cotogna e mele verdi. Il sapore è vivace ed elegante. Riesling Doc Landesweingut Laimburg 22,00 Riesling Castel Ringberg Doc Elena Walch 27,00 Friaul Julisch Venetien Friuli Venezia Giulia Die Region im Osten Italiens profitiert von den gegenläufigen Winden zwischen Alpen und Adria. Durch das Klima vereinen die Weine eine knackige, vielfältige Fruchtigkeit mit einer schönen Aromentiefe. Unter den weißen Rebsorten findet man sowohl heimische, wie Friulano, sowie internationale wie Chardonnay und Pinot Grigio. La regione nell est d Italia approfitta dei venti delle alpi sia di quelli adriatici. Grazie a questo clima i vini sono fruttati e hanno una vasta aromaticità. Si trovano viti regionali come il friulano ma anche internazionali come Chardonnay e Pinot grigio. Chardonnay Doc Volpe Pasini 19,00 Pinot Grigio Grivó Doc Volpe Pasini 19,00 Friulano Collio Doc Marco Felluga 25,00 Venetien Veneto Fruchtig mit einer delikaten Note von Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen frisch und würzig, ausgestattet mit einer guten Struktur und einer langen aromatischen Beständigkeit, im Finale eine leichte Mandelnote. Tipico e fruttato con nota delicata di pesca e albicocca. Decisamente fresco e sapido al palato, dotato di una buona struttura e una lunga persistenza aromatica con finale leggermente ammandorlato. Lugana Doc Bulgarini 23,00 Roséwein Vino rosato Südtiroler Lagrein Rosé Rosé dell Alto Adige Der Lagrein Kretzer oder Rosé ist ein Wein mit zartem und angenehmem Geruch. Er schmeckt anregend und frisch. Il Lagrein Kretzer o Rosé è un vino con profumo delicato e gradevole. Il sapore è fresco e stimolante. Lagrein Rosé Doc Alois Lageder 20,00 Lagrein Rosé Doc Klosterk. Muri Gries 19,00 Rosé 20/26 Igt Lagrein, Merlot, Blauburgunder Elena Walch 22,00

5 Rotwein Vino rosso Südtiroler Vernatsch Schiava dell Alto Adige Der Vernatsch bringt leichte, gerbstoffarme Weine mit moderatem Alkoholgehalt und individuellem, gebietstypischem Charakter hervor. So gilt etwa der St. Magdalener als füllig, der Kalterersee als weich und würzig. Fruchtig und blumig mit dem Duft von Kirschen, Johannisbeeren und leichten Mandel- und Veilchentönen im Bukett. Samtig und harmonisch mit einem vielschichtigen, voll ausgeprägten runden Körper und feinem Abgang. Dalla Schiava si ottengono vini leggeri, a basso contenuto tannico e alcolico, con diverse individualità e tipicità. Il Santa Maddalena, ad esempio, spicca per le sue doti di pienezza, mentre il Lago di Caldaro è più morbido e speziato al palato. Fruttato, con sentore di ribes rosso, sviluppa il profumo intenso della mandorla e della viola. Di gusto vellutato, armonioso, pieno, ben strutturato, rotondo e persistente. Vernatsch Kolbenhofer Doc J. Hofstätter 18,00 Vernatsch Fass Nr. 9 Doc Kellerei Girlan 19,00 St. Magdalener Klassisch Doc Wassereerhof 22,00 Campill Igt Weingut Pranzegg 27,00 Isarcus Igt Vernatsch, Lagrein Griesbauerhof 27,00 Hauswein Vino della casa T Rot Igt Vernatsch, Merlot, Blauburgunder Kellerei Tramin 19,00 Südtiroler Lagrein Lagrein dell Alto Adige Er gehört neben Blauburgunder und Vernatsch zu Südtirols roten Leitsorten: der Lagrein, ein autochthoner, charaktervoller Wein, der in der Landeshauptstadt Bozen seine Wurzeln hat. Er beeindruckt mit Aromen von Waldbeeren, frischen Kirschen und Veilchen, im Gaumen zeigt er samtige Fülle und weiche Säure. Edle Würznoten durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern verleihen den Topselektionen zusätzlichen Charme und Charakter. Insieme al Pinot nero e alla Schiava, il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta dell Alto Adige. È una varietà autoctona e produce un vino di grande carattere prodotto soprattutto nella conca di Bolzano. Si distingue per i suoi aromi di frutti di bosco, ciliegia fresca e violetta, e al palato esprime una pienezza vellutata, impreziosita da una morbida acidità. Se affinato in piccoli fusti di rovere, sviluppa note speziate molto nobili che danno ulteriore smalto e carattere alle selezioni migliori. Lagrein Doc Kellerei Tramin 19,00 Lagrein Doc Elena Walch 22,00 Lagrein Castel Turmhof Doc Tiefenbrunner 25,00 Lagrein Doc Ansitz Waldgries 24,00 Lagrein Urban Doc Kellerei Tramin 34,00 Lagrein Riserva Abtei Doc Klosterk. Muri-Gries 37,00 Lagrein Mauracher Sand Thomas Widmann 36,00 Laurin Doc Lagrein, Merlot Kellerei Girlan 23,00

6 Südtiroler Blauburgunder Pinot nero dell Alto Adige Der Blauburgunder ist ein Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, ätherischem Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack. Il Pinot nero è un vino ad alto contenuto tannico, con un profumo intenso ed etereo di frutti di bosco e un sapore pieno e persistente. Blauburgunder Luzia Doc Kellerei St. Pauls 21,00 Blauburgunder Riserva Mazon Doc J. Hofstätter 38,00 Blauburgunder Riserva Abtei Doc Klosterk. Muri Gries 33,00 Blauburgunder Maglen Doc Kellerei Tramin 33,00 Blauburgunder Barthenau Vigna S. Urbano Doc 2011 J. Hofstätter 59,00 Südtiroler Merlot Merlot dell Alto Adige Der Merlot ist ein leicht herber Wein. Im Geruch erinnert er etwas an Gras und wildem Wein, sein Geschmack ist vollmundig und herb mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere. Il Merlot è un vino rosso gradevolmente asprigno. Il profumo leggermente erbaceo ricorda la vite americana, il suo sapore è pieno e leggermente aspro, con aromi di ciliegia selvatica e ribes. Merlot Doc Kellerei Tramin 19,00 Merlot Doc Kellerei Schreckbichl 20,00 Merlot Riserva Doc Weingut Klosterhof 37,00 Baccara Merlot, Cabernet Weingut J. Waldner 35,00 Anticus Riserva Doc Merlot, Cabernet Kellerei Nals Margreid 38,00 Südtiroler Cabernet Cabernet dell Alto Adige Der Cabernet gehört zu den körperreichen Rotweinen, mit erdigem Geruch und vollmundigem, leicht herbem Geschmack. Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak werden wach. Il Cabernet è di pieno corpo, con un profumo intenso etereo e un sapore leggermente aspro. In esso si avvertono note di ribes nero, frutta secca, cioccolato, peperone verde, legno di cedro e tabacco. Cabernet Doc Kellerei Meran 19,00 Cabernet Sauvignon Riserva Kastelt Doc Kellerei Schreckbichl 25,00 Feldherr Bioweingut Lieselehof 33,00 Cabernet Löwengang Doc 2009 Alois Lageder 49,00 Feld Doc Cabernet, Merlot Erste + Neue Kellerei Kaltern 23,00 Rungg Doc Cabernet, Merlot Kellerei Tramin 23,00 Loam Doc Cabernet, Merlot Kellerei Tramin 39,00

7 Trient Trentino Eine lokale Spezialität des Trentino ist der Teroldego. Ein Wein mit ausgeprägter Frische, Frucht nach Kirsche und weichem Tannin. Una specialità locale del Trentino. Un vino con acidità equilibrata, aromi di ciliegia e tannini morbidi. Teroldego Rotaliano Riserva Doc Cantina Rotaliana di Mezzolombardo 23,00 Venetien Veneto Das Klima wird durch das Gebirge im Norden und das Meer im Osten abgemildert. Die Weinberge des Valpolicella liegen nördlich von Verona. Er wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara gekeltert und ist einer der wichtigsten Weine der Region. Er ist ein leichter, fruchtiger Wein. Il clima della regione è stabilito dalle montagne nel nord e il mare a est. I vitigni del Valpolicella si trovano a nord di Verona. È composto dalle uve Corvina, Rondinella e Molinara. Un vino fresco e fruttato. Valpolicella Classico Doc Allegrini 20,00 Friaul Julisch Venetien Friuli Venezia Giulia Die Region genießt den Ruf eines guten Preis- Leistungsverhältnisses. Sowohl im Berggebiet als auch auf den kiesigen Ebenen baut man Wein an. Das temperierte Klima ergibt Weine mit fruchtiger Eleganz und betonter Säure. Die Hauptrebsorten sind Refosco, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauv. La regione è conosciuta per il buon rapporto prezzo qualità. Sia in montagna che nella pianura si trovano vitigni. Il clima moderato rende vini con un eleganza fruttata e acidità accentrata. Le viti più importanti sono Refosco, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Rivarossa Igt Merlot, Cabernet Sauvignon Mario Schiopetto 25,00 Refosco Collio Doc Marco Felluga 25,00 Toskana Toscana Die Toskana ist eine sehr hügelige Region. Zahlreiche Weingärten erstrecken sich bis in höhere Lagen. Die Trauben können langsam ausreifen und intensive Aromen entwickeln. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese. Sie ergibt Rotweine mit mittlerem Körper, reich an Säure und Tannin, die Aromen sind eine Kombination aus Sauerkirsche mit erdigem Charakter. I vigneti sulle colline in Toscana sono esposti ottimi al sole. Le viti possono maturare lentamente e sviluppano aromi intensi. La vite più importante è il Sangiovese. Il quale è elemento essenziale nella maggior parte dei vini. I vini sono di corpo, ricchi di acidità e tannini, gli aromi sono una combinazione di amarena e toni di terra. Chianti Classico Peppoli Docg Antinori 26,00 Chianti Class. Gran Selezione Castello Fonterutoli Docg Fonterutoli 50,00 Poggio Badiola Igt Sangiovese, Merlot Fonterutoli 19,00 Tenuta Belguardo Igt Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Belguardo 45,00 Rosso di Montalcino Docg Ciacci Piccolomini 29,00 Brunello di Montalcino Pianrosso Docg Ciacci Piccolomini 59,00

8 Piemont Piemonte Infolge des kühlen Klimas reifen die Trauben langsam und gewinnen dabei an Aroma. Die Hauptrebsorte ist Nebbiolo. Aus ihr wird der berühmte Barolo gekeltert, ein intensiver, fruchtbetonter, gerbstoffbetonter Rotwein. Barbera (Wein und Rebsorte) ist kräftig mit viel Frucht und deutlichen Gerbstoffen. A causa del clima fresco le uve maturano lentamente e diventano cosi molto aromatici. La vite più importante è Nebbiolo. Del quale viene prodotto il famoso Barolo, un vino intenso, fruttato e ricco di tannini. Barbera (vite e vino) è un vino corposo con tanta frutta e tannini intensi. Barolo Docg 2010 Prunotto 47,00 Barbera d Alba Gepin Doc Albino Rocca 30,00 Sizilien Sicilia Das Weinbaugebiet im westlichen Teil der Insel liegt in einer hügeligen Landschaft, teils auf eine Hochebene wo das heiße Sommerklima etwas milder ist. Es entstehen kraftvolle fruchtige Rotweine aus heimischen Sorten wie Nero d Avola oder auch internationalen Rebsorten. I vitigni si trovano in collina nell ovest dell isola, nell altopiano, dove il clima estivo è più tenue. I vini sono fruttati e robusti. Si trovano viti autoctoni come il Nero d Avola ma anche internazionali. Nero d Avola Morgante 19,00 Dessertwein Vino da dessert Südtirol Alto Adige Rosenmuskateller Volentin Doc Moscato rosa 0,375 Kellerei Tramin 35,00 Baronesse Passito Doc Goldmuskateller Moscato giallo 0,375 Kellerei Nals Margreid 42,00 Gewürztraminer Passito Cresta Doc 0,375 Hans Rottensteiner 34,00 Piemont Piemonte Moscato d'asti Docg 0,75 G. D. Vajra 22,00 Weinkarte zusammengestellt von Lista vini creata da